中国是茶的国度，但过去我国北方却并不产茶，或者说并未形成茶产业，直到上世纪90年代“南茶北引”成功后，北方才有了属于自己的茶品牌，比如如今比较有名的崂山绿、日照青等都属于南茶北引的产物，那么南茶北引究竟是如何实施的呢？他在实行过程中又经历了哪些不为人知的磨难？今天我就带大家简单了解一下南茶北引这一伟大工程。
毛主席提议在青岛尝试种茶。
1957年7月，毛主席与其他中央领导同志正在青岛开会。这一天，他对谭启龙说：“青岛是个好地方，有山有海，空气湿润，这一点和我老家湖南有些相似，这么好的条件为什么不种茶呢？……可以尝试一下嘛。”正是毛主席的这句话，深深启发了谭启龙，于是山东省委很快制定出“南茶北引”的宏伟计划。
第一次实行备受挫折
1956年，谭启龙决定在山东试种茶叶，在他的直接安排下，山东从安徽购进了大批茶苗、茶种，分发到各个地区试种。当时，山东“南茶北引”范围最初确定在青岛、日照、临沂三地，第一次南茶北引自此开始。
但是“南茶北引”谈何容易，由于地域气候等原因，当时农林部门没有懂茶树种植的，第一批5000株茶苗全冻死了。第二年，即1957年春，又引进茶苗4000株在青岛中山公园栽植，仍没有成活。1959年莒县又引进4斤茶种进行试种，后来总算引种成功了，可是，几十年不遇的寒潮突袭，致使成片的茶苗被冻死，有的茶园甚至整体毁坏。再加上连续三年严重的自然灾害，“南茶北引”几乎面临失败的格局。
历经磨难，南茶北引终成功
后来一直到1965年，谭启龙在青岛考察时，发现青岛中山公园路两旁当冬青种植的几棵茶树成活了，这大大增强了谭启龙的信心，于是发起了第二次南茶北引。
1965年青岛茶树第二代出世，青岛市太平山麓茶苗试种成功。青岛试种茶苗成功后，全国各地纷纷效仿，开始广泛试种茶苗。
1973年10月，国家农业部和中国农科院茶叶研究所在日照县召开了6省区(山东、西藏、新疆、陕西、河北、辽宁)“南茶北引西迁”经验交流会，与会专家认为山东省“南茶北引”是成功的。这次现场会议的召开，标志着生长在江南地区的茶叶第一次跨过了高纬度的限定，在北方的土地上正式生根发芽。
1993年之后，农业产业化兴起，崂山茶展示了旺盛的生命力，逐步成为农业产业化的主导产品。2006年4月3日，国家质检总局发布了崂山绿茶地理标志产品保护申报受理公告。至此，崂山绿茶和青岛啤酒一样成为山东地理标志。
可以说山东人就是靠着不屈不挠、屡败屡战的精神，历经千辛万苦终于使南方优质茶树品种度过了抗旱防冻的难关，在山东一个个安了家。
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黄海之滨，胶东半岛。
崂山碧水，雄风临海。
1959年，崂山区“南茶北引”获得成功。
崂山绿茶孕育而生，在中国绿茶经典名品的史册上书写属于自己的辉煌篇章。
六十余载挥斥方遒，崂山绿茶再启航。
在新时代发展的号角中，踏上新征程！
“江北第一茶”韵满天下
山东省青岛市崂山区，地处黄海之滨，境内古木参天，云雾缭绕，年降水量较多，山泉、溪流密布期间，土壤肥沃，营养元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶树生长适宜区。
1959年，在国家“南茶北引”政策的倡导下，崂山茶引种成功，历经近60年，经过几代人的艰苦努力，崂山茶作为北方茶已享誉全国、蜚声海外，被中国茶叶科学研究所誉为茶中新贵。得天独厚的自然条件，孕育了崂山茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的超群内质，崂山茶茶汤干净澄澈，汤色嫩绿明亮，香气氤氲，齿颊生香，被誉为“江北第一茶”。
2006年5月，崂山区被正式授予为“中国江北名茶之乡”。迄今为止，崂山区全区茶园面积达2万余亩，共有规模性茶企30余家，茶叶产量1500余吨，产值达5亿余元，茶叶生产已发展为崂山区农业增效、农民增收的特色支柱产业之一。
崂山区坚持茶产业绿色发展的可持续机制，着力践行“绿水青山就是金山银山”的理念，以绿色生态为导向，推动茶产业发展不断向“绿”向好。全区有22处茶叶生产基地取得“三品”认证、1家企业被评为国家级农业标准化示范基地、4家企业获得山东省著名商标、3家企业获得国家驰名商标，崂山茶及4家茶企被山东省农业农村厅授予知名农产品区域公用品牌及知名农产品品牌。
近年来，崂山茶已畅销北京、济南、东营等北方大中城市，并销往韩国、日本等国外市场，上海合作组织青岛峰会、海军节70周年庆祝活动、庆祝中华人民共和国成立70周年山东专场新闻发布会等多场大型活动都选用了崂山茶作为会议指定接待用茶，受到了中外领导人和中外嘉宾的一致好评，呈现出广阔的发展前景。崂山茶已从单纯的茶产品，逐步迈入统筹茶文化、茶科技、茶产业，现代茶产业高质量发展阶段。
崂山茶产业发展及政策有关情况汇报
（区农业农村局）
（一）崂山茶产业基本情况
崂山茶汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，生就了“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的气质，是绿茶中的上品，被誉为“茶中新贵”。崂山茶区是中国纬度最高的规模茶产区，被授予“中国江北名茶之乡”的称号。崂山茶是崂山区的农业主导产业，种植面积约2万亩，年产量1500多吨，年产值5亿元，品牌价值13.73亿元，承担着全区近2万名农村社区居民的就业和增收任务。2008年“崂山茶”证明商标成功注册，2009年《地理标志产品崂山绿茶》国家标准全票通过了国家标准委员会的审查，并于2011年发布为国家标准。主要荣誉，全区有21处茶叶生产基地取得“三品”认证、1处园区被评为国家级农业标准化示范基地、3家企业获得国家驰名商标、4家企业获得山东省著名商标。2019年，崂山茶及1家茶企被山东省农业农村厅分别授予第四批知名农产品区域公用品牌和知名农产品品牌。2020年，3家企业被山东省农业农村厅授予知名农产品品牌，提高了崂山茶的市场影响力。今年3月份，崂山区获评“全国农作物病虫害绿色防控示范县”。累计获得荣誉：1.中国驰名商标：万里江、晓阳春、云峰2.国家级农业标准化示范基地：涵雪3.山东省著名商标：万里江、晓阳春、云峰、涵雪4.山东省名牌产品：万里江、晓阳春、云峰、涵雪5.山东省知名区域公用品牌：崂山茶6.山东省知名农产品品牌：万里江、晓阳春、北崂、碧海蓝田7.省级龙头企业：万里江8.市级龙头企业：晓阳春
（二）2010年以来区农业产业相关政策情况
2010年以来，崂山区委、区政府相继出台了以直补惠农为主要内容的《关于发展现代农业促进富民增收的意见》（崂发〔2010〕6号）、《崂山区规范和扶持崂山茶产业发展的试行办法》（崂政办发〔2010〕18号）、《崂山区落实茶产业奖补政策工作程序（暂行）》（崂农综发〔2011〕3号）、《崂山区财政支农项目扶持办法》（崂农综发〔2013〕2号）、《崂山区茶叶“三项直补”工作试行办法》（崂农综发〔2013〕3号）、《中共青岛市崂山区委青岛市崂山区人民政府关于加快发展现代农业持续促进富民增收的意见》（崂发〔2013〕5号）、《关于进一步改革创新推动农业转型升级发展的意见》（崂发〔2017〕12号）、《崂山区推进乡村振兴战略扶持办法（试行）》的通知（崂办发〔2018〕22号）、《崂山区推进乡村振兴战略扶持办法》（崂办发〔2021〕4号）等文件，都对全区农业产业发展提出了政策方向。2019年，区农业农村局从提高惠农直补标准、鼓励标准化认证、培育壮大新型农业经营主体等具体措施入手，优化财政支农投入供给，整合了对崂山茶、王哥庄大馒头、渔业增殖放流、生态养殖等产业发展扶持重点方向，拟定了《崂山区农业产业发展扶持办法》，并报经区农委会议研究。
（三）2010年以来区级财政支农资金投入情况
2020年，区农业农村局聘请专业机构对2010年以来投入的财政支持农业产业发展的资金安排及使用情况进行了全面调查和评估分析，形成了《崂山区2010-2019年财政支农资金使用情况评估报告》，对区级支农资金产生的社会效益、经济效益和带动作用等进行了全面评价，对政策实施中出现的问题进行了分析研判，并对下步进一步提高财政支农资金使用整体绩效，更好地引领特色产业发展，带动富民增收提出了发展建议。根据统计，2010年-2020年，全区共安排区级财政支农专项资金1.74亿元，争取国家和市级农业综合开发配套资金1450多万元，市级现代农业和扶贫资金3400多万元，实施了崂山茶“三项直补”、大馒头直补、现代农业产业园区建设、增殖放流、农业品牌建设等项目，在促动崂山茶、樱桃等特色产业发展，拉动茶农、果农、渔民增收等方面取得较好成效。目前，全区茶园面积发展到近20000亩，年产量达1500多吨，茶业从业人员17000多名，茶农直接收益达3亿多元，年销售收入过500万元以上的茶叶加工龙头企业达6家；发展以樱桃、杏为主的特色果园面积达10000多亩，年产量达7000多吨，产值近1.5亿元；大馒头年产量达14800多吨，实现产值达1.19亿元，为农村剩余劳动力创造就业岗位达3000余个。
（四）2010年以来扶持茶产业政策落实情况
1.区级资金对茶产业扶持情况根据统计，2010-2020年，全区共向崂山茶产业投入区级财政资金1.02亿元，其中2010年824万元，2011年921万元，2012年1002万元，2013年799万元，2014年932万元，2015年874万元，2016年1085万元，2017年699万元，2018年1054万元，2019年691万元，2020年1285万元。支持方向主要包括：茶叶“三项直补”、茶企参展参会参赛参评奖励、崂山茶专卖店和茶馆奖励、贷款贴息、崂山茶品牌建设和宣传、示范合作社奖励、茶叶气温指数保险等。
2.争取国家级和市级资金对茶产业扶持情况2010以来，崂山区共立项和实施国家农业综合开发项目13个，安排财政资金1970万元。其中涉及茶产业项目11个，国家、市、区三级财政资金1760万元，对万里江、晓阳工贸、涵雪、云泉春等茶业企业及合作社的产业化项目进行了扶持，单个项目一次性补贴财政资金最高达到600万元。2010年以来，共争取以三品一标、精品茶园、现代农业项目、农机补贴为主的市级财政专业资金3403万元，其中涉及崂山茶产业各类补贴资金3147万元，单个项目一次性补贴市级财政资金最高达500万元。
青岛作为山东省GDP最高、最具影响力的城市，不仅是新亚欧大陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点，更是我国北方最重要的茶产业基地和贸易集散地之一，为茶叶消费创造了巨大的市场空间和机会。
10月16日-19日
第10届中国（青岛）国际茶产业博览会
暨浙江绿茶博览会
首届崂山茶产业博览会
三展同期
将在青岛国际会展中心(崂山区)隆重举行！
（以下简称第10届青岛茶博会）
崂山绿茶将组团参展
与各位茶友相聚茶博会
一展“南茶北引”的典范魅力！
崂山绿茶征战茶博会
第10届青岛茶博会上，崂山区政府将率领近20家品牌茶企亮相，打造展览面积达324平方米的首届崂山茶产业博览会，同时，还将与组委会携手举办多场活动，为来自五湖四海的茶友奉上绿茶经典名品，推广优质茶叶区域公共品牌，展现当地茶产业高质量发展的成就，让好茶走出大山，共助乡村振兴！
“崂山绿茶”杯茗星茶艺师第八届全国评选大赛青岛分赛
"崂山绿茶”杯鼎承品茶师·第四届琴岛绿茶斗茶大赛
2021崂山茶产业高质量发展论坛
第10届中国（青岛）国际茶产业博览会
暨浙江绿茶博览会
首届崂山茶产业博览会
即将开启！
10月16日-19日
青岛国际会展中心(崂山区)
崂山绿茶与您相约
共品佳茗！
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自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来，我们通过文字与图像，在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象，呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。
近日，中国茶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆也正式上线。
地图中总共包含中国601个茶叶地理标志，其中最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江省，分别有76、57个。
今日分享山东省茶叶地理标志地图。山东共有23个茶叶地理标志，其中绿茶地理标志16个、红茶地理标志2个，其他茶地理标志5个。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”
神农氏是第一个发现茶功用的人，
而鲁周公则将茶文化发扬光大。
鲁周公的封地在哪?
山东!
说起来也奇怪，
虽然山东人爱喝茶，
但在新中国成立前，
不止是山东，
就连北方都几乎没有大规模的茶叶种植地。
这就造成了南茶北售的流通局面，
也给济南带来了
“江北第一茶市”的江湖地位。
1954年，新中国开始了轰轰烈烈的 “南茶北引”
中国茶树从南向北的迁徙史也由此展开。
半个世纪以来，
从齐鲁大地到东三省，
茶叶种植的北线不断被刷新，
如今，这条“北线”都已冲出国门直抵俄罗斯了。
山东作为南茶北引的第一站，
诞生了诸多耳熟能详的茶叶地标品牌。
崂山茶
中国茶叶地理标志地图
崂山风光
上世纪五十年代，“南茶北引”设想提出以来，大批的南方茶种被运送至山东诸多地区进行试种。青岛市崂山区试种成功，并依托优越的自然环境，逐渐发展为“中国江北名茶之乡”。崂山茶也与崂山矿泉水、崂山耐冬花(山茶花)并称为“崂山三绝”。
与温暖潮湿的南方不同，山东冬季寒冷偏干，茶树要想顺利过冬，必须做一定的防寒措施。这样就造成了茶树低矮，茶叶产量低。再加上北方茶园开园比南方茶园晚，闭园又比南方早，崂山出产的茶叶数量十分稀少。但是也正是因为冬季时间长，茶树冬季养分积累多，北方茶的滋味普遍比南方茶醇厚，香气足，耐冲泡。
崂山茶目前受栽种方式影响，分为了大棚茶与大田茶。
大棚茶具有茶树发芽早，茶叶上市早的特点，茶树在大棚内避免了霜冻和“倒春寒”，恒定可控的温度与湿度，让棚内的茶叶长势旺盛，茶叶产量稳定增长。一般大棚茶比大田茶可以提前一个月左右上市，但是味道上与大田茶有所区别，相对而言味道更为清淡，叶体较为柔嫩。就像大棚蔬菜与经历过自然霜打的蔬菜，味道终究不可等量齐观。
露天大田茶
大田茶的抗旱管理要持续相当长的一段时间，准备越冬时，一排排的茶树间铺起稻草，保水保温，之后开始浇灌越冬水。待到来年春天，开始对茶树进行修剪，剪掉去年冬天冻害的树枝烂叶，然后再进行浅耕，施放有机肥，这个过程大约要持续半个月，直到正式开采前都不能掉以轻心。
一部《聊斋志异》为素未谋面的崂山亲手披上了道教神秘面纱。时至今日，崂山上虽没有能驾鹤飞天的道士与“穿墙术”，却有着源远流长的“饮茶术”。
崂山道士惯常饮茶，“丹灶”与“茶瓯”成了道士的标志。那些山林岩穴中的清修之士，无不把“茶饮”作为自己的修炼功课，而茶的品性又恰恰与清心寡欲、清净无为、长生修仙的道家修士相符。汉朝时期张廉夫来崂山修建太清宫，道教各派与诸多文人学士，更把“茶饮”提高到了文化层面。陆羽在《茶经》中特别提到饮茶用水：“山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池，漫流者上。”明代《茶笺》一书认为：“山泉为上，江水次之，如用井水，必取多波者为佳。”崂山，单就名泉就有72数之多：崂山巨峰极顶的“天乙泉”、“一饮生玄发”的“全液泉”、二龙山“甘露泉”、太清宫、“神水泉”、上清宫、“圣水泉”、鹤山聚仙门、“自然泉”、午山、“长寿泉”……都是饮茶冲泡的好水。
鲜爽独特的产品口感，加之崂山知名的区域形象和道文化的背书，使得崂山茶在九十年代迈入消费市场之后，就迅速响彻四方，赢得了“江北第一名茶”的美誉。但如火如荼的消费市场背后，鲜有人知的，是崂山茶品牌发展面临的“内忧外患”。
目前市场上销售的崂山茶，有一大部分是仿冒崂山茶品牌的外地茶。这些外地茶叶，通常以低价抢占市场，在产品品质的管控上也层差不齐。与此同时，江北茶区的其他竞争对手们，也都铆足了劲向着“江北第一名茶”的地位发起冲击。
在区政府的高瞻远瞩之下，崂山区农业农村局与研究院团队携手，共同启动崂山茶区域公用品牌战略规划项目。在开展多层面的深入调研，经过多轮讨论后，研究院团队吸收了来自专业机构、专家学者、市场主体等多方意见，最终确定崂山茶区域公用品牌主口号为：
口号向消费者直观展现了崂山茶的品牌地位，表明崂山茶是当之无愧的“江北第一名茶”。在以品牌主口号凸显品牌地位，展现产品价值之外，提出能与消费者相链接的品牌传播口号为：
一杯崂山茶中，蕴含着青岛城市的万般美好，每一位来青岛的游客，定要饮上一杯崂山茶。
品牌传播口号，首先将崂山茶定义为青岛市的代表茶品，强化了青岛本土消费者对崂山茶的归属感和自豪感。同时，传播口号也传递了崂山茶品牌美好的发展理念：期望鲜爽的崂山茶，将崂山美景展现给更多的品茶人。欢迎大家来到青岛崂山，共赏这片碧海蓝天，共品这杯崂山好茶!
在品牌符号设计上，选择结合崂山茶的产区特色、文化底蕴、产品特色，将“鳌”“太极”“海浪”和“茶叶”四大意象进行组合创意，以“太极”之图作为符号外观，融入三大元素，创意如图所示的品牌主形象。
它寓意着崂山茶作为“北茶之尊”的坚实地位，也呈现出现代化、年轻化的风格，富有朝气，表现了崂山茶品牌的活力、未来发展的信心。
2022年4月20日，崂山茶2022年春季开采新闻发布会暨崂山茶区域公用品牌新形象发布仪式在崂山太清广场举行。当天，崂山区自主创新的崂山绿茶高端品系——崂山龙须茶也同步亮相，后续崂山区还将陆续推出崂山龙珠和崂山金螺等中端品系，丰富和完善崂山茶产品标准、产品体系和产业链条，最大程度满足不同层次消费者需求，真正实现一片叶子铸就一个品牌、一个品牌带动一个产业、一个产业富裕一方百姓的目的。
日照绿茶
中国茶叶地理标志地图
山东日照地处黄海之滨，又处于中国南北气候的过渡地带，既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征，加上独特的海岸环境，孕育出了其“香气高、滋味浓，叶片厚、耐冲泡，黄绿汤、板栗香”等特点，与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。
上世纪50年代，日照成为山东“南茶北引”除崂山之外的试种范围之一。1966年，东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。此后茶叶产业不断发展。1973年10月，“南茶北引西迁”经验交流会在日照县召开，包括新疆、西藏在内的6个省区派人参会。作为南茶北引最成功的地区，日照岚山区高度重视茶产业，并将其作为乡村振兴的重要产业。2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到山东省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列山东省第一，素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
日照绿茶最明显的特性就是“本土茶”。其滋味不像南方茶那般清淡隐秘，浓郁的味道直击味蕾，更符合北方人的喜好。从近几年日照绿茶春茶的消费市场来看，北方消费市场仍是主力军，日照绿茶已然成为北方人心中的“口粮茶”。
日照绿茶除去寒冷的冬季，基本上都可以采摘。日照绿茶的春茶，在一年中是营养价值最高的，过了一个冬天的沉淀，芽叶短小饱满粗壮，鲜爽十足，滋味浓郁，香气宜人，耐冲泡性较好。秋茶品质仅次于春茶，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，但秋茶香气高亢缭绕，品尝起来别有一番风味。
目前，日照全市茶园总面积达到29.9万亩，分布在43个乡镇、879个村庄，茶叶从业人员已达30余万人。年产干毛茶1.9万吨、总产值达到37亿元。日照市已成为山东省面积最大、产量和产值最高的茶叶主产区，是我国高纬度地区面积最大的优质茶产区。
来源：农业品牌研究院
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