山东的茶叶

陆羽的《茶经》中“茶之源”写到：

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。

编辑

在我国西南地区的云南、贵州、四川、广西等地都发现过10米以上的野生大茶树，中国是茶的故乡，很多地方都产茶，下面从西南往东北为主线，盘点一下我国产茶的地方都产哪些茶。

云南

云南生态环境优越，污染小、破坏少，生长着很多野生的古茶树，生产的茶叶品质高口感好。随着古茶树被发现到被保护，云南茶叶的价值也越来越高。

主产茶叶：普洱茶，滇红，滇绿等。

编辑

贵州

说到贵州，很多人首先想起茅台和老干妈，其实贵州还有很多好茶，有着全国最大的茶叶产区。

主产茶叶：都匀毛尖，遵义红茶，瀑布毛峰，普安红茶，湄潭翠芽等。

编辑

四川

四川是一个遍地茶馆的地方，喝茶氛围浓郁，四川蒙顶山还有着“最早的‘种茶人’”的传说。

主产茶叶：蒙顶甘露，蒙顶黄芽，碧潭飘雪，峨眉山竹叶青，雅安藏茶等。

编辑

重庆

重庆火锅实在是太出名，以至于完全盖过了茶叶的名声，其实“山城”重庆的气候也很适合茶树生长，产的茶叶主要以绿茶为主。

主产茶叶：巴南银针等。

编辑

广西

虽然发现了野生大茶树，但在西南地区，广西的茶确实不太有名，却很有特色。广西的横县可是有着“茉莉花之都”称号的，可见其生态环境也是很优越的。

主产茶叶：六堡茶，横县茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。

编辑

广东

广东的茶文化氛围很浓，喝茶的人多，当地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的习惯，就连寒暄语都是“得闲饮茶”。

主产茶叶：凤凰单丛，英德红茶等。

编辑

湖南

湖南处于洞庭湖以南，温差较小，降雨量丰富，适宜茶树生长，茶园种植面积广，产茶量大。今年安化黑茶站在了直播风口，更是推动了湖南茶业的发展。

主产茶叶：安化黑茶，君山银针，古丈毛尖等。

编辑

湖北

湖北是“茶圣”陆羽的故里，其茶叶地位也是不容小觑。湖北地处洞庭湖以北，雨量充足，山间湿度较高，利于茶树生长。

主产茶叶：恩施玉露，湖北老青砖等。

编辑

江西

对于茶来说，江西的存在感挺弱的。但是提到云雾茶，肯定会想到庐山云雾，只是很多人不清楚它来自江西。

主产茶叶：庐山云雾，婺源绿茶等。

编辑

福建

福建作为知名产茶大省，所产的茶叶不仅种类多，而且知名的也很多，闽南和闽北的乌龙各具特色，让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。

主产茶叶：大红袍，肉桂，漳平水仙，正山小种，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪铁观音等。

编辑

台湾

台湾的地理环境和气候给茶叶创造了一个得天独厚的的生长环境，那里生产的茶叶受到了很多国内外爱茶人的认可。

主产茶叶：冻顶乌龙，金萱乌龙，东方美人茶，文山包种，日月潭红茶等。

编辑

浙江

沿海地区，除了福建，就属浙江产茶最出名了，杭州是历史名都，文化底蕴浓厚，饮茶风气更是足。

主产茶叶：西湖龙井，大佛龙井，安吉白茶，顾渚紫笋，天目青顶，开化龙顶等。

编辑

安徽

要说安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黄山，其气候也适宜种茶，由于山多，四季分明，茶树生长也好。

主产茶叶：祁门红茶，六安瓜片，黄山毛峰，霍山黄芽，太平猴魁等。

编辑

江苏

“上有天堂，下有苏杭”，可见苏州的地位有多高。江苏是一个特别优美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。

主产茶叶：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜兴红茶等。

编辑

河南

一直以来，河南茶叶最出名的都是毛尖，拥有很高的地位，虽然河南也有生产一些别的茶，但都不太被人知晓。

主产茶叶：信阳毛尖。

编辑

甘肃

甘肃产茶，也让很多人感到意外，而且产的还是龙井。陇南地区光照充足，气候温润，成就了这种独特的龙井茶。

主产茶叶：陇南龙井。

编辑

陕西

陕西不止有凉皮和面，还有茶，有水有河的地方，茶树就有可能生长。泾渭茯茶被称为“中国茶文化的根”，具有很高的地位。

主产茶叶：泾渭茯茶，汉中仙毫

编辑

山东

山东额这两种茶，对于很多人来说，也是很陌生的。山东昼夜温差大，茶叶生长缓慢，产量低，但滋味独特。

主产茶叶：日照绿茶，崂山绿茶等。

编辑

辽宁

很多人都想不到，辽宁这么北的地方，居然还能产茶。辽宁省内唯一产的闾山红茶，又叫“辽红”，这应该是东北产唯一一种茶。

主产茶叶：闾山红茶。

编辑

上面提到的这些茶你喝过多少？你家乡的茶上榜了吗？

本文为原创，转载需注明。

（部分图片来自网络，如有侵权请联系删除）

几乎每一座城市都有属于自己的IP。

比如关于山东青岛，大家可能第一时间想到的是世界啤酒之城、世界帆船之都、国际性港口城市等等。去到青岛，来瓶青啤配上海鲜，尤其在六月仲夏的夜晚，那种感觉甚是美妙。

6月4日，说茶传媒小伙伴们走进了青岛西海岸新区。这一次，我们先不谈酒，来谈谈青岛的茶、山东的茶文化，以及大北方的茶叶市场。

  

△中铁青岛世界博览城，图片来源：中铁青岛世界博览城公众号

南茶北卖

大北方茶叶市场看山东

6月4日至7日，为期四天的2021青岛北方国际茶产业博览会在青岛西海岸新区中铁世界博览城成功举办。

众所周知，山东省是全国第三大茶叶消费大省。陆羽在《茶经》六之饮中说“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”自古以来，山东省都是“南茶北卖”最大的中转枢纽。由此可见，山东茶文化底蕴深厚。同时，山东是儒文化的发祥地，素有“礼仪之邦”之称，作为华夏礼仪之地，更是提倡中国传统礼文化。

  

据了解，山东逾1亿人口的茶叶年消费量在8万吨左右。经济实力雄厚，人口基数大，饮茶氛围浓厚，为茶叶消费创造了巨大的市场空间和机会，山东也因此吸引各大品牌纷纷前来抢占市场。而作为大地区规模大、规格高、影响力强、覆盖面广的茶业盛会，“青岛北方茶博会”已成为各大品牌了解山东茶叶市场的重要窗口。

  

毫无疑问，青岛是山东省GDP最高、最具影响力的城市。这个中国北方第3个GDP超万亿的城市，消费力可见一斑。西海岸新区，是青岛的经济重心的集中区，是青岛唯一的国家级新区，享国家优先资源，级别高，发展资源多。同时，西海岸新区南邻日照、江苏，北部为青岛开发区及老城区，西部又紧靠着潍坊诸城，可谓占尽天时地利。

得益于西海岸的地理优势和新区政策的利好，加之主办方致力于为广大茶叶爱好者寻找优质、实惠的好茶好器，因此本次青岛北方茶博会吸引了大量的专业买家团体及市民前来采购。

  

南茶北引后的“山东新模式”

山东不仅有饮茶之风气盛行，也产茶。

新中国建立后，山东于50年代开始从南方引种茶。在1952年到1966年期间，山东省进行“南茶北引”试种。如今山东茶园面积达40余万亩，分布于北纬34°～38°、东经116～123°之间，是中国北方纬度最高、面积最大的茶叶产区。独特的地理环境和生态条件造就了山东茶“叶片肥厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”的突出特点，深受广大消费者的欢迎，涌现出一大批知名的茶叶区域公共品牌，如“日照绿茶”“瑯琊海青茶”“崂山茶”等。

  

△海青龙井茶

在本次青岛北方茶博会上，西海岸新区充分发挥主场优势，组织区内25家茶企抱团亮相此次盛会，通过打造精美展区，向北方茶友宣推“瑯琊海青茶”品牌。

  

海青镇是“南茶北引”落地繁衍的地标镇，拥有“北茶之源”的美誉。历经60多年的发展，茶叶产业已成为海青镇的主导产业。海青茶具有独特的“豌豆香”而深受消费者喜爱。值得一提的是，在第三届茶乡旅游发展大会上，青岛西海岸新区获评全国“区域特色美丽茶乡”称号，全国三十个最美茶乡之一，这也是山东唯一入选的茶乡。

青岛龙燊生态农业科技发展有限公司总经理徐艳表示，作为当地企业，不仅要做好茶，还要做好茶文化，通过茶文化传播让更多人了解海青茶、喝到海青茶。进一步提高海青茶的知名度。

  

而在本次青岛北方茶博会推介会上，乐茶（青岛）农业科技有限公司的杯茶颇为引人注意。杯茶产品是将茶叶放在茶叶底部，用一层玉米纤维做的膜将它封住达到直冲直饮的目的，方便，快捷，卫生。

乐茶（青岛）农业科技有限公司总经理夏铭翊表示，乐茶的创新灵感来源于生活，通过便捷的茶产品服务于生活。通过杯茶项目，乐茶开辟了一条新的茶叶输出形式，极好地带动了当地茶叶的输出量并提高茶叶产量，促进海青茶叶机械化、科技化、量产化。目前，杯茶销售量在5000万杯左右，消耗大概60吨茶叶，极大地提高了当地茶叶附加值，为茶农带来更高的效益。

  

青岛皇茗生态农业开发有限公司的展位则吸引了不少茶客前来询问杏果。原来皇茗生态农业的茶园特殊栽培方式——茶果间种，已在当地小有名气。其遵循自然生态发展的模式载种出来的水果和茶叶，自然健康，品质优异，深受消费者喜爱。

  

除此之外，山东茶叶的另一知名品牌——日照绿茶也惊艳亮相本次青岛北方茶博会。日照岚山区农业农村局积极组织优质茶企参展，大力推广中国最北方的日照绿茶。日照市岚山区农业农村局今年是第二年组团参展，组织的20家企业中，很多茶企在这届展会上已经有了“老客户”的沉淀。

日照是世界茶学家公认的"三大海绿茶"城市之一。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

  

青岛北方茶博会上，日照岭岫生态农业有限公司的“小园茶”颇受欢迎。据了解，岭岫茶业是日照绿茶行业内的新秀，公司在生产经营中恪守自然生态、循环规律，充分利用园区内水库、湿地、丘陵等地貌类型丰富，自然景观秀美的优势，探索实行“禽—渔—畜—沼—茶”生态模式，把乡村旅游融入系统产业，将基地单一的茶园管理模式变为集绿茶采摘体验、垂钓、农家饭等旅游观光、休闲娱乐、科研和生产加工于一体的生态、农业生产体系。同时，岭岫茶业创造性地提出了“小园茶”概念，实现了日照绿茶“私人订制”。

  

虽然，山东的茶叶种植历史短暂，但是经过几十年的发展，山东显然已经走出了一条独具特色的茶业发展新模式。

第四届青岛北方茶博会已经圆满落幕，通过30,000㎡展出面积，约1000+个国际标准展位集结700+品牌茶企、40+茶文化活动，不仅让北方茶友品尝到了全国各地的好茶，也将中国纬度最高的海岸山地茶——山东茶叶更好地推向了全国。

作为海上丝绸之路、履行国家“一带一路”战略重要的枢纽型城市，青岛无疑已成为了最受关注的核心城市之一。而通过在青岛举办的这场北方茶博会，以及无数企业在岛城的成功实践、产业共同体、解决方案等等，我们或许可以挖掘更多关于北方茶叶市场发展的脉络和前景。

来源：说茶ShowCha， 说茶传媒，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

近日，全国妇联公布了2021 年全国城乡妇女岗位建功先进个人（集体）表彰名单， 山东农业大学茶叶研究团队喜获“全国巾帼文明岗”称号。

团队部分成员合影

山东农业大学茶叶研究团队是山东省最早成立的针对山东乃至北方茶业发展问题进行科学研究的专业团队，现为山东省现代农业产业技术体系“茶叶加工与机械”岗位团队。多年来，团队成员在园艺学院张丽霞教授带领下，潜心育人，为行业发展培养优秀人才，同时围绕推动乡村振兴，助力山东省茶产业转型升级、提质增效，开展科学研究和社会服务工作，取得了优异成绩。

团队负责人张丽霞教授为行业人员讲解专业技术

团队创建了山东省首个茶学高层次人才培养基地，培养了60余名茶学博士后、博士、硕士研究生及300多名本科毕业生，为山东茶学教学科研和产业发展输送了一批专业人才。培养的学生中涌现出了“国家重点人才工程入选者（青年项目）”“中国大学生自强之星”“山东大学生十大创业之星”等优秀学生。她们也为乡村振兴输送优秀人才，如培养出“泰山脚下的网红-用‘艾’脱贫的女支书李丰”。李丰为茶学专业研究生，毕业后毅然放弃在济南的工作机会，回到家乡带领泰山区亓家滩村（2014年认定的省级贫困村）父老乡亲脱贫致富。

团队成员推介优质红茶加工技术及系列产品

为推动产业发展，山东农业大学茶叶研究团队聚焦生产发展关键问题，瞄准学科前沿，研发新产品、新技术，并深入生产一线示范推广新成果。她们率先在山东利用夏秋原料和多茶类适制品种原料，开展乌龙茶、红茶、黄茶、白茶和黑茶等优质产品研发，创建不同季节、不同嫩度多茶类组合加工模式，填补了多项省内空白，改变了山东单一生产绿茶的格局，提高了茶产业经济效益。尤其团队研发并在全省重点推广应用的红茶加工技术，使夏季鲜叶原料由过去的每斤3-5元增加至15-30元，使茶农收入每亩增加千元以上；企业的茶叶经济效益也由于生产红茶而大增，每斤单价较过去加工绿茶提高200元以上，且所加工的红茶越来越受到消费者的喜爱。该团队还通过举办职业技能培训班、茶叶加工研修班、技术下乡等形式开展社会服务工作，助力山东生态茶园建设、茶树快繁技术、茶叶新产品研发、茶叶清洁化生产、代用茶开发、茶叶品牌建设、茶文化等方面的发展。

团队成员指导茶叶加工

面对脱贫攻坚国家重大战略需求，山东农业大学茶叶研究团队成员勇挑重担。她们通过对贫地区茶叶种植与加工企业进行科技扶持，以企业发展带动当地农民就业，同时帮助茶叶企业为当地农户提供免费的茶树种植管理技术培训，让当地农户零费用承包茶叶大棚，实现就业创业同步进行，助推当地农民脱贫致富。目前，茶学研究团队成员科技帮扶的企业覆盖日照、泰安、临沂、青岛、烟台等主要茶区，帮扶茶企达40家以上，使多个省级贫困村实现脱贫。比如她们从茶树良种驯化繁育到有机生态茶园建设，从有机茶生产加工到茶旅研学，全方位指导泰山茶溪谷农业开发有限公司企业建设扶贫基地，推动泰山茶产业一二三产深度融合发展，示范带动了岱岳区茶产业发展及乡村休闲旅游，帮扶贫困户37户，实现人均年增收8000元，村集体增收260万元。2019年泰山茶溪谷农业开发有限公司企业扶贫基地还被评为“山东省科技扶贫示范基地”。

原标题：了不起！山东农大茶叶研究团队荣获“全国巾帼文明岗”称号

来源：山东农业大学，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除