作为山东省第一部茶叶专志，《日照市茶叶志》目前正在编修中。为做好《日照市茶叶志》的资料考证工作，5月27日，由日照市委党史研究院(日照市地方史志研究院)副院长李世恩带队，会同市茶叶技术推广中心副主任、茶叶专家丁德恩，与朱洪祥、辛崇法、邢茂环、李振庆四位修志专家一起，到岚山区的重点茶园、茶企开展实地考察、调研活动。
“南茶北引”同龄人，让日照绿茶走向全国
5月27日上午，记者跟随调研队伍来到圣谷山茶场，以座谈会的形式开展交流活动，了解核实日照绿茶从无到有的具体情况和圣谷山有机绿茶的发展历程。
“2006年，圣谷山开始自建茶园，并逐年扩大。日照圣谷山茶场目前有经过中国有机认证的高端有机茶园26公顷、美国雨林认证茶园7.67公顷。作为日照首家有机绿茶生产企业，圣谷山茶场集茶园种植、茶叶加工以及茶叶销售于一体，并创造性地推出了江北红茶，成功炒制‘明前茶’。在产品研制和创新方面，一直是日照绿茶的推介先锋，是日照绿茶行销全国的佼佼者。”出生于上世纪60年代初的圣谷山茶场负责人高建华，算是与山东“南茶北引”同龄，他这样告诉记者。
考察组一行参观了南茶北引历史文化展馆。在圣谷山1966茶博园，考察组详细了解了圣谷山南山茶园现代标准化基地建设情况，并实地考察了黑茶生产线。
据了解，日照圣谷山茶场是一家集茶叶种植、加工及销售于一体的现代化茶企。圣谷山绿茶于2007年荣获“山东省著名商标”，2010年被确认为“山东名牌”，产品先后通过了美国雨林联盟认证，欧盟、美国和日本有机认证。
从茶园到杯中，从一片树叶到一杯清茗，沐浴了阳光雨露，又经过了重重筛选，这一片片树叶，最终蜕变成了一杯栗香浓郁、回味甘醇的有机茶。
一片片茶叶 成就一个产业 富裕一方百姓
考察组随后来到“百里绿茶长廊”、薄家口村茶鲜叶交易市场以及御园春茶园。
“‘百里绿茶长廊’是岚山区在2013年重点打造的生态旅游线路，这条生态游线路亮点纷呈，配套设施不断完善，茶文化影响力持续增强，圣谷山、淞晨等一批茶品牌迅速崛起，吸引了大量来自省内外的游客。”区政协副主席、巨峰镇党委书记王东亮向考察组热情地介绍说。
“绿茶百里，人间天堂。”长廊着力打造一批集生态观光、茶文化体验、茶叶贸易、乡村度假、美食娱乐为一体的特色茶文化休闲旅游景点，配套设施不断完善。
作为江北最大的茶鲜叶交易市场，薄家口村茶鲜叶交易市场是“百里绿色长廊”里的重要一站。这里是茶农茶企们卖茶收茶的聚集地，每天的茶鲜叶交易量在15000公斤到25000公斤左右。
“采茶像割韭菜，每年5—10月份，忙的时候一天干12个小时，一年下来，一亩地净赚6000—10000元。对于我们茶农来说，除了自采之外，还可以让游客体验采茶、炒茶，这让我们在增加收入的同时，也看到了新的发展前景。”商户尚春说道。
在日照市御园春茶业股份有限公司，考察组实地考察了无性系茶苗繁育基地，并就薄家口村茶叶发展史，与当年的种茶人进行了座谈交流，回顾了当年那一段难忘的种茶历史，获得了很好的口述资料。座谈后，在薄家口村村后实地考证了巨峰镇最早的茶叶试种田。
“山高雾大出好茶，御园春茶园三面环山，有着茶树最爱的气候环境，是日照市‘南茶北引’最早取得成功的地区之一。这里水源干净，空气湿度适宜，是优质茶叶的主产地。站在山头俯瞰茶园，一排排茶树绵延伸展，层层叠叠，满园翠绿，一派生机盎然，让人的心情都跟着茶叶欢喜起来。”日照御园春茶园负责人袁从波说，他最爱在茶园中漫步，见证茶树成长，探索茶业发展，更能从中体味茶人的艰辛和喜悦。
就地取材的有机肥，育出高质量的有机茶
下午，考察组来到了浏园春茶园。在这里记者了解到，浏园春仅采用豆粕、土杂肥等有机肥料，拒绝化肥、农药对土壤的侵蚀和破坏，严控茶叶出厂的每一个环节，最终实现无公害、无污染、无毒化。这样的方法措施，既部分解决了当地养羊户的排泄物处理问题，又解决了传统肥料的污染问题。
“浏园春茶园总占地面积72公顷，现有有机茶园面积24公顷。山林与种植园区以三比一的黄金种植配比，使得浏园春有机茶基地最大程度地恢复了原始的生态链，生物多样性远胜从前。”日照浏园春茶园创始人刘波介绍。
考察组一行走进浏园春有机茶庄园，考察了绿色防控情况，了解了“松林间作”模式和有机肥堆肥场的使用情况，仔细询问了日照浏园春有机茶庄园的占地面积和茶叶种植面积，有机茶亩产量、有机肥的发酵使用等情况。
考察组最后一站，来到了“南茶北引第一村”——安东卫街道北山村，实地查看了南茶北引纪念碑和当年引种现场，听取了街道党工委书记王全文关于茶产业文旅结合、三产融合发展的规划介绍。调研过程中，考察组还会见了多位历史证人，发掘收集了丰富的口述资料。
据了解，日照市岚山区是山东省最大的产茶区，经过多年的建设和发展，岚山的茶产业迅速壮大，茶叶“一二三”产业不断融合发展。全区现有茶园10000公顷，其中成龄茶园9200公顷，无性系茶树种植面积共计306.67公顷，年干茶产量9225吨，面积、产量、产值均居全省首位，先后被评为“国家无公害茶叶标准化示范区”“山东省优质绿茶生产基地”和“山东省高效特色农业先进单位”“全国重点产茶县”“全国(十大)特色产茶县”“全国(十大)茶产业发展示范县”“中国名茶之乡”“全国茶叶科技示范县”等。
日照市委党史研究院(市地方史志研究院)副院长李世恩在考察后表示，岚山区茶叶历史悠久，对考证日照市的茶叶发展史、挖掘日照绿茶文化底蕴、编修《日照市茶叶志》都很有助益。同行的修志专家也对重走“南茶北引”之路，目睹省内最大产茶区的蓬勃发展现状，深有感触：“一杯绿茶，蕴含了多少日照人的不懈探索，又包含了几代人的茶乡情怀!”
(来源：黄海晨刊)
以茶业为主导产业，示范园不断拓展农业发展的格局，延伸产业链条，促进产融发展。
以绿茶有机种植、有机加工及休闲旅游为基础，山东日照碧波茶业有限公司近年来实现了一二三产业的协调发展。
通过“企业+基地+合作社”的生产模式，该企业带动当地3500余农户走上致富道路。在带动群众致富的同时，该企业还不断致力于提升企业外部形象。过去几年间，该公司曾先后代表日照市优秀茶企参加澳洲博览会、哈萨克斯坦世博会、北京世园会。
作为岚山区农村产业融合发展示范园的示范项目，山东日照碧波茶业有限公司的发展是该示范园发展的一个缩影。
地处鲁东南沿海鲁苏两省交界处，日照市岚山区拥有“全国综合实力百强区”、“十四五”首批国家物流枢纽（港口型）、国家先进制造业和现代服务业融合发展试点区、国家农业标准化示范区、中国茶叶百强县等多张城市名片。今年5月，该区又成功获批国家级农村产业融合发展示范园。
位于岚山区北部，岚山区农村产业融合发展示范园区域面积219.8平方公里。园区涵盖90个村庄、2.33万户、7.9万口人。以茶业为主导产业，示范园不断拓展农业发展的格局，延伸产业链条，促进产融发展。
△日照岚山区，明媚春日采茶忙。
一二三产业深度融合
新建标准化现代茶园面积300余亩，日照圣谷山茶场有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售及茶文化体验、科研开发于一体的现代化茶企。为改变传统绿茶、红茶加工工艺和市场流通现状，该企业打造了“日照新工艺绿茶生产基地+订单中心+物流中心+消费者”“日照新工艺红茶+线上直播平台+消费者”两条新型茶类产品供应链。结合“互联网+”，该企业打造成具有当地特色的现代智慧茶园标准化云平台、物联网基地等市场流通平台，可减少茶类产品库存率10%左右。自1966年“南茶北引”成功后，岚山区现拥有茶园16.2万亩，是江北最大的绿茶生产基地、中国茶业百强县。示范园内茶产业年产值30.5亿元，占所在区域总产值62.7%，茶叶面积、产量、产值均居全省首位。示范园的建设，带动了巨峰镇小城镇建设，促进了一二三产业深度融合，推动了产业兴旺、农民增收、乡村振兴。作为一家茶产业链整合服务企业，日照茶仓以岚山区巨峰镇为核心生产区打造具备规模化和标准化的日照茶供需对接交易平台，致力于推广科学化的茶园种植管理、茶叶生产加工，以及日照茶文化的推广。实施茶园托管模式，日照茶仓以“企业+省农高区＋村办合作社+茶农”的模式，整合原产地茶园资源，严格控制优质茶叶的来源，既实现了惠农经济，促进茶农增收，也为茶叶的加工生产提供了天然绿色、健康安全的高品质原料。
让“一片叶子”释放更大能量
目前，岚山区农村产业融合发展示范园园区内茶叶种植面积16万亩，占全市的57%。如何让“一片叶子”释放出更大能量，成为摆在当地政府面前的一道难题。过去的几年间，该地转变理念，优化一产。通过推动茶叶品种结构改良，岚山区持续扩大无性系茶园面积，大力推广林下野山茶。在此基础上，该地探索产业多样化发展路径：带动发展板栗、明日叶、铁皮石斛等现代高效农业，引进高端盆景花卉，打造盆景艺术观光产业示范园。目前，园区内25座茶叶加工厂房的钢结构建设已完成，设备已安装到位，现有18家茶叶加工企业入驻园区。该项目将辐射周边3个区县9个乡镇，年干茶加工能力100万斤。为提升特色农业产值，岚山区通过深化二产实现生产方式转变。通过加强与高校、科研院所合作，引导和扶持企业加强科技创新，加大茶叶机械及黑茶、紫茶、抹茶种植加工技术研发，圣谷山茶场的黑茶研究院及黑茶生产线实现全省领先。在优化一产、转变二产的基础上，园区还在做强三产方面寻求突破。通过深入挖掘片区历史文化，该园区投资1500万元建设800平方米的南茶北引展览馆，追溯茶的起源，传承日照茶文化。依托茶产业，示范园加快小茶山文旅民宿综合体、圣谷山1966茶博园、有机绿茶“双新”融合基地等项目建设，不断丰富茶产业内涵。随着产业加快融合发展，岚山区农村产业融合发展示范园总产值稳步增长，2021年总产值48.6亿元。其中，作为园区主导产业的茶产业产值达到30.5亿元，占园区总产值63%。
辐射带动群众增收
得益于岚山区农村产业融合发展示范园的带动，浔河峪现代农业产业园平均年客流量可达5万人次。位于日照市岚山区中楼镇，浔河峪现代农业产业园已建成采摘园区232.7亩、茶园300亩。除景区道路、停车场等配套工程外，该园如今已建成民俗居住中心、浔河峪酒店及休闲观光设施、水上乐园等。类似这样的项目，在岚山区农村产业融合发展示范园并不少见。由日照市玉村农业开发有限公司投资建设，玉村现代产业园项目基地占地面积300亩，已打造成集农业观光、果蔬采摘及加工、水上娱乐、生态餐饮服务、会议休闲旅游等于一体的农业、旅游综合项目。据介绍，该项目现已建成浔河峪四季水果采摘园、玉村高效农业示范园、党性教育现场教学基地，还打造了古村窑里。无论是文旅综合还是多元经营，均带动了当地群众增收。在甲子山区域，现有板栗11000亩、生姜600亩、地瓜600亩、苗木600亩、茶叶400亩。通过谋划产业，区域内的南陈家沟村党组织根据实际土地种植经营情况成立了日照市岚山区黄墩镇陈家沟夷兴板栗合作社。通过多元化经营土地资源，该村实现了合作社和社员增收增效。如今，该村的有机板栗年产量3000吨。多元化经营改革后，每位村民平均每年可增收3万元。
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时下正值大棚春茶采摘旺季。2月27日下午，记者来到位于巨峰镇大坡村的纪凯茶业合作社，工人们正忙着炒制茶叶。现场的轰鸣声中，一阵阵茶香沁人心脾，巨峰又迎来了茶叶飘香的季节。
据了解，大棚春茶的炒制自2月初就已经开始采摘制作。一捧鲜叶，要经过摊晾、杀青、揉捻、烘干、定型等一系列的制作工序才能变成成品干茶。“因为大棚春茶叶片薄，炒的比较严格一些，火候要轻一些，炒制上要精细一些。”正在炒茶的张纪凯告诉记者，“通过观察叶片的外观就可以区分露天茶和大棚茶。露天茶的芽叶比较的肥硕，茶梗较为短小，品相比较好看，叶片是非常鲜嫩的绿色。而大棚茶的芽叶则较为细长，叶片比较薄，茶梗清晰见”。
杀青
回软
揉捻
二次杀青
烘干
定型
成品
据了解，岚山区巨峰镇全镇共有8万亩茶园，素有“南茶北引第一镇”之美誉，也是江北茶叶生产面积最大的乡镇。随着天气的转暖，春茶的采摘期也随之提前。茶农李绪新介绍：“今年春茶的采摘将比往年提前十多天，从这段时间的天气来看，今年春茶品质都比较好，产值、产量等方面比往年都要略高一些”。
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