春茶价格比秋茶贵3倍
跟春茶比，秋茶真的不好喝吗?
怎样辨别春茶与秋茶?
买普洱茶时新手该如何选择?
10年茶龄店长欣姐一次教会你!
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普洱茶有春茶、秋茶之分。每逢春茶和秋茶上市之际，总会有茶友把它们拿出来作比较。
但除了价格，很多茶友辨别不出春茶和秋茶有什么区别。
春茶和秋茶是怎么划分的?它们有何不同?该如何辨别春茶与秋茶?今天一次给大家说清。
春茶和秋茶的区分主要是由于气温、降雨量、日照等季节气候条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。
通常，就云南茶区而言，按照采摘季节不同，有春茶和秋茶之分。
春茶是立春到立夏之间采摘并加工制作的茶，秋茶是立秋到白露之间采摘加工制作的茶。
区分春茶和秋茶，一方面可以看鲜叶和干茶的外形、色泽，另一方面可在冲泡之后，通过茶叶的滋味、香气和叶底来综合判定。
鲜叶条索：春茶鲜叶持嫩度高、芽长显毫、叶片色泽墨绿而油润感十足;秋茶鲜叶芽头偏小、对夹叶较多、叶底颜色呈铜绿色。
干茶辨别：春茶干茶条索肥壮、形体重实、色泽油润且白毫丰富;秋茶条索略干枯、颜色偏深、相比春茶白毫略少。
口感滋味：春茶的内含物质要比秋茶高，所以一般春茶泡出的茶汤更加鲜爽、茶气更加强劲;秋茶泡出的茶汤颜色略淡，但香气更加高扬、汤体更加甘甜柔和。
春茶、秋茶在内质与口感上各具优势。一般春茶喝汤感，秋茶喝高香。
春天气温适中，雨量充足，光照柔和，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于其他季节的鲜爽感。
经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰，使得加工出来的茶叶内含物质丰富，茶汤滋味饱满、水路细腻。
秋茶采收的时节通常是茶树处于生殖营养的时节，此时茶树以花果生长为主。
茶树的大部分营养输送给花和果，而茶叶中的内含物质会降低，但糖苷类物质较高。
同时这一时节的高山区古茶园天气晴爽，十分有利于花香型芳香物质的形成，所以秋茶常有季节性高香。
秋茶香气高扬、茶汤甘甜，相比春茶，秋茶的整体滋味和风格都较为柔和，这也使得秋茶有着不同于春茶的独特滋味。
在过去，我们评价的体系里说秋茶不好，是因为借用了绿茶的评测体系。
小叶种的绿茶，喝的是一个“鲜爽”，茶好不好，就看它鲜不鲜。
大叶种的氨基酸含量本来就低，普洱茶秋茶可能只有1%左右，所以它基本没什么“鲜爽”感觉。所以秋茶在传统的绿茶体系里，评价是很低的。
加上秋茶的产量大，也没有稀缺性的炒作，导致现在秋茶单独品饮的人很少。
相较于春茶，秋茶的性价比更高。一般来说，同一片茶园、相同树龄的秋茶价格一般只到春茶的三分之一。
而且普洱茶主要喝的是回甘、香、顺滑。秋茶就很好的诠释了这几个点，茶汤甘甜，滋味也没有那么浓烈。
对于刚接触普洱茶的茶友来说，秋茶是一个不错的选择，性价比高的同时，降低了学习品鉴山头茶的门槛。
如果是要收藏，建议首选春茶。经过长期的品鉴和做茶经验，我们发现春茶转化过后滋味更饱满、层次感更丰富。
一、山东烟台茶博会概况
展会时间：2021年5月14日-17日
展会地点：烟台国际博览中心
主办单位：山东省茶文化协会
承办单位：青岛雅雄会展有限公司
支持单位：烟台市农业农村局
烟台市茶叶学会
烟台市茶艺文化研究会
海阳果业发展中心
日照岚山区农业局
日照茶叶科技研究所
展会规模：20，000㎡展出面积
展览面积：20，000㎡；计2个馆：A馆+B馆
参展企业：500+
预计专业买家：70，000+人次
展会定位：山东省效果最好、最具影响力的茶博会。观众及买家重点覆盖胶东五市：烟台、威海、青岛、潍坊、日照；
二、往届介绍
年首次举办，目前已举办至第14届。展会面积逾2万平方米，每年吸引逾500家国内外茶叶展商莅临，入场专业买家数量逾70，000。经过11年的发展，已发展成为“山东地区规模最大、人气最旺、品牌客户与专业观众多、最具影响力的茶产业交流盛会”。
获得山东省内重要官方机构全力支持：日照市农业局、日照市茶叶科技研究所、海阳农业局组团参展，进行当地品牌的展示及推广。
除此之外，烟台茶博会也得到了众多品牌客户的大力支持：大益茶、中国茶叶、云南白药、白沙溪安化黑茶、晋丰厚、三鹤六堡茶、嵩顶冰岛、柏杨村白茶、满毫白茶、天润平阳黄汤、崂陈茶业、日照瀚林春绿茶等倾情展示。
三、 市场概况
经济优势：GDP总量全省第二，经济活跃，购买力强劲：烟台GDP居山东省第二，中国重要的黄金产地，环绕招远、龙口等全国百强县及知名休闲旅游城市威海，形成强大的购买力商圈。经济水平高于省会济南，山东的发展状况是：东部沿海城市高于内陆的，济南属鲁西北。
茶叶消费：6大茶业市场及前12届春秋茶博会营造的强势茶文化：目前，烟台共有专业茶业市场6个，每年2届茶博会：春、秋茶展的火爆效果更为这个原本就很浓郁的茶叶圣地增添勃勃生机。据悉，2018年烟威茶叶年销量已超过9000吨。
人口优势：烟台（威海）人口突破1000万，消费市场庞大。
独家优势：全年由雅雄会展独家承办，效果确保。一年两展，春季展、秋季展，承包烟台全年茶业消费！
四、买家邀约策略：专业观众占比70%以上
专业观众占比70%以上 合计买家70000+以上
观众及买家重点覆盖胶东五市：烟台、威海、青岛、潍坊、日照；
观众类型如下：
加盟贸易商：进出口贸易商、意向投资者
代理经销商：专业茶市场经营户、茶叶专卖店、有渠道销售或终端消费的代理销售商、专业营销机构、专业配送中心及网络营销商、茶楼会所
批发商：礼品采购商、非生产者采购商、宾馆酒吧等茶叶消费场所
茶叶生产加工厂家：产茶区茶厂、茶农等一线茶叶机构。
专业组织机构：国际茶叶组织、政府机构、农业部门、茶叶协会、学会、商会、院校、科研院所、质检机构等
饮茶爱好者：饮茶喜好者、企业技术骨干及管理者CEO
五、展品范围
茶叶产品：红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。
再生茶类：花草茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料、茶食品等。
茶具产品：陶瓷、紫砂、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿、竹木器皿、金属器皿、根雕艺术、茶家具等。
茶叶包装：茶包装设计、制作印刷、包装配件、金属制罐、喷码打印、防伪标签、茶叶盒设计、袋泡茶包装机等。茶叶加工:种植、杀青、色选、保鲜、贮藏、包装，检测等茶机械。
茶衍生品：茶食品、茶保健品、茶深加工产品、茶饮料等
茶文化产品：茶服、佛事、香道、茶书画、茶音像制品产品等。
泡茶用水：矿泉水、纯净水、直饮水及净水设备等。
茶流通企业：茶叶专业市场、茶叶经销代理机构、茶庄、茶馆、茶楼、茶吧等。
茶相关机构：茶艺培训机构、茶空间设计机构、茶叶媒体、茶叶相关产品投资和融资机构等。
六、现场活动
斗茶品鉴大赛
华夏茶韵大型茶艺展演
全国名优茶品牌评选
中华民族茶艺精选集锦
七、展会规划
标准展位：
价格：洞位：4500元/展位；角位：5000元/展位；A馆柱子3000元，B馆柱子3500元
包括：两盏射灯、一张洽谈桌、两把椅子、彩色喷绘楣板，220V/500W电源插座一个
特装展位
价格：4500元人民币/9平方米。最少起租36平方米。
包含：空地不带任何展具、电源，参展商自付展台装饰及管理费用。
联系电话：17561788002
日照绿茶是泛指1966年以后南茶北移的茶品，春茶是经过酷冬洗礼的，夏茶是经过雨季浸泡得，秋茶是经过夏季繁茂的生长之后裁剪后生长的茶品。各有千秋，对于老茶客来讲，都是喜欢板栗香，豆香和清香等其次，夏茶干净清爽，秋茶茶心清新，回甘青涩属茶之仙子。小编在这里为茶友们仔细说说日照绿茶春茶、夏茶、秋茶和冬茶特点。
茶叶划分
日照绿茶由于地理位置较高，其春茶、夏茶、秋茶的划分与其它茶种略有差别。通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。
有的则以节气划分：清明至芒种为春茶，芒种至立秋为夏茶，立秋至寒露为秋茶。
有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至8月上旬采制为的夏茶，8月上旬以后采制的为秋茶。
日照绿茶春茶有什么特点？
春茶：经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。还有另外一个原因是，春天害虫还没苏醒，春茶基本没有病虫害，无需施肥打农药，因此春茶属于无污染保健品。
潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。但其实春夏秋茶各有特色，有人喜欢春茶，自然有人偏爱夏秋茶。
日照绿茶夏茶有什么特点？
夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过快速，营养摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。
在夏天温度比较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以一般夏茶适合制熟茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，在后期可转化的物质较多，转化空间自然大。近年日照红茶生产规模逐渐扩大，技术越来越成熟，由于红茶的保质期要比绿茶长得多，所以成为日照绿茶一个非常大的补充。
夏茶的口感淡薄，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化。
日照绿茶秋茶有什么特点？
秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏。
在这种情况下，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。
日照绿茶有冬茶吗？
因为日照地理位较高，茶树到冬天进入休眠期，露天茶冬天是不会发芽的，但近些年由于大棚技术的应用，不严格的说，日照绿茶是有冬茶的，也就是大家说的大棚茶，但大棚茶的味道普遍不如春茶、秋茶，而且价格较贵，叶片薄，味道清淡，且易碎，老茶客普遍不太喜欢。
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶
春茶
被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶
在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
秋茶
系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
好了，这就是小编认为的日照绿茶春、夏、秋茶的区别，大家有什么自己的看法也可以在评论区留言哦。
图文来源于：日照有机绿茶，作者：茶山南
