到底什么样的日照绿茶最好喝?

  什么样的日照绿茶最好?什么样的日照绿茶最好喝?哪里的日照绿茶最好?………这些是很多茶友比较关心的问题,更是每个日照绿茶商家遇到最多的问题。有人说日照绿茶春茶是最好的;也有人说日照绿茶秋茶滋味浓最好喝;当然不排除有茶友就喜欢日照绿茶夏茶的滋味。有茶友喜欢日照绿茶一芽一叶甚至银针的口感,甘醇爽口,因此觉得采摘等级标准越高的茶就越好;有人喜欢浓郁的口感,因此将一芽两叶奉为上品;那么到底怎样的日照绿茶算好茶?

  我们评断任何问题的时候都要从主观方向与客观方向来分析,因此评判怎么样的日照绿茶算好茶,那么就需要从茶叶本身与饮茶者两方面来考量。

  从茶叶本身说起

  任何行业都有一个起码的标准,日照绿茶行业也是如此,通常评判一款日照绿茶是否为好茶主要通过以下几点:

  1、嫩度

  在日照绿茶产区鲜叶收购价格是与采摘等级成正比的,嫩度越高的鲜叶通常被认为品质越高,因为嫩度越高的茶中氨基酸占比越高,炒制出来的日照绿茶鲜爽度越好,品相越高。

  2、条索

  条索是我们观察日照绿茶干茶的首要方面,条索是茶叶在加工后形成的外形,日照绿茶主要以卷曲形和扁茶两种,条索紧实是一款好茶的基本条件。这关系到一款日照绿茶耐冲泡性与口感以及香气。

  3、整碎

  一款日照绿茶的匀整度越高越好,如果都是一些碎茶,或者碎末占比较大,粗梗老叶较多,较杂乱,通常质量不会太好。

  4、汤色

  “汤色黄绿明亮”是日照绿茶的重要特征,如果一款日照绿茶的茶汤色泽阴沉,不够清澈,更或是出现浑浊的现象,那么这样的日照绿茶不论是鲜叶还是工艺都是有问题的,或者存在陈茶和劣质茶的可能。

  5、香气和滋味

  板栗香或者豌豆鲜味是日照绿茶的标志性特征,如果一款日照绿茶香气不纯正,甚至出现酸味或者刺激性气味,那么这样的茶要注意了。虽然说不苦不涩不是茶,一款好的日照绿茶不论是浓郁甘醇还是鲜爽十足,总之会给我们带来舒适感的,如果一款日照绿茶茶汤苦涩不堪,苦到久久不能化开,那么这不是一款好茶的标准。

  6、叶底

  其实不仅是日照绿茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原。茶的制作工艺好,没有把茶做死;冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏,这都会在叶底中表现出来。

  从饮茶者说起

  饮茶是一件主观的事情,俗话讲“茶无上品,适口为佳”,对于一款好的日照绿茶的定义,相信每个茶友都有自己的见解,比如有的老茶客喜爱浓郁的口感,或是带煞口,那么早春的日照绿茶或者一芽一叶以及银针的口感可能就不太适应;相反,一些茶友喜欢鲜爽甘醇口感,那么对于采摘等级较粗的类型就不太适应。所以对好茶的定义不会有一个绝对统一的标准。

  但是我们喝茶除了满足口腹之欲以外,不能忽视了茶的健康本质,所以一款好茶“健康”是底线,如果一款日照绿茶有农残、超标问题,那么这样的茶你喝的再顺口都不能称之为一款好茶。

  图片一款好的日照绿茶,在饮用的过程中会让人产生愉悦感的,这严格上讲也并不全是主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。所以当你面对一款日照绿茶时,以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准,喝茶的本质就是让人心情愉悦舒畅,如果一款日照绿茶喝了以后会让你的身心愉悦,有舒适感,那么这样的日照绿茶就是适合你的,在你的世界中就是最好的日照绿茶。

  结语:所以不能说实惠的日照绿茶都不好,也不能说贵的日照绿茶无可挑剔。什么样的日照绿茶最好喝这个问题主要取决于你的口感需求,所以建议茶友朋友们在选择日照绿茶的时候,多多品尝不同季节和等级的日照绿茶,提升自己的阅历与功力,找出属于自己的那个口味。不论是日照绿茶春茶还是夏茶、秋茶;不论是一芽一叶、银针的等级还是一芽两叶、一芽三叶的等级,只要自己喜欢,那对于你来说就是最好的日照绿茶,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。

  图文来源于:日照有机绿茶,作者:茶山南

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