邛崃千年茶树

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邛崃黑茶：“中国黑茶之源”的千年密码

在“茶”的世界里，中国是当之无愧的鼻祖。那么，为何“中国黑茶之源”在邛崃，“邛崃黑茶”蕴含着怎样的密码?

在成都市区西南100公里外的邛崃夹关镇广场上，矗立着一座书本堆砌造型的石碑，上有“中国黑茶之源”六个大字。碑后，是绵延起伏的翠绿茶山。

图为邛崃夹关镇广场上的“中国黑茶之源”石碑

茶，是公认的健康饮料。随着人们对美好生活追求的提高，具有健康属性的“黑茶”受到追捧，全球咖啡巨头星巴克也卖起了中国红茶。黑茶是“发酵茶”，红茶是黑茶的一种。国内有云南普洱、湖南安化、陕西茯茶、四川藏茶等，国外有英国立顿、印度塔塔茶等。

在“茶”的世界里，中国是当之无愧的鼻祖。那么，为何“中国黑茶之源”在邛崃，“邛崃黑茶”蕴含着怎样的密码?

邛崃市，四川省辖县级市，由成都代管。邛崃古称临邛，建城于公元前311年，迄今有2300多年历史，是四川最早的四大古城之一。

邛崃自古有“天府南来第一州”之称。在农耕文明时代，它距富饶的成都市区75公里，又占据川滇、川藏公路要塞，是“茶马古道”西出成都第一站。这里，曾经上演了商贾繁华的辉煌。

中国黑茶之源的密码，就隐藏在那如烟历史中。

图摄丨杨辉祥

在中国各民族生活中，藏族由于“其腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解”，茶是“一日不可或缺”的必需品。但青藏高原，素不产茶。为了将川滇茶叶运入藏地，同时将藏地的土特产输出，一条条以茶叶贸易为主的交通线，在藏汉民族商贩、背侠、马帮披荆斩棘下，被开辟出来。

四川古称“天府”，是中国茶的原产地。早在两千多年前的西汉时期，四川已将茶作为商品进行贸易。当时，进行商贸交换的道路，古称“牦(旄)牛道”，是最早的“茶马古道”。其路线是：由成都、临邛(邛崍)出发，经雅安，逾汉源，渡大渡河，过康定，而后入藏。邛崃是当时蜀郡的商贸中心和茶叶的主要产地，始于汉代的茶马古道从这里起始，伸向远方。

图为茶马古道平乐段

国内多位著名茶叶专家均对黑茶源于邛崃持肯定态度。一致认为，“邛崃黑茶”比目前市面上的其它黑茶早约600多年。

据专家介绍，世上本无黑茶，马背上运往藏地的茶叶原都是绿茶。由于道阻且长，又风雨兼程。期间，被淋湿的茶叶，在布包里发酵，变成了“黑茶”。人们发现，发酵后的茶叶，去了青气，更为醇美。由此，黑茶兴起。

黑茶在邛崃的起源，历史也留下了佐证：公元903年，唐末五代的蜀国大臣毛文锡所著《茶谱》，对邛崃黑茶有明确的记载：“临邛数邑茶，……又有火番饼，每饼重四十两，入西番、党项，重之”。临邛产火番饼，为饼状紧压茶类，是中国最早记载的黑茶。

《旧五代史》载，公元903年，唐昭宗诏加西川节度使王建为蜀王，蜀王为了报答皇恩，令临邛刺史王宗佑悉征“火番饼”等蜀茶，进贡朝廷，唐昭宗李晔大悦。由此可见，邛崃所产黑茶，不仅是巴蜀地区茶叶的典型代表，也是最早的黑茶“贡茶”。

汉唐时期，作为“茶马古道”上生产力水平发达的城市，邛崃先民不仅创造出了黑茶这一特殊的茶叶品类，而且输出了黑茶的制作工艺(如堆渥、捣饼技术等)。秦汉时期，巴蜀人称茶为“槚(音jia)”，藏羌语系中，一直称茶为“甲”，“甲”在藏语中有黑色的意思。“甲”的叫法，在藏羌中流传至今。

邛崃黑茶，千年飘香。从汉唐的火番饼，到宋朝的贡茶、西番茶，再演变为明朝的乌茶，以及现代的边茶、“藏茶”，无不让人津津乐道。

邛崃，是“中国黑茶之源”。“邛崃黑茶”，它是世界最古老的红茶。

“邛崃黑茶品质好，源于它独特的地理气候。邛崃市位于邛崃山麓之南，海拔650米至1600米，年均气温16.5℃，降雨量约1110毫米，日照时数约1100小时，无霜期285天，土壤属微酸性，由火山岩风化而成，微量元素丰富。地貌上山、丘、坝兼有，河道纵横，温和湿润，是高品质茶叶的理想产地。”老茶匠人邓雪松说。

据了解，邛崃现有千年古茶树1株、500年以上的茶树1000余株，茶叶种植面积20余万亩。

邛崃黑茶属于发酵茶，靠微生物发酵，蕴藏着大自然‘香、醇、陈、红、厚’的品性，发酵过程中茶叶中的咖啡碱大量氧化而减少，最后转化成了弱碱性。同时，黑茶中的儿茶素、茶氨酸和膳食纤维含量高，能养胃，促进胃酸分泌，降血脂血压，提高机体免疫。泡一壶邛崃黑茶，汤色橙红浓厚，温润剔透。轻轻啜饮，香气扑鼻，醇和回甘。”黑茶匠人喻长根介绍道。

来源：新华财经

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2023成都（邛崃）采茶季暨邛崃黑茶文化旅游节开幕

踏青何处去，邛茶天下香。

3月28日，为打响邛崃黑茶品牌，推进茶旅融合发展，助力邛崃文旅精华片区开发建设，“黑茶之源王者之香”2023成都（邛崃）采茶季暨邛崃黑茶文化旅游节在邛崃市夹关镇黑茶广场举行开幕式，溯源邛茶文化，共谋邛茶发展。

本次活动由成都市农业农村局、邛崃市人民政府主办，邛崃市农业农村局、夹关镇人民政府、邛崃市总工会、邛崃市妇联、邛崃市文联联合承办，邛崃市邛茶产业协会协办，邛崃市文艺两新发展促进会执行。邛崃市委常委、总工会主席吕如蓝，邛崃市人大常委会副主任崔艳，邛崃市政协副主席方志勇，邛崃相关部门、镇街负责人和四川省茶叶专家、邛茶企业负责人、媒体代表出席开幕式。

邛崃为古南方丝绸之路西出成都第一站，茶马古道重镇，种茶历史可追溯到秦汉时期，素有“万担茶乡”之称，更有“中国黑茶之源”美誉。

近年来，邛崃市聚焦做优做强生态价值转化、促进乡村全面振兴、公园城市乡村表达等核心功能，大力推进农商文旅体融合发展，以邛崃市现代茶产业示范园区为核心，天府黑茶公园为载体的茶旅互融格局逐步形成，构建从种质资源保存到研发转化的茶源科技支撑，营建了大地茶景、茶田农趣、民宿林盘为支撑的未来和美乡村场景，打造了“邛崃黑茶”为代表的地理标志产品，成为四川省茶叶优势县（市）之一。

本次采茶节舞台设计融入了茶田景观，核心舞台以茶树“一芽一叶”为造型，与苍翠欲滴的茶田相互映衬，开场诗颂歌舞《临邛茶赋》、歌伴舞《邛茶天下香》和原创街舞《活力茶乡》的演员们在舞台与茶田之间互动，引来阵阵掌声。

在开幕式上，邛崃市农业农村局相关负责人表示，为深入推进农业建圈强链，助力平乐—天台山5A级景区创建，邛崃在平乐-临济-夹关沿线规划建设“天府黑茶公园”。项目以“天府黑茶公园—中国茶业主题公园典范”为总体定位，以“游沫江画廊、观万亩茶园、寻茶马古道、品千年黑茶”为突破口，围绕白沫江、自行车高速路、寿高路等“一江两路”联动发展，打造最壮美大地茶景、最精美旅游线路、最奇趣科普基地，营造乡村振兴茶旅融合生态价值转换新消费场景。

随着互联网的更新迭代，邛茶发展也进入新媒体时代，推动着邛茶产业不断转型升级。在电商时代，邛崃本土网红逐渐融入到邛茶电商销售，成为推动邛茶发展不可或缺的力量。在开幕式上，邛崃首个黑茶电商直播基地正式揭牌，号召更多年轻人参与到邛茶电商直播中来，为邛茶发展贡献力量。

邛崃是西汉才女卓文君的故乡，为展示邛崃巾帼风采，邛崃市妇联今年3月开展了“寻找现代文君—最美邛茶代言人”评选活动，评选出10名邛茶代言人，在现场举行了颁奖仪式。一等奖获得者杨婷是新兴的邛崃本土网红，她激动地表示，将发挥自身特长，借助网络平台，积极宣传邛茶、宣传邛崃。

随后，2023年成都百万职工劳动和技能竞赛邛崃市采茶、手工制茶技能比赛先后举行。在郁郁葱葱的茶林间，一个个采茶能手们在茶树间来回穿梭，手指在茶叶上翻飞，展开了一场“指尖上的较量”。在制茶技能比赛中，参赛者双手在火热的铁锅中翻腾刚刚采摘的茶叶，几分钟后便茶香四溢，沁人心脾。

四川省农业科学院茶叶研究所所长罗凡长期关注邛茶发展，他表示，邛茶发展源远流长，邛崃黑茶底蕴深厚，发展后劲足，潜力大，邛崃要不断深入挖掘邛茶文化，在传承传统技艺的同时实现创新性发展，持续举办邛崃黑茶文化旅游节，擦亮邛崃黑茶国家地理标志名片，让邛茶再现千年荣光。

在开幕式现场，专门设置了邛崃新茶展示区，文君茶业、花秋茶业、金川茶业、碧涛茶业、南宝高山茶业、崃岭茶业和竹上花楸茶业分别展示了各具特色的新茶品种，彰显了邛茶发展的最新成果。同时还在茶田绿道设置了创意集市区、围炉煮茶区，游客朋友可前往体验别开生面的茶乡风情之旅，感受邛茶的魅力。

据悉，2023成都（邛崃）采茶季暨邛崃黑茶文化旅游节将持续到2023年4月5日。

来源：邛崃市融媒体中心综合报道，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

5月3日，“邛崃黑茶文化节”重磅来袭！

　　由四川省农业农村厅、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省供销合作社联合社、四川省工商业联合会支持，中国茶叶学会、四川省市场营销协会、四川省供货商商会主办，四川省博览经济发展有限公司承办的2019第八届四川国际茶博会将于5月3日在成都世纪城会展中心盛大开幕。

　　本届茶博会以“精制川茶，精致生活”为主题，布展面积50000㎡，设置五大主题馆，分别是中国名茶（四川）馆（两个馆）、中国名茶（省外）馆、国际贸易馆、茶具艺术品馆；预计将有国际国内近千家企业参展，将有六大茶类千种名茶、八大名窑万款茶器及工艺品集结亮相，全面展示全球特色茶叶茶器，打造春季茶行业贸易盛会。

　　茶博会将首次举办“邛崃黑茶文化节”活动，助推培育和提升精制川茶产业，聚力打响川茶品牌，倡议“健康茶饮、全民饮茶”。

　　传承千年邛崃黑茶醇香源远流长，邛崃古称临邛，是西汉著名才女卓文君的故里。也是四川最早的四大古城之一，素有“临邛自古称繁庶，天府南来第一州”之美誉，是历史上茶马古道的重要驿站。据史料记载，邛崃产茶可追溯到两千年前的秦汉时期，它曾经是西汉辞赋家司马相如作赋的题材，历史闻名的崃山“十八堡”，其中的花秋、天池、水口、盐井等堡，至今仍是邛崃茶叶重点基地。

　　唐朝陆羽在《茶经》一书有这样的描述：“万担茶乡，唐代闻名。”“邛州盛产茶”；《新唐书，地理志》还将邛州列入全国产茶的十七州之内。

　　?邛崃茶企在继承传统制茶工艺的基础上，结合现代科研与技术创新，推出了2019新款茶品。吸引全国各地采购商前来品鉴、洽谈。

　　2019年4月22日,第八届国际茶博会新闻发布会在富力天汇一楼隆重举行，今年的重头戏为“邛崃黑茶文化节”。策划和承办方：四川华夏茶艺学校、四川茶为国饮公司、万萍大师工作室。

　　参加本次发布会的主要代表有：“昌泰普洱集团”、及“文君茶业”，受邀参加的企业还包括协办本次邛崃黑茶文化节的四川炒花甘露茗茶公司、雅安禹贡茶业集团公司、成都榜上有名茶业公司和水润天下泡茶水等机构。

　　华夏茶学余良校长、副校长贺晶晶、文化节策划主任康诗悦及华夏茶学相关团队及在读高级茶艺师学员等全程出席了本次茶博会邛崃黑茶文化节的新闻发布会。精彩现场，请随记者一一回看：

　　华夏茶学的茶艺教师向丽和谢芳，为大家带来了优雅的茶艺表演节目《红袖添香》。

　　华夏茶学专程请来了国家一级制茶师王宁，王师傅是2018、2019成都（邛崃）百万职工手工制茶大赛冠军，以及胡旭芳师傅，他们为嘉宾和媒体朋友现场制作手工绿茶，现场由华夏茶学的专业、高级茶艺师们，在现场为大家提供茶水服务与礼仪接待。

　　记者采访了本次活动总策划华夏茶学余良校长，并精心整理了本次茶博会亮点。为期4天的邛崃黑茶文化节各项茶事活动中，为大家呈现采茶，制茶，斗茶，茶艺表演四大全家福赛事，同时百名茶师提供免费品饮邛崃黑茶，20名手工制茶师傅为大家代理精湛的制茶绝活与现场体验活动，现场还可享受各类名优茶品鉴和茶艺学习服务，让来到现场的游客，消费者满载而归，快乐无穷！