青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，很多人喜欢饮用青砖茶，但由于青砖茶压制较紧，因此在开茶时较困难，今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。
青砖茶怎么弄开
以一青砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。
5.就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
如果只是一块普通的青砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
青砖茶的品质特点
青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
青砖茶怎么泡好喝
1.茶具：冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2.用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3.水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4.茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5.冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6.投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7.浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8.冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮青砖茶。
普洱茶这件事，好多人会觉得“越懂越不懂”，以为自己掌握的知识差不多了的时候，过不久又会开始迷惑，而这也正是普洱茶有趣的地方——变化多端，不仅口感多变，仓储多变，而且围绕“普洱茶”的话题也永远在变，你永远不知道下一位茶友会问出关于它的什么问题。中国普洱茶网对这一年里，大家点击量最高的关于普洱茶知识的文章进行了盘点整理，详情如下：
1、碎银子好还是老茶头好
碎银子好还是老茶头好？有的朋友在看到这两种茶的时候就会问这样的问题，其实碎银子茶也就是老茶头的一种，但是在老茶头的基础上精细化的。因此，碎银子茶的茶性是很温和的，受众人群也就很广泛。现在，对于碎银子茶，我们还是具体的来了解看看。
2、普洱茶茶饼怎么弄开
拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
3、普洱茶泡出来是什么颜色
我们品饮普洱茶的时候可以观察下茶汤，这样你就会知道自己喝的普洱茶是优质的还是劣质的。一般汤色混浊不清的，都是属于品质低劣的。然而，普洱茶茶汤是有很多种颜色的，因此，我们一起来了解一下“普洱茶泡出来都有些什么颜色”。
4、大益普洱茶上面的编号（数字）是什么意思？
初涉普洱茶市，常听到有人问：“‘7572’是什么意思？”其实是大益普洱茶编号的意思，这个准确的名称叫“唛号”，为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”四位数的，广东方言，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”也有网友说“茶叶号码”。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。
5、大益普洱茶怎么样？到底好不好？
“大益”牌商标于1989年6月10日，由勐海茶厂成功注册，享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓，所以“大益”牌产品自推出之日，就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。
6、普洱茶保质期有多长？放太久，会不会过期变坏？
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
7、普洱茶饼的冲泡方法？
当我们拿着普洱茶饼不知道怎么下手的时候，总会弄出一些尴尬的事情来。关于普洱茶饼的冲泡方法，其中包括了撬茶、醒茶步骤、存茶等。具体怎么冲泡普洱茶饼，就给大家进行一个具体的分享，这样以后泡茶的时候就不会那么尴尬了。
8、普洱茶的泡法泡普洱茶的注意事项
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶，普洱茶的泡法很多，泡茶过程中应该注意的事项有那些呢？
每一次倒出茶汤时，记得将壶盖打开散热，避免茶叶在壶内闷坏影响茶叶原来的味道,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
9、2018年云南普洱茶十大品牌
初识普洱，犹如第一次读《红楼梦》。如何选茶，选好茶，选品牌茶成为了消费者的大问题。下面我们简单了解一下云南普洱茶的十大品牌，方便消费者选购，同时关于选择普洱茶的注意事项。
10、解读普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义
国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。那么你知道普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义吗？
11、普洱沱茶怎么弄开？
普洱茶因其丰富的历史文化及独有的“越陈越香”品质，受到了越来越多的茶友的青睐，日益成为人们日常的健康饮品。普洱茶根据不同的制法有沱茶、饼茶、砖茶等等，普洱沱茶属于压制而成，有些沱茶压制的很紧，很不容易弄开，即使弄开了，也很碎。严重时直接弄成粉末了。那么普洱沱茶怎么弄开好呢？
作 者丨茶 小 君
摄 影丨西 卡（部分）
生活中很多人会发现自己冲泡的普洱茶滋味或苦、或涩、或浓等等，没有茶叶店里面喝到的滋味好。其实普洱茶冲泡的方法、方式、技巧很有讲究。掌握好这些方法技巧才能更好的品饮普洱茶独特的滋味。
一、普洱茶冲泡的9个步骤和方法
普洱茶的饮用方法非常丰富，既可以清饮，也可以混饮。茶汤橙黄浓厚，香气迷人，滋味浓醇，即便冲泡五六次后仍有香味。但要泡好一杯美味的普洱茶，正确的冲泡方法和步骤是必不可少的，学会这些方法步骤，能提升茶汤滋味的饱满度。
二、适合冲泡普洱茶的五种茶具推荐
很多茶友都会问：泡普洱茶用什么茶具好呢？在日常泡茶中，铁观音和普洱生茶(新茶)用盖碗，天寒的时候有的人也选择用壶，壶的保温性比盖碗好些。特别是后几水两者相比较为明显，或者高火、足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。现在就来谈谈泡普洱茶前五大茶具。
三、普洱茶茶饼怎么弄开
茶饼因为比较紧实，泡饮的时候就会比较麻烦，需要撬茶。而不会撬茶的朋友，这个时候往往就会将饼茶弄碎，拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
四、沏普洱茶最适宜的水温是多少度
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
五、泡普洱茶投茶量多少最合适？怎样看待普洱茶茶汤的浓稠？
对于普洱茶新茶客来说，要想掌握不错的投茶量，最好先试一下自己盖碗或是其它冲泡器具的容量，然后购买个小称，按照一定的比例，每次冲泡的时候都称一下，最后对照自己的口感需求来看投茶量是否合适，淡了就加点茶，太浓了就适当减茶。
当自己冲泡习惯后就不用了，完全可以像老茶客一样，凭着自己的感觉来投茶就好，而且即使投茶量稍微不合适，也可以通过冲泡技巧适当调节，总之一句话，多泡，泡着泡着就有感觉了，就生么事都不是事了，投茶量自然也就不成任何问题了。
六、普洱茶应该怎么醒茶
普洱新茶：特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强，而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
普洱老茶：尤其是十几年以上的老茶，其存放是在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度，醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
七、普洱茶冲泡之出汤时间
普洱茶的出汤时间即出汤快慢往往会对茶品的口感产生很大的影响，所以对于一些新茶友来说，泡茶时究竟多长时间出汤也是一个比较纠结的问题：出的太快没滋味，出慢一点吧苦得难以入口。实际上，普洱茶的出汤时间往往是随着茶品特点、冲泡泡数以及自己的口感需求而决定的。
八、普洱茶可以冲泡几次？普洱茶第几泡最好喝？
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般的熟茶可以冲泡8-10泡。比较新的生茶，可以冲泡到15泡-20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高，直到汤味很淡为止。普洱茶一般用95℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。
九、普洱茶是煮的好还是泡的好
有人说普洱茶煮着喝才更有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。“因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
十、普洱茶可以加什么一起泡
喝茶是一种享受，注重的是过程。单纯用开水泡茶喝，有些单调，其实普洱茶不仅适合纯饮，而与其它食材搭配冲泡口感也别具风味，那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜,贡菊、枸杞,玫瑰花、柠檬,陈皮等调料。
十一、普洱茶冲泡误区有那些
误区1、保温杯泡茶：冲泡普洱茶适宜使用陶瓷壶、紫砂壶、杯，不宜用保温杯。保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，容易损失部分营养成分。
误区2、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧，影响品质，因此需要选择适合自己口味的冲泡时间。
十二、普洱茶品饮小技巧
普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
整 理丨茶小北
摄 影丨吉星塔罗
