10月12日，习近平总书记赴广东考察调研时，当天下午来到潮州市，察看文物修复保护、非遗文化传承、文旅资源开发等情况。
在与群众亲切交流中，他说：潮州文化是岭南文化的一部分，岭南文化又是中华文化的重要组成部分，这些都是我们中华文化的瑰宝。我曾经在福建省工作了17年半，我在福建那些年，喝茶是以工夫茶为主。
在自媒体时代，这条热点新闻立即引爆了各类传媒，“工夫茶”也受到高度关注与谈论重点。
而且，转发的视频中，有的写“工夫茶”，也用的写“功夫茶”，使不少人搞不清楚究竟该如何称呼，纷纷向“悦读茶书会”讨教。
为此，我们特请著名茶文化专家余悦研究员回答大家的问题。他长期研究茶文化基本理论问题，又担任多卷本《中华茶史》的总主编，自然具有权威性。不过，余悦研究员正在出差途中，只能简要回答。
下面是余悦研究员回答的要点。
广东潮汕地区一带盛行工夫茶，既是传统的饮茶风俗，也是礼宾待客的第一道习俗，还是海外潮汕华侨认祖追宗的标志。
由于热点新闻，潮州工夫茶再次受到关注，有利于茶文化和茶艺走向更广阔的世界，是大好事！
是“工夫茶”，还是“功夫茶”，不同运用，由来已久；不同意见，各持己说。如果搜索网络，可以看到相关的争议。
不过，一个名称的确立，应该从多方面考虑，得出正确的结论。
我的意见是：在潮州，应该称“潮州工夫茶”，才是适当的。更何况，潮州工夫茶艺列入国家非物质文化遗产目录，已经得到国家认同，应该成为共识！
理由有五个方面：
一、名称应该以首先运用为原则。
潮汕工夫茶，是指流传并保存于潮汕中心区域及其周边地方的中国工夫茶。
潮汕地区的饮茶历史，可以追溯到宋代。潮州八贤之一的张夔《和徐璋送举人韵》诗中写道：“燕阑欢伯呼酪奴，鸾旌凤吹光寒儒。”（见《潮州三阳图志辑稿.卷之四.艺文志》）。“酪奴”是茶的别称，诗写酒宴之后进茶助兴。张夔是政和七年（1117）进士，可见当时潮汕地区饮茶情景。
至明代，潮汕饮茶已渐次成风，并较多见诸文字记载：
正统年间，潮阳教谕周泰《治平寺》诗云：“僧童煮茗烧红叶，游客题诗扫绿苔”（载顺治《潮州府志.卷十一》）。
嘉靖十一年（1532年），状元林大钦《斋夜诗》云：“扫叶烹茶坐复行，孤吟照月又三更。城中车马如流水，不及秋斋一夜情”。（载《东莆先生文集.第五卷》）
嘉靖《重刻五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记》《梳妆意懒》出有句：“安排扫厝点茶汤”，《闺房寻女》出有句“不见益春点茶汤”，万历《重补摘锦潮调金花女大全》《借银往京》出有句：“讨茶来食”。
至清代，“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。
最早采用文字“工夫茶”称此泡茶法的，是1793年至1800年任广东兴宁典史的浙江人俞蛟（1751-？）。最早的文字记载，见于俞蛟《潮嘉风月记.工夫茶》，全文照录：
“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉形如截筒，高约一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受斗升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致，类非近代物，然无款识，制自何年，不能考也。炉及壶盘各一，唯杯之数，则视客之多寡。杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。壶盘与杯旧而佳者，贵如拱璧，寻常舟中不易得也。先将泉水贮铛，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定，复遍浇其上，然后斟而呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝，非拇战轰饮者得领其风味。余见万花主人，于程江月儿舟中题《吃茶诗》云：“宴罢归来月满阑，褪衣独坐兴阑珊。左家娇女风流甚，为我除烦煮凤团。小鼎繁声逗泉响，逢窗夜静话联蝉。一杯细啜清于雪，不羡蒙山活火煎。”蜀茶久不至矣。今舟中所尚都惟武夷，极佳者每斤白镪二枚。六篷船中食用之奢，可想见焉。”
俞蛟对潮汕工夫茶的记述，与现在流行程式几近一致。可见，最迟在乾隆年间，潮州地区的工夫茶冲泡方法业已形成规范。《潮嘉风月记.工夫茶》，为茶学界所公认的有关“工夫茶”的最早记录。
命名一般以初始名为准，也就是说：“工夫茶”是初始名，应该作为命名的依据。
需要说明的是：陆廷灿《续茶经》成书于雍正十二年（1734年），其卷下“茶之出”引《随见录》有记：武夷茶“其最佳者名曰工夫茶”。此处“工夫茶”，是指茶种，因制工精细得名，并非品饮艺术。故专指茶艺的“工夫茶”，以俞蛟文章为首见。
二、名称应该以名实相符为内核。
工夫茶，并不单指泡茶过程，而是包括泡茶、饮茶，以及所费心思、所处心境的统称。工夫茶不能简单理解其为泡茶技艺，而是潮汕地区茶文化的一种复合呈现。
潮汕工夫茶的主要程式有：茶师净手、茶具讲示、泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、开水热缺罐、再热茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖去沫、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底瑞气圆融等二十一项。
翁辉东著《工夫茶》，有自序，概说；茶之本质；取水；活火；茶具（依次详说茶壶、盖瓯、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫、羽扇、铜箸、锡罐、茶巾、竹箸、茶桌、茶担）；烹法（依次论述治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶、品茶）等，记述细致，眉目清晰。
清代俞蛟《梦厂杂著.工夫茶》指出：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致”。俞蛟之说，可谓一语中的。只有采用“工夫茶”，才能名实相符。
三、名称应该以语言实际为体现。
书面语言，由于文字已经固化，是最清晰明确的。
在文字表意之中，“工”、“功”是有区别的。
工，《说文解字》：“工，巧饰也，象人有规矩也。”徐锴注曰：“为巧必遵规矩、法度，然后为工。”段玉裁注曰：“凡善其事曰工。”
功，《说文解字》：“功，以劳定国也，”《尔雅》云：“绩、勋：功也。”
“工”、“功”的原始意义，区别一目了然。两者不可混用，例如：《论语》“工欲善其事，必先利其器”句，“工”绝不能代之以“功”。
在文字表意之中，“工夫”、“功夫”也有区别的。
“工夫”、“功夫”，虽然不乏通用的实例，但区别仍然存在。如果混用，必然导致概念不清，指向不明。
我从1975年起研究朱熹，已用45年。宋明理学家把“工夫”一词，作为哲学范畴来使用。例如：《朱子语类.卷六九》云：“谨信存诚是里面工夫，无迹。”朱熹还有“穷理工夫”、“涵养工夫”之说。明代王阳明《答友人问》云：“知行原是两个字说一个工夫，这一个工夫，须着此两个字，方说得完全无弊病。”黄绾《明道篇.卷一》去：“以致知示工夫，以格物示功效”；钱德洪《论学书》去：“见在工夫，…….....此即行著司察、实地格物之功也”。黄、钱之话，“工”、“功”联用是有差别的。可见，“工夫”范畴是对主体整个现实活动的哲学概括，显示更深积功累行，涵养心性修养工夫。此类“工夫”，绝对不能代之以“功夫”。
同样，表现武打为主的故事片称为“功夫片”。此处的“功夫”特指武术，绝不可以“工夫”代替。
在文字表意之中，“工夫茶”、“功夫茶”也是有区别的。
前面谈到，专指品饮之“工夫茶”，最早文字记载见于清代俞蛟《梦厂杂著.工夫茶》。其后，寄泉《蝶阶外史》、徐珂《清稗类钞》等文献资料，多称“工夫茶”。
书面语言表明，采用“工夫茶”具有权威性。
四、名称应该以当地习惯为遵循。
当地习惯使用情况，应以大家的语言称谓为依据。
清中期以后，“工夫茶”作为型种遗存，流行于潮州及其周边地区。而潮汕地区的传统叫法，是“工夫茶”。
按潮汕话声韵分部，“工”属“江”韵，“功”属忠韵。
潮州方言中，“工”(gāng,读如“刚”)与“功”(gōng,读如“攻”)，读音截然不同。
“工夫”与“功夫”的含义，也不一样。“工夫”指精细，例如：“某某人过工夫”，意思是某人为人处世十分精细、周到。这里的“工夫”，绝对不能用“功夫”代替，就像“工笔画”不能说成“功笔画”一样。而“功夫”，则指本领、造诣，如唱功、扇子功。
根据潮汕话中的发音，非常明确是“工夫茶”，并不是“功夫茶”。而且，“工夫”和“功夫”在方言中的含义并不相同，所以不会有混淆的可能。
潮汕话中的”工夫“，也多表达时间的概念。但还暗含了“花心思“的概念，作形容词用。例如：“伊指个人办事过工夫”，指人办事用心、认真，和技巧并无关系。而“功夫”，最直接的含义就是“武术”，但很少有用于表达技巧技艺的含义，后者多用“看（kan）课”表达。在潮汕话中，“工夫”二字并不用来强调“技巧、技能”。
作为茶道，“工夫茶”含有器具精巧、方法精致、物料精绝、礼仪周全等涵盖物质与精神多层面因素。因此，用“功夫”不能表达潮州茶道的精致讲究，应以“工夫茶”来指称。
当地的语言习惯，并不等同于普通话。在普通话中，“工”“功”同音，《现代汉语词典》把[工夫]、[功夫]合为一个条目。其释义为:①时间(指占用的时间)；②空闲时间；③(方)时候；④本领，造诣。共四个义项，但又说明:“注意①②③多作‘工夫’，④多作‘功夫’。”如果把普通话释义简单套用，未必符合当地的语言习惯实际。
潮州当地的口耳相传，表明工夫茶作为起自宋代，至今仍然保留完好的“活化石”，拥有特殊的民俗意义。
五、固有名称的运用并不具有排他性。
“工夫茶”是指“潮州工夫茶”，除了特定语境下的例外。“工夫”茶，“工夫茶”，二者含义相距甚远，不能以前者的存在而否定后者。潮州人叫“工夫茶”，你非要说叫“功夫茶”，只会贻笑大方。
有的认为：“工夫茶”是茶叶名，“功夫茶”是茶艺名。应该是茶叶名在先，茶艺名在后。其实，两者并不具有排他性。他们列举的依据，我们一一来看看：
其一、作为茶叶名的工夫茶，庄晚芳在《茶史散论》中叙之颇详。工夫茶原是武夷岩茶的一个茶名。武夷岩茶以茶产地之岩名为名，其最佳者，名曰“工夫茶”。工夫之上又有小种，则以树名为名，不可多得。1753年刘靖《片刻余闲集》又提到：“岩茶最高者曰老树小种、次则小则、次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花香……”根据所说，“工夫”原名以岩为名，是武夷岩茶中之最佳者，小种则以树为名，是工夫茶的最佳者，但后来随着武夷岩茶商品生产的发展，“工夫”、“小种”这两个花色品种被茶商用来作武夷茶的两个商品茶名了。
1840年后，随着五口通商，武夷岩茶外销畅旺，供不应求，各地群起仿制，且简化工艺，采取以红边茶为准，青叶为凉晒后，经过揉捻堆积，再用日晒加工而成，这些茶事实上已成了红茶。随着红茶之名逐渐在市场上为外商所接受，原先统称“工夫茶”和“小种茶”的红色乌龙茶便正式改名为“工夫红茶”和“小种红茶”，并一直延续至今，成为我国条红茶的两个专用茶名。其中小种红茶专指产于武夷山桐木的条红茶，工夫红茶泛指产自各地的条红茶，故有闽红工夫茶、祁红工夫茶、滇红工夫茶等名，因此，当今茶学辞书中，只有工夫红茶之名而无工夫茶之称。
其二、工夫茶制作工艺在“工夫”二字。“工夫”指茶鲜叶原料红嫩，制工精湛；萎凋均匀、揉捻充分、发酵适度、毛火高温、松烟熏烘，低温慢焙，精制加工十分细致，程度复杂颇费工夫，制造红茶时“鼎中笼上炉火旺，心闲手敏工夫细”，因此得名工夫茶。
上面所引用的诗句，作者是清代著名茶僧释超全（1627－1712），俗名阮旻锡，同安人。他在《武夷茶歌》有“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。如梅斯馥兰斯馨，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”的诗句，指当时的制茶，注重“清漳”（漳州的雅称）之法。武夷岩茶既炒又焙，其制作工艺出自漳州，异于闽北的“小龙凤团”，也异于绿茶、红茶的制法，而显出其细致的工夫。他还写道：“终朝采采不盈掬，漳人好事自珍秘。”
其三、闽南、粤东的工夫茶始于明末闽南厦门一带，而后传到潮州（见《潮州府志》）。最早记载品饮工夫茶的文字，是清乾隆二十七年（1762）《龙溪县志》中的《风俗》：“灵山寺茶俗贵之，近则远购武夷茶，以五日至，至则斗茶，必以大彬之壶，必以若深之杯，必以大壮之炉，扇必以馆溪之蒲，盛必以长竹之筐。凡烹茗，以水为本，火候佐之，水以三叉河为上，惠泉次之。穷山僻壤，亦多耽此者，茶之费，岁数千。”其中所述从茶叶、茶具到择水、火候，与闽南、粤东的工夫茶十分接近。
其四、功夫茶是一种新型的泡饮方式，最早文字记载功夫茶泡茶法的，是清初彭光斗，他记述了龙溪（今漳州）人迷恋于小壶小杯喝乌龙茶的生动经历。乾隆三十一年（1766年），永安知县彭光斗在其《闽琐记》中记载：“余罢后赴省，道过龙溪，邂逅竹圃中，遇一野叟，延入旁室，地炉活火，烹茗相待，盏绝小，仅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾，叩之，乃真武夷也！客闽三载，只领略一次，殊愧此叟多矣”。一啜难忘，足见闽南功夫茶的独特魅力。
施鸿保完稿于1858年的《闽杂记》写道：“漳泉各属，俗尚功夫茶。茶具精巧，壶有小如胡桃者，曰孟公壶，杯极小者名若琛杯。茶以武夷小种为尚，有一两值番钱数圆者。”
祖籍漳州的台湾史学家连横（1878-1936）在《雅堂先生文集》中说：“台人品茶，与中土异，而与漳泉潮相同，盖台多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，三者为品茶之要。非此不足自豪，且不足待客。”最早采用文字“工夫茶”称此泡茶法的，是1793年至1800年任广东兴宁典史的浙江人俞蛟（1751-？），他在《梦厂杂著·潮嘉风月记》中说：“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。”他称要用紫砂壶、小杯、崇尚武夷茶等等。这些描述的泡茶方式一如漳州，但他的记载晚于彭光斗《闽琐记》30多年，可见传承的渊源关系。
上面四个方面的材料，都不足以排除“潮州工夫茶”的说法。
从一、二来看，无论茶叶采用“工夫”之名，还是制茶工艺需要“工夫”，都不能排除茶艺使用“工夫茶”。因为一词多义，是中国语言、文字的惯例。就是从茶事来说，也是随处可见。例如：“茶”这个字，就是多义：茶树、茶叶，都可以用一个“茶”字表达；喝的茶，喝的水，也可以用一个“茶”字指称。又如：“乌龙茶”，可以指茶类，也可以指具体的茶叶。
从三来看，《龙溪县志》中的《风俗》，只记情景，并无命名。情景相似，而名称不同者有之，名称相同者也有之。究竟如何，今人难料。从四来看，清乾隆年间的彭光斗在其《闽琐记》中的记载，仅写事实，未作评判。《雅堂先生文集》，亦是如此。至于施鸿保于1858年的完稿《闽杂记》，写得很清楚：“漳泉各属，俗尚功夫茶。”也就是说：漳州、泉州称“功夫茶”。但是，也不能因此不许别人称“工夫茶”吧！
本来，名称之争，来历如此，不足为怪。但是，如今成为社会关注，不得不发表浅见。
孔子云：“名不正则言不顺，言不顺则事不成。”。为了工夫茶事业成功，我们不得不说！
王阳明说：“合得本体是工夫，做得工夫是本体”（《传习录》）。“工夫”即“本体”。
工夫茶需要哲学的领悟，才能得其神、精其艺！
原标题丨潮州，潮州，应是"潮州工夫茶"！一一余悦研究员回答"热点新闻"引起的新疑问
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茶、瓷器与丝绸并称为中国古代的三大特产，是成就“丝绸之路”并得以延续千年兴盛不衰的三张名片，为东西方经济文化的交流和融合做出了巨大贡献。
中国丝绸被古罗马人称为“塞里斯”，意译为“丝国”，而梵语的Cina就有丝的意思，中国CHINA其实来自于丝绸，而不是瓷器。
中国为全世界做出的另一项重要贡献是瓷器，一千多年前的宋代就已经有了五大名窑。精美的古代瓷器价值连城，一个小小的明成化斗彩鸡缸杯在2014年被拍出了2.8亿元的天价。
如果说丝绸开启了东西方
交流的大门，瓷器赋予了丝绸之路更为灿烂的色彩，那么茶则是让这条远跨重洋的通路得以延续千年的源源动力。正是茶的传播，使得世界格局为之改变，茶也成为古代中国最为重要的出口货物。17世纪，中国茶叶的出口就已超越瓷器和丝绸，约占了出口货物的90%，基本上可以这么说，那个时代，茶叶几乎是世界贸易的唯一产品，其他都是用来压舱和陪衬。
中国人爱穿用丝绸，也喜爱精美雅致的瓷器，更爱喝茶，茶叶也多次作为国礼送给各国首脑政要。2006年中俄国家年胡主席亲手送给普京总统的国礼就是由中茶公司精心制作的安徽四大名茶，而国礼茶的包装设计理念就是将中国的瓷器、丝绸与茶三种中国最有代表性的特产有机结合，成为中华民族古老灿烂文明的象征。
十二年一个轮回，六十九年不忘初心。中茶值此改革开放四十周年之际，将国礼茶的内涵与精髓再度挖掘，用祁红、绢丝与哥窑的完美契合，传统、现代与未来的纵向跨越，向中国茶叶行业的所有前辈们致敬！向“一带一路”伟大发展战略致敬！向锐意改革、积极进取、胸怀广阔的中国人民致敬！
传祁国韵——传百年祁红之群芳最，扬千年中华之大国韵。
中国是茶叶的故乡，名茶云集。据不完全统计，有一定知名度、达到名优茶品质标准的名茶就有三百三十多种。1959年全国十大名茶评比中只有一款红茶脱颖而出，那就是祁门红茶。早在1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶就一举夺得一等金质大奖章，有诗云：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”正如诗中所言，其独特的似花似果似蜜香的香气，被国际上尊称为“祁门香”，并与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌沃红茶一同被誉为世界三大高香名茶，位列首位，是英国女王和王室的至爱饮品。
核心产区
“产区好，茶更好”，祁门红茶也不例外。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”“南橘北枳”说的就是产区水土、地质、水文、气候等自然条件对于植物生长的重要性。祁红的核心产区和发源地在池州冬至、石台和黄山祁门县的历口、闪里、平里一带，茶叶的自然品质以历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树植于肥沃的红黄土壤中，而气候温和、雨水充足、日照适度、山高林茂，生态原生，“云以山为体，山以云为衣”，“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”，从而孕育出超凡高贵品质的“传祁国韵”祁红金眉茶的原料。
国家良种
“祁门香”的形成因素除与产地的自然生态环境有着重要关联之外, 同时也与祁门红茶的当家品种——槠叶种的品种优势密不可分。
早在1985年祁门槠叶种就被全国农作物品种审定委员会认定为国家优良品种，编号GS13022—1985，是响当当的国家队，名门大家。槠叶种原料中丰富的香气前体物质是祁红独特香气品质形成的原因之一。有实验表明，在相同的祁红加工过程中, 储叶种的香气物质形成总量高于其他品种 , 其中香叶醇含量在揉捻阶段剧增, 并在以后的各工序中得以保留, 且其他香气成分含量则无明显减少，从而突出了品种的优势。由于祁门红茶的香气复杂而丰富无法用单一的词语来描述，所以业界称之为“祁门香”，这也是中国唯一以产地品种命名的茶叶香气。
工艺精湛
家世显赫、名门望族，还需要后天的培养、历练和雕琢。
祁红金眉的制作工艺精湛堪比刺绣，如果不是经验老到的师傅，是无法做出来这根根松针般的紧秀苗锋。从采摘开始，金眉的标准就十分严格，只采明前嫩芽，20颗芽头方能制成1克金眉，而1个熟练工需采摘1天方得一盒传祁国韵金眉。祁红金眉萎凋、发酵、做形、干燥制作过程更是融合了传统祁红工夫茶与现代名优绿茶的工艺与技术，形成了清新隽雅、香清水透的“新祁门香”风味，与祁红香螺、祁红毛峰并称“祁红新三剑客”，并贵为其首。
国礼包装
大国之礼，中华神韵。
“传祁国韵”外包装色彩选用了世界小众主流色香槟金、格调灰为主色，运用极简设计语言与精致的立体烫金工艺，华而不奢，贵而不糜。
包装内部采用宋代五大名窑之一的哥窑作为储茶器，梦幻冰裂，铁线金丝，如醉如痴。圆形罐身刻有“中茶国韵”长方印章，寓意天圆地方，大国之志。三个象牙色茶罐依次竖卧排列在礼盒中央，持重大气，恢弘典博。
底衬辅以绢丝锦缎相缠绕，彰显尊贵大国地位。
罐内咖啡金铝箔袋密封分装，呈阴阳太极对合，采用汉代瓦当青龙图腾纹饰居中，寓意中华崛起，华夏腾飞。
鉴赏
干茶
外形如眉，色泽乌润、金毫特显，20颗芽头方成1克金眉茶。
汤色
红艳明亮，清鲜持久，带蜜香、花香、甜香，被誉为“新祁门香”。
叶底
匀整、红润明亮。
功效
红茶为全发酵茶，在加工过程中鲜叶的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了一系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类物质。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分。
其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%，茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红素类和茶黄素类是红茶的特征性物质，是红茶中最为主要的有效成分。
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，是一种很强的抗氧化剂，在红茶中含量极为丰富。茶红素能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物，被誉为茶叶中“软黄金”。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。
从中医的角度上说，红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃，宜脾胃虚弱者饮用，对于寒胃有特效。
冲泡方法
水温：90-95℃
水品：山泉水首选，纯净水次之
茶具：紫砂壶、白瓷或玻璃壶（杯）
投茶量：茶水比约50：1
开水烫壶（杯），加入干茶
轻微晃动，闻干茶香
加入少许开水，温润干茶，轻微均匀晃动，闻茶汤香。
冲入热水，壶泡隔一分钟左右倒入小杯。
杯泡可待水温降至60度左右即可饮用，根据个人喜好可反复冲泡3-5次。
产品信息
产品货号:CTA1815
产品品名:中茶传祁国韵祁红金眉（格调灰& 香槟金）
产品规格:30g*3罐/盒*4盒/箱
建议零售价:998元/盒
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芳徽国韵“茗”记芳华
1949年至2019年，中国人民共和国已建国70年，70年披荆斩棘，70年栉风沐雨。浮生若茶，泱泱中华。中华名族经历的风霜雪雨，就如茶的杯盏沉浮，沉淀的全是70年峥嵘岁月。
而此时亦是中粮集团中国茶叶成立70周年。70年来，中茶早已在时光的酝酿里，发出了芽，开出了花。七十年栉风沐雨，“茗”记芳华。如今，在这个意义非凡的时刻，我们专注传统手工、匠心制作，特推出70周年款芳徽国韵祁红金眉，让袅袅茶香氤满中华。
芳徽之源
清茶透过山水成丹霞，流过齿颊。沧海晓月祁门披秋纱，水墨年华。徽州的的风儿甜甜的，云雾里全是茶香的牵挂。
祁红产于安徽省祁门、东至一带,是享誉中外的中国工夫红茶，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌沃红茶并称世界三大高山红茶，被誉为“群芳最”、“红茶皇后”等，民国4年(1915)获巴拿马万国博览会金奖。
得益于优良，空气湿润，云雾笼罩，山花多，花叶上熏染了一种天然的果香、兰花香，制作出来的祁门红茶，带有或清鲜持久或爽滑醇厚且似花似果似蜜的独特“祁门香”。
芳徽国韵 ·祁红金眉，原料采摘祁门槠叶种茶树，国家级珍贵的茶树有性种植资源。此树种鲜叶内含化学成分比例协调，叶质柔软，内含香、味物质丰富。所制红茶香高味醇，是制作祁门红茶的当家品种。
芳徽之器
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
古来水为茶之母，瓷为茶之父。芳徽之器设计灵感来自中国瓷器三大国宝之一 — 南宋荷叶盖罐，运用德化白瓷工艺，天然原矿釉在1340度的高温淬炼烧制而成。巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。其胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，釉水洁净匀厚与胎骨结合紧密浑然一体，釉色纯净，光泽丰腴莹润，似凝脂白玉。器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响，美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德”。国内鉴赏家称赞其“似定器无开片，若乳白之滑腻，宛如象牙光色，如绢细水莹厚”。
此外，芳徽之器还搭配精美的礼盒包装，给你一抹这喧嚣尘世难得的清新雅致。
芳徽之艺
祁红金眉的制作工艺精湛堪比刺绣，费时费力，过程繁复。如果不是经验老到的师傅，是无法做出来这根根松针般的紧秀苗锋。从采摘开始，金眉的标准就十分严格，只采明前嫩芽，20颗芽头方能制成1克金眉，而1个熟练工需采摘1天方得一盒祁红金眉。
精细的采摘，手工成形、传统炭火烘焙，形成祁红金眉特有品质特征。萎凋、发酵、做形、干燥制作过程更是融合传统祁红工夫茶与现代名优绿茶的工艺与技术，形成了清新隽雅、香清水透的“新祁门香”风味，与祁红香螺、祁红毛峰并称“祁红新三剑客”，并贵为其首。
在大机器时代的浪潮下，我们反其道而行之，芳徽之艺采用纯手工制造，因为绝对用心，所以品质上乘。
芳徽之源优，芳徽之器雅，芳徽之艺精。
造就了芳徽国韵祁红金眉品质优良，色泽乌润，条索紧细，锋梢秀丽。20颗芽头方能制成1克金眉茶。
汤色红艳明亮，有黄金圈。滋味醇和浑厚，带花香、果香、蜜香。叶底匀整、红润明亮。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。现在，快取半盏祁红，细细品咂这70年的沧海桑田。
· 产 · 品 · 信 · 息 ·
货号：CTA9060
品名：芳徽国韵祁红金眉70周年纪念版
净含量：300克/罐*
零售价：1998元/罐
