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七彩云南东方茶尚

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七彩云南东方茶尚产品

(超实用)六大茶类冲泡要点!看这一篇就够了

中国六大茶类包括:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。

不同的茶叶有不同的特点,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用。下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法,以供参考!

01 绿茶 不能破坏它的鲜

绿茶,重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色,而这两者,最怕的就是高温。温度过高,会导致维生素C和多酚类等物质被破坏,鲜爽感下降,色泽也会变暗。

冲泡要点

绿茶适合用玻璃杯冲泡,可以观其形态。用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润,让其自然舒展,内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击,破坏它的鲜美。

02 红茶 小心闷出酸涩味

红茶是全发酵茶,如果冲泡不当很容易出现酸涩味,甚至产生苦味。

冲泡要点

红茶不宜闷泡,注水后尽快出汤,会获得一杯清甜爽口的红茶。使用的盖碗碗口一定要大,散热透气。

置茶量可以少一些,让茶叶有充分的透气空间,而不至于闷坏。

出汤要滴干净,不要留有水与茶叶接触过久,出完汤把盖子打开散热。

03 黄茶 水温不宜过高

黄茶冲泡要点和绿茶基本一致。黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针等都属于黄茶。

冲泡要点

其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。

冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

04 黑茶 醒茶醒得好成功一半

黑茶在后发酵和储存的过程中,难免会产生一些仓储、陈旧的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论,肯定不能喝了。

冲泡要点

紧压的黑茶,在饮用之前先解块,放于通风干燥处散几天,再放进透气的陶罐储存一到两个月。

冲泡时第一泡先润一下,让紧压茶充分展开,散去异气,第二泡更好喝。

但需注意润茶时间不可过久,需快速出汤,避免丢失太多内含物质。

05 乌龙茶 重在高香韵味

福建、广东、台湾是乌龙茶的主要产区,这几个地方盛行的功夫茶泡法就是乌龙茶最优的泡法。

小壶和小杯,是功夫茶的标配,冲泡前需要温杯烫壶。冲泡的技巧讲究高冲低斟,最大限度保持茶香茶味。

冲泡要点

乌龙茶需要用沸水冲泡。条形的单丛茶和岩茶的冲泡要点是即冲即出,而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点,等茶叶舒展之后再加快出汤速度,而泡到五泡以后,都需要延长时间。

06 白茶 注意区分老嫩

白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

冲泡要点

白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水,一般以90℃为宜,冲泡时间大约在30秒。

普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡,而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。寿眉,尤其是存放了3年以上的老寿眉,不仅可以冲泡,还可以煮饮,冲泡到5泡以后,便可放入煮茶壶,按个人口味调整煮茶时间。

六大茶类的特性不同,因此冲泡方法的侧重点也不同。哪怕同是红茶,不同的品类都会有差异。所以,因茶制宜,就是最好的泡法。

七彩云南东方茶尚系列之陈韵普洱5


产品名称:陈韵普洱5

产品属性:熟茶

产品规格:160g

产品介绍:本品选用上等云南大叶种春茶为原料发酵而成,经过五载岁月的自然陈化,品质随年代而提升,滋味醇和厚滑,甜糯感佳,陈香悠远,汤色红透耐泡,如品味名贵酒庄中的陈年佳酿红酒,唇齿留香,回味绵长。

产品价格:199元

产品图片:






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茶中有三宝,任何东西都替代不了

茶,无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000亿杯。

茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。这是为什么呢,因为茶中有三宝,不可替代。

茶多酚:人体保鲜剂

茶中的茶多酚含量高达18%-36%,是茶中最重要的成分。众所周知,关于茶叶抗氧化功能的研究,都是关乎茶多酚的。

简而言之,自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。

咖啡碱:提神抗疲劳

前文提到,茶中的咖啡碱比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,过去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农,即使是粗大的茶叶,如果没茶喝,干活都是没有力气的。

茶氨酸:天然的镇静剂

茶中的氨基酸,共有26种,而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸,因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到,是茶特有的。

如果说咖啡碱提神,则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成,让茶叶有提神的作用,但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”,能够使人注意力集中。浙江大学的王岳飞教授提到,咖啡碱的作用是短期产生的,而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。

单独看这些成分,各有各的好,它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用,便产生了更大的能量,从国际平衡营养学角度来看,茶的组成成分最合理,在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

正是因为这样,茶才这么好,是我们的心头宝,其它任何东西都替代不了。

七彩云南东方茶尚系列之龙印

产品介绍:君子修德,龙行天下;以茶存印,千古流传。七彩云南将龙所蕴含的精神内涵与普洱茶完美融合,茶饼大气厚重,条索肥硕显毫,汤色黄明透亮,是普洱茶中的收藏级珍品。

产品属性:生茶

产品规格:1600g

产品价格:2800元

产品图片:

6个细节暴露喝茶“老司机”

大多数人一开始喝茶,就是用水冲了就行,但所谓“一年虎,二年狼,三年四年小绵羊”,跟身边的老茶客聊天才发现,喝茶也是有讲究的,真正会喝茶的人会有这6种小症状。


喜好浓醇口感

老茶客阅茶无数,一般清汤寡水的茶还真满足不了他们的口感,要喝就喝浓醇回甘的茶,同时又得带着鲜爽的口感。所以,老茶客对雨前茶很是偏爱。

不同水温泡不同的茶

茶小白往往是用100℃的水泡遍6大茶类!但老茶客甚至每种茶有不同的冲泡温度,他们欣赏绿茶85℃的清爽活力,喜欢红茶90℃的温柔醇滑!

走哪都带茶杯

老茶客不一定带茶杯出门,但带茶杯出门的八九不离十,就是老茶客!毕竟“茶瘾”犯了,喝上自己泡的茶,心里别提有对舒坦了。

不相信别人

老茶客都是修炼多年的品茶高手,有着自己的投茶量、注水、出汤时间掌握等等,要是你凑上去说一句“这么泡茶不对”,保证你会收到十句该怎么泡茶的干货。

很喜欢藏茶

老茶客有一个梦想,就是遍尝好茶!所以不管是新茶上市,还是多少年的陈年普洱……他们都会买上一点,不知不觉,都得弄个专门的柜子存茶了。

很注意存茶方法

前面也说到,老茶客有着数量惊人的茶,这源于他们对自己存茶方法的自信,掌握了低温、避光、密封、防潮这样的基本法则!

茶友们,你有没有这几个“小症状”呢?你身边的老茶客还有什么“小症状”呢?或许,你就是个不折不扣的老茶客?

七彩云南东方茶尚系列之龙印

产品介绍:君子修德,龙行天下;以茶存印,千古流传。七彩云南将龙所蕴含的精神内涵与普洱茶完美融合,茶饼大气厚重,条索肥硕显毫,汤色黄明透亮,是普洱茶中的收藏级珍品。

产品属性:生茶

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