关于喝普洱茶，大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是：
“喝普洱茶能减肥是真的吗？”
“我天天喝，为什么没瘦下来？”
有的人坚持三个月每天都喝熟茶，体重轻了5公斤；有的人坚持每天喝一罐益原素三个月体重也轻了5公斤；也有的人每天都在喝，但体重不减反增。为什么会出现这样的现象呢？
今天，我们就从科学的角度来讲讲，喝普洱茶到底能不能减肥？其科学原理是什么？
在正式讲解这个问题之前，我们应该首先清楚：茶饮和保健品、药品的区别。“茶”属于食品，它是可以日常长期饮用的、适用人群更广。当然，它的效用有点“滴水穿石”的意思，不像保健品、药品一样立竿见影，所以我们要正确的看待茶的属性。
首先可以肯定的是，喝普洱茶确实可以减肥。但并不是只要喝普洱都能减肥，掌握正确的方法很重要。今天，大益微生物研发中心专家委员丁章贵博士来给大家仔细讲解。
▲丁章贵云南省微生物研究所科研人员，从事特殊环境微生物代谢产物研究。
个人专业背景:本科制药工程（华东理工大学、工学学士），硕士有机化学（云南大学、理学硕士），博士微生物学（云南大学、理学博士），目前主要开展普洱茶发酵工艺、普洱茶化学、普洱茶衍生产品开发等研究工作。
普洱茶减肥原理
减肥最终目的就是降低体重、体脂，更准确的说就是减少体内堆积过多的脂肪。减少脂肪的基本途径就是消耗脂肪，使脂肪转化成为能量。什么情况下脂肪才会转化成为能量呢？只有当机体的能量消耗增强或者糖（单糖、如葡萄糖等）的吸收不足时，脂肪才会被消耗，所以减肥最主要的途径就是控制食物的摄入量，减少糖、脂等物质的吸收，促进能量消耗。
知道了减肥的基本途径之后，我们分析一下普洱茶的促进减肥的原理：
①普洱茶中的咖啡因可以促进细胞代谢，增加能量消耗；
②普洱茶中的多酚类物质具有糖苷酶、淀粉酶等酶的抑制活性，作用是减少肠道内可吸收、利用的糖（单糖）的生成量、减少糖的吸收、从而降低血糖浓度，血糖浓度低时、促进脂肪及糖原的转化。很多人喝茶后会出现心慌、饥饿、出虚汗等情况（茶圈所谓的茶醉），这是大多数人血糖降低的反应；
③普洱茶中一些特殊成分具有调节脂联素、胰岛素的作用，间接降低血糖，从而促进脂肪消耗；
④普洱茶中的大量抗氧化物质具有抗减肥过程中应激损伤的作用，从而达到健康减肥的效果。
生茶和熟茶哪个减肥效果更好？
普洱生茶和熟茶从作用机理上来讲都有促进减肥的作用，至于生茶和熟茶哪个的减肥效果更好，现阶段没有对比普洱生茶和熟茶减肥效果研究的报道。但，有研究报道动物模型上熟茶的降血脂、降血糖效果优于生茶。
如何喝普洱茶才能有效减肥？
普洱茶虽然具有促进减脂的作用，但是要想通过喝普洱茶达到减肥的目的，必须满足以下条件：
①在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时不增加食量、不减少运动量，体重基本可以缓慢降低。
②在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时，适当减少食量、增加运动量，减肥效果会较明显。
③喝茶要喝到一定的量，正常人每天10克左右是比较安全的，餐前和餐后喝茶比较适合。切忌在已经出现低血糖反应时喝浓茶。
看了丁博士的讲解，相信大家都了解普洱茶减肥的真相了。其实，很多人长胖（非病理性）就是吃得多、动得少，如果不改变这样的状态，想单纯靠喝茶就变很瘦，那效果可能与您的期望值也会有一定的距离。
普洱茶在减肥的过程中起到的是辅助作用，它确实能在一定程度上调节体脂的代谢，但更重要的还是要从生活方式、饮食习惯等方面一起改变，才能事半功倍。
来源：茶书院，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
偶尔调饮，会让喝茶更有情趣，不失为闲暇之余的一种消遣。
调饮的喝法，在云南、西藏、西北地区等地早就有了很广泛的应用，蒙古的奶茶、客家的擂茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶等，都颇具特色，前去旅游的外来人或许难以接受这些口味，却是当地人的很珍重的食物。
如果你去到当地旅游，他们拿出来这些茶来招待你，是对你的到来热烈欢迎的表达以及予你的至高尊重。
今天一起来看看，身在都市生活的你我，可以将普洱茶与哪些“佐料”一起搭配出美味的味道。
普洱熟茶是极好的，普洱生茶苦涩较为明显，调饮需要特别匹配的“佐料”或对苦涩因子进行一定的处理才能得到较好的口感，普通人往往难以做到；
加上不够年份的生茶茶性寒凉，脾胃虚寒的人不适合过多饮用，可以说生茶调饮既挑料也挑人；熟茶则味醇性温，相对来说很是百搭。
1普洱茶&蜂蜜
普洱熟茶 ，入口柔顺，口感香醇滑厚，生津润燥、消食解腻、养胃安神。常饮蜂蜜，有利于美容养颜、补中润燥、缓解疲劳、促进睡眠等。
普洱茶搭配蜂蜜，冬天喝最好不过了。两者营养都很丰富，口感甜而不腻，茶汤顺滑度非常好。
因为蜂蜜的很多有益成分不耐高温，所以我们可以将冲泡好的普洱熟茶茶汤稍微降到50-60℃，再加入适量蜂蜜即可享用，简单好操作。
2普洱熟茶&牛奶
普洱茶加牛奶的喝法和藏族、蒙古族喝的奶茶有些相似，只是配料有所不同，一般茶：奶的量为2：1即可，喜欢甜一些口感的可以加一定量的白砂糖。
制作好的茶汤醇厚茶味与香浓奶味充分融合，口感醇厚香滑，唇齿间回味无穷，令人意犹未尽。这种喝法十分适合下午茶时候喝哦，自己亲手用真材实料制作出来的奶茶健康有味道，是从外面买来的所不能比拟的。
3普洱茶&菊花
以菊花入茶大约始于近代，广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作"菊普"。
菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，药用价值高，用来搭配普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，香气低沉，以菊花入普洱茶，能够提升香气、增加熟茶活力，取3朵金菊入茶，称茶6克，浓淡适宜，润茶一遍，沸水出汤。
入口甜润清醇，浓厚茶汤中带幽雅菊香，兼丝丝凉感，熟茶的陈香与菊香交相辉映，口感愉悦舒适。
4普洱茶&玫瑰
加入玫瑰花后的熟茶，在普洱原有的陈香上，还弥漫着浓郁的玫瑰香，沁人心脾，茶汤醇厚中又有几丝飘逸，更添温馨的氛围，十分适合小姐妹的聚会，在泡好的熟茶中放入几朵玫瑰等待片刻即可饮用，玫瑰的多少可以根据个人口味调节，有些大颗浓郁的玫瑰一朵即可。
说起来，云南不仅是普洱茶的故乡，也盛产玫瑰，品种十分多，真是一个人杰地灵的好地方。
5普洱茶&枸杞
在冲泡好的熟茶中加入一些枸杞同泡或在普洱茶中投入枸杞若干共同冲泡出汤，口感清爽。枸杞能明目，与普洱同饮，茶性相辅相成，十分适合学生、办公族等用眼频繁的朋友。
要是觉得这样还是太麻烦，没关系，我们还有现成的！
润元昌陈皮普洱，核心产区和春茶发酵的熟茶精心调配，投入一颗，沸水一冲，美味即享。
除了传统茶的化身，普洱茶同样可以有许多创意化的冲泡方式，充分利用其本身固有的属性进行搭配，在保留普洱茶原有口感及功效的同时，也带来极具个性化的搭配，让我们的生活多了很多乐趣。
人生在世，总有太多苦涩，试着像茶一样包容，有了更豁达的心态，我们会收获更多的快乐。
“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓里夹杂有很多意味，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。
普洱生茶茶汤
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧！
一、何为口粮茶
老茶客心中的“口粮茶”，要求较高，要品质较好，性价比高，适合日常消耗。
而对于普通的消费者来说，生活在世界饮茶大国，日常的饮品一定少不了茶。奶茶甜腻不利于健康，即饮茶又不新鲜，所以人们也越来越喜欢泡茶叶喝，口味不错还健康。如今，大家更加提倡养生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我们日常饮品的最佳选择。
普洱茶汤
提到普洱茶，许多消费者觉得其中的门道似乎很多，确实，市面上的普洱茶从几十块到几十万块的价格不等，在我们相信一分钱一分货的时候，也常常陷入两难境地。
一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货，另一方面想要考虑安全好喝却又对价格望而却步。但其实只要认准一些基本要素，你就可以挑到最适合你的那款普洱茶，不仅价位合适味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶汤
二、如何挑选口粮茶
下面我们就与大家一起看看作为一款“好喝”又“喝起来不心疼”的口粮茶必须具备的“基本修养”及特点。
1、茶叶要安全卫生
食品安全永远是第一位的。既然是每天都要消耗的“口粮”，首先就是要选择品质合格的产品。
在选购时，我们要注意先看外观、二闻气味、再看汤色与滋味。如果是压成饼或砖的普洱茶，可以看看茶饼或砖之中有没有杂物，有的卫生条件不达标的普洱茶，茶饼中可能会混入一些非茶叶的物质。
同时要看看茶叶是否有霉变，发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的成片出现霉斑甚至长出了绒毛，这种茶是一定不能饮用的。
检查完外观后，可以闻一闻干茶的味道，普洱生茶应该是清香宜人，而普洱熟茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成一种综合香气接近于桂圆香、枣香、槟榔香等令人愉快的香气，如有霉味、酸味或其他异味，那都是达不到标准的。
茶汤
冲泡以后，汤色也应该清亮、不浑浊。在选购之前如果没有充足的条件“望闻问切”，那么认准知名品牌或是经典品牌的茶品，都是较为安全的选择。
2、价格要亲民
“口粮”意味着消耗量大，虽然每天品饮普洱茶不宜过量，但因为是每天都要喝的茶品，日积月累，茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入者也消费得起，价格就必须亲民。
以357g/片茶为例，大部分茶友的“口粮茶”都是在500元以下，这样的茶只要品质保证，口感适合，喝起来那是一点也不会因为价格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶砖，兴海2011年班章孔雀精品等，算是口粮茶里的经典产品了；下关沱茶也是不错的选择，价格亲民品质也不错。
2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要稳定且有传承的品牌
这是一个加分项，如果一款茶品能够位列在茶客的口粮茶清单中，那么一定是俘获了他的味蕾，毕竟买口粮茶最主要的目的还是拿来喝。
很多茶友经常会喝到一款好茶，但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚远，这个时候难免会遗憾、失落。所以一款能持续稳定输出一致口感的茶品，才有资格作为口粮茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有传承的，根据企业的实际情况，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情况下做品质提升。
这样的茶既传承了经典，在爱茶人的圈子中出现的频率较高，又以过硬的品质贏得了茶友们的认可。所以建议选择这一类大厂生产并持续出品多年的经典普洱茶品。
08年7542茶饼·藏品普洱珍藏
这是因为经典茶品多数都是利用拼配工艺制作，而拼配工艺能够让茶的滋味在不同的年份都保持稳定，而且大茶厂的配方都是传承多年，对口味把控的经验也比较丰富，也经过了时间和市场的检验。
4、仓储要干净
一款好的口粮茶，跨过前面的门槛后，还有一个很重要的要素是仓储环境，仓储的过程就像是一个园丁养活花草一样，不可一日懈怠。
普洱仓储时因湿度、温度、时间、空间等因素，而“养”出不同的口感。常常有人描述老茶的陈味时用尽辞藻掩饰不良仓储的痕迹，可是当你喝到嘴里，还是感觉无法接受那种“岁月的奇怪味道”。
其实不需要在意那些神乎其神的口味描述形容词，要记住我们的身体才是最诚实的，一款茶喝起来有愉悦感，说明工艺优质仓储得当。
普洱茶汤
而仓储不当的茶品，你能喝出杂味、柜子味基至调料味，舌头不会骗你，自身的切实感受，才是口粮茶最基本的考量标准。
文章参考：小妖楠 王娅然《口粮茶的基本要素》[J].《普洱杂志》，2020（140）（如有侵权，请联系删除）
