云南省人民政府新闻办公室定于2023年9月27日上午，在海埂会堂玉兰厅举行第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会新闻发布会，邀请第十五届茶博会组委会有关负责同志向社会公开介绍活动情况并回答记者提问。
2023-09-2710:11:46
云南省人民政府新闻办公室对外新闻处处长宗霞：
女士们、先生们、新闻界的记者朋友们：
大家上午好！
欢迎大家参加第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会新闻发布会。“绿色云茶·天下普洱”第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会将于10月13日-16日在昆明举行。今天我们召开新闻发布会，我们邀请了省农业农村厅领导和深圳市华巨臣国际会展集团有限公司负责人，就第十五届茶博会相关情况进行发布，并就记者朋友们关心的问题回答记者提问。
首先，我向大家介绍出席今天发布会的发布人，他们是：
云南省农业农村厅党组成员、副厅长赖轶咏先生；
云南省农业农村厅二级巡视员、茶叶产业工作组专职副组长王兴原先生；
云南省绿色食品发展中心主任丁永华先生；
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞先生。
出席今天发布会的新闻媒体代表有驻滇新闻单位以及云南省内媒体单位的记者朋友们，欢迎大家！
今天的新闻发布会共有三项议程。下面，我们依次进行：
首先，请云南省农业农村厅党组成员、副厅长赖轶咏先生发布新闻。
2023-09-2710:15:55
云南省农业农村厅党组成员、副厅长赖轶咏：
女士们，先生们，新闻媒体界的记者朋友们：
大家上午好！
非常感谢大家参加第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会（后简称第十五届茶博会）的新闻发布会！受云南省农业农村厅李琰厅长委托，我谨代表云南省农业农村厅和第十五届茶博会组委会对应邀参加今天新闻发布会的各位来宾、新闻媒体记者朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
这个月已经是第二次和大家见面了，上一次是9月1日花博会新闻发布会，在大家的关心支持下，花博会取得圆满成功。今天是第十五届茶博会，希望得到大家更多的支持和关心。同时，省农业农村厅也很愿意，经常性地和大家见见面，通报有关工作情况，交流我们的考虑和工作重点，并请大家监督我们的工作，给我们多提宝贵的意见建议。
2023-09-2710:19:29
赖轶咏：
云茶是高原特色现代农业“1+10+3”重点产业之一，居于10个特色产业之首，足见其重要性。目前，云茶种植面积、产量、绿色有机茶园面积都居全国第一位。云茶产量占到了全国的六分之一、全球的十二分之一。云茶系列中，普洱茶越陈越香、被誉为可以喝的“古董”；绿花滋味鲜爽，香气清高持久；滇红茶汤润色亮、带着浓郁的花蜜香，蜚声海内外。
当前，按照省委、省政府的工作安排，我们正在推进6项重点工作。
第一，扎实做好种质资源保护利用工作。目前，云南已保存涉茶种质资源2700份，位于西双版纳州勐海县的国家种质勐海大叶种树资源库是世界上最大的大叶茶树资源库，也是世界大叶茶树资源保存数量最多、种类最丰富的活体保存中心。我省先后选育出了云抗10号、云抗14号等34个良种，云抗10号现在已经推广了220万亩，佛山3号创造了海拔2500米的茶树种植最高海拔记录。在茶叶种质资源保、育、繁、推等方面，我们还将进一步加大工作力度。
第二，大力推动标准化种植生产。根据行业调度，古树茶产量在全省50余万吨的产量中大概占了5%，山头茶可以满足少部分消费者的多元化需求，但我们更注重满足大部分消费者对生态茶叶的需求，让大家喝到品质高、价格公道的云茶。
一是始终坚持推动茶产业绿色有机发展，持续引导绿色有机种植和生产，提升产业食品安全水平。目前已累计兑付省级财政资金1.47亿元。大家都知道茶叶不同于水果蔬菜，可以洗一洗，捡一捡，削个皮，茶是泡了要直接喝的，所以我们对绿色有机的要求也比较高。二是结合数字农业、智慧农业建设，引导市场主体加快推动生产基地的基础设施提升、标准化生产改造，努力提高云茶品质的稳定性、一致性和供给的持续性。三是统筹各方力量，加强与国内外专家团队的衔接沟通，大力推进我省茶叶种质资源种植、加工、仓储等全链条的标准规范制定，进一步规范茶产业健康可持续发展，防止劣币驱逐良币。
2023-09-2710:19:55
赖轶咏：
第三，推动修订普洱茶国家标准。2008年，国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111-2008）正式颁布施行，其中对普洱茶进行了定义，主要是两个保护范围：一个是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青为原料。另一个是在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。这就将普洱茶的原料和加工全部锁定在了云南的一定区域内，也就是说只有在云南一定区域内种植和初加工的云南大叶种晒青茶，并在云南一定区域内按特定工艺加工的才是普洱茶。2008年标准出台极大推动了普洱茶产业发展，但这个标准已经用了十多年。随着国家有关标准的相继出台、有关检测方法的变化，一些规定和参数已不能满足实际需要，需要进一步的修订，我们正联合省市场监督管理局等部门，积极向国家标准化委员会汇报，推动普洱茶国标的修订工作。
第四，持续提升云茶品牌影响力。我们已经连续5年高规格组织了“10大名茶”评选表彰活动，共评选19个，并组织获奖企业参加展销会，持续擦亮云茶品牌，取得了很好的效果。
今年按照省委、省政府的决策部署，为了让更多的茶企能尽快成长壮大起来，“10大名茶”的评审由每年1次调整为每3年1次。期间，我们将通过品牌目录管理的方式，持续推进品牌塑造和传播，进一步健全品牌培育和保护发展机制，加快建设“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的绿色云茶品牌矩阵，不断扩大绿色云品的知名度和影响力。对纳入绿色云品品牌目录管理的，进入绿色云品官方渠道进行产品展示和销售，并在品牌发展制定、项目建设、资金安排等方面会得到倾斜支持。
欢迎云茶企业通过“云南省绿色云品”微信公众号，了解和申报纳入目录管理。
2023-09-2710:20:20
赖轶咏：
第五，深入挖掘茶文化。9月17日，第45届世界文化遗产委员会扩大会议上，景迈山古茶林文化景观成果入录世界遗产名录，成为全球第一个茶文化遗产。中国是世界茶树的故乡，云南是世界茶树核心发源之地，云南种茶、饮茶历史悠久，正如《蛮书》记载，“茶出银生城界诸山，散收，无采制法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”可见居住在西双版纳和普洱一带的少数民族早就有了种茶、饮茶的习惯，形成了各有特色的茶礼、茶艺、饮茶的习俗，并成为了中国茶文化发展不可或缺的重要部分。
我们将以景迈山古茶林文化景观申遗成功为契机，与省级有关部门一道，开展多种形式的宣介活动，同时深入挖掘我省的茶文化，让茶文化成为云茶产业发展的内生驱动力。这次茶博会，我们专门安排了景迈山古茶林文化景观的有关内容。
第六，做好边销茶供应工作。历史上，由于地形、气候等环境因素制约和饮食习惯的影响，我国西北，特别是涉藏地区的少数民族需要从茶叶中获得身体必须的维生素和各种微量元素，因此有边销茶这个特殊的商品。云南是边销茶的传统产区，茶产品中氟含量低，极大降低了饮茶性地氟病的发生概率。我们将按照国家有关要求，巩固和扩大边销茶供应量，并拓展云茶在西北的消费市场，为西北消费者提供安全健康的茶产品。
以上6点就是我们现在对茶产业发展的总体把握。下面我向大家介绍茶博会的有关情况。
第十五届茶博会，主题为“绿色云茶·天下普洱”，时间为2023年10月13日—16日，地点在昆明滇池国际会展中心，主办单位为云南省农业农村厅，承办单位为深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、云南省茶叶流通协会和云南省绿色食品发展中心。这次展会共有3个展馆，展区面积3万平方米，标准展位1364个，主要有6个特点：
2023-09-2710:21:41
赖轶咏：
一、主题鲜明，打造云茶知名展会活动平台。绿色是云南农业的鲜明底色，更是云茶产业的鲜明特色。普洱茶为云南独有，在全国独树一帜，无论是广州、深圳还是杭州、上海的茶博会，普洱茶几乎占据了半壁江山、独执牛耳。因此，我们以“绿色云茶·天下普洱”作为主题，作为产地型的展会，我们希望通过陈香经典与绿色发展的火花碰撞，让更多的企业、更多消费者了解、喜欢以普洱茶为代表的云茶。也让云茶产业成为500余万茶农致富增收的领军产业。
中国云南普洱茶国际博览交易会已经连续举办了十四届，今年是第十五届，也是疫情三年后的首次举办，众多深耕绿色发展的茶企将登台亮相，向社会展示云茶产业的绿色发展成效，向广大消费者奉送岁月沉淀的唇齿留香。
2023-09-2710:22:45
赖轶咏：
二、参与多元，紧密云茶产销对接联系纽带。一是参加展商多。目前共有600余户茶企参加茶博会，大益、陈升、戎氏、祖祥、澜沧古茶等“10大名茶”企业将现场特装展示，做到了应展尽展。同时，还有茶机械、茶包装、茶配套等关联企业将现场展销。二是参与客商多。目前已邀请参加活动的国内客商、专业买家共1000余个，涉及长三角、珠三角、京津冀和西南、西北、华北、华中等地。同时，省茶叶流通协会、省普洱茶协会、省民族茶文化研究会、省茶业协会等，多渠道邀请全国各地茶叶协会组织和相关客商参加展会。三是参与专家多。中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国农业国际合作促进会、中国茶叶学会等将派员参加茶博会。其中，第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华，中国茶叶流通协会会长王庆，中国农业科学院茶叶研究所党委书记、中国茶叶学会名誉理事长、国家茶产业工程技术研究中心主任江用文，浙江清华长三角研究院乡村振兴首席专家卢水生等重要嘉宾将出席开幕式及相关活动。此外，省级茶叶专家组成员和省农科院、云南农业大学等科研院所专家踊跃报名参加系列活动。四是首次引入咖啡元素。我们常说“左手咖啡右手茶”，当前市场涌现了一大批茶咖混搭的新式饮品，本次展会我们引入了咖啡元素，组织主题为“茶与咖啡：热情的北回归带，多巴胺的原野”的对话活动，“10大名咖”、精品咖啡庄园、花式拉花咖啡等将精彩亮相，为茶咖跨界融合发展带来全新商机。
2023-09-2710:25:39
赖轶咏：
三、活动丰富，营造云茶品展研学饕餮盛宴。展会活动期间，将举办开幕巡馆、“三茶统筹”引领云茶高质量发展论坛、茶咖对话、招商推介、茗星茶艺师大赛、人文美学空间等系列活动，为广大观众打造一场视觉、听觉、嗅觉、味觉的饕餮盛宴。在“三茶统筹”引领云茶高质量发展论坛中，我们将邀请全国茶界重量级嘉宾，共话云茶、共商对策、共谋发展，为云茶产业高质量发展献计献策。在茶咖对话活动中，将古典风雅的普洱茶和时尚浪漫的咖啡两种风情珠联璧合，邀请全球知名品牌企业和专家，共同分析趋势、共同分析案例、共同研究对策。在招商推介中，西双版纳、普洱、临沧、德宏、保山等州（市），将热情推介产业投资的好区域、好项目。无论是名山古茶，还是绿色生态茶园，云茶就是藏在深山中的一块块光华内敛的瑰宝。在茗星茶艺师大赛中，众多茶艺师将向大众展示冲茶、观茶、闻茶、品茶的深厚技艺，让更多的人关注茶产业、喜欢茶产品、爱上茶文化，相信“越陈越香”的普洱茶，一定会成为全国茶人心中的“最后一站”。
2023-09-2710:26:10
赖轶咏：
四、扩大宣传，提升云茶品牌市场口碑影响。前期，在省委宣传部、长水机场集团、昆明市城市管理局等部门的关心帮助下，我们在机场、火车站以及大型商业区户外电子屏、城市跨线天桥等投放了展会的公益广告。让广大的消费者和茶人、茶企等，知悉茶博会、参与茶博会，并通过茶博会关心云茶、喜欢云茶、体验云茶、营销云茶。
今天新闻发布会之后，我们将进一步加大宣传力度，重点宣传展会活动，并向产区、向茶企、向茶人延伸。希望媒体记者，多关心、多帮助、多到产区走一走，讲好云茶绿色发展的精彩故事，为茶博会成功召开营造良好的舆论氛围，助推产业持续健康发展。同时，我们将引导企业进一步加强茶产品、茶品质、茶文化的宣传力度，形成政府推公益和企业拓市场的良性互动宣传格局。
2023-09-2710:31:06
赖轶咏：
五、电商直播，助推云茶网络销售渠道拓展。当前，电商直播已成为农产品销售的重要渠道之一。2023年1-8月，云南农产品网络销售额428.9亿元，同比增长52.5%；其中，云茶网络销售57.3亿元，占比达13.4%。
此次展会，我们请第三方公司全面负责电商直播活动，重点突出3个方面工作。一是广泛邀请主播。重点组织省内30余名头部主播参与茶博会带货。同时，正在积极对接国内茶领域相关头部主播。二是认真组织货盘。前期，已与参展的所有茶咖企业进行了对接。其中，有意向参与电商直播的企业占比超过80%。目前，正按照网络销售的标准进行选品、货盘组织、供应链梳理完善等工作。三是持续开展网络引流。重点协调抖音，开设茶博会专属话题，通过视频、图片、软文等多种形式，实现公益网络引流。同时，组织主播通过预告、福利发放等方式，增强粉丝对茶博会的网络粘度，为直播带货做好充分的预热。
2023-09-2710:31:28
赖轶咏：
六、文化铸魂，非遗制作技艺集中精彩亮相。在省文化和旅游厅的大力支持下，此次茶博会将现场展示6项非遗茶制作技艺。
一是普洱茶（贡茶制作技艺），“祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成形”，表达着少数民族与自然和谐共生的朴素精神。
二是普洱茶（大益茶制作技艺），根据不同茶叶品种特点进行有效、合理的组合拼配，取长补短，弥补单一品种之不足。
三是滇红茶，通过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔，并经特殊发酵，叶色由绿变红，形成红叶红汤的鲜明特点。
四是大理白族三道茶，一苦二甜三回味，昭示着白族人民对生活的鲜明态度。
五是下关沱茶，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑，是生活与美学的完美融合。
六是德昂族酸茶，古法纯手工制作，茶味酸涩，苦后回甘，能生津解渴，具有解暑清热、消食的作用。
此外，展会还将现场展示佤族织锦、昌宁苗族服饰、华宁陶艺、玉溪豆末糖、昆明唐菓子等非遗制作技艺。通过展会平台，让古老文化传承焕发出勃勃的时代生机。
2023-09-2710:31:47
赖轶咏：
“绿色云茶·天下普洱”。贯彻落实习近平总书记关于“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的要求，按照省委、省政府“3815”战略发展目标，我们将充分发挥云南区位优势、资源优势、产业优势，搭建云南与国内外的沟通桥梁，将茶博会打造成为全国一流的原产地专业展会，搭建起又一座云南与国内外沟通交流的重要桥梁。
最后，再次感谢今天参与发布会的媒体记者，诚挚希望各位媒体记者朋友们为本届茶博会做好宣传报道，共同推动绿色云茶产业高质量跨越式发展。
谢谢大家！
2023-09-2710:33:41
宗霞：
谢谢赖轶咏先生的发布和介绍。天下普洱看云南，普洱茶已经深入到了每一位朋友的生活，成为云南高原特色农业最靓丽的名片，我们对普洱茶充满了挚爱、对普洱茶博览会也充满了期待。
接下来，有请深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞先生给大家介绍本届茶博会的筹备情况。
2023-09-2710:35:50
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞：
尊敬的各位领导、嘉宾、媒体朋友们：
大家上午好！
“绿色云茶·天下普洱”。很高兴与大家相聚昆明！深圳市华巨臣国际会展集团有限公司作为第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会承办方，积极参与展会的筹划、组织、实施。根据安排，现将本次茶博会的筹备情况，作简要介绍。
一、围绕提高展会成效，全力组织招商招展
第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会展会规模30000㎡；规划云南十大名茶及品牌企业展区、“10大名茶”产品展示区、各州（市）组团展区、全国名茶展区、茶包装机械展区、建水紫陶展区、紫砂展区、茶器美学展区和首次亮相的云南“10大名咖”及精品咖啡庄园展区以及云茶印象·人文美学空间、非遗展区和电商直播区等特色展区；共有600余家知名企业参展，其中省内共有10个州市组织参展，展品涵盖普洱茶、红茶、绿茶、白茶等主要品类，涉及茶器具、茶服、茶包装机械、精品咖啡等全产业链产品，共计1万余种。目前，已有1000余名专业采购商确认来昆观展，报名还在继续中。
2023-09-2710:36:44
向飞：
二、围绕扩大展会宣传，整合策划渠道内容
为充分体现茶博会“绿色云茶·天下普洱”的办展主题，营造浓郁的茶博会氛围，吸引更多的优质专业客商；同时进一步树立展会形象，提升展会影响力。从9月开始至展会结束，策划开展多途径、多形式、广覆盖的广告宣传。第一阶段预热告知，以茶行业媒体、省内专业市场广告、茶博会大联展广告、昆明长水国际机场广告、昆明站等高铁广告为主，联动全国范围内合作媒体及机构，对茶博会进行预热宣传。第二阶段全面造势，在覆盖行业内广告的基础上，全面铺设昆明市内的户外广告，联合官方新闻媒体，配合高月活新媒体平台，线上线下齐发力，营造浓厚的城市氛围。第三阶段直播盛况，将以现场视角通过大众媒体、网络媒体、新媒体进行同步直播与跟踪报道，及时、迅速、准确发布昆明茶博会最新资讯。第四阶段总结回顾，整合各参与单位与参展商和客商的成果和反馈，通过总结性的、回顾性的新闻，抓住展会结束后的余热，进一步扩大茶博会的影响力。
2023-09-2710:37:07
向飞：
三、围绕丰富展会内涵，精心设计重点活动
本届展会充分挖掘云南民族茶文化内涵，为讲好云茶故事、推广“非物质文化遗产”、提振“普洱茶”“滇红茶”品牌影响力积极赋能。展会期间，组委会将围绕云南自然风物、民族风俗、云茶故事，组织举办系列活动。一是推出新内容。搭建茶与咖啡碰撞交流的平台，探索普洱茶与新式茶饮发展的N种可能。“茶与咖啡：热情的北回归带，多巴胺的原野”、旨在构建中国式现代化的农业样本，塑造中国茶与咖啡产业文化高地的引领性；“新时代、新机遇、新精彩——新茶饮赛道创新趋势展望沙龙”活动将邀约产业链专家、新茶饮企业代表同台交流碰撞，结合云南高原特色农业产业优势，促进普洱茶与新式茶饮等产业融合发展。二是采用新形式。“‘绿色云茶·天下普洱’昆明长水国际机场快闪活动”将为出行旅客带去别开生面、热情洋溢、丰富多彩的旅途问候；向长水机场往来旅客宣传推广云南的普洱茶，助力云茶出滇。三是融入新体验。“滇池之畔·非遗茶宴”将甄选云南好茶，融入云南民族特色演出及中华传统文化表演，打造云南特色的沉浸式茶叙雅集；“云茶印象·人文美学空间”将举办围炉论茗、美学花道、茶香沙龙、茶书分享签售、古琴雅乐、民族民俗等茶事雅集，让现场茶友在风雅中探古人盛世遗风和茶人茶事。
2023-09-2710:38:06
向飞：
四、围绕创新展会形式，推进“线上&线下”融合
在做优、做精、做活线下展会的同时，将采取线上直销和线下体验相结合的形式，邀请著名三农类主播以矩阵形式同步开播，进一步展示云茶品牌、宣传云茶旅游、促进云茶贸易。
第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会开幕在即，欢迎各位领导、嘉宾、朋友莅临昆明滇池国际会展中心，品香茗、享茶趣、叙茶话、商未来！最后，祝愿第十五届茶博会圆满成功，祝愿云南茶产业繁荣兴盛！谢谢大家！
2023-09-2710:41:33
宗霞：
谢谢向飞先生。
普洱茶博览会截至今年共举行了14届，我们也特别希望在专业的会展公司及各方共同参与和积极支持下，把中国云南普洱茶国际博览交易会打造成为全国一流的原产地专业展会。
接下来进入今天的记者提问环节。
请记者提问，提问前请先通报所在的媒体机构。
2023-09-2710:41:57
农民日报记者：
我们知道，现在的消费者对绿色产品需求以及有机产品需求越来越多。请问云南在绿色云茶方面有些什么具体的政策措施？谢谢。
2023-09-2710:42:49
宗霞：
这个问题，请云南省绿色食品发展中心主任丁永华先生来作一个回复。
2023-09-2710:47:12
云南省绿色食品发展中心主任丁永华：
谢谢这位媒体朋友的提问。
按照省委、省政府的决策部署，省农业农村厅始终将绿色发展作为农业产业提质增效的主要路径，尤其是云茶产业上，强化了政策激励、龙头引领、基地建设、品牌培育等方面工作。一抓政策激励。率先在茶产业上出台绿色有机奖补的政策措施，持续对茶产业绿色有机基地建设进行奖补，并实行省级行业主管部门直达获奖主体的资金拨付方式变革，减少环节、提升效率、增强政策向心力。截至目前，累计兑付财政资金1.47亿元，推动全省绿色有机茶园由2018年的83万亩增至2022年的244.7万亩，占全省茶园面积的比例由13.2%升至32.9%；认证茶叶产量占全省茶叶产量的40%以上。二抓龙头引领。全力实施《促进农业市场主体倍增培育计划》，持续提升企业经营实力、发展活力、带动能力和竞争力。截至2022年底，全省省级以上茶叶龙头企业88户，其中国家级龙头企业8户。普洱的祖祥、龙生，西双版纳的勐海茶厂，临沧的天下茶都，大理的下关沱茶，保山的高黎贡山等一大批龙头企业，正在持续深耕茶业绿色发展，持续推出了一批绿色、有机茶产品。三抓基地建设。始终将绿色基地建设作为产业发展的基础性工作，全省共认定省级产业基地200个，其中，茶叶基地30个、占15%。2019年以来，积极协调农业农村部，将凤庆县、双江县等茶叶重点县纳入全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建，“凤庆滇红茶现代农业全产业链标准化试点”成功列入农业农村部8月公布的第一批178个国家现代农业全产业链标准化示范基地创建名单。四抓品牌培育。连续5年开展“10大名茶”评选表彰，共有19家茶企获得表彰，兑付奖补资金5010万元，并持续强化“区域品牌+企业品牌+产品品牌”宣传推介力度。大益、陈升、戎氏、澜沧古茶等一大批品牌企业和品牌产品，正被市场所熟悉。在浙江大学CARD中国农业品牌研究中心开展的“2023年中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“普洱茶”区域公共品牌在全国133个参评茶叶区域公用品牌中品牌价值达82.2亿元、居全国第二位。此次茶博会上，众多深耕绿色发展的龙头企业将悉数参展，为茶叶爱好者奉送各具特色绿色有机茶饮品。
2023-09-2710:47:49
丁永华：
行百里者半九十，坚持问题导向、目标导向和结果导向，云茶绿色发展仍然面临着生产成本高、市场认可低、议价能力弱等突出困难和问题。我们希望广大媒体记者，持续关心、关注和宣传云茶绿色发展的成效，营造绿色消费的良好市场氛围。我们将以此次茶博会为契机，围绕茶叶绿色发展，持续强化政策激励、持续育强龙头企业、持续抓好基地建设、持续做好品牌宣传，通过绿色发展推动全省茶业提质增效和转型升级，让云茶产业成为边疆500余万茶农、茶人致富增收的阳光产业。
谢谢大家！
2023-09-2710:48:32
宗霞：
谢谢丁永华先生。
政策激励、龙头、基地建设、品牌培育，我们将采取多项措施助推云茶产业不断发展。
请记者朋友继续提问。
2023-09-2710:49:04
新华社记者：
中国云南普洱茶国际博览交易会已持续举办了14届。请问，茶博会对促进云南茶产业走出去、拓市场、树品牌的作用、意义如何？下一步有什么样的考虑和打算？谢谢。
2023-09-2710:49:41
宗霞：
这个问题，有请云南省农业农村厅二级巡视员、茶叶产业工作组专职副组长王兴原先生来作回复。
2023-09-2710:50:28
云南省农业农村厅二级巡视员、茶叶产业工作组专职副组长王兴原：
谢谢这位媒体朋友的提问。
云南是世界茶树核心起源地，茶产业是云南高原特色现代农业重点产业，在省委、省政府的高度重视关心下，云茶产业得到持续、快速、稳定发展。全省茶叶面积、产量位居全国首位，普洱茶、滇红茶品牌驰名中外，普洱茶公用品牌价值连续7年被评为中国茶公用品牌第二名，茶产业全产业链产值达1380亿元。云南已成为我国名符其实的“茶叶大省”，云茶产业在促进全省农业农村经济发展、农民增收发挥了重要作用。多年来，茶博会秉承持之以恒“拓市场、促销售、树品牌”办展理念，在助力云茶产业高质量发展方面发挥了重要作用，全省80%以上茶叶销往省外，出口到20多个国家和地区。
2023-09-2710:51:01
王兴原：
因此，举办茶博会意义重大，已经成功举办了14届，在中国影响力越来越大。
一是成为展示宣传云茶产业发展成效的重要窗口。从政策扶持、产业规模、企业发展、品质提升、产品多元、工艺创新、科技支撑、招商引资等全方位、多维度展示宣传，展示了云南良好生态环境，丰富的茶树资源加上合理的保护与开发利用，云南古茶山古树茶彰显出独特的魅力，成为中国茶叶中优质、珍稀、时尚的一张名片，普洱茶“越陈越香”深受市场和广大消费者所认知认同。近年来，全省大力推进茶园绿色有机化，有机茶园面积位居全国第一位，亮点纷呈，充分彰显云茶产业积极向上的市场竞争力和产业热度。
二是成为促进交流合作、商务贸易的重要平台。每届茶博会，成千上万茶商茶人云集展会，商淡贸易，寻求商机，品茗云茶，探访茶区茶山，体验云茶生态优质的良好品质，感受古茶山的魅力神韵，多年来，吸引了大批知名茶企落户云南茶区，发展壮大了数万云茶经销商、代理商、电商，遍布全国各省区市，构建起云茶在全国茶叶市场营销体系。
2023-09-2710:52:44
王兴原：
三是成为传播云南民族茶文化，讲好云茶故事的重要途径。云南多民族文化与茶文化相融合，增添丰富了云南民族茶文化的内涵魅力，通过茶博会，充分展示人与自然、茶与文化和谐共生共荣发展，自然风光及民风、民俗、民居、民饰、民食等融入其中，烤茶、白族三道茶、德昂酸茶、酥油茶等饮茶习俗引人入胜，大益普洱茶、滇红茶、下关沱茶等传承技艺及茶马古道等彰显了云茶历史的印记。近日，景迈山古茶林申遗成功，为进一步讲好云茶故事，促进云茶走向全国、走向世界增添了发展新动力。
四是成为普及大众茶知识，推崇茶生活的重要场所。每届茶博会吸引了数万大众观摩品茶，通过举办论坛对话、专家讲茶、企业推荐、茶文化展演、大众品茶等系列活动，使大众认识茶、喜欢茶，以茶会友、以茶待客已成为一种健康时尚生活常态，特别是在大都市，快销茶品、花果奶茶等更是引领了年青一代的饮茶时尚。全省兴起的数十个茶城、茶街，成千上万茶店、茶馆就是最好的表象和佐证。茶走进千家万户，将带给你健康快乐。
2023-09-2710:54:41
王兴原：
按照省委、省政府“3815”战略目标，我们将持续举办好茶博会，促进流通、培育市场、以销助产，做强品牌，推进云茶产业持续高质量发展。
一是精心筹备。针对我省实际，以后的茶博会拟安排在每年4-5月举办，不断总结办会经验，强化招商招展，尤其是邀请更多省外客商买家的参与，扩大贸易合作、科技交流成果，全方位多维度展示宣传云茶产业发展成效。
二是丰富活动内容。广泛宣传发动，多层级多类型举办各种论坛、对话、推介会、商洽会、品鉴会、茶文化展演等会期活动，吸引更多企业客商茶人大众的参与，使之打造成中国、西部最具特色和影响力的茶叶专业展会。三是注重成果应用。以茶博会举办为起点，“走出去、请进来”，汇同茶行业协会，每年组织茶企到省外举办参加茶展会、推介会10余场次，组织云茶专家开展云茶知识普及、茶文化巡讲宣传，拓市场、建网络，树品牌，提升云茶市场竞争力。
回答完毕，谢谢大家！
2023-09-2711:00:18
宗霞：
谢谢王兴原先生。持之以恒拓市场、促销售、树品牌，在助力云南茶产业高质量发展。
今天发布会记者提问环节到此结束。感谢记者朋友的提问，也特别感谢来自不同领域的四位发布人带给大家的全面介绍和解答。
“绿色云茶·天下普洱”。云茶产业种植面积全国第一、茶叶产量全国第一、绿色有机茶园全国第一，成为了我省500余万茶农增收致富的重要产业，也成为云南高原特色农业的重要组成部分。第十五届普洱茶茶博会也是助推千亿云茶产业高质量发展的重要举措。希望记者朋友积极参与，发挥各自的媒体优势进行广泛的宣传报道，让绿色优质的云茶产品走向更加广阔的消费市场，助力我省产业发展。
今天的发布会到此结束，谢谢大家！
《经典熟茶产业发展白皮书》节选文章之六
熟茶的进化史，即从1.0的传统熟茶，进化到2.0新派熟茶，再到3.0的康养熟茶的进程，也是工艺不断改进，新概念与流派不断涌现的过程。因此，我们围绕熟茶的进化演变过程，来谈熟茶发酵的技术流派。
先从大的方面来看：
熟茶1.0：以大厂茶为经典，以勐海味为核心，形成大厂技术派和传统经典发酵技艺——地堆大堆发酵法，拥有轻发酵、适度发酵、重发酵三种发酵模型。
熟茶2.0：新派熟茶分为高端熟茶，国民熟茶，新茶饮熟茶（小青柑、茶化石）三个分支。以高端熟茶为经典，山头熟茶为核心，推行活性革命。
熟茶3.0：康养熟茶以科技熟茶为经典，大健康为核心，倡导菌方革命。
进而从本质上把握：
熟茶1.0形成了传统经典发酵技艺，熟茶2.0带来了活性革命，熟茶3.0则有菌方革命之畅想。
这其中，高端熟茶带来了原料与活性的革命，也催生了熟茶界最多的概念与技术流派：
原料——古树发酵（纯料、拼配）、春茶发酵等；
活性——慢养发酵、轻发酵、小堆发酵、半有氧/富氧发酵、山泉水发酵、离地发酵等。
熟茶2.0的升级，其实是以品质为中心的全方位升级。
“全”体现在，首先是市场人群的全覆盖。针对专业市场，高端熟茶，做的是优质高价生意；国民熟茶，做的是大众消费市场的优质平价生意。针对不喝熟茶，甚至不喝茶的非专业人群，则推小青柑、茶化石等新茶饮熟茶，做降低专业门槛的喝茶生意。
其次，是原料、工艺与仓储的全面改进与提升。国民熟茶，跟传统熟茶一样，玩的也是适口性——口感醇厚、顺滑的茶，也是大拼配大堆发酵大仓储与经典配方的产物，讲的都是规模经济，在核心产业逻辑方面两者基本一样。故国民熟茶不构成对传统熟茶的否定，而是在大厂技术派的基础上进一步优化。以小青柑、茶化石为代表的新茶饮熟茶，做的是以创新为主的快消市场生意，等于另外开辟战场做茶，与传统熟茶PK处不多，相反传统经典熟茶技艺还能为其进行专业背书，增加卖点。但高端熟茶就不一样了，在某种程度上推动高端熟茶产业发展的茶企茶商，大都是专门对标传统熟茶的卖点与不足来做价值体系。下面，笔者列了15处老派与新派的PK:
地堆——离地，大堆——小堆，台地熟茶——古树熟茶，拼配熟茶——纯料熟茶，速成——慢养，少氧——多氧（半有氧发酵、富氧发酵），白沙井水——山泉水，发酵池——竹筐/木框，级别拼配——山头拼配，一次发酵——二次发酵（茶化石），自然菌群——人工添菌，醇厚——活性（回甘生津，有喉韵，具有老生茶口感的熟茶，后期转化空间大），只注重精制环节——从茶园到茶杯全程品控，不卫生——清洁化，大众——高端
如是，通过与1.0对立PK，来确立2.0的价值，给受众的感觉非常直观形象。在某种程度上，高端熟茶是对传统熟茶的大否定。高端熟茶，很大程度上是想复制生茶界山头茶在品质上对普通原料的碾压。但相比于生茶原料的决定性作用，熟茶的原料虽然也很重要，好料才能做出好熟茶，这也是业界的共识，但熟茶的山头料发酵，有个弊端，就是山头辨识度不够，不像生茶一山一味，山头特征明显。喝山头熟茶，缺乏明显的特征，老茶客用心体会，可能会喝出用勐宋料与用班章料发酵熟茶的细微区别，但大多数消费者是很难喝出来的。而且，也很难让大家为这点小区别而高溢价买单。
山头原料做熟茶，辨识度不高，无疑是硬伤。而且，熟茶极为强调时间法则。新生茶可以喝鲜明的山头特征，年份生茶可以喝醇化后的口感。许多消费者会追新茶，因为新茶一山一味比陈化多年的茶更鲜明。新茶与年份茶放在一起，可能有人选择新茶，有人选择年份茶，可谓萝卜白菜各有所爱。但是，新熟茶与老熟茶放在一起，估计大多数人会选择老熟茶，因为熟茶放长了更好喝的经验之谈，一喝就懂。这是因为熟茶做出来，有个缓慢的酯化后熟作用，需要长时间仓储，风味物质才会转化出来，茶叶变得越来越好喝：新熟茶（口感尚可）→摆三到四年的熟茶（口感较佳）→摆十年的熟茶（口感极佳）。由此可见，原料再好，也要受辨识度不够制约，而且需要时间去等。
接下来看工艺，大堆与小堆，地堆与离地，这些发酵方式的不同，对品质并不起决定性作用，更多的是造成风味的差异。比如大堆发酵的熟茶，跟小堆发的，都可以发高品质熟茶，但发出来，口感差异较大。传统地堆大堆发酵法的弊端，不是来自发酵方式本身的重大缺陷，而是过去熟茶卖不起价，大家发熟茶，只要品质过得去就行，没有精益求精，导致大堆发酵在人们印象中往往与粗放制造，不太卫生，用料差，口感欠佳，堆味重等缺点需要长时间仓储转化等，联系在一起。其实，现在发大堆熟茶，在熟茶2.0品质做茶理念的冲击下，也吸收了新派精细化、清洁化、深入控制微生物活动，让益生菌发挥作用，尽量减少腐败菌、杂菌，多产生风味物质、健康物质等新潮制茶理念，从而使品质大为改观。
近年来，大堆熟茶的品质大幅度提升。地堆发酵，也是类似，可以解决底部积水过多的问题，既吸收了所谓的地气，又不会滋生过多的腐败菌、杂菌。
至于轻发酵、养堆、仓储慢养等新概念，并不是从无到有的创新，而是传统熟茶制程中就有类似的做法，只是大家按经验埋头做茶，没去系统性总结与提升，形成理念体系而已。传统制茶本来就是一个复杂系统，有多种做法，现在新派强调的一些概念，许多过去也在做，只不过现在得到进一步深化与系统化，由经验进入到实证量化分析总结新阶段。
熟茶2.0很难解决辨识度与新不如老的问题，也许可以由熟茶3.0的科技熟茶来系统性解决。这也是康养熟茶时代的一大机会：通过技术创新，让熟茶像生茶一样辨识度高，新茶老茶各有各的好！
科技熟茶目前最大的痛点：品质得不到专业市场的认可，只能在非专业市场攻城略地，走食品→保健品→药品之路。要得到专业市场认可，必须能解决熟茶的品质痛点，比如辨识度，让新茶跟老茶一样好喝。用更多有针对性的菌方，生产更多的广受专业茶客喜爱的风味茶品。
概言之：熟茶1.0——传统经典发酵技艺，熟茶2.0——活性革命，熟茶3.0——菌方革命（一方一味，百方百味）。
（一）高端熟茶的原料与活性革命
1、原料提升，采用古树料、山头料、春茶发酵。
2、全程品控：传统熟茶注重精制，其他环节控制较弱，多厂家没话语权的经销商订制茶，这是没有形成全产业链品牌造成的。高端熟茶强调全产业链品质控制。
3、恢复与提升历史上的轻发酵传统，茶叶留有后期转化空间。
4、深入了解微生物机理，构建活性发酵体系，让发酵与仓储过程多长益生菌，抑制腐败菌、杂菌的生长。
5、关注风味物质、健康物质的形成，注重产品辨识度与差异化。
6、精细化生产，注重卫生。
7、小堆、离地、半有氧发酵、富氧发酵、山泉水发酵、春茶发酵、慢养发酵、古树发酵等新概念层出不穷。
（二）重资产的大厂技术派与轻资产的山头派
做熟茶，辨识度、老料与中老期熟茶库存是关键。熟茶建大仓储，压资金，属于重资产。做高品质熟茶，除了原料、工艺，仓储时间也很关键，三到五年，十年，都有一个品质大的变化。在大产业开发上，熟茶是重资产产业。
大厂技术派玩重资产：大拼配大堆发酵大仓储经典配方，消费金字塔结构，覆盖高中低市场。
山头熟茶派玩轻资产：小众圈子，中高档原料，小堆，小仓储。
大厂技术派经营关键词：老料多，大拼配，大堆发酵，大市场，规模化生产，经典配方。
山头派经营关键词：老料少，山头拼配，小堆发酵，小仓储，小圈子，定制化生产，山头原料。
（三）卖点
1、传统熟茶卖点：保健作用、适口性、性价比。
2、新派熟茶卖点：
高端熟茶——活性、收藏、审美、品位、品质；
国民熟茶——老传统新经典（传统熟茶在2.0时代的升级版），质优价平，老百姓喝得起的品质熟茶，可天天饮用的口粮茶；
新茶饮熟茶——网红脸，全新体验。以小青柑、茶化石为代表，是熟茶日常消耗的两大天王，掀起熟茶形态（独特造型，突破传统熟茶饼砖沱散四大形态）与冲泡的革命。
3、康养熟茶的卖点：大健康，全生活。
（四）轻发酵的三种技术模型与卖点：
1、发七成左右：半成品+仓储后熟。又叫慢养发酵（七分发，三分养）。轻发酵+养堆+成品仓储慢养，四到五年进入品饮期，跟茅台酒五年窖藏一样，存放十年品质更佳。
2、发5成左右，没发透，有明显缺陷，需长期仓储来改善品质，即发酵5成左右+干仓长期存放。
3、湿仓做旧：发三四成熟，进湿仓，做湿仓茶
卖点：老生茶的口感，叶底返青，回甘生津的熟茶。
（五）古树熟茶
90年代末到2007年，古树料便宜。2004年以前，台地比古树贵，厂家为控制成本，会收便宜的古树料发熟茶。2004年，古树开始贵起来，但云南茶区面积大，许多二三线茶山，古树很便宜，厂家会无意或有意收来发熟茶。
2008年到2010年，茶价下跌，许多地方古树茶没人收，价格不高，也会有人收来发熟茶。
2011年古树茶火热，古树以做生茶为主，但有些厂家会用捡剔下来的黄片发熟茶。极少数先锋实验派也会用古树料发熟茶，比如巅茶。
还有一些早期做茶的，比如澜沧古茶，早在2004年其做的古树熟茶就受市场追捧，于是一直坚持做古树熟茶，结果形成了澜沧味的古树熟茶传统。
（六）从发酵角度看品质风味的底层逻辑
酸味重——半成品，需继续发酵，让酸性物质转化为糖分；或者长期仓储退酸。
堆味重——发酵过程中腐败菌、杂菌多。
仓味重——进过高温高湿仓，退仓时间不够，或者退仓效果不理想。
发酵不足——酸味重，半成品，不适合品饮，要长期仓储来退酸方进入品饮期。
发酵过死——常见于重发酵发得过头，各种菌群大量死亡，堆味虽轻，可以品饮，但益生菌与活性物质大量损耗，健康物质与风味物质不足，也缺后期转化空间。
熟茶以发透为宗旨：重发酵发透不发过，轻发酵发透不发酸。除传统技术与熟茶2.0活性发酵技术以外，还可以用科技手段深度干预。传统与2.0技术，靠发养结合发酵法：轻发酵发透，重发酵在醇厚基础上保留一定活性。
熟茶三大技术：传统醇厚发酵技术——熟茶2.0活性发酵技术——科技普洱菌方发酵技术。
1、生产好熟茶的共性——做先透后熟的高品质熟茶
“熟茶发透+仓储养熟”是基础
（1）假说：抛出酸化期、糖化期观点，待科学检验。
酸化期（未发透的轻发酵新茶）→糖化期初期（发透的适度发酵新茶）→糖化期中期（发透的茶，存放三到五年）→糖化后期（广州存十年，昆明存二十年）
（2）影响品质风味的三大关键指标：
三大指标为，发酵不足，发酵透活，发酵过死。
发酵不足：处于酸化期，存十年（广东仓）到二十年（昆明仓），进入糖化初期。
发酵透活：处于糖化初期，存三到五年，进入糖化中期，存十年进入糖化后期。
发酵过死：制造酸味的微生物，与将酸性物质转化为糖等风味物质的酵母菌等大量死亡，茶叶活性物质大量损耗，后期转化空间有限，健康物质、风味物质不足。
（3）发酵三大风味技术模型：轻发酵、适度发酵、重发酵
发酵的成熟度不一样，品质风味差异很大，所以轻发酵、适度发酵与重发酵属于影响熟茶品质的风味技术模型。
检验技术模型的三大品质风味指标：发酵不足、发酵透活、发酵过死。
发酵以透活为基本要求。发酵不足，技术可以弥补。发酵过死，技术很难弥补。发酵不足，可以通过科技手段调整菌群生态与后天仓储养足。
重发酵的透与过：
透，是优秀指标。过，是品质缺陷指标。重发酵，只要发透而不发过，也能出高品质茶叶。
透——中茶的7581、科技菌方发酵（菌方发酵：用科技手段深入控制微生物生态系统）。
过——次品，健康价值与品饮价值不高。
轻发酵的透与不足：
透：三七开，糖化初期。
不足：尚处于酸化期，长期仓储来养足（短——湿仓，长——干仓），或者添菌来快速改善风味物质（控制菌群——科技发酵）。
适度发酵——透，处于糖化初期与中期之间。
2、经典风味的形成——地域与原料风格养成记
勐海味、昆明味、下关味，是地域风格模型。
澜沧味，是原料风格模型——古树熟茶（单山头——0086景迈料熟茶，多山头拼配——乌金）。
澜沧古茶，早在2004年其做的古树熟茶就受市场追捧，于是一直坚持做古树熟茶，结果形成了澜沧味的古树熟茶传统。
昆明茶厂，临沧料用得多，昆明气温比勐海低，尤其冬天，气候干燥，发酵模型就不同于勐海，发酵时间更长，形成独特的昆明味。
下关味也是如此。高原风，下关沱，带有独特的酸味，许多消费者就爱这种独特的味道。
原料、气候条件、海拔等的不同，决定了各地采用不同的发酵与仓储模型。关键点在于要将熟茶发透，将半成品用仓储养熟，形成独特的味道。
文章节选自《经典熟茶产业发展白皮书：如何做大康养文旅时代的中国茶》，云南省普洱茶协会＆佳兆业茶业集团出版，作者李国标（笔名白马非马）
普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。许多朋友家里都会适量存放普洱茶，究竟怎样才能存好呢？怎样才不会让普洱茶变味呢？我们来讨论一下。
依我看来无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求，则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器，当然你还可以用纸皮箱。
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择，而其它的容器都相对较差，所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，笋壳毕竟是植物体，容易招惹虫子；连着内包棉纸以饼（砖）为单位一起放进去。
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几饼的，可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿，在南方湿气重容易弄湿纸皮。
当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。
注意：塑料袋并不适合长时间存放，切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放！！
怎样收藏存储普洱茶？
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
品黎明,悟人生!我们告诉您普洱茶的功效与作用,普洱茶减肥,美容,保健,泡法,喝法,存储,来源,产地,收藏等知识与资讯。
普洱茶收藏和投资必读
一、选购普洱茶时应注意些什么？
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：
<1>乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
<2>普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
<3>生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
<4>普洱茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
<5>年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
<6>纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以清纯正气作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品，都应到信誉好的专卖店，这样的店内种类齐全，品质有保证。
二、平时如何存放普洱茶？
在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难：如果存放紧压茶，不要拆包装；如果是散茶，建议最好存放在紫砂罐里，只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。
三、普洱茶的主要茶山有哪几座，它们各有什么特点？
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座：
（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
（2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。
（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
（5）、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
（6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山：
（1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
（2）、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
（3）、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶（铭茶案坊）味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
（4）、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
（5）、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
（6）、惠明景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
四、乔木茶树有那些品种？
据植物研究专家证明，云南的乔木茶树有四个变种：皋芦变种，德宏变种，云南变种，白毛茶变种。以叶种区分：有乔木大叶、乔木中叶、乔木小叶三个品种。
五、乔木茶树的生长环境有何要求？
茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感，宜于茶树生长的酸性土壤PH值4.5-6.5为适宜。茶树喜湿爱暖，最适宜茶树生长的温度是20-25度，日平均温度低于10度或高于35度的地区都不宜种植茶树。西双版纳地区在海拔800-1800米之间，高山雾多，雨水充足，年降雨水量1300-1800毫米，生态系统完整，正是因为这里优越的生态环境，才使普洱茶具有了独特而丰富的口感和健康功效及收藏价值。
六、茶树有花吗,是否可以饮用？
茶树有花，开的是白色的花，花蒂象丁香，花瓣有五片，当地人俗称火把花，疯婆娘花。茶花可以饮用，而且香气醇厚，口感润滑，但冲泡次数没有茶叶次数多。
七、已发现的最古老的茶王树有多少年了，生长在什么地方？
迄今为止，发现的最古老的茶王树树龄高达1800余年，树高32.12米，根部直径2.9米，是目前为止全世界所发现的一株最大的茶树之王。位于勐海县巴达区贺松乡的大黑山。因遭雷击，从32.12为变成了现在的14米。
八、野生茶树的茶能喝吗？
野生茶树的茶能喝，但是苦涩味浓，没经过驯化管理，所含营养成份较少。野生茶王树的茶叶现在已不允许采摘，为保护茶王树，当地居民已自发组织起来看护。
九、什么是螃蟹角？
螃蟹角是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。
十、普洱茶主要成份有哪些？
乔木普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间，内含物质及其丰富。其主要成分有：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
十一、以前普洱茶在内地为何了解的人较少？
普洱茶作为茶文化的代表，大概有两千年的历史了。但在以前，内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多：一是普洱茶原产于云南边陲，所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区，部分茶叶经过长途跋涉进入内地也只能供皇亲国戚和达官贵人享用，普通百姓很难接触到；二是普洱茶一直产量不大，至今仍供不应求，绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带，因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广；三是由于历史的原因，致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起，一提到普洱茶就感觉可望不可及，认为价格贵消费不起，这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离；四是过去内地经济不发达，生活水平低，健康保健意识差；五是生活习惯和饮茶习惯不同，把喝茶单单作为解渴之用，没有把饮茶作为文化的一部分、养生休闲的一部分、社会交往的一部分。
十二、普洱茶的价格会逐年上涨吗？
在近一个时期内，普洱茶的价格是呈上升趋势的。普洱茶是纯绿色生态食品，它内含的营养成分及保健功效是其它任何茶叶所不能比拟的，但和其它茶叶的价格比较，普洱茶的价格定位就显得偏低了。普洱茶的原料尤其是乔木茶的原料有限，随着人们对普洱茶优良品质的认同，市场的需求会急剧扩大，供求矛盾也会导致普洱茶价格的上涨。还有一个重要的也是导致普洱茶涨价的主要原因就是原料价格的上涨。乔木茶树都种植在高山森林里，那里山寨的少数民族山民们市场经济意识也在迅速增强，各厂家争购原料也使他们看到了手中茶叶的价值，2005年乔木茶树茶叶的收购价格就比2004年上涨了一倍多，过去的低价原料不会再有了。
十三、熟茶有什么特点，为什么特别受消费者喜爱？
熟茶确实有独到之处，它条索整洁秀直，汤色红浓剔透，口感甘甜、细柔、润滑，其荷香、枣香、参香使人垂涎欲滴。能有如此诱人的品质，其生产工艺自然是匠心独具。更主要的是茶厂严格按照国家食品卫生标准和渥堆发酵的工艺流程组织生产，在传统工艺的基础上大量使用了现代化的检测设备，对培养真菌、增湿用水、温度控制、翻堆时机等都用最佳的数据控制，使得其产品各批次的一致性得以保证。
十四、贡茶有什么特色？
据史料记载，清、明两朝皇帝对金瓜贡茶的品质情有独衷，每年都由朝廷拨重金收购，并定为宫廷御用品，民间不可得也。至今故宫博物院里还珍藏着道光和光绪年间的两个金瓜贡茶，已有100多年的历史，是国宝级文物。现在金瓜贡茶是福海茶厂的独家产品，它有两种规格。一个是供收藏和陈列用的五件一套的产品，重14公斤；另一种是供日常饮用和馈赠之用的小型瓜样茶，重200克。它的特点可概况为：品级顶尖数量稀少，加工（铁观音）困难成本高昂，汤色之美口感之佳难于言表。它是用级别最高的乔木细嫩芽头为原料，经渥堆发酵后一根根拣出金毫，再由技艺精湛的老茶人用手工制作完成。这种金瓜茶的年产量极其有限，一般在成吨原料中只能挑选出一公斤可用于制作金瓜的材料。
十五、普洱茶为什么特别经久耐泡？
所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
十六、喝普洱茶会上瘾吗？
大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾，一天不喝就感觉不舒服，很多接触普洱茶时间不长的人也说，喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。这是因为喝普洱茶上瘾了吗？其实不是上瘾，而是普洱茶的优良品质对人们的吸引和丰富的保健功效在起作用。普洱茶由于有其独特的生长环境和加工（铁观音）工艺，它所内含的对人体有益的营养物质确实比其它茶种丰富的多。这些物质进入体内后在不知不觉间对人各部位器官和肌体进行着修复和养护，使人感觉到精神振作、周身舒畅，同时它美丽的汤色、滑润甘甜的口感也是吸引人门喜爱。
普洱茶的前世今生
茶在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神农尝百草》)的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。今日，人们已经培育制作出六大系数千个品种的茶，铁观音、乌龙茶、龙井、碧螺春、大红袍等品种已经深入人心，每种茶以其不同的味道与形态，吸引着千千万万茶爱好者。由于现代生活节奏加快，工作生活压力加重，人们每日匆匆忙忙地过生活，根本就来不及停下脚步去享受生活的乐趣，重视一下现代生命中所缺乏的元素，例如健康。幸好喝茶这种传统的生活方式还没有被人们完全遗忘，人们在工作之余也会上上茶楼喝喝茶或者摆一方茶桌三五知己品品功夫茶，生活中有点茶味也是不错的。
近两年，普洱茶为人们的生活增添了不少乐趣，吸引着千千万万的茶友。关于普洱茶的优劣没有特定的标准，只能靠个人的不断实践，不断积累经验，总结而成的标尺。一位老资格的对茶叶有独特见解的茶友说，普洱茶犹如人的面孔，人的面孔各有特点，而普洱茶也有千姿百态，不同地区、不同品种、不同季节的茶叶会有所不同，即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序，然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶，而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以普洱茶又存在着无限的变数。当然，如果存放的环境较理想的话，茶的质量是能得到保证的。
普洱茶按照树种可以分为乔木型和灌木型、大叶种和小叶种；按照形状可以分为饼形、沱形、砖形、柱形、蘑菇形等；按等级分可以分为特级、一到十级；按照制作过程可以分为生茶、熟茶和渥堆茶；按照种植地形可分为台地差和基地茶。
有人说，普洱茶的香和色是一个谜，而这个谜正是普洱茶的迷人之处。喝茶要观其色、闻其香、品其味，选茶要注意清、纯、正、气的四大要诀和六不政策。
一位茶友说，要真正品出普洱茶的味道，不是一件容易的事，茶是有生命力的，需要细斟慢酌的耐心。或许人们是应该暂时抛下永远也没有终止的工作，静下心来细细品尝茶的味道了。
在拥有数千年茶文化历史的中国，从“柴米油盐酱醋茶”这“开门七件事”中不难看出中国人自古以来便与茶结下了不解之缘，而茶马古道的故事更增添其神秘感。近几年普洱茶可以说风靡全国，当人们发掘出普洱茶的闪光点之时，普洱茶成为了众星捧月般的宠儿。普洱茶究竟是怎么样的一种茶？它为何能够让人欢喜让人珍惜？现在就让我们开始走近普洱茶吧……过往普洱茶没有受到人们的关注，甚至被人称为“垃圾茶”，但是近几年来普洱茶越来越受到人们大众的欢迎，其身价也随着这股热潮扶摇直上。个中有些什么原因呢？
普洱茶受宠的原由
拥有多年茶叶经营经验的朝天岩名茶超市的丘新生先生说，普洱茶近年被“炒”得十分热，一是普洱茶本身的功效越来越被人们所认识，越来越多人喜爱普洱茶；二是商家趁着这股潮流“炒茶”；三是普洱茶收藏爱好者增多。
现代医学已经证明普洱茶具有调节人体代谢功能，增强免疫能力，以及预防多种疾病的保健作用。特别是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、叶绿素、维生素等成分，能够阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄，降血脂、预防心血管疾病、减肥瘦身等多种功效。这是停下脚步重视身体健康的人们喜爱普洱茶的重要原因。
过去普洱茶一直沉没在众多人们喜爱的茶叶品种之下，悄无声息，可是普洱茶经过商业包装之后如睡莲般浮出水面，身价猛升，成为新一代茶叶宠儿，不能不说商家的商业炒作造成的。
喝普洱茶的人多了，自然不乏普洱茶爱好者，时下收藏之风越吹越猛，众多普洱茶爱好者成为了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限，一旦收藏就肯定是以几十、几百、甚至是吨为单位来大批量收藏。到这个年月，古董级的普洱茶不多，昂贵的收藏价格对市场价格也产生了一定的影响。
普洱茶价格大涨
广州芳村的茶叶市场几乎是全中国最大最集中的茶叶市场，就连云南本地商家也到这里进货。丘先生说，他一直以来都是从那里进货的，目睹了普洱茶叶市场的兴起和兴旺，以前进货一般是一手交钱一手交货，甚至可以佘账，可是普洱茶成热门之后，就得先给了钱再给货，而且经常要排队候货，有时有钱也不一定买到心水货。
普洱茶的价格在几年之内连跳几级，如勐海茶厂某种型号的普洱茶，在1997年进货价是7元一饼，可是到了2006年年末其进货价已经涨到150元。再如另一种型号普洱茶，去年3月份出第一批新茶时进货价为38元一块茶饼(约七两)，到了今年3月份，同样茶叶的进货价竟涨到了140元。
批发价格不菲，零售价格就更加让人咋舌了，所以现在不少茶友跨越了零售茶商这个中介，直接到茶叶批发市场以批发价买入，省下了不少钱，直接对零售茶商产生了打击。新生的茶叶超市是一种新颖的茶叶零售方式，它以较低的价位就可以享受到比较高品质的茶叶，对茶友来说是一个不错的选择，不过这种经营方式在番禺还属凤毛麟角。
买茶误区：先入为主
有些人买茶会出现“先入为主”的现象，他们喝过某一种茶，对这种茶产生了良好的印象，他们觉得这种茶是适合自己的，觉得没有什么茶比它更好，日后买茶就凭着这种感觉、印象去找某种茶。可是他们往往很难再找到一模一样的茶了，即使他们找到了同样的茶，但他们仍然觉得不是，因为他们凭的是感觉，可是这种感觉和印象并不是衡量的标尺。这种“先入为主”的品茶方法是不适当的，但在生活中往往有不少这样的茶爱好者。
刚入门道：买新茶
如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话，丘先生建议最好买当年生产的新茶，其价格较低，收藏的成本也低，上当受骗的几率也大大降低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可，品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好，而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当，存放环境适宜，也能够达到同样的收藏价值。
如何辨别“师傅茶”
作为一名茶叶超市的老板，拥有多年品茶经验的丘新生先生与记者谈起他多年来所积累的“茶经”，讲到普洱茶，丘先生提到了一个关于“师傅茶”的概念。或许有人一听“师傅茶”以为就是普洱茶当中的上品，但事实刚好相反，“师傅茶”是指让真正懂得品茶的人受到一定的品茶考验，而且能够让非行家的人容易上当的一种经过“商业化制作”的普洱茶。
为了让记者能够切身体会到什么叫“师傅茶”，丘先生让记者品尝到在某茶庄出售的自称五年的生普洱。辨别“师傅茶”，主要是靠观茶色、叶色、味道和香气，由于经过“商业化制作”手法也就是人工的“催熟”，普洱茶的叶色、茶色与味道与其年份是不匹配的，香气是缺乏“生气”的。
喝过这种普洱茶，记者感觉到此茶味道比较醇和，应该是品质比较好的茶。丘先生说，其实该茶是典型的“师傅茶”。普洱茶的年份从叶色上可以猜测出大概的年份，而该普洱茶的从叶色上看还没到五年。从其口感来看，如果是按照传统自然的制作程序制作而成的生普洱其口感一般含有涩味，即使是10年的生普洱气涩味仍不褪，但此茶虽只有已经没有了生茶应有的涩味，而且其味甘正醇和，这证明此茶是经过了人工的“催熟”，口感上似乎是已经超过10年的茶叶了。从其汤色和浓度来看，该普洱茶显青褐色，几乎与正常的十几年生茶一样，也是远远超出了其五年的茶龄。
经过“揠苗助长”式的“商业化制作”，“师傅茶”已经没有了生普洱的“生气”，是一种“死茶”，品尝它也纯属是欣赏它的口感。正常工序制作而成的生普洱是有生命力的，自然而然会散发出来独有的“生气”，有较高的收藏价值，但是缺乏“生气”的“师傅茶”已经没有升值的潜力，失去了其收藏的价值，只有一定的商业饮用价值。所以经过人工的“催熟”的“师傅茶”，给人更加好的口感，更能迎合消费者的要求，给商家带来更多的利润。如果是正常的生普洱，其泡数可达到20至22泡，但“师傅茶”冲到第10泡左右味道已经很淡了，这也是“师傅茶”其中的一个弱点。
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收藏得法普洱茶方能越陈越香
普洱茶很能抓住人们“回归自然,崇尚绿色”的饮食时尚心理,是“可饮用的古董”、“不需注明保质期的、收藏得法又可增值的商品茶”,引人注目。
普洱茶越陈越香价值越高,是有条件的,把普洱茶的“越陈越香”绝对化是不对的。普洱成茶的贮存要在干燥、通风、避光、透气,温度适宜,没有异味的环境里,离开这些条件来谈普洱茶的“越陈越香”是不切实际的。构成普洱茶的陈香(韵)的基质在于云南大叶种品系的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂多糖等陈香主要成分奠定了物质基础,但时间越久其陈香(韵)总量大大减少,成分则增。茶友收藏18年、28年的自然后发酵普洱饼茶口感醇厚、甘和,但前者(18年)更醇厚,后者(28年)更甘和。
西双版纳茶叶地理志之：景洪勐宋古茶山（开启云南古茶山旅游）
茶区位置：云南省西双版纳自治州景洪市南部大勐龙镇。
极南第一古茶山。
简介：位于景洪市南部之勐宋属于大勐龙镇。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。勐宋是傣语地名，意为高山间的平坝。勐龙镇距离景洪市区50公里，西接勐海县布朗山乡，东/南面与缅甸接壤，有傣、哈尼、布朗、拉祜等少数民族。勐宋古茶山区主要居住着哈尼族。据当地哈尼族“寨老”说，他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代。勐宋村委会距离大勐龙镇上约三十公里，现在为砂石路面，2010年四月可通水泥路。
勐宋古茶山区域：勐宋、曼伞、邦飘3个村委会均有古茶树古茶园资源分布。均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，海拔在1500至l800米之间，森林覆盖率达70％，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中、光照适宜，适宜茶树的繁育生长。经过普查，共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右。历史上由于古茶山地处澜沧江以南，交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶，但茶叶知名度不高，勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地。民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。
茶区有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”，苦茶苦而不化难入喉，一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。大叶种野生茶特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦为味明显、难化。近年因易武茶价高，坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。
勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积5千多亩，古茶树大部分基部围粗50.185厘米之间，主干胸围30—95厘米，树高在2—6米，树冠直径在1.5－6.5米，年产干毛茶在100吨以上。
勐宋因长期交通不便，因此多样的生物资源得以长期保存。茶叶也是这里老百姓的经济来源。在村委会周围有6个村寨，全部为爱尼族（哈尼）。每家都有大树茶。勐宋还保持着比较完善的民族风俗，具有民族特色。每年还过自己特有节日“嘎汤帕节”。
2006年6月，勐宋普洱茶在广州茶叶博览会上获得金奖后，勐宋古茶价格从原来的每公斤70元左右飚升至最高400元，有的农户仅春茶就卖了10多万元，给茶农带来了很好的经济效益。目前，勐宋茶叶种植面积猛增到1万多亩。进入2007年5月后，受诸多因素的影响，茶叶价格大起大落，勐宋古茶价格急剧回落。令人遗憾的是，正在修建的勐宋水库完工后，将淹没散布水库周围的7000-8000株古茶树。
最大的几棵古茶树
阿妈央古茶树I：位于曼家坡坎后山阿妈央，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1.32米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米，一级分枝3枝，围粗分别为0.6米、0.42米、0.36米，生长势强。叶长椭圆形，长宽18~6.5厘米，叶面平，叶质软，叶色绿，叶尖骤尖，叶齿细锐，芽叶色泽嫩绿，有细微茸毛。
青蛙池古茶树：位于曼家坡坎后山青蛙池，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1．2米，树高3．8米，树幅6~4.9米，最低分枝0.2米，一级分枝3枝，围粗分别为0.8米、0.42米、0.35米。叶椭圆形，长宽14.2~5.4厘米，叶脉8～10对，叶面微隆，叶质硬脆，叶色深绿，叶尖骤尖，叶齿尖锐，芽叶色泽嫩绿，茸毛少。
曼卖窑大茶树I：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡下，乔木型，树姿直立，基部围粗1.2米，主干胸围0．7米，树高6米，树幅5.2~4.1米，分枝密，长势强。叶长椭圆形，长宽17.3x6.8厘米，叶脉10～13对，叶面微隆，叶质较硬，叶色绿，叶尖骤尖、叶齿细锐，芽叶嫩绿，茸毛较多。
曼卖窑大茶树Ⅲ：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡上方，树型小乔木，树姿半开张，基部围粗1.85米，树高3.6米，树幅4.2~3.7米，距地面0.2米形成一级分枝2枝，围粗分别为0.78米、0.5米，分枝密，长势强。
勐龙勐宋古茶山乔木古树茶生茶特点：
条索：条索\茶梗长
汤色：金黄透亮
香气：香气好
滋味：柔甜、苦涩显，苦重于涩，且苦难化
回味/生津：回甘尚好,生津一般
水性：柔而稍薄
喉韵：层次尚好
茶韵：水柔香甜，层次感明显
耐泡度：高
专家相关评价：水柔香甜、上颚与舌面有特殊气味、舌面根部苦味明显、难化。勐宋古茶园的分布详情：
村委会位于东经100°35′，北纬21°35′，是哈尼族聚居的边境村寨，其中，大寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑6个寨子为僾尼人，阿克、丫口两个寨子为阿克人。这些哈尼族（阿卡(Akha)人）要是从勐海南糯山搬迁而来的，最早的已有15代。勐宋村海拔在1500--1800米之间，森林覆盖率达80%，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中，有利于古茶树的生长。全村8个寨子均有古茶园，各个寨子的古茶园又多穿插、交织在一起，大小共有9个片区，总面积3670亩，年产干毛茶在100吨以上。
第一片区位于曼家坡坎寨子后山坡，海拔1600米，有坡地混林茶园100亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩38株，最大一株基部围粗0.56米，主干胸围0.33米，树高3.58米，树幅3.03×2.42米。这片茶树当地人称之为甜茶，实属于栽培型的普洱茶种（Camelliasinensisvarassamica），茶园据当地人回忆已有100年历史。
第二片区位于曼家坡坎寨子后青蛙池至阿妈央一带，海拔1605米，有坡地混林茶园600亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩47株，最大一株基部围粗1.32米，距地面0.10米形成三分枝，围粗分别为0.60米、0.42米、0.36米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米。这片茶树当地人称为苦茶，又叫野茶，品种归属尚待鉴定，其利用历史已有200年。这些茶树生长势强，分枝多而密，树幅宽大，产量较高。毛茶由福建茶商收购，据说福建有些地方的人偏爱这种苦茶。
第三片区位于勐宋村口公路上方茶叶初制所周围，海拔1600米，有缓坡茶园400亩，分属于曼加角、大寨等寨子。茶树密度每亩41株，最大一株基部围粗1.19米，距地面0.10米形成2分枝，围粗分别为0.90米、0.61米，树高5.4米，树幅6.2×5.4米，部分分枝已半枯。这片古茶园属于普洱茶种，培育历史据村民世系及古茶树生长状况分析，应在200年左右。但茶园内高大乔木较少，且邻近公路，茶园生态环境较差。
第四片区位于曼卖窑村附近池潭边，海拔1600米，有坡地混林茶园250亩，分属于曼卖窑和大寨等寨子，茶树密度每亩32株，属普洱茶种，最大一株茶树位于大路边菜地内，其基部围粗0.90米，主干胸围0.80米，最低分枝距地面2.2米，树高4.8米，树幅3.7×2.8米，树势较弱。这片茶园古茶树上有较多的苔藓、兰科等附生植物，茶树树势普遍较弱，有的茶树枝干砍伐较严重，虽有采摘利用，但产量较低。茶园培育历史约为200年。
第五片区位于曼窝科后山大茶山，海拔在1650--1780米之间，有坡地混林茶园1500亩，是勐宋最大的一片连片古茶园，分属于曼窝科、曼加角、曼卖窑、曼加干边、大寨等寨子。茶树密度每亩52株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.85米，距地面0.20米形成二分枝，围粗分别为0.78米和.50米，树高3.6米，树幅4.2×3.7米。在这株古茶树附近有两个僾尼族妇女在采茶，其中一个78岁的老人向我们口述了父子联名的僾尼族世系共13代，第一代开始种茶，按平均每代20年计，已有260年。这片古茶园茶树生长势较强，生态环境也较好，单产较高。
第六片区位于勐宋坝子对面的那曲努把，海拔1650米，有坡地混林茶园350亩，主要属于大寨、曼加干边等寨子。茶树密度每亩51株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.12米，主干胸围0.76米，最低分枝0.80米，树高5.7米，树幅5.3×4.3米，茶树树势中等，茶园培育历史约为200年。
第七片区位于勐宋水库两旁茂密的森林中，海拔1650米，共有坡地茶园250亩，属于曼卖窑、大寨两个寨子。茶树密度每亩80株，品种属普洱茶种，最大一株基部围粗0.75米，主干胸围0.64米，树高2.85米，树幅2.04×1.75米，茶园培育历史已有100多年。
第八片区为阿克村茶园。海拔1680米，共有古茶园150亩，培育历史为100多年。
第九片区为丫口村茶园，海拔1700米，共有古茶园70亩，培育历史为100多年。。
勐宋茶叶加工以手工加工晒青毛茶为主，现建有两个茶叶初制所，除晒青外，也少量加工烘青绿茶。茶叶饮用方式以泡饮为主，部分村寨老人保留有煮饮的传统。
2，曼伞古茶园：
曼伞老寨位于东经100°37′，北纬21°38′，地处勐龙至勐宋公路边，海拔1251米，为布朗族村寨。古茶园位于老寨后山，土壤以砖红壤为主，总面积700多亩，为老寨、新寨所共有。为坡地混林茶园，土壤砖红壤，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3．1米。古茶树多为主干砍伐后重新萌发的次生枝，茶树密度为每亩95株，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3.1米，树幅2.4×2.2米，古茶树树势衰老，主干已有部分枯朽。这片古茶园属普洱茶种，原为坡地混林茶园，但现在靠近村寨的一部分已改为梯地，且茶园内原有的高大乔木已遭砍伐，古茶树的生长明显衰弱。这片古茶园的历史，据该村布朗族所言是其先民种植，我们走访了一个100多岁的布朗族老人，她说她父母从外地迁来时就已有茶树了。该村缅寺的历史已有1000多年，布朗族因有缅寺而从各地搬迁而来。因此，结合布朗族信奉小乘佛教的历史来分析，曼伞古茶园的历史应在200-300年间。曼伞无茶叶初制所，茶叶加工全靠手工揉制，产量较低。曼伞布朗族喜爱饮茶，甚至百岁老人亦离不开茶。茶以泡饮为主。
3、班飘村怕冷古茶园
班飘村委会怕冷老寨（一队）位于东经100°32′，北纬21°53′，海拔1335米，亦为布朗族村寨。古茶园位于老寨一侧山坡及山谷内，茶园土壤为砖红壤，茶园内有一些高大乔木，甚至还有多株巨大的榕树。茶园总面积达800亩，为怕冷一队、二队、三队三个布朗族寨子所共有。茶树密度为每亩85株，其中最大一株位于老寨缅寺下方，与高大的榕树和菠萝蜜树相邻。这株古茶树基部围粗1.15米，距地面0.2米形成3分枝，围粗分别为0.80米、0.64米、0.55米、树高3.7米，树幅4.7×4.4米，分枝较多，但部分枝干已枯老中空。古茶园培育历史据村中一位70多岁的老人讲，是他爷爷那一代人所种植，距今有150年左右。怕冷村位置偏僻，交通不便，茶叶加工全靠手工揉制晒青毛茶，产量较低。饮茶方式亦以泡饮为主。
普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。许多朋友家里都会适量存放普洱茶，究竟怎样才能存好呢？怎样才不会让普洱茶变味呢？我们来讨论一下。
依我看来无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求，则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器，当然你还可以用纸皮箱。
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择，而其它的容器都相对较差，所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，笋壳毕竟是植物体，容易招惹虫子；连着内包棉纸以饼（砖）为单位一起放进去。
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几饼的，可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿，在南方湿气重容易弄湿纸皮。
当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。
注意：塑料袋并不适合长时间存放，切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放！！
怎样收藏存储普洱茶？
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
品黎明,悟人生!我们告诉您普洱茶的功效与作用,普洱茶减肥,美容,保健,泡法,喝法,存储,来源,产地,收藏等知识与资讯。
普洱茶收藏和投资必读
一、选购普洱茶时应注意些什么？
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：
<1>乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
<2>普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
<3>生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
<4>普洱茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
<5>年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
<6>纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以清纯正气作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品，都应到信誉好的专卖店，这样的店内种类齐全，品质有保证。
二、平时如何存放普洱茶？
在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难：如果存放紧压茶，不要拆包装；如果是散茶，建议最好存放在紫砂罐里，只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。
三、普洱茶的主要茶山有哪几座，它们各有什么特点？
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座：
（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
（2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。
（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
（5）、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
（6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山：
（1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
（2）、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
（3）、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶（铭茶案坊）味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
（4）、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
（5）、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
（6）、惠明景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
四、乔木茶树有那些品种？
据植物研究专家证明，云南的乔木茶树有四个变种：皋芦变种，德宏变种，云南变种，白毛茶变种。以叶种区分：有乔木大叶、乔木中叶、乔木小叶三个品种。
五、乔木茶树的生长环境有何要求？
茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感，宜于茶树生长的酸性土壤PH值4.5-6.5为适宜。茶树喜湿爱暖，最适宜茶树生长的温度是20-25度，日平均温度低于10度或高于35度的地区都不宜种植茶树。西双版纳地区在海拔800-1800米之间，高山雾多，雨水充足，年降雨水量1300-1800毫米，生态系统完整，正是因为这里优越的生态环境，才使普洱茶具有了独特而丰富的口感和健康功效及收藏价值。
六、茶树有花吗,是否可以饮用？
茶树有花，开的是白色的花，花蒂象丁香，花瓣有五片，当地人俗称火把花，疯婆娘花。茶花可以饮用，而且香气醇厚，口感润滑，但冲泡次数没有茶叶次数多。
七、已发现的最古老的茶王树有多少年了，生长在什么地方？
迄今为止，发现的最古老的茶王树树龄高达1800余年，树高32.12米，根部直径2.9米，是目前为止全世界所发现的一株最大的茶树之王。位于勐海县巴达区贺松乡的大黑山。因遭雷击，从32.12为变成了现在的14米。
八、野生茶树的茶能喝吗？
野生茶树的茶能喝，但是苦涩味浓，没经过驯化管理，所含营养成份较少。野生茶王树的茶叶现在已不允许采摘，为保护茶王树，当地居民已自发组织起来看护。
九、什么是螃蟹角？
螃蟹角是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。
十、普洱茶主要成份有哪些？
乔木普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间，内含物质及其丰富。其主要成分有：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
十一、以前普洱茶在内地为何了解的人较少？
普洱茶作为茶文化的代表，大概有两千年的历史了。但在以前，内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多：一是普洱茶原产于云南边陲，所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区，部分茶叶经过长途跋涉进入内地也只能供皇亲国戚和达官贵人享用，普通百姓很难接触到；二是普洱茶一直产量不大，至今仍供不应求，绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带，因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广；三是由于历史的原因，致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起，一提到普洱茶就感觉可望不可及，认为价格贵消费不起，这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离；四是过去内地经济不发达，生活水平低，健康保健意识差；五是生活习惯和饮茶习惯不同，把喝茶单单作为解渴之用，没有把饮茶作为文化的一部分、养生休闲的一部分、社会交往的一部分。
十二、普洱茶的价格会逐年上涨吗？
在近一个时期内，普洱茶的价格是呈上升趋势的。普洱茶是纯绿色生态食品，它内含的营养成分及保健功效是其它任何茶叶所不能比拟的，但和其它茶叶的价格比较，普洱茶的价格定位就显得偏低了。普洱茶的原料尤其是乔木茶的原料有限，随着人们对普洱茶优良品质的认同，市场的需求会急剧扩大，供求矛盾也会导致普洱茶价格的上涨。还有一个重要的也是导致普洱茶涨价的主要原因就是原料价格的上涨。乔木茶树都种植在高山森林里，那里山寨的少数民族山民们市场经济意识也在迅速增强，各厂家争购原料也使他们看到了手中茶叶的价值，2005年乔木茶树茶叶的收购价格就比2004年上涨了一倍多，过去的低价原料不会再有了。
十三、熟茶有什么特点，为什么特别受消费者喜爱？
熟茶确实有独到之处，它条索整洁秀直，汤色红浓剔透，口感甘甜、细柔、润滑，其荷香、枣香、参香使人垂涎欲滴。能有如此诱人的品质，其生产工艺自然是匠心独具。更主要的是茶厂严格按照国家食品卫生标准和渥堆发酵的工艺流程组织生产，在传统工艺的基础上大量使用了现代化的检测设备，对培养真菌、增湿用水、温度控制、翻堆时机等都用最佳的数据控制，使得其产品各批次的一致性得以保证。
十四、贡茶有什么特色？
据史料记载，清、明两朝皇帝对金瓜贡茶的品质情有独衷，每年都由朝廷拨重金收购，并定为宫廷御用品，民间不可得也。至今故宫博物院里还珍藏着道光和光绪年间的两个金瓜贡茶，已有100多年的历史，是国宝级文物。现在金瓜贡茶是福海茶厂的独家产品，它有两种规格。一个是供收藏和陈列用的五件一套的产品，重14公斤；另一种是供日常饮用和馈赠之用的小型瓜样茶，重200克。它的特点可概况为：品级顶尖数量稀少，加工（铁观音）困难成本高昂，汤色之美口感之佳难于言表。它是用级别最高的乔木细嫩芽头为原料，经渥堆发酵后一根根拣出金毫，再由技艺精湛的老茶人用手工制作完成。这种金瓜茶的年产量极其有限，一般在成吨原料中只能挑选出一公斤可用于制作金瓜的材料。
十五、普洱茶为什么特别经久耐泡？
所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
十六、喝普洱茶会上瘾吗？
大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾，一天不喝就感觉不舒服，很多接触普洱茶时间不长的人也说，喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。这是因为喝普洱茶上瘾了吗？其实不是上瘾，而是普洱茶的优良品质对人们的吸引和丰富的保健功效在起作用。普洱茶由于有其独特的生长环境和加工（铁观音）工艺，它所内含的对人体有益的营养物质确实比其它茶种丰富的多。这些物质进入体内后在不知不觉间对人各部位器官和肌体进行着修复和养护，使人感觉到精神振作、周身舒畅，同时它美丽的汤色、滑润甘甜的口感也是吸引人门喜爱。
普洱茶的前世今生
茶在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神农尝百草》)的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。今日，人们已经培育制作出六大系数千个品种的茶，铁观音、乌龙茶、龙井、碧螺春、大红袍等品种已经深入人心，每种茶以其不同的味道与形态，吸引着千千万万茶爱好者。由于现代生活节奏加快，工作生活压力加重，人们每日匆匆忙忙地过生活，根本就来不及停下脚步去享受生活的乐趣，重视一下现代生命中所缺乏的元素，例如健康。幸好喝茶这种传统的生活方式还没有被人们完全遗忘，人们在工作之余也会上上茶楼喝喝茶或者摆一方茶桌三五知己品品功夫茶，生活中有点茶味也是不错的。
近两年，普洱茶为人们的生活增添了不少乐趣，吸引着千千万万的茶友。关于普洱茶的优劣没有特定的标准，只能靠个人的不断实践，不断积累经验，总结而成的标尺。一位老资格的对茶叶有独特见解的茶友说，普洱茶犹如人的面孔，人的面孔各有特点，而普洱茶也有千姿百态，不同地区、不同品种、不同季节的茶叶会有所不同，即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序，然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶，而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以普洱茶又存在着无限的变数。当然，如果存放的环境较理想的话，茶的质量是能得到保证的。
普洱茶按照树种可以分为乔木型和灌木型、大叶种和小叶种；按照形状可以分为饼形、沱形、砖形、柱形、蘑菇形等；按等级分可以分为特级、一到十级；按照制作过程可以分为生茶、熟茶和渥堆茶；按照种植地形可分为台地差和基地茶。
有人说，普洱茶的香和色是一个谜，而这个谜正是普洱茶的迷人之处。喝茶要观其色、闻其香、品其味，选茶要注意清、纯、正、气的四大要诀和六不政策。
一位茶友说，要真正品出普洱茶的味道，不是一件容易的事，茶是有生命力的，需要细斟慢酌的耐心。或许人们是应该暂时抛下永远也没有终止的工作，静下心来细细品尝茶的味道了。
在拥有数千年茶文化历史的中国，从“柴米油盐酱醋茶”这“开门七件事”中不难看出中国人自古以来便与茶结下了不解之缘，而茶马古道的故事更增添其神秘感。近几年普洱茶可以说风靡全国，当人们发掘出普洱茶的闪光点之时，普洱茶成为了众星捧月般的宠儿。普洱茶究竟是怎么样的一种茶？它为何能够让人欢喜让人珍惜？现在就让我们开始走近普洱茶吧……过往普洱茶没有受到人们的关注，甚至被人称为“垃圾茶”，但是近几年来普洱茶越来越受到人们大众的欢迎，其身价也随着这股热潮扶摇直上。个中有些什么原因呢？
普洱茶受宠的原由
拥有多年茶叶经营经验的朝天岩名茶超市的丘新生先生说，普洱茶近年被“炒”得十分热，一是普洱茶本身的功效越来越被人们所认识，越来越多人喜爱普洱茶；二是商家趁着这股潮流“炒茶”；三是普洱茶收藏爱好者增多。
现代医学已经证明普洱茶具有调节人体代谢功能，增强免疫能力，以及预防多种疾病的保健作用。特别是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、叶绿素、维生素等成分，能够阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄，降血脂、预防心血管疾病、减肥瘦身等多种功效。这是停下脚步重视身体健康的人们喜爱普洱茶的重要原因。
过去普洱茶一直沉没在众多人们喜爱的茶叶品种之下，悄无声息，可是普洱茶经过商业包装之后如睡莲般浮出水面，身价猛升，成为新一代茶叶宠儿，不能不说商家的商业炒作造成的。
喝普洱茶的人多了，自然不乏普洱茶爱好者，时下收藏之风越吹越猛，众多普洱茶爱好者成为了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限，一旦收藏就肯定是以几十、几百、甚至是吨为单位来大批量收藏。到这个年月，古董级的普洱茶不多，昂贵的收藏价格对市场价格也产生了一定的影响。
普洱茶价格大涨
广州芳村的茶叶市场几乎是全中国最大最集中的茶叶市场，就连云南本地商家也到这里进货。丘先生说，他一直以来都是从那里进货的，目睹了普洱茶叶市场的兴起和兴旺，以前进货一般是一手交钱一手交货，甚至可以佘账，可是普洱茶成热门之后，就得先给了钱再给货，而且经常要排队候货，有时有钱也不一定买到心水货。
普洱茶的价格在几年之内连跳几级，如勐海茶厂某种型号的普洱茶，在1997年进货价是7元一饼，可是到了2006年年末其进货价已经涨到150元。再如另一种型号普洱茶，去年3月份出第一批新茶时进货价为38元一块茶饼(约七两)，到了今年3月份，同样茶叶的进货价竟涨到了140元。
批发价格不菲，零售价格就更加让人咋舌了，所以现在不少茶友跨越了零售茶商这个中介，直接到茶叶批发市场以批发价买入，省下了不少钱，直接对零售茶商产生了打击。新生的茶叶超市是一种新颖的茶叶零售方式，它以较低的价位就可以享受到比较高品质的茶叶，对茶友来说是一个不错的选择，不过这种经营方式在番禺还属凤毛麟角。
买茶误区：先入为主
有些人买茶会出现“先入为主”的现象，他们喝过某一种茶，对这种茶产生了良好的印象，他们觉得这种茶是适合自己的，觉得没有什么茶比它更好，日后买茶就凭着这种感觉、印象去找某种茶。可是他们往往很难再找到一模一样的茶了，即使他们找到了同样的茶，但他们仍然觉得不是，因为他们凭的是感觉，可是这种感觉和印象并不是衡量的标尺。这种“先入为主”的品茶方法是不适当的，但在生活中往往有不少这样的茶爱好者。
刚入门道：买新茶
如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话，丘先生建议最好买当年生产的新茶，其价格较低，收藏的成本也低，上当受骗的几率也大大降低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可，品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好，而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当，存放环境适宜，也能够达到同样的收藏价值。
如何辨别“师傅茶”
作为一名茶叶超市的老板，拥有多年品茶经验的丘新生先生与记者谈起他多年来所积累的“茶经”，讲到普洱茶，丘先生提到了一个关于“师傅茶”的概念。或许有人一听“师傅茶”以为就是普洱茶当中的上品，但事实刚好相反，“师傅茶”是指让真正懂得品茶的人受到一定的品茶考验，而且能够让非行家的人容易上当的一种经过“商业化制作”的普洱茶。
为了让记者能够切身体会到什么叫“师傅茶”，丘先生让记者品尝到在某茶庄出售的自称五年的生普洱。辨别“师傅茶”，主要是靠观茶色、叶色、味道和香气，由于经过“商业化制作”手法也就是人工的“催熟”，普洱茶的叶色、茶色与味道与其年份是不匹配的，香气是缺乏“生气”的。
喝过这种普洱茶，记者感觉到此茶味道比较醇和，应该是品质比较好的茶。丘先生说，其实该茶是典型的“师傅茶”。普洱茶的年份从叶色上可以猜测出大概的年份，而该普洱茶的从叶色上看还没到五年。从其口感来看，如果是按照传统自然的制作程序制作而成的生普洱其口感一般含有涩味，即使是10年的生普洱气涩味仍不褪，但此茶虽只有已经没有了生茶应有的涩味，而且其味甘正醇和，这证明此茶是经过了人工的“催熟”，口感上似乎是已经超过10年的茶叶了。从其汤色和浓度来看，该普洱茶显青褐色，几乎与正常的十几年生茶一样，也是远远超出了其五年的茶龄。
经过“揠苗助长”式的“商业化制作”，“师傅茶”已经没有了生普洱的“生气”，是一种“死茶”，品尝它也纯属是欣赏它的口感。正常工序制作而成的生普洱是有生命力的，自然而然会散发出来独有的“生气”，有较高的收藏价值，但是缺乏“生气”的“师傅茶”已经没有升值的潜力，失去了其收藏的价值，只有一定的商业饮用价值。所以经过人工的“催熟”的“师傅茶”，给人更加好的口感，更能迎合消费者的要求，给商家带来更多的利润。如果是正常的生普洱，其泡数可达到20至22泡，但“师傅茶”冲到第10泡左右味道已经很淡了，这也是“师傅茶”其中的一个弱点。
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收藏得法普洱茶方能越陈越香
普洱茶很能抓住人们“回归自然,崇尚绿色”的饮食时尚心理,是“可饮用的古董”、“不需注明保质期的、收藏得法又可增值的商品茶”,引人注目。
普洱茶越陈越香价值越高,是有条件的,把普洱茶的“越陈越香”绝对化是不对的。普洱成茶的贮存要在干燥、通风、避光、透气,温度适宜,没有异味的环境里,离开这些条件来谈普洱茶的“越陈越香”是不切实际的。构成普洱茶的陈香(韵)的基质在于云南大叶种品系的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂多糖等陈香主要成分奠定了物质基础,但时间越久其陈香(韵)总量大大减少,成分则增。茶友收藏18年、28年的自然后发酵普洱饼茶口感醇厚、甘和,但前者(18年)更醇厚,后者(28年)更甘和。
西双版纳茶叶地理志之：景洪勐宋古茶山（开启云南古茶山旅游）
茶区位置：云南省西双版纳自治州景洪市南部大勐龙镇。
极南第一古茶山。
简介：位于景洪市南部之勐宋属于大勐龙镇。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。勐宋是傣语地名，意为高山间的平坝。勐龙镇距离景洪市区50公里，西接勐海县布朗山乡，东/南面与缅甸接壤，有傣、哈尼、布朗、拉祜等少数民族。勐宋古茶山区主要居住着哈尼族。据当地哈尼族“寨老”说，他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代。勐宋村委会距离大勐龙镇上约三十公里，现在为砂石路面，2010年四月可通水泥路。
勐宋古茶山区域：勐宋、曼伞、邦飘3个村委会均有古茶树古茶园资源分布。均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，海拔在1500至l800米之间，森林覆盖率达70％，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中、光照适宜，适宜茶树的繁育生长。经过普查，共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右。历史上由于古茶山地处澜沧江以南，交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶，但茶叶知名度不高，勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地。民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。
茶区有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”，苦茶苦而不化难入喉，一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。大叶种野生茶特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦为味明显、难化。近年因易武茶价高，坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。
勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积5千多亩，古茶树大部分基部围粗50.185厘米之间，主干胸围30—95厘米，树高在2—6米，树冠直径在1.5－6.5米，年产干毛茶在100吨以上。
勐宋因长期交通不便，因此多样的生物资源得以长期保存。茶叶也是这里老百姓的经济来源。在村委会周围有6个村寨，全部为爱尼族（哈尼）。每家都有大树茶。勐宋还保持着比较完善的民族风俗，具有民族特色。每年还过自己特有节日“嘎汤帕节”。
2006年6月，勐宋普洱茶在广州茶叶博览会上获得金奖后，勐宋古茶价格从原来的每公斤70元左右飚升至最高400元，有的农户仅春茶就卖了10多万元，给茶农带来了很好的经济效益。目前，勐宋茶叶种植面积猛增到1万多亩。进入2007年5月后，受诸多因素的影响，茶叶价格大起大落，勐宋古茶价格急剧回落。令人遗憾的是，正在修建的勐宋水库完工后，将淹没散布水库周围的7000-8000株古茶树。
最大的几棵古茶树
阿妈央古茶树I：位于曼家坡坎后山阿妈央，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1.32米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米，一级分枝3枝，围粗分别为0.6米、0.42米、0.36米，生长势强。叶长椭圆形，长宽18~6.5厘米，叶面平，叶质软，叶色绿，叶尖骤尖，叶齿细锐，芽叶色泽嫩绿，有细微茸毛。
青蛙池古茶树：位于曼家坡坎后山青蛙池，树型小乔木，树姿开张，基部围粗1．2米，树高3．8米，树幅6~4.9米，最低分枝0.2米，一级分枝3枝，围粗分别为0.8米、0.42米、0.35米。叶椭圆形，长宽14.2~5.4厘米，叶脉8～10对，叶面微隆，叶质硬脆，叶色深绿，叶尖骤尖，叶齿尖锐，芽叶色泽嫩绿，茸毛少。
曼卖窑大茶树I：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡下，乔木型，树姿直立，基部围粗1.2米，主干胸围0．7米，树高6米，树幅5.2~4.1米，分枝密，长势强。叶长椭圆形，长宽17.3x6.8厘米，叶脉10～13对，叶面微隆，叶质较硬，叶色绿，叶尖骤尖、叶齿细锐，芽叶嫩绿，茸毛较多。
曼卖窑大茶树Ⅲ：位于勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡上方，树型小乔木，树姿半开张，基部围粗1.85米，树高3.6米，树幅4.2~3.7米，距地面0.2米形成一级分枝2枝，围粗分别为0.78米、0.5米，分枝密，长势强。
勐龙勐宋古茶山乔木古树茶生茶特点：
条索：条索\茶梗长
汤色：金黄透亮
香气：香气好
滋味：柔甜、苦涩显，苦重于涩，且苦难化
回味/生津：回甘尚好,生津一般
水性：柔而稍薄
喉韵：层次尚好
茶韵：水柔香甜，层次感明显
耐泡度：高
专家相关评价：水柔香甜、上颚与舌面有特殊气味、舌面根部苦味明显、难化。勐宋古茶园的分布详情：
村委会位于东经100°35′，北纬21°35′，是哈尼族聚居的边境村寨，其中，大寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑6个寨子为僾尼人，阿克、丫口两个寨子为阿克人。这些哈尼族（阿卡(Akha)人）要是从勐海南糯山搬迁而来的，最早的已有15代。勐宋村海拔在1500--1800米之间，森林覆盖率达80%，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中，有利于古茶树的生长。全村8个寨子均有古茶园，各个寨子的古茶园又多穿插、交织在一起，大小共有9个片区，总面积3670亩，年产干毛茶在100吨以上。
第一片区位于曼家坡坎寨子后山坡，海拔1600米，有坡地混林茶园100亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩38株，最大一株基部围粗0.56米，主干胸围0.33米，树高3.58米，树幅3.03×2.42米。这片茶树当地人称之为甜茶，实属于栽培型的普洱茶种（Camelliasinensisvarassamica），茶园据当地人回忆已有100年历史。
第二片区位于曼家坡坎寨子后青蛙池至阿妈央一带，海拔1605米，有坡地混林茶园600亩，全部属于曼家坡坎。茶树密度每亩47株，最大一株基部围粗1.32米，距地面0.10米形成三分枝，围粗分别为0.60米、0.42米、0.36米，树高4.75米，树幅6.1×5.8米。这片茶树当地人称为苦茶，又叫野茶，品种归属尚待鉴定，其利用历史已有200年。这些茶树生长势强，分枝多而密，树幅宽大，产量较高。毛茶由福建茶商收购，据说福建有些地方的人偏爱这种苦茶。
第三片区位于勐宋村口公路上方茶叶初制所周围，海拔1600米，有缓坡茶园400亩，分属于曼加角、大寨等寨子。茶树密度每亩41株，最大一株基部围粗1.19米，距地面0.10米形成2分枝，围粗分别为0.90米、0.61米，树高5.4米，树幅6.2×5.4米，部分分枝已半枯。这片古茶园属于普洱茶种，培育历史据村民世系及古茶树生长状况分析，应在200年左右。但茶园内高大乔木较少，且邻近公路，茶园生态环境较差。
第四片区位于曼卖窑村附近池潭边，海拔1600米，有坡地混林茶园250亩，分属于曼卖窑和大寨等寨子，茶树密度每亩32株，属普洱茶种，最大一株茶树位于大路边菜地内，其基部围粗0.90米，主干胸围0.80米，最低分枝距地面2.2米，树高4.8米，树幅3.7×2.8米，树势较弱。这片茶园古茶树上有较多的苔藓、兰科等附生植物，茶树树势普遍较弱，有的茶树枝干砍伐较严重，虽有采摘利用，但产量较低。茶园培育历史约为200年。
第五片区位于曼窝科后山大茶山，海拔在1650--1780米之间，有坡地混林茶园1500亩，是勐宋最大的一片连片古茶园，分属于曼窝科、曼加角、曼卖窑、曼加干边、大寨等寨子。茶树密度每亩52株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.85米，距地面0.20米形成二分枝，围粗分别为0.78米和.50米，树高3.6米，树幅4.2×3.7米。在这株古茶树附近有两个僾尼族妇女在采茶，其中一个78岁的老人向我们口述了父子联名的僾尼族世系共13代，第一代开始种茶，按平均每代20年计，已有260年。这片古茶园茶树生长势较强，生态环境也较好，单产较高。
第六片区位于勐宋坝子对面的那曲努把，海拔1650米，有坡地混林茶园350亩，主要属于大寨、曼加干边等寨子。茶树密度每亩51株，属普洱茶种，最大一株基部围粗1.12米，主干胸围0.76米，最低分枝0.80米，树高5.7米，树幅5.3×4.3米，茶树树势中等，茶园培育历史约为200年。
第七片区位于勐宋水库两旁茂密的森林中，海拔1650米，共有坡地茶园250亩，属于曼卖窑、大寨两个寨子。茶树密度每亩80株，品种属普洱茶种，最大一株基部围粗0.75米，主干胸围0.64米，树高2.85米，树幅2.04×1.75米，茶园培育历史已有100多年。
第八片区为阿克村茶园。海拔1680米，共有古茶园150亩，培育历史为100多年。
第九片区为丫口村茶园，海拔1700米，共有古茶园70亩，培育历史为100多年。。
勐宋茶叶加工以手工加工晒青毛茶为主，现建有两个茶叶初制所，除晒青外，也少量加工烘青绿茶。茶叶饮用方式以泡饮为主，部分村寨老人保留有煮饮的传统。
2，曼伞古茶园：
曼伞老寨位于东经100°37′，北纬21°38′，地处勐龙至勐宋公路边，海拔1251米，为布朗族村寨。古茶园位于老寨后山，土壤以砖红壤为主，总面积700多亩，为老寨、新寨所共有。为坡地混林茶园，土壤砖红壤，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3．1米。古茶树多为主干砍伐后重新萌发的次生枝，茶树密度为每亩95株，最大一株古茶树基部围粗0.80米，主干胸围0.80米，树高3.1米，树幅2.4×2.2米，古茶树树势衰老，主干已有部分枯朽。这片古茶园属普洱茶种，原为坡地混林茶园，但现在靠近村寨的一部分已改为梯地，且茶园内原有的高大乔木已遭砍伐，古茶树的生长明显衰弱。这片古茶园的历史，据该村布朗族所言是其先民种植，我们走访了一个100多岁的布朗族老人，她说她父母从外地迁来时就已有茶树了。该村缅寺的历史已有1000多年，布朗族因有缅寺而从各地搬迁而来。因此，结合布朗族信奉小乘佛教的历史来分析，曼伞古茶园的历史应在200-300年间。曼伞无茶叶初制所，茶叶加工全靠手工揉制，产量较低。曼伞布朗族喜爱饮茶，甚至百岁老人亦离不开茶。茶以泡饮为主。
3、班飘村怕冷古茶园
班飘村委会怕冷老寨（一队）位于东经100°32′，北纬21°53′，海拔1335米，亦为布朗族村寨。古茶园位于老寨一侧山坡及山谷内，茶园土壤为砖红壤，茶园内有一些高大乔木，甚至还有多株巨大的榕树。茶园总面积达800亩，为怕冷一队、二队、三队三个布朗族寨子所共有。茶树密度为每亩85株，其中最大一株位于老寨缅寺下方，与高大的榕树和菠萝蜜树相邻。这株古茶树基部围粗1.15米，距地面0.2米形成3分枝，围粗分别为0.80米、0.64米、0.55米、树高3.7米，树幅4.7×4.4米，分枝较多，但部分枝干已枯老中空。古茶园培育历史据村中一位70多岁的老人讲，是他爷爷那一代人所种植，距今有150年左右。怕冷村位置偏僻，交通不便，茶叶加工全靠手工揉制晒青毛茶，产量较低。饮茶方式亦以泡饮为主。
