有一种茶它满身白毫，素净可人，似有霜雪附着于叶片只上，每一片叶子都秀气得像一枚枚睡着的精灵。如此形容，你一定能想到，只有一种茶能配得上如此美好动人的外观，那就是中国六大茶类之一的白茶。 
福建是白茶的重要产地，其中以产地和树种的不同分为北路银针和南路银针两种，但是很多人不知道的是，云南产的白茶其口感滋味或许比福建的白茶还要优秀。不过由于云南的白茶在工艺上涉及到一定的轻发酵工艺，所以业内普遍喜欢把它归类到普洱茶这个大的范畴里。
云南的白茶分为大白芽和月光芽两种，前者是单芽产品，后者是一芽一叶产品。优质的白茶采用的是春天的嫩芽来制茶，它们在采摘时需要格外的小心翼翼，为保证芽叶的均匀，茶农采茶时连留柄的长短都会考虑进去，然后轻采轻放，以竹筐竹篓盛装贮运，只有像对待宝贝一样才能保留茶叶一如鲜叶般的高颜值。
后续的制茶工艺，不用炒青，不用揉捻，只经过自然的萎凋和干燥，过程简约。有的茶农会让白茶晒完日光晒月光（自然发酵），吸收天地精华，其凝成的甜香韵味会比普通的绿茶红茶要更加厚重。
云南的白茶因为树种和工艺的原因，它同样具备了一定的后期转化的空间。第一年的时候，它是清新自然的山水之味，性质温和，柔肠百转。过了三五年，它是滋味醇厚的风华月露，水滑生香，沁人心脾。五年过后，它的滋味中有隐隐的药香荷香，峰回路转，回味无穷……
好的白茶的茶汤是一种淡淡的杏黄色，清澈透亮，好像月落深湖，唯美自然。存放三五年后则微微泛红，显露出某种普洱熟茶才有的特点。云南的白茶茶质丰富，耐泡度较高，品饮的杯盏间会挂着丝丝香味让人沉醉。观其色，闻其香，品其味，这就是高手鉴茶的核心指标了。
白茶是一种较为稀有的茶叶，特别是优质的白茶，其品饮价值与储藏价值都要凌驾于普通的绿茶之上。除此外，它的养生价值在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方方面面都十分优秀，因此，建议各位茶友平日的口粮茶，也可以备上这一味高颜值又高价值的白茶。
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大满罐，满满诚意»» »»满满一罐好茶，更有量、更有面、更有品。人生需要大满贯，喝茶就喝大满罐。快意人生，亦如赛场，精彩不断，满贯连连，岂能少了家人朋友共同分享，家庭休闲、朋友聚会，大满罐大罐装，有量，更有品质。
其中2023龙润茶·大满罐的规格为：
大满罐·大白芽，250g/罐
大满罐·古树白茶，180g/罐
大满罐·大叶熟茶，400g/罐
大满罐·工夫红茶，450g/罐
2023龙润茶·大满罐
大白芽
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秧塔大白茶因源于普洱市景谷县民乐镇大村村秧塔组而得名。秧塔大白茶在普洱茶历史上有举足轻重的地位。
《景谷县志》载：“秧塔大白茶，地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史有140多年……于是当地土官责令精心采制制成'白龙须茶’，向朝廷纳贡，成为稀有珍品”。
2023龙润茶·大满罐(大白芽)全部由单芽芽头制作，全身披满白毫，契合白茶的制茶工艺。秧塔大白茶芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤明亮，滋味醇和回甜，耐泡饮。
外形：芽头肥硕银毫满披，银白光润
汤色：浅黄清透
香气：香气馥郁，闻之有花的香气，花香持久，令人醉
滋味：茶汤鲜甜，喝起来口感清爽、柔和，甜感在口腔中弥漫开来
叶底：肥硕软嫩
2023龙润茶·大满罐
月光美人古树茶
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月光白又称为月光美人，也被称为月光白茶、月光茶。2023龙润茶·古树白茶，塬料选自世界茶树王的生长地香竹箐，一芽二叶整体看起来就像黑夜中的月亮，上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人。
云南大叶种白茶内含物质丰富，其性纯真，其香清幽，其味醇美，其根归简，耐泡度好。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷，是值得品尝和收藏的上佳茶品。
外形：上片白，下片黑，犹如月光照在茶芽上，芽叶肥壮，自然舒展
汤色：清澈黄亮
香气：花香馥郁缠绵，细闻有淡淡的蜜香
滋味：甘醇顺滑，轻嘬一口，汤中带淡淡的花香
叶底：芽叶软嫩
2023龙润茶·大满罐
工夫红茶
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滇红，是对云南红茶的总称。工夫红茶亦称条形茶，是我国的一种传统茶品种。因初制工序特别注意条索的紧结完整，精制时颇费工夫而得名。
龙润茶·工夫红茶、塬料选用云南凤庆茶区1700米以上海拔地带，云南大叶群体种一芽一叶、一芽二叶初展鲜叶为塬料。
外形：芽叶肥壮紧结，乌褐油润显金毫
汤色：琥珀透亮
香气：果香浓郁且持久
滋味：茶汤入口香甜，水路细腻，汤质饱满爽口
叶底：红匀明亮
2023龙润茶·大满罐
大叶熟茶
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大叶熟茶，来自云南西双版纳傣族自治州西部勐海县。这里最高的海拔是2429米，最低的海拔是535米。
勐海良好的自然条件，使这里的熟茶带上了富有特点的“勐海味”，熟普，那醇厚的口感，陈陈的芳香总能让人身心滋润。饮一口陈年的普洱茶，把烦躁都抚平。散茶形式，取用方便，非常适合日常饮用。
外形：色泽褐，条索粗壮紧实
汤色：红较浓，透亮
香气：陈香浓郁且持久，略带木质香
滋味：茶汤入口甜润，汤稠水滑
叶底：褐，油润
近些年，饮白茶逐渐成为茶人们的日常风尚，尽管在白茶这个大家庭中，云南白茶似乎显得略为小众，但是随着白茶的兴起，关注和涉足云南白茶的茶人和茶企也逐渐多了起来，从景谷大白茶到各大产茶区的古树白茶，云南白茶也成为中国白茶中的份子。
2021年8月10日，云南省茶叶流通协会正式发文立项启动了《云南大叶种白茶》团体标准制定工作。
《云南大叶种白茶》标准规定了云南大叶种白茶的产品类型、品质和销售等等，云南也正在用区别于其他著名白茶产区的云南白茶品质，重新定义“一杯好白茶”的标准。
努力与探索——
景谷：全力打造“中国有机白茶第一县”
景谷大白茶，乃茶中珍品。从发现到繁育、推广种植、管理加工、产品研发……距今已有200多年的历史。目前，景谷大白茶已在全县10个乡(镇)142个行政村2200个村民小组推广种植15万亩，涉茶农户16000户，有茶农12万余人，年产量近8000吨，年综合产值26亿元。
景谷县充分利用现有资源优势，进一步发展壮大景谷大白茶产业，全力打造“中国有机白茶第一县”的区域品牌，把景谷县打造成为“云南省有机大白茶产业示范区”。
优化布局建强基地
按照《景谷县景谷大白茶产业发展“十四五”规划》，景谷县明晰了大白茶产业发展路径：到2025年，景谷大白茶产业布局进一步优化，形成“一心两区三基地”的发展格局。“一心”即：大白茶市场流通交易中心;“两区”即：重点生产加工区、茶旅融合发展区;“三基地”即：民乐镇、景谷镇、永平镇三个有机白茶种植示范基地，景谷大白茶种植面积达20万亩，综合总产值实现50亿元。到2035年，景谷大白茶产业质量效益和竞争力大幅提升，全县景谷大白茶种植面积稳定在20万亩以上，综合总产值达100亿元以上。景谷大白茶产业成为全县支柱产业和茶农增收致富的重要支撑，景谷县成为“云南省有机大白茶产业示范区”。
为实现发展目标，景谷县立足资源禀赋和独特生态优势，扎实做好以茶兴业、以茶富民、以茶为媒文章，以建强基地、茶旅融合等为抓手，不断优化产业结构，推动实现景谷大白茶产业高质量发展。
培育龙头打造品牌
在现有资源的基础上，如何打造出更多的景谷大白茶品牌，带动并引领白茶产业向更高水平迈进？当前，景谷县正以“白龙须贡茶”品牌建设为抓手，充分挖掘景谷资源优势，弘扬景谷大白茶文化，强化品牌效应，增强特色产业吸引力和附加值，全产业链打造景谷大白茶区域公共品牌。力争到2025年，建成一套景谷大白茶产业生产标准化体系，建设标准化景谷大白茶加工厂(所)10个，培育农民专业合作社300个，家庭农场50个;建成民乐镇秧塔“景谷大白茶”地理标志保护产品，培育2至3家年销售收入超亿元的龙头企业，打造3至5个景谷大白茶企业品牌，推动景谷大白茶产品的市场份额和销售规模不断扩大。
延伸链条做强产业
围绕建成“云南省有机大白茶产业示范区”的定位，以建标准、塑品牌、促协同、延链条、强创新为抓手，实施景谷大白茶种源及古茶树资源保护开发工程、标准化建设工程、销售渠道拓展工程、流通体系建设工程、品牌打造工程、茶旅游融合工程和创新发展工程七大重点工程，并通过“大白茶+林业”“大白茶+文旅”“大白茶+互联网”等模式，集成景谷大白茶产业服务体系，促进景谷大白茶的生产、生活、生态的一二三产业融合发展。
02
景素的白茶主张——
四个维度让“一杯好白茶”品质更优
滇红之后，云南能再出一个普洱白茶吗？
肖时英先生1985年在育种雪芽100号时，选育的良种来源于景东县有性群体品种中的白毛茶，如今已在普洱培育种植数万亩。白毛茶是业界公认的最适合白茶加工的品种，被称为白茶树种。
雪芽100号的外形条索颀长，白毫显露，香气悠扬，滋味鲜醇，春茶萌发早，是加工生产白茶的首选。
在普洱，除了雪芽100号外，适合做白茶的还有景谷大白茶、长叶白毫、短节白毫和众多有性群体种，在景谷县、思茅区有广泛、悠久的生产加工基础和历史。
据考证，普洱市最早记录白茶产品是清朝进贡给光绪皇帝的“白龙须茶”，因其香气清雅、茶汤清亮，口感醇和回甜而深受喜爱；最古老的白茶树种是景谷县民乐镇的秧塔大白茶，种植于1840年，是中国最古老的两个白茶树种之一。
为什么拥有如此丰富茶树种质资源的普洱白茶却没有在全国占有一席之地呢？
1939年，肖时英先生在武汉大学学习茶叶的老师是机制茶之父、中国著名的红茶专家、滇红创始人冯绍裘先生，因为凤庆大叶茶的茶质优越，香味浓郁，为国内罕见，通过引入全新的生产加工工艺，开创了滇红品类，到现在，滇红已是无人不知，品牌价值超祁门红茶和正山小种，成为中国优质红茶和工夫红茶的代名词。
普洱白茶的症结在哪里？
两个问题。
第一：云南大叶种茶的茶多酚含量高达30%-40%，一旦叶面温度高于25度，没有控制好湿度和通风，茶叶很容易氧化变红，导致茶叶的颜色变得杂花，影响茶叶的品质、香气和口感，有悖于白茶的清雅特质。
第二：高海拔低纬度的气温特征是早晚冷白天热，普洱茶区海拔通常在1300米以上，哪怕是夏天，晚上11点到凌晨4点，周边气温会陡降到15度以下，而白茶在萎凋加工过程中气温一旦低于20度，茶叶活性酶就开始冬眠，导致茶叶发香降低，水分散发不出去，发酵过重或不平衡，产生杂味异味，严重降低白茶的活性和品质。
景素的答案是↓↓↓
基于这两个原因，景素从2016年开始研发大叶种白茶种质资源和生产加工工艺，通过实践，锁定区域和茶树品种，采用室内室外复式萎凋，严格控温控湿和通风，把不同的茶叶和生产加工工艺参数化，于2018年实现标准化生产，并制订了普洱白茶的企业生产加工标准，明确普洱白茶以云南大叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、晒干、拣剔、拼配、压制（或不压制）、包装等工艺加工生产制成，体系化建设普洱白茶的品类品牌。
围绕体系化建设，景素从品种、产品、品类、品牌四个维度开展。普洱白茶的品种来自于两类，一是无性系的茶园茶，以雪芽100号、景谷大白茶为主；二是有性系的大叶种茶，以甜口型、绵柔型为主。据景素2021年统计，目前在普洱市范围符合茶园茶的有35万亩，符合大叶种茶的有百万亩。
从品种到产品，涉及两个方面，一是什么品种适合做什么白茶，二是哪里的品种适合做什么白茶。普洱白茶的产品按芽叶分为芽茶、芽叶茶和叶茶三大类，芽茶以雪芽100号、景谷大白茶为加工生产原料；芽叶茶以宁洱、景谷一带的大叶种茶为加工生产原料；叶茶是以江城、澜沧一带的大叶种茶为加工生产原料，通过地域、品种来保证产品品质的一致性和持续性。不同于普洱茶诉求的一山一味，普洱白茶是建立消费者一致的感官印象，达到大规模需求效应。
品类是对产品和工艺的集合，是对市场的蓝海策略。普洱白茶不同于月光白、福鼎白茶等其他白茶的生产加工工艺和茶树品种，从内抓住白茶的核心黄酮物质，其中普洱白茶2021年叶茶的黄酮含量高达7.92，远高于市面上绝大多数的白茶黄酮含量；对外制订白茶感官评审标准，通过“正”“活”两项普洱白茶的感官评审，建立消费者对普洱白茶有别于其他白茶的感官印象，牢牢抓住消费者对普洱白茶唯一的心智模式，建立品类记忆。
衡量一个产品或一个企业是否具备品牌，有两个要点，一是否有定价权，二是否在消费者心智中占据领先位置。景素通过自建渠道来建设品牌，与消费者直接发生关系和交易，从传统的批发、代理模式中脱颖而出，普洱白茶以景素的渠道为载体迅速进入主流客群心智和核心商圈。以昆明区域市场为例，在本地的高知和商务人群中，景素的品牌认知度已进入茶叶品类的前三，并成为云南茶企进入商场的第一首选品牌，而普洱白茶作为景素的当家花旦被人熟知。
普洱白茶源于普洱，我们希望通过规范普洱白茶的种植、生产加工等供应链体系，与更多茶农、茶厂、茶企、高校和科研机构合作，共同建设普洱白茶品类品牌，释放茶园茶和大叶种茶的产能规模，在全国乃至世界的茶叶消费市场中占有一席之地，让世人一说及普洱白茶，就想到普洱！
作者：罗成建 王福蓉 刀琼芬 贺海善 部分图片来源于景谷发布
来源：普洱日报，
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