普洱茶砖怎么拨开

　　普洱生茶怎么泡才正确？

　　1、茶具选择

　　冲泡新生茶，建议首选瓷器盖碗，新茶除了口感鲜爽，便是它馥郁的香气，瓷器盖碗上过釉，不会吸味夺味，可以闻到丰富的杯盖香，且盖碗开口大，不会闷到茶叶，可以灵活调整出汤时间，避免茶汤苦涩重。

　　2、投茶量

　　普洱茶的最佳茶水比1：（20~30），可根据自己的口感喜好调整。

　　3、冲泡水温

　　新生茶没有经过存放，内含物质较为丰富活跃，冲泡水温可略低，90~93℃最佳，水温过高，茶汤涩感较重，切记不可低于90℃。

　　4、浸泡时间

　　散茶：洗茶及前5泡，即入即出，6泡后，可根据茶汤的浓淡，每一泡可在前一泡的基础上延长5~8秒。

　　紧压茶：洗茶可在5秒左右出汤，1~3泡，5秒左右出汤，4~8泡，即入即出，9泡后，可每泡在前一泡的基础上延长5秒即可。

　　当然，以上的出汤时间也只是我们常年泡茶积累的一些经验，出汤时间并没有明确的标准，要想真正地把握一款茶的出汤时间，就要对它有足够的了解，然后再根据自己的口感喜好，来灵活调整出汤时间。如果自己喜欢喝滋味浓烈一些的茶，那就慢一些出汤，但如果是轻口味茶友，那就得快速出汤了。

　　普洱茶的品饮技巧

　　1.普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶。紫砂壶。

　　2.品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　3、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。

　　4、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

　　普洱茶怎么泡

　　1、普洱茶的泡法之宽壶留茶根闷泡法

　　冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的“定式”。

　　宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。

　　“闷泡”是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。

　　2、普洱茶的泡法之中壶“功夫茶”泡法

　　就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。

　　3、冲泡普洱茶的方法

　　普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

　　普洱茶的品饮技巧

　　1.普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶。紫砂壶。

　　2.品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　3、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。

　　4、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。