拼配现在很多人产生误区，认为凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韵方面，茶汤口感表现的很丰富、品尝的时候很有层次感，那就一定离不开拼配。拼配茶因为融合了多种茶叶，在香气和滋味上更加丰富且具有层次感，取长补短，口感和谐。
普洱茶拼配料方法有哪些？
1、季节拼配，字面上就可以理解，是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，这样的拼配既可以降低整体成本，增加量产之外，还可以使普洱茶的整体口感变得更加独特。
2、茶种拼配，这类拼配茶主要是台地茶和乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这样的拼配目的是为了降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。
3、级别拼茶，也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶，但表面却是很美观、完整大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得购买和饮用茶叶。
4、年份拼配，这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的为了稳定质量、增加口感、量产。
5、发酵度拼配，主要是生熟茶拼配，这样的拼配是极其少见的，目的是为增加、改变口感。
拼配也是需要懂茶性，也是需要有丰富经验的，如果乱拼配，茶饼制作出来滋味口感也会很怪异。
拼配普洱茶的口感特点
普洱茶生茶纯料茶相对拼配茶来说是滋味比较单一。人喝茶会随着心情、时间、环境的不同而出现喜好或者讨厌感。比如我们在一个出太阳暖暖的下午喝一款生茶跟寒冷的天气喝同一款生茶，感觉都是不同的。人的感觉随着时间变化，对于物器会产生不定的感觉。所以，就算那物器一直没变化过，我们还是会喜欢或不喜欢；更不要提普洱茶生茶每时每刻都还在变化。现在认为好喝的茶，以后不一定会好喝；现在不好喝的茶，以后也不一定就好喝。纯料茶和拼配茶什么时候好喝，主要还是看你拿到的茶是否好茶。
拼配需要天赋，需要经验，需要坚持与勤奋。所谓天赋，喝得出茶味，觉察得到各中的细微不同，想象得出茶和茶拼到一起后的味道，预料得了几年后茶味将会变成怎样，合格的拼配师，喝得出茶的现在，看得到茶的未来，前世今生了然一心。而经验，除了对不同地区、不同茶山、不同季节、不同年份、不同发酵程度的茶原料，都会有相应的口感和记忆之外，还要有至少5年的喝茶及制茶经验，否则即便入了门也难有大成。
拼配茶，拼是手法，配才是灵魂通过制茶师对茶叶的理解，对普洱茶口味的追求拼配出口感丰富，层次多，变化多端的普洱茶还可以创造出无数种香气、口感的普洱茶产品丰富普洱茶产品花色，拼配出山头纯料茶没有的味道给人以无限的感官体验。普洱茶到底是拼配好还是纯料好，还是仁者见仁智者见智。
【亚太茶业】全媒体讯：2020广州茶博会11月26日-30日在广州琶洲展馆C区举办，汇聚众多茶叶客商及爱好者。在经典普洱茶馆，多年不在展会上露面的斗记普洱茶此次惊艳亮相，阵势十足，吸引众多与会者目光，展位现场挤满了前来咨询的观众。
展馆布满的斗记普洱茶广告
斗记普洱茶展位上络绎不绝的人群
11月27日展会第二日，斗记普洱茶“高端拼配普洱茶引领者”品牌推荐会在展馆中心舞台召开，斗记普洱茶总经理刘伟、华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉、亚太茶业全媒体总裁黄继平等领导嘉宾出席本次推荐会。
斗记普洱茶“高端拼配普洱茶引领者”品牌推荐会
斗记普洱茶总经理刘伟
斗记普洱茶总经理刘伟表示，斗记普洱茶坚持高端拼配路线，为解决消费者在购买普洱茶时存在的疑问和顾忌，斗记结合自身二十多年的产品研发生产经验，构建了斗记风味轮，将普洱茶按照原材等级划分为口粮级、经典级、发烧级、奢侈级，按照口感风味特点划分为甜柔风格、均衡风格、浓强风格、刚猛风格，成为普洱茶行业首个提出普洱茶风味轮体系的生产厂家，为普通消费者购买普洱茶提供了便捷快速的指引。此外，斗记产品在包装上有清晰的原材等级、工艺方法、年份等信息标识，产品信息真实透明，可溯源，维护了消费者对产品真实信息的知情权。而针对有意于加盟斗记的投资者们，斗记给予一站式的托管服务和驻店帮扶，用真实有效地系统服务帮助服务商盈利与发展。
华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉
华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉，亚太茶业全媒体总裁黄继平对斗记普洱茶高端拼配的路线给予充分肯定，认为拼配是普洱茶行业未来发展的必然趋势，并勉励斗记普洱茶进行更多元化的拼配技术研究，随着研究的深入，相信斗记普洱茶能在未来给普洱茶行业做出更大的贡献。
黄亚辉教授表示，很多人对拼配的认识存在误区，拼配并不意味着产品品质的下降，相反，拼配是一种难得的技术，是产业发展的核心，风靡世界的立顿秘诀就在于拼配，拼配是提升产品口感丰富度和层次性的秘诀，符合人体味感的需求。
亚太茶业全媒体总裁黄继平
斗记品牌缘起于1998年，是一家集研发、生产、销售、仓储为一体的，全产业链的知名普洱茶品牌，先后获得“中国普洱茶标杆品牌”、“全国十大热门普洱茶品牌”、“消费者最喜爱的茶叶品牌”、“建国70周年中国茶叶行业领军品牌”等众多荣誉。
斗记普洱茶招商部经理尹帅
斗记普洱茶广州茶博会现场加盟政策
斗记普洱茶招商部经理尹帅透露，目前斗记在全国拥有17个销售服务中心，600多家服务商。2020年，斗记普洱茶依托坚实的团队支撑，大力开拓全国市场，扶持体系内服务商发展，对于有意加盟斗记的投资者提供最高30万元装修补贴，价值5万元的店面运营、茶艺师培训课程，以及价值12300元的开业大礼包，后续还将有价值2——10万元不等的广告支持以及茶会活动补贴支持等。此外，在本次茶博会期间签约的加盟商还额外给予3个月最高6万元的房租补贴，帮助新加盟商解决新开店的资金困境。斗记普洱茶将同广大服务商一道，为服务好广大消费者而不懈努力。
据悉，斗记普洱茶还将在11月29号下午在朗豪酒店举办专场招商会，深度介绍斗记普洱茶全新的运营体系。本次斗记普洱茶在广州茶博会上以全新形象展示，颇让人有耳目一新之感，也让更多人关注其之后将出现怎样的变化。
9月26日-27日，“2020（第四届）中国品牌博鳌峰会”在海南博鳌隆重举办，斗记普洱茶荣获“高端拼配普洱茶引领者”、“中国（行业）最具投资价值品牌”荣誉，斗记创始人陈海标先生荣获“中国（行业）品牌十大创新人物”称号，成为大会最受瞩目的品牌之一！
出席2020（第四届）中国品牌博鳌峰会的领导贵宾
2020（第四届）中国品牌博鳌峰会以“凝聚品牌力量助推高质量发展”为主题，斗记普洱茶作为茶行业杰出品牌代表受邀参会，向与会领导贵宾介绍普洱茶行业发展趋势、高端拼配普洱茶标准化、中国茶业市场发展方向。
中央宣传部原副部长胡振民、中共中央对外联络部原副部长马文普、中共中央组织部机关事务管理局原党委书记王宝华、国务院国资委监事会专职监事/巡视员李保民、海南省深改办（自贸港工委办）处长张梦怀、中国商报社副总编辑陈念、中国企业网总编辑贾涛出席本届峰会。
2020年，全球经济受新冠肺炎疫情影响明显下滑，加大了中国经济发展的难度和不确定性。在行业整体低迷、市场消费谨慎的环境下，斗记普洱茶2020年上半年实现逆势增长，展现品牌韧性和发展潜力。2020品牌博鳌峰会现场，斗记普洱茶总经理刘伟先生以“谈茶论道共赢未来”为主题，详细介绍了茶行业发展趋势及斗记品牌发展及共赢合作计划。
斗记普洱茶总经理刘伟受邀参会并在峰会上发言分享
斗记普洱茶高端拼配普洱茶引领者荣誉
斗记多年来在生产研发方面投入巨大，设立的初制所覆盖普洱茶90%以上的核心产区，建立起了高标准的斗记原材标准，从源头把控原材品质，只选用原生态、零农残的春茶鲜叶，控制着从鲜叶采摘到产品上市的各个环节。极致的原材选择和控制，为斗记茶品优异品质提供坚实基础。
在此基础上，斗记完善的全产业链标准系统，从茶园管理、初制规范、精制规范、验收规范到拼配系统、品饮系统、仓储系统为产品的高品质提供保障。建立的108道技术标准，最大化地挖掘及保留了茶品的价值。
斗记坚持“匠心制茶、以斗为记”的理念，根据自身研发经验创造性地提出了斗记普洱茶风味体系，从口感滋味出发，提炼囊括整个西双版纳普洱风味的产品体系，分为甜柔、均衡、浓强、刚猛4种风格，每种风格又根据原料稀缺度，分为口粮级、收藏级、发烧级、奢侈级。创造性地为消费者体系化了解普洱茶风味，提供参考标准和路径，确立了普洱茶的品鉴逻辑。一举突破了普洱茶市场“山头”论的局限性及市场乱象。
斗记普洱茶风味体系
针对市场混乱、消费者信息不足的现象，斗记在行业中率先提出系统的企业标准，包括包装信息标准、原材标准、工艺标准、产区标准、仓储标准、冲泡标准，并率先建立起了普洱茶溯源系统，实现产品精确溯源，产品具体情况消费者一目了然，实现对产品的极致品控。为方便消费者收藏茶品，斗记全面采用覆膜包装箱，成为行业内首家对普洱茶含水率做精细化控制的企业。
中国茶道坚实的思想核心是“和”。“和”是世间万物阴阳协调，保全大和之气以利万物，体现儒家“中庸之道”，不偏不倚。斗记提出好的普洱茶应该是以追求“均衡协调、丰富复杂、灵动变化”为目标，通过拼配技艺，实现对茶品的有效调和，这是制茶的核心，也是对茶叶的极致鉴赏。
斗记普洱茶在2020中国品牌博鳌峰会上荣获三项大奖
斗记将自身在工艺体系和产品体系的以上种种努力，总结简化为“极材、极技、极控、极藏、极鉴、极赏”，六个极致的追求，归纳为六维极配艺术，融于企业发展的血脉之中，作为斗记高端拼配普洱茶的灵魂。
精工制造，品质为先，中国自主品牌的打造，必须要走精工制造之路。没有优秀的品质，就没有成功的品牌。斗记六维极配之灵魂，成就斗记高端拼配普洱茶引领者之荣誉。
图文/斗记普洱茶
