帕沙古树茶属于勐海茶区,位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡的南糯山和布朗山之间,具有条索匀整、色泽翠绿、毫毛显著的特点,冲泡后茶汤绿中带有金黄浓郁感,香气浓郁,滋味甘甜,无青味糊味。
帕沙古树茶是勐海茶区
帕沙村隶属于勐海县格朗和哈尼族乡，在布朗山和南糯山之间，是哈尼族聚居的地方，距乡政府6公里。帕沙意为“驿站”，就是古时客商行走版纳地区，连接勐混坝子与大勐龙坝子之间的休息之地。
帕沙整座山系中，分别是帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子。帕沙古树茶主要分布在村寨周围，树龄多在200-500年，总面积有三千多亩，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型帕沙古茶树更是历史久远，最早种植年份可追溯到唐代。
说到这里，就不得不提起老班章。哈尼族有分寨的习俗，当寨子住户超过100户，就得分出新寨子，现在看到的中寨和新寨等寨子都是从帕沙老寨分出来的。据说130多年前，现今的老班章就是从帕沙迁徙出去的，帕沙茶是老班章的原始种之一，也可以说帕沙与老班章一脉相承。
帕沙古茶山终年云雾缭绕，雨水充足，海拔在1500米-1800米之间，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米，这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，品质优良。
又因为帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间，所产的茶叶在口感、滋味、韵味上更是结合了两山的韵味。因此，纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶韵味越足。因帕沙茶分布较散，各个村寨所制的干茶、香气、口感略有不同。
帕沙茶树群体种杂交现象很普遍，一片茶园里，有大叶种，中小叶种茶树共生，这点可从茶树生长形态、叶形、叶色等来辨别。比如说图2，都是古树的鲜叶，叶片大小对比就比较明显，不是说叶片大的就是古树，叶片小的就不是古树，光看叶片大小是看不出来说哪一个是古树还是小树的。树种类混生的茶林，茶的口感会相对丰富一些[愉快].........帕沙茶以清甜且非常持久为特色，汤感层次变化丰富。第一、二泡茶汤入口清甜，顺滑，有花香喝起来会给你一丢丢感觉不像传统勐海地区的茶，第三泡，茶味渐出，感受到新茶的苦底重，涩略显，苦涩逐渐化开转为回甘生津，喉里丝丝的苦凉甘甜，余味持久，耐泡度还是不错的，后期转化潜力无限，是需要以时间换空间的典型代表。
拔玛是南糯山最贵的茶，产量稀少。叶大芽肥，白毫丰富。持嫩度较高，叶片间距大，与易武国有林中的高杆茶有些相似。香气的辨识度非常的高，汤含香，入口糯滑感明显，从头泡甜到尾水。最大特点：柔和气，很像易武国有林中的茶，外柔内刚藏暗劲，茶汤柔甜却茶气逼人。
南糯山最贵的茶：拔玛
南糯山丫口古树茶1000-1200元/公斤，拔玛古树茶900-1000元/公斤，半坡古树茶800-900元/公斤，帕真古树茶800元/公斤
广别老寨古树茶2500-3000元/公斤，大树中树混采700元/公斤
帕沙古树茶1600-9000元/公斤，大树茶600-1000元/公斤，小树茶360元/公斤
南糯山拔玛寨简介
南糯山拔玛盛名在外，但拔玛既是地名又是爱尼语“大树”的意思，所以南糯的茶都称自己是拔玛。真正的拔玛寨在南糯属于地势较高的地方，几片茶地都颇有历史，但也就巴掌大小的寨子，每年量少价高。拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉，茶区在海拔1600米处。它是整个南糯山价格最贵的寨子，冲击力强，协调感好，海拔最高，古树少，口感香甜，略涩。
南糯山拔玛寨普洱茶生长环境
由于拔玛茶生长于江河边，这里的土质为水质土壤，较为疏松，对于茶树对矿物质的吸收转化尤为有利，得天独厚的自然生态环境让寨里及周边的茶树得以自然健康的生长，使得拔玛茶的品质非常优异。虽然整体茶树资源相比之下并不算丰富，但物以稀为贵，很多茶人都将拔玛茶视为南糯茶风味及该地区顶级茶品的典型代表。
南糯山拔玛寨普洱茶特点
拔玛寨的古树茶在南糯山是最好的茶，“拔玛”是爱尼族语，是“古乔木”之意。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树，这里有800多年的栽培历史，是人类茶文化历史活化石的见证。第二次品饮此茶，上次就觉得此茶品感不一般，这次买茶请店家再附一泡，以备学茶细品。
南糯山拔玛寨普洱茶
拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉，茶区在海拔1600米处。这款茶的原料来自南糯山石头老寨俗称；“拔玛老寨”古乔木大叶种100%晒青原料，传统制茶工艺制成。此茶条索肥壮，因是新茶，茶的汤色还有些黄绿色，但很透亮，茶汤回甘润喉，两颊生津留香，的确是款不错的古树茶。看介绍，树龄在几百年之上。观茶底，此茶芽多芽叶肥，胶质感和叶的主副叶脉突出，古树茶特征很明显。南糯山的古树树干看上去要比景迈山粗大得多，当然两者树龄都差不多。南糯山的古树资源还是很丰富。特别是半坡老寨，外界的干扰少，很多高大的树林立于茶园山坡。这片茶园的坡度很陡，我们从上面往下走，泥土比较松软，铺盖了厚厚一层落叶，坡度很大，这样徒手走都很艰难，采茶时要背上几十斤的背篼在树上采摘还是非常辛苦的。
南糯山属于西双版纳茶区，西双版纳包括勐海、勐腊两大普洱茶产区，勐海产区包括布朗山（班章、贺开、广别老寨、班盆、帕沙、老曼娥）、南糯山、勐宋等，而勐腊产区包括易武、革登、蛮砖、倚邦、莽枝、攸乐等。
因而这里产出的茶滋味浓醇饱满，茶汤清香怡人，带有花蜜香，柔和顺滑的口感，给人以舒适的口腔体验，汤质饱满绵柔，微苦无涩，回甘强烈且持久。
南糯山在勐海古茶山里，拥有至高的地位，为新八大茶山之一，南糯山有超过12000亩古茶园，在云南所有古茶山中位居首位。
南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是：竹林寨有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广不同片区的茶的口感滋味有一定区别。
南糯山茶的基本特征是：条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快且持久，涩味持续时间比苦长，生津；香气高雅；带有花香和蜜香；山野气韵较好，南糯山茶室不可缺少的一部分。
其古茶树主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。
其中，半坡老寨是南糯山古茶树最多的寨子，南糯山如今的茶王树，就在半坡老寨。
半坡老寨，顾名思义，是建在半山腰上的寨子。因为保护得好，古树参天，森林茂密，有许多典型的热带雨林奇观，属于天然的原始森林。
