蒙山顶上茶多少钱

我们现在很多人追求利益最大化，一切向钱看，以金钱做为人生价值观。茶可不一样，虽然常常被人用金钱来衡量她的高贵与珍稀，但她却说，这和钱没关系，有钱，你真的喝不上我。

不信，你喝过这些茶吗？

1、武夷山母树大红袍

别说是土豪了，就是土司，土王也喝不起吧？

关于这个茶的传说记载那是太多太多，什么蒋介石、尼克松之类相关轶事在此不占版面了。“不看遗憾终身，一看终身遗憾”，很多当地人如是对外来者描述九龙窠的这三颗350余年树龄的古树。

1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上,有中国“豪宅教父”之称的澳洲许荣茂先生,以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍.2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元,2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。现在已禁采多年。

价格：每千克￥1040万

2、龙井御茶园十八棵

龙井是中国最负盛名的茶之一，自清代以来深受各朝大佬喜爱。流传度最广的故事，是一个乾隆拿茶叶回去给老母治病的不靠谱传说，但是御茶园却是真有。

关于御茶园龙井的价格，没有可信的记载。 2014上好的明前龙井价格在5万元一斤左右。那站在龙井巅峰的茶应该价值几多少？

一棵树哪怕能采400个芽头，那18棵树也就撑死7200个芽头，龙井茶四万个芽头一斤，那么大概每年撑死能有二两。

物以稀为贵。

价格：未知

3、镇沅千家寨茶王、凤庆香竹箐茶祖算什么，已倒下的巴达野生茶树王你有吗？

千家寨野生茶树王

镇沅千家寨野生茶王树据专家鉴定有2700年高龄，早些年为了采这棵树的芽苞还摔死过人，现已禁采。

香竹箐茶王

香竹箐的大茶树来头更玄乎，传说有3200年高寿，“世界茶树之王”“世界茶王之母”“世界茶祖母”之类的称呼起码十几个，更不得了的它居然还是栽培型的！据说已有砖家认证，至于你信不信，我反正是信了......禁采，喝不到。

都喝不到了，还不够吗？嗯，树长在哪儿，人总有能力YY一下吧......

在千家寨野生茶王被发现前，1961年被考察组发现的的巴达野生茶树王当了三十多年的世界茶王。2012年9月，勐海县巴达野生茶树王由于极度衰老和树干中空枯死倒伏，自然死亡，享年1800余岁。

巴达野生茶树王，已成历史。可以说是连YY的机会都没有了。

当然，之前采过一些，现在无处可寻。

价格：未知

4、天圣之天下无茶

叫这名字，看来是让你喝了此茶，从此不再喝茶了。

据说，此茶须生长在海拨一千米以上的山顶，茶树品种为纯正的红心歪尾桃（铁观音树源种），种植在风化石地或碎石地，自然生长，绿色有机管理。请当地最有名的茶艺师采茶并由当地最著名的制作大师制作。相传一年产量只有不到一千克。此茶只出产过一次，如今想喝到此茶，应该也不是钱的问题了。

价格：每斤￥72万（7克一泡茶，相当于一泡茶要一万元，估计能喝到此茶的人，福气不薄）

5、宋种1号

宋种1号是一株600年以上树龄的老茶树，系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。它的克隆体无性繁殖后代，凤凰各地均有引种栽培，高山地带数量较多。

这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树可谓命途多舛，先前人为管理不当也就罢了，1987年更遭一精神病人砍伐，而后先有人栽植新茶树争夺养分，后有游人络绎不绝，致使树势衰退，产量连年下降，至今据说可年产2斤。

价格：每千克￥200万

6、蒙顶上清峰仙茶

“扬子江心水，蒙山顶上茶”

蒙顶自古以来就是著名茶区，深受广大人民喜爱，而站在蒙顶茶顶端的就是上清峰的七株围在栏杆里的茶树。

上清峰七株茶据说是吴理真手植，有“仙茶”之称，于是就成了专供皇帝祭祀和饮用的专用茶，也就是所谓的“正贡”茶。园外所采之茶，谓之“陪茶”，供王公贵族饮用。从淳熙十三年吴理真被封为“甘露普惠妙济大师”开始，蒙顶七株仙茶就用石栏杆围起来，列为神圣之地，言有白虎巡山，凡人不得靠近。“民间不可瀹饮，一蠹吏窃饮之，被雷击死”。

《本草纲目·果部第三十二卷果之四茗》中有记载：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主疾。毛文锡《茶谱》云∶蒙山有五顶，上有茶园，其中顶曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父谓曰∶蒙之中顶茶，当以春分之先后，多构人力，俟雷发声，并手采择，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两当眼前无疾，三两能固肌骨，四两即为地仙矣。”

这就是仙茶的来历了。

不过这段文字略一琢磨颇有深意，一共七株茶，就让采三天，你能采到多少茶呢？参照之前龙井的算法，一两都不到。

明白了？古人的意思其实是，这就能采那么点儿茶，多了没有，你要能采出四两，你就是神仙了。

价格：未知

7、绿雪芽母树

中国有很多茶祖，每一个都种了很多茶树。

上古神太姥娘娘就在太姥山种下了绿雪芽。

这就是福鼎大白毫母树。

2004年宁德茶文化节上，100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”，以71万元的天价被拍出。

价格：每千克￥710万

8、百年宋聘？来看看清宫茶（金瓜贡茶、清宫茶膏）

站在普洱茶之巅，上百万一饼的百年乾利贞宋聘号，香港还有很多，虽然绝大部分是假的。

红标宋聘

有的人似乎并不在意这些，依然任性地喝着。

而清宫普洱茶则是让人有钱也任性不了。喝过的人表示其滋味正是茶中最极品“无味之味”，其实金瓜贡茶已经超越了饮料的含义，与历史、文化结缘，成了精于品茗的风雅人士品读历史、感悟生活的特殊载体。

2007普洱市迎回贡茶，活动主办方为这个国家二级文物“金瓜贡茶”，投保了保额为1999万元的巨额保险。

清宫茶膏承载了同样厚重的历史，并有幸在拍卖行留下了参考价格，一盒共105.6克，卖得100.8万。

清宫茶膏

价格：

金瓜贡茶 未知

清宫茶膏 每千克￥954万

9、熊猫茶

熊猫茶指生长在四川雅安顶峰村熊猫生态茶山、采用熊猫粪便种植的茶。（据称，熊猫肠胃吸收功能不好，排出的粪便中保留有70%的营养，堪称有机肥料输送者）

2014年3月12日，四川省雅安市，一群身穿“熊猫衣服”的采茶姑娘在凤鸣山开始了2014年“熊猫茶”春茶采选。这些茶树是从2011年11月起用近10吨熊猫粪便种植出来的。“熊猫茶”中的“稀品”定价近22万元一斤。

作为一个尚有常识的人，我只能对此表示呵呵。

几万一斤的金骏眉、顾渚贡茶园紫笋一声叹息，七十几万一斤的铁观音茶王表示不服（管你什么天下无茶，我不信，我也要来争争安吉白茶祖也默默站在一旁。）

茶马古道专家，澳大利亚孔子学院院长席格伦博士听闻后表示要在澳大利亚开发袋鼠茶。

价格：每千克￥44万

10、农残茶

这种茶，钱不钱的，命重要啊！

作为第二批天府旅游名县候选县，四川省雅安市名山区有着十足的底气。丰富的旅游资源、厚重的地域文化、不可复制的自然资源都是名山区底气的来源。如今，名山区以“天府旅游名县”和省级全域旅游示范区为目标，正在全力坚持高位对标对表，加快补齐短板弱项 , 一鼓作气，争取双创同建工作的胜利。

初识名山

名山区地处四川盆地西南，东临成渝、西连康藏、南接攀西、北靠阿坝，是南方丝绸之路的主要通道和茶马古道的起点。

属于中纬度内陆亚热带季风性湿润气候区的名山，气候温和，无霜期长，雨量充沛。全区植被丰富，森林覆盖率达 53.17%，国土绿化率达79.6%，地表水出境断面水质达Ⅱ类标准，是名副其实的“动植物基因库”“绿色世界”“天然氧吧”“生态乐园”，是典型的生态宜居地区。

名山区拥有丰富的自然资源，陆上野生动物包括豹、豺、狼、野猪等 14 种兽类和布谷、黄莺、杜鹃等 40 余种鸟类；水生野生动物包括鲤鱼、鲢鱼、桃花鱼等 16 种鱼类；树种有松科、杉科、柏科、银杏科等 45 个科；竹类资源也非常丰富。其中不乏古茶树、千年银杏、珙桐、千佛菌、兰花、白燕等 10 余种珍稀物种。

雅安是著名的雨城，名山区雨量丰沛，四季宜耕，年均降雨 1500 毫米，225 个雨日，夜雨占80%。独特的气候和地质条件造就了名山区“中国茶都”的美誉。

名山区是中国绿茶第一县。荣获全国现代农业 ( 茶叶 ) 基地强县、全国绿色食品原料 ( 茶叶 )标准化生产基地、全国茶树良种繁育基地县、全国首批无公害茶叶生产示范基地县、全国“三绿工程”示范县、全国最美乡村示范县、全国农村产业融合发展试点示范县、全省名优茶生产基地县等称号。

目前，名山区已经建成四川最大的国家级茶树良种繁育场、西南最大的茶树基因库 , 全国唯一的茶叶大宗商品交易平台——蒙顶山茶叶交易所。2019 年 , 全区茶园面积达 35.2 万亩 , 被命名为蒙顶山国家茶叶公园。“蒙顶山茶”区域公用品牌价值达 37.14 亿元 , 位列全国第 7 位 , 四川第1 位。“蒙顶山茶”地理标志证明商标、“蒙顶”和“蒙山”企业商标获得中国驰名商标称号。全区茶叶产量产值、良种化率、机械化率名列全国前茅 , 茶产业已成为名山富民强区的主导产业。

因茶而名

名山区是世界茶文化发源地、茶文明发祥地、茶马古道民族文化的源头。千年贡茶，意重蒙顶。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《僮约》和吴理真在蒙顶山种植茶树的传说，可以证明名山境内的蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。由于蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长，早在两千多年前的西汉时期，蒙顶山茶祖师吴理真在蒙顶山驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。

唐宋时期是蒙顶山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年 ( 公元 742 年 ) 蒙顶山茶被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，持续一千二百多年时间。

唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”宋代《宣和北苑贡茶录》中，蒙顶山进贡的两种名茶“万春银叶”和“玉叶长春”榜上有名；清代《陇蜀余闻》记载：“每茶时，叶生，智矩寺僧辄报有司往视，籍记其叶之多少，采制才得数钱许。明时贡京师仅一钱有奇。”

蒙顶贡茶从唐至清，一千多年里岁岁入宫，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。这种专用茶采自茶祖吴理真种下的七株仙茶。到清代时，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶被石栏围起来，辟为“皇茶园”，至今留存。在民间，蒙顶山茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。

蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客歌颂的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。这是中国最有名的一对茶联，代表着中国茶的最好品质和最高境界。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙顶山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学家也留下了许多吟诵蒙顶山茶的华章佳句。文学家王心鉴在《蒙山行》一诗中写道：“踏雪蒙山去，石径入茶畦。云深无俗迹，泉壑有禅机。灵茗倚古寺，仙竹傍天梯。此间尘嚣远，不欲思归期。”悠久的茶史形成了独具特色的蒙顶山茶文化。

因为厚重的茶文化，蒙顶山也成了众多爱茶之人心中的胜地，并成为四川首批省级风景名胜区之一，与峨眉山、青城山齐名，并称四川的三大名山，又以夏禹足迹所至而有“禹贡蒙山”之称，是古代南方丝绸之路上一颗璀璨的明珠。

蒙顶山麓有着浓郁的川西乡村景色，茂林修竹，小桥流水，环抱农舍。在海拔 80~1000米左右的中山地带，由西向东，片片茶园，堆青叠翠，绿浪翻涌，苍翠宜人，蔚为壮观。现存古刹永兴寺、天盖寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间，红墙梵宇，别增情趣。中山以上是森林地带，林木覆盖，绵延至整个后山，这里四季草木葱茏。主峰蒙顶的古银杏群，树龄超过千年，高大挺拔，春夏有如青盖，秋日宛若金云，十里可见，蔚为壮观。

蒙顶山有“雅安多雨，中心蒙山”之说。雨多而形成云多、雾多的景象。春夏秋季，从山巅俯瞰，云雾飘浮于山岭沟壑之间，小山浮露，恰似仙山琼阁。冬天从山下仰望，冰丝雪挂，云绕山岗，亦真亦幻。日出时金光漫射，红云飘浮。小山座座，亦如只只凤凰，沐浴着初升的朝阳。傍晚远望名山万家灯火，如繁星落地，景象万千。

在蒙顶山，除了赏景最重要的就是品茶。蒙顶山茶道“龙行十八式”“天风十二品”以及禅茶茶技被誉为中国茶道艺术的活化石。

蒙顶山长嘴壶茶技“龙行十八式”是蒙顶山独有的茶技。相传，蒙顶山“龙行十八式”茶技是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去，作为僧人修行的一门功课“龙行十八式”茶艺只在蒙顶山僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。在国人心目中，茶道是追求静穆优雅的高雅艺术。但是“龙行十八式”茶技却与传统的茶道大异其趣，表现出一种刚健向上的艺术风格，以阳刚之美独树一帜，成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观。

双创同建

目前，名山区正在奋力创建“天府旅游名县”和省级全域旅游示范区。一系列卓有成效的举措，让名山区越来越美。

一条 69 千米的“中国至美茶园绿道”蜿蜒穿行在32.5 万亩绿色茶海中，串联打造了“蒙顶山—茶马古城”“酒香茶乡—官田坝”“骑游茶乡—红草坪”“科普茶乡—牛碾坪”“水韵茶乡—茅河乡”“梯田茶乡—骑龙场”“浪漫茶乡—月亮湖”7 个各具特色、错位发展的茶乡组团，培育了若干个休闲农场、茶家乐、茶庄等旅游配套设施，形成了覆盖全域 614 平方千米的大空间、大格局、大经济地理的“1+7+N”全域旅游大格局。

在蒙顶山脚下，一座以茶马古驿为主题的高端精品酒店，逐渐成为众多游客心之所向的“打卡点”。蒙顶山花间堂·茶马司酒店于 2016 年 9 月启动建设，是雅安市委、市政府重点文旅融合项目，酒店占地面积 95.54 亩，投资约 2.8 亿元。

酒店不仅规划精致，还特别注重体现雅安的地域文化，引入了“茶马司”遗址文化，保留川西茶马古镇的主要空间元素，充分利用本地独特的自然资源和人文资源，展示和宣传当地文化之美。

步入花间堂，旅人从穿过翠竹小路开始，便能在沿途的风雨廊、茶马花厅、多进院、漏院、台院等建筑形制中，窥见茶马古驿街镇、院落的建筑风格，以空间为起点，一览古时茶马驿里的生活情趣。蒙顶山花间堂的房间整体设计以茶、马、土等为元素，期望人们从茶的禅意、马的活力、土的质朴中感受到天然安逸与远离喧嚣的舒适之感。蒙顶山花间堂的五种房型，分别以石花别院、甘露雅居、黄芽雅居、万春雅居、玉叶雅居命名，酒店方期望在蒙山历史名茶下，人们可以了解每一类茶叶背后的历史渊源，也可一瞥蒙顶山茶史的演变。

在花间堂里，四方街是一个包罗万象的地方，由一片围合的院落组成，水上棋牌室、藏书阁、餐厅、宴会厅、会议厅、戏台一应俱全。

花间堂在还原当地独有的茶馆文化的同时，将禅茶、雨韵等元素融入街坊、楼阁、沿廊中。游客不仅可以在这里喝茶、聊天，或读一本好书，还能在这里赏四季之景，如果恰巧赶上酒店组织的露天电影或川剧表演，便能更真切的体验蜀地茶马驿的印象生活。

作为名山区第一座高端精品酒店，花间堂不仅是当地文化的表现载体更是名山旅游业态完善升级的一个典型案例。花间堂的运营，结束了名山没有高端度假酒店的历史，将当地生态资源最大限度转化成经济资源，也为雅安旅游消费习惯和客源结构注入了新的“血液”，带动民宿及高端度假产业的发展，为当地旅游产业提档升级起到标杆性的引领和带动作用。目前蒙顶山国家茶叶公园在名山区正式命名，这是雅安生态文化旅游深度融合提炼出的一个全新概念。整个公园以一山（蒙顶山）、两湖（清漪湖、百丈湖）、一廊（百公里百万亩茶产业生态文化旅游经济走廊茶产业走廊）、六组团，即“1216”布局规划建设而成。其中以“4335”为主要内容的百公里百万亩茶产业生态文化旅游经济走廊已经完成主要建设内容，4 个节点打造全面完成，3万亩观光茶园得以提升，5 个旅游新村全面完工。

除此之外，围绕国家 5A 级旅游景区创建目标，蒙顶山景区正在力争完成各项提升规划建设任务，奋力推进核心景区与城区过渡带项目招商和落地，规划建设约 7 平方千米的蒙顶山旅游文化产业园，为下一步申报蒙顶山国家级旅游度假区奠定基础。

在这一系列的规划建设中，位于蒙顶山旅游度假区、茶文化旅游胜地重点打造区域的十里梅香茶源小镇，颇具亮点。纵观全川，森林康养基地主要分布在成都平原、川南地区，其中雅安是森林康养基地富集区，十里梅香茶源小镇的规划建设填补了名山区森林康养产业的空白。

这个意在打造中国首个品茶赏梅特色康养文旅小镇的项目，依托蜀地赏梅文化、蒙顶山茶源文化，充分运用梅与茶两个独具东方神韵的元素，打造品茶赏梅的东方式诗意栖居地。通过建设区域性的茶旅游城市文化综合体、茶文化创意中心，融合文创产品、旅游产品流通集散地及终端茶产业销售专业空间，形成当地最具规模和特色的集康养地产、康养旅游度假、康养文化为一体的复合型康养度假旅居目的地。

来源：四川党建期刊集团-《看四川》杂志

原标题：人文四川 | 雅安名山区：以茶为名创名县

注：内容转自今日四川，作者姚长宁，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

水为茶之母，壶为茶之父，老茶铺里孕育了悠久的饮茶文化。

四川作为最早利用和栽培茶树的地区，自古就有“蜀土茶称圣”的美誉，唐宋时期，川茶产量都名列前茅。四川人爱茶如命，不仅积累了丰富的种茶制茶生产经验，更让喝茶、品茶的茶文化融入老成都的血脉，成为黎民百姓日常生活中不可分割的一部分。

每年春季的清明节前，都是采茶的好时节。

认茶 茶叶做到老 名茶识不了

在浩繁的茶叶世界中，茶叶品种名目众多，令人眼花缭乱，茶叶界有句老话说：“茶叶做到老，名茶识不了”，道出了长期以来对茶叶品种分类的疑惑。时至今日，人们已普遍认同把茶叶分为六种类别，即：绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶和白茶。翻开茶叶史料，纵观名茶名录，其品种之多，足以令人叹为观止。自《茶经》问世后，茶叶的花色品种越来越丰富多彩，上至皇亲贵胄，下至黎民百姓，都一日不可或缺，成为生活的必需品。

中国的名茶起源于贡茶，自唐代到清代，被列为贡品的花色品种繁多，名品层出不穷。我国茶叶产区南起海南岛，北至山东蓬莱，西至云南，东到台湾，这些地区所产的名茶，论时代有古有今，论形色千姿百态，论品质气味兼优，论产地各得其所。

大体来说，名茶以绿茶为最丰，其次是青茶类，其余则较少。绿茶类的名茶花色品种最多，如西湖龙井、太湖碧螺春、信阳毛尖、南京雨花茶等。青茶类中以乌龙茶为大宗，以闽北武夷岩茶最为著名，而以茶树品种分类，又有安溪铁观音、水仙等最负盛名。红茶类的名茶主要是工夫茶，以祁红最为出色。此外，四川的川红、云南的滇红、广东英德的英红均在传统工夫红茶的基础上，改进工艺，制成分级的红茶新品种，在国内外赢得了较高的信誉。黑茶类多为紧压茶，其名茶如湖南文化县高家溪与马家溪所产的花卷原料，品质优异;长沙的河西园茶，能饮能嚼;广西的六堡茶以陈味烟味而著称;此外还有近年来备受瞩目的云南普洱茶等。黄茶类顾名思义是因其茶叶色泽呈金黄色而得名，其名茶有湖南的君山银针、沩山毛尖以及四川的蒙顶黄芽、蒙顶石花等。

这些茶叶名品经过漫长的历史，有的品种在今天仍然焕发着青春，有的为后起之秀所代替，大有长江后浪推前浪之势。四川作为最早利用和栽培茶树的地区，早在唐宋时期，川茶产量就名列前茅，据《中国名茶志》统计，全国共有1017种名茶，其中四川省的名茶有63种，如名山的蒙顶茶，峨眉山的竹叶青，雅安的峨眉毛峰，都江堰的青城雪芽，邛崃的文君毛峰，万源的巴山雀舌，荣县的龙都香茗等都一直为世人爱重。

种茶 茶中故旧是蒙山

蒙顶茶产于名山县蒙山一带，是蒙山所产各种名茶总称，分黄茶和绿茶两类。蒙山产茶历史悠久，相传从西汉时起，蜀人就开始在蒙山种植茶树，是中国最古老的名茶品种之一。蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到清朝，1000多年不曾间断，这在中国茶叶史上也是罕见的。陆羽在《茶经》中品评天下名茶，曰：“蒙顶第一，顾渚第二。”因此，历代文人学士留下了不少称颂蒙顶茶的诗篇，一句“扬子江中水，蒙山顶上茶”更是成为四川名茶绝佳的广告词，几乎无人不知，无人不晓。

唐代著名诗人白居易在《琴茶》诗中说：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，把蒙顶茶和最有名的古典“渌水”曲牌相提并赞，表达了对蒙顶茶的酷爱。与贾岛齐名的苦吟诗人孟郊远在山东，却独好蜀茶，他曾写有《乞茶诗》，向在朝廷做官的友人讨要蒙顶贡茶：“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空;锦水有鲜色，蜀山绕芳丛。”刘禹锡有《西山兰若茶诗》写道：“何况蒙顶顾渚春，白泥赤印走风尘。”唐代黎阳王还专门写了《蒙山白云岩茶》诗：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”北宋画家文同，是苏东坡的表哥，他不仅以擅长画墨竹著称于世，也是一位品茶的高人。文同在四川邛州任通判时，收到友人寄送的蒙顶新茶，恰好又得到了被人们称为“天下第二泉”的无锡惠山泉水，烹饮后盛赞蒙顶茶是蜀茶之最，于欣喜中写出了五言长诗《谢人寄蒙顶新茶》：

蜀土茶称盛，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。

几树初惊暖，群篮竞摘新。苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。

的白樂香琼碎， 鬖绿虿匀。慢烘防炽炭，重碾敌轻尘。

无锡泉来蜀，乾崤盏自秦。十分调雪粉，一啜咽云津。

沃睡迷无鬼，清吟健有神。冰霜疑入骨，羽翼要腾身。

磊磊真贤宰，堂堂作主人。玉川喉吻涩，莫惜寄来频。

诗人不仅对蒙顶茶的高雅品质大加赞赏，还对此茶的采摘、加工、焙制也作了细致地叙述。

还有清代名士赵恒也在《拭蒙茶诗》中称赞蒙顶茶，活色生香，令人垂涎：

色淡香长品自仙，露芽新掇亲手煎;

一壶沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎。

制茶 列作人间第一香

明朝洪武年间朱元璋“罢造龙团”，开创了散茶的全盛时代，这在四川的茶叶制作中也有体现。据《清稗类钞》记载，四川邛崃、雅安所产的“锅焙茶”，被诗人赞为“性醇味厚解毒疠，此茶一出凡品空”，把“锅焙茶”与蒙顶茶相提并论。

由于制作技术上的改进，炒青取代了蒸青，散茶的制作普遍窨用香花，以提高茶叶的自然品质和香气，诸如茉莉、玫瑰、蔷薇、栀子、梅花等皆可入茶，等到适时花季，“摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴。”茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，到明清时期已商品化，成为大众喜爱的茶饮，明末小说家钱希言有七言诗云：

斗茶时节买花忙，只选头多与干长;

花价渐增茶渐减，南风十日满帘香。

清代四川的大才子李调元有一首以《茉莉》为题的诗作，描写了晚清嘉州地区(今乐山)茉莉花栽种和销售的盛况：

田田茉莉种山家，蝶乱蜂狂十里斜;

怪道花奴多醉色，嘉州米价不如花。

在茶叶大家族中，花茶一枝独秀，别有风情。花茶又称香片，四川的花茶早在清代已远近闻名，其窨制的方法就是把新鲜的茉莉花放在干燥的茶叶中，使茶叶染上花的香气。茉莉花早在1000多年前就从波斯传入中国，被称为“人间第一香”，茉莉花茶作为花茶中的主要产品，产销量一直居花茶中的绝对首位。

四川是最早栽培茶树的地区，自古有“蜀土茶称圣”的美誉。

品茶 成都人“啖三花”

众所周知，茉莉花茶是老成都人的最爱，泡茶馆，喝“三花”，好些成都老茶客保持了一辈子这样的生活习惯：天麻麻亮就早早来到茶铺，用一碗“三花”开始寻常而舒心的一天。一碗热气腾腾的花茶在手，未饮已清香扑鼻，品之浓香饶舌，品后余香不散，和一些老街坊老相识一边品茶一边摆龙门阵，人与人的关系因一杯茶而和谐，各自乐在其中，正如诗中所言：倾杯灌水焙茗忙，邀约聊天论短长;话到今年风雨顺，新茶款款比清香。

成都人钟爱“三花”，如遇“知音”，有一份不可割舍的情结。“三花”是“三级花茶”的简称，在物质匮乏的时代，“三花”的价格不是太贵，品位不是太低，刚好和成都市民的生活水准和品茶口味契合在一起。很长一个时期，去茶馆 “啖三花”几乎是一个幸福成都人的标志，于是成都人爱“三花”就像爱生活本身一样。知足常乐的成都人在享受中有所节制，在节制中又感到心满意足。

如今，“三花”几乎淡出了茶客们的视野，花茶经过商家的精心制作包装后冠以“龙都香茗”“碧潭飘雪”这些如诗一般美好的名称，再次焕发生机，成为深入人心的花茶品牌。如今好茶多了，成都人的选择也多了，但喝“三花”的滋味未尝不是成都人的一曲饮茶“绝唱”。

(来源：成都市政协)

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