注重健康，从喝好一杯茶开始，这里是茶友网茶叶常识栏目。今天要跟大家分享的知识点是黄山毛峰属于什么茶类?
黄山毛峰是绿茶，也是我国十大名茶之一，其茶叶卷曲透亮，形状近似雀舌，颜色绿中泛黄，故而称为黄金片，且黄山毛峰的主要产地在安徽省黄山市一带，采摘黄山毛峰时，需要在每年的4月时期进行，可以挑选一芽一叶初展的嫩芽。
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
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黄山毛峰茶是我国的十大名茶之一，产于安徽省黄山一带，所以又称为徽茶。那么黄山毛峰属于什么茶呢？今天就来了解一些关于黄山毛峰的知识。
关于黄山毛峰茶
黄山毛峰茶属于绿茶，每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶的功效是什么？
杀菌消炎功效
黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。
促进血液循环功效
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿的治疗有所帮助。咖啡碱还能促进人体的血液循环，起到强心解痉的作用。
哪些人不适合饮用黄山毛峰茶？
黄山毛峰茶叶中含有丰富的营养物质，这些成分人体吸收后有着颇多的益处。不过对于黄山毛峰茶叶来说，其中的某些成分对于一些人来说不是很有利的，这些人在饮用时要有所注意的。
老年人：对于老年人来说，其身体机能等方面相比年轻人来说下降很多，钙、氟、镁等微量元素要多多吸收才行。然后茶叶中的鞣酸会与这些成分结合发生反应，影响吸收。同时老年人睡眠状况不是很好，晚上要多休息，而喝黄山毛峰茶的话会影响睡眠。
孕妇以及哺乳期妇女：黄山毛峰茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，孕妇饮用太多的话容易引起缺铁性贫血，这样对于胎儿的健康不利，而且会造成多尿的情况。对于哺乳期妇女来说，茶多酚、咖啡碱等摄入太多的话， 会从乳汁传给婴儿，会使其兴奋，不利健康。
儿童：儿童正处在身体的成长发育期间，需要补充充足的微量元素来达到身体成长的需要，在饮茶时可以饮用适量较淡的黄山毛峰茶，不能喝浓茶。如果喝浓茶不仅影响对于微量元素吸收，还有可能导致缺铁性贫血。
黄山毛峰的冲泡方法
首先是置茶，即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。
然后是倒水冲泡。不过这时有些比较的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太浓的话喝多了对人体不是很好，茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道，品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡，这样使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
最后冲泡好后就可以品饮了。
同时在泡茶的时间上一般控制在3到10分钟左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。
黄山毛峰属于什么茶?属于绿茶吗?
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰产地、环境
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山风景区境内海拨700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。
黄山毛峰采摘标准
特级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶初展的芽叶，1级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶芽叶；2级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽二叶初展芽叶；3级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一、二叶、一芽二、三叶初展芽叶。特级黄山毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰制作工序
先采摘鲜叶，然后进行拣剔，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶的质量匀净，然后进行制作。黄山毛峰的制作工序可分为：系摘、杀青、揉捻、烘焙。
黄山毛峰品质特征
黄山毛峰，成茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显盛，且带有金黄色鱼叶，俗称黄金片。冲泡之后，汤色清碧微黄，叶底黄绿鲜活，滋味醇厚回甘，香气如兰，韵味悠长。
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