初夏已至，绿茶成为了众多茶友、壶友的心头好。确实，人们对绿茶鲜爽口感的追捧从未停歇。  

  但在尝鲜的同时，又难免听到关于绿茶这样的说法： 

  绿茶是不发酵型的茶叶，喝多了会伤胃。

  带着这样的疑问，今天我们就来聊一聊如何科学饮用绿茶。

  什么是伤胃？

《诸病源候论·血病诸候》："伤胃者，是饮食大饱之后，胃内冷不能消化，则便烦闷强呕吐之，所食之物，与气共上冲，因伤损胃口，便吐血色鲜正赤是也。"详见伤胃吐血条。一般将饮食不当，影响脾胃运化功能，亦称伤胃。

 伤胃的十大坏习惯： 不守时、晚餐过饱、饮食不洁、狼吞虎咽、受寒、过度疲劳、精神紧张、酗酒无度、嗜酒成瘾和滥用药物。

 而饮用绿茶显然不在伤胃十大恶习之列。

  为什么人们总是误解绿茶伤胃？

  头春绿茶，通常也叫明前茶，芽头细嫩，内含物丰富，采摘成本和加工成本都很高。从古到今，从康熙乾隆的推崇到如今市场的一个引导，绿茶俨然已成为国饮鲜茶的代表。

  很多人觉得绿茶较为适合在春夏季饮用，实际上正常健康的人在一年四季都可以适量饮用绿茶。

  关于"绿茶会不会伤胃"这个话题，我们就要提到科学饮茶的八个字，即：看茶喝茶，看人喝茶。 我们要明白，好的茶叶是不会伤胃的。 有些人总感觉喝了绿茶后胃不舒服，很有可能是他的胃本身有问题，而并非是茶叶的原因。

  科学解释绿茶伤胃这个说法，不得不提茶叶中的"咖啡碱"。 红茶的咖啡碱是被其他成分包裹在里面的，所以在冲泡的时候，咖啡碱不是一下子就出来的，浸出是比较缓慢的。而 在绿茶中，咖啡碱属于游离状态，一冲泡就马上出来，你能明显感觉到它的苦涩。

  如果你的胃本身不好，如胃酸分泌过多、消化能力不足等，那咖啡碱就会刺激到本来就不好的胃器官。

 对于老人、小孩、肠胃不好的人群，我们都会建议在饮绿茶时，可以选择咖啡碱含量比较低的绿茶，比如说安吉白茶。或者在饮用喜欢的绿茶时，适当减少投茶量，以淡为主。

  无论是绿茶还是其他茶类，对于茶人来说，科学健康的饮茶方式才能激发茶性，促升茶的养生特质。

绿茶数千年来一直为人们所喜爱，请不要因为一句"绿茶伤胃"而失去了品饮绿茶的乐趣，而放弃了绿茶强大的魅力。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多地保留了鲜叶的天然物质，这些天然营养成份，对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。 

1茶喝多了会睡不着？

对于刚开始学喝茶的朋友来说，都会“死”在第一关，觉得喝茶会导致失眠。茶叶中的咖啡碱具有兴奋神经的作用，但是咖啡因的半衰期很短，一般只需4到5个小时就可消耗体内一半的咖啡，8到10小时之后，体内的咖啡因就消耗了75%。也就是说白天喝茶，晚上是不太可能影响睡眠的。

正确方式：晚上可以喝发酵程度重的茶，如熟普、红茶，这些茶叶经过发酵后其中的咖啡因已所剩无几，一般不会影响睡眠。而那些普洱生茶、绿茶、岩茶，不建议新茶友晚上喝。或者尝试调饮茶、煮茶这些方式都会有助于睡眠。

2喝茶会导致牙齿发黄？

喝茶时会发现茶渍很容易留在茶杯上，于是有些人会展开联想，牙齿变黄是不是也是茶渍造成的呢？首先，喝茶是有利于牙齿的，茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈，抑制细菌的生长，所以很多牙膏都会添加茶多酚，以起到保护、美白牙齿的作用。

正确方式：在喝茶时，茶多酚会附着在牙齿上，使牙齿变黄，但这些茶色素仅凭日常刷牙便可清洁干净。当然，如果长时间喝茶，特别喝浓茶，而且还不注意及时的刷牙，日积月累这样牙齿肯定会逐渐变黄。再说了，如果不刷牙，牙齿发黄更不能怪喝茶...

3喝茶会伤胃？

喝茶伤胃这一说法，说得最多的是被拿来做代表的绿茶和生普。如果你一口气猛喝十八碗生茶后说：“生茶确实好喝，可惜就是太伤胃。”

和黑茶、红茶相比，绿茶和生茶未经发酵，保留了较高的茶多酚和咖啡碱等物质，茶多酚会对胃的黏膜产生刺激性，一次性大量喝的话，容易导致胃部不适，也因此，绿茶和生普被冠上了“伤胃”的罪名。

正确方式：适量的饮用是不会对胃造成任何负担的，那些因喝绿茶、生普而导致胃部不适的人，主要问题便是出在“过度”二字上，空腹喝茶、茶泡的太久太浓、喝过量......

茶,是中华民族的举国之饮，更多的是能带给我们健康和价值。不要因为对茶的一些误解，就把茶拒之千里之外~

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