带领”栗香“走过20年风雨的贵州省湄潭县栗香茶业有限公司创始人谭书德是个大忙人的人，原本约定在第十届贵州茶业经济年会召开期间的面对面采访，最终以电话方式进行的。
他说，“我是一根筋，一辈子只做茶。”言语间透出执着、坚持和倔强。
谭书德被媒体称作霸气茶“司令”，是个大嗓门，在他的洪亮声音中，“贵州绿茶”是主基调，每每及此，总带给人一种孤勇的感觉。
匠心风骨
1月10日，不善多言的谭书德，在以“变局与发展——贵州茶业新机遇”为主题的第十届贵州茶业经济年会上，却高调发声倡议：希望所有茶企的产品包装上，都印上“贵州绿茶”或“贵州”符号，为贵州品牌的打造添砖加瓦。
谭书德认为，每个企业都是“贵州绿茶”大品牌的宣传队，都是“贵州”品牌的播种机，这将会形成汇聚的能量影响“贵州绿茶”乃至“贵州”符号的大盘高涨，助推贵州品牌时代的真正到来。
当问及本届茶业经济年会上栗香所获”2021年度贵州茶产业特别贡献奖”，这个“特别”所指为何时，短暂的沉默后，谭书德简短而有力地回到：“是将热爱、坚持融入企业骨血的成长！”
据了解，1986年从部队转业的谭书德，放弃铁饭碗下海做起了茶叶生意。2001年，带着经营茶叶多年的积蓄和经验，回到家乡湄潭创办了贵州省湄潭县栗香茶业有限公司，并申请注册了“栗香”商标。6年后，公司基地茶园总面积扩展到22618亩，其中14087亩茶园获有机茶园认证，真正实现了茶叶生产加工规模化和标准化。2009年，基本完成基础产业的全线布局的栗香进入品牌建设元年，以差异化手法进行战略定位，实现弯道超车。
栗香茶业成立20年来，先后分别与贵州省茶叶科学研究、西南大学、浙江大学、遵义师范学院完成科技部、农业部、工信部、科技厅、经信委、农委进行《国家级茶树优良品种“黔湄101号（湄潭苔茶）”产业化开发》《冷泡绿茶关键工艺技术研究与开发》、《高栗香型名优茶加工技术研究》、《栗香绿茶香气成分及风格特征研究》、《提高栗香绿茶产品质量的研究》、《栗香绿茶文化与促销的研究》等项目研究。获得专利授权16项，制定企业标准和参与地方标准制定7项，其中1项发明专利作为科技部星火计划项目在全省进行示范推广。
20年来，获得诸多荣耀：流河渡有机茶基地被授予“中国高品质示范基地”。“栗香”商标获贵州省著名商标认定，“栗香”牌湄潭翠芽获贵州省名茶称号，栗香茶业产品多次获“世界名茶评比”活动金奖，“中茶杯”全国评比一等奖、“世界绿茶评比”金奖；栗香公司获得国家级农业产业化经营龙头企业，贵州“三绿一红”十大领军企业，省级扶贫龙头企业，省级林业龙头企业，科技小巨人成长企业，中国茶叶行业百强企业，成为贵州茶业的一个重要符号。
“滴水穿石”间一切就成自然。
如今，已在业界摸爬滚打35年有余的谭书德仍笑言自己是个”门外汉“，这份自谦里透着对这份事业的敬畏之心，亦是以一种空杯心态酝酿着再一次的自我超越。
“总要有第一个吃螃蟹的人”
“没有产业的大盘高涨，就不可能有企业的健康成长。”谭书德主张，“聚力造好‘贵州绿茶’这艘大船”，企业才能“借船出海”。
有主张就要有行动，第十届贵州茶业经济年会上，由贵州省绿茶品牌发展促进会监制，贵州省湄潭县栗香茶业有限公司出品的“大地标”高端产品在该年会上正式发布。
据了解，2017年1月，“贵州绿茶”获颁中华人民共和国农产品地理标志登记证书，成为全国首个省域茶叶类农产品地理标志产品，简称“大地标”。“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”不仅是贵州绿茶独有的品质特征，更是中国高品质绿茶的典型代表。“大地标”的获得，标志着贵州在中国绿茶品类上拥有绝对话语权和特殊地位，也标志着中国茶业的“贵州时代”正式开启。
“大地标”高端产品正式发布
贵州在绿茶品类上产品丰富，品种齐全，风格各异，品质俱佳。“贵州绿茶”十大地理标志产品“和十为一，由湄潭翠芽、都匀毛尖、石阡苔茶、雷山银球茶、安顺瀑布毛峰、梵净山茶、水城春、凤冈锌硒茶、朵贝茶、晴隆绿茶集合而成的“大地标”产品，不仅是贵州在绿茶品类上兵种齐全的实力展现，也是贵州高品质绿茶在中国绿茶领域的高端品牌占位。
“将贵州绿茶大地标打造成中国高端绿茶的第一品牌，必将会给消费者确立贵州在绿茶品类上的优势认知。获得‘贵州=绿茶’的强大心智资源，为‘贵州绿茶’公共大品牌、区域公共品牌、企业产品品牌的打造提供动力。”湄潭栗香茶业公司贵阳营销公司负责人谭秋月作新产品发布时如是说。
“大地标”亮相第十届茶业经济年会
聚指成拳打“贵州绿茶”品牌，“大地标”高端产品是栗香“第一个吃螃蟹”的最先尝试，但并非企业发展个案。
据了解，栗香茶业是贵州首家实施全面质量追溯查询系统的茶企，率先为产品标注个人身份识别码；率先获得中国农业科学院有机茶认证；率先实行经营改造，从夫妻店改制成为股份制；率先将名优茶机械化加工技术和设备在全省范围进行推广……
一次次率先，彰显栗香茶业的开拓和担当。
值得一提的是，2020年至2021年，栗香先后在贵阳龙洞堡机场、遵义新舟机场、贵阳北站、贵遵复线、贵遵高速等区域投放“非常时期，多喝贵州绿茶”、“中国年，喝贵州绿茶”、“乡村振兴，黔茶先行”等内容，助推贵州绿茶大品牌建设。
“倡导用品牌的力量，引领贵州茶产业的高质量发展，这是我们的初心和本意，也是贵州品牌时代的核心主题。“谭书德如此诠释。
撰文｜管弦
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当前，正值春茶采摘制作和销售的旺季。连日来，湄潭县各茶企正开足马力生产春茶，抢鲜上市。
走进位于贵州湄潭经开区的贵州省湄潭县栗香茶业有限公司制茶车间，数十台茶叶加工设备高速运转，工人们穿梭于生产线上，紧盯茶叶加工各环节，忙着制作今年第一批新茶。
“我们这条生产线现在用的是福鼎生产湄潭翠芽。因为春茶才出来，鲜叶不是很多，每天大概生产2000斤鲜叶。预计3月20日后，这条生产线将达到满负荷生产，鲜叶可以达到6000~7000斤， 干茶大概每天1000~2000斤。”贵州省湄潭县栗香茶业有限公司车间主任向松介绍。
加工车间内，稚嫩的茶青经过杀青、理条等生产作业，一锅锅新鲜的“湄潭翠芽”就出炉了。车间外，该公司销售团队也正通过抖音直播预售新茶，第一时间向广大客户分享首批春茶。
随着“直播带货”走俏市场，栗香茶业公司也将此作为产业渠道升级的重要抓手。据该公司宣传专员、电商负责人谢涛介绍，与传统电商模式相比，直播具有即时性、互动性以及感官冲击强等特点，通过直播让更多人了解到了湄潭栗香茶，进一步提升了品牌知名度、拓宽了销售市场。“今年春茶的销售渠道，主要是合作平台及线下经销商、线上直播带货、传统电商销售，特别是抖音直播，实行预售，有很多客户等着春茶出来。总体来说，我们今年新茶销售形势是非常好的。”谢涛说。
茶产业作为湄潭的首位产业、主导产业、战略产业、支撑产业和富民产业。近年来，湄潭紧跟时代潮流，通过举办系列“直播带货”培训活动，在全县掀起了直播带货热潮，让湄潭茶乘上了网络快车，有力助推了各茶企实现销售渠道升级。同时，湄潭在质量安全、基地提升、加工升级、市场开拓等方面不断精准发力，全力推动茶产业向规模化、高端化、绿色化、品牌化、集约化高质量发展。随着湄潭茶叶品质、知名度的不断提高以及产业链的日益完善，也为各茶叶加工企业赢得了好的口碑和市场。
“栗香茶业作为国家级重点龙头企业，我们严格把关生产各个环节，从原料采摘开始到成品茶出厂，都必须经过严格检测，就是要让消费者放心地喝上贵州的干净茶、健康茶、生态茶。”谢涛说。据了解，从3月9日起，栗香茶业公司三个春茶生产车间便开始投入运行，截至目前，平均每天收鲜叶6000斤左右，生产成品茶1200斤左右。(融媒体记者文孝波 见习记者 刘芸芸)
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10月18日， 2019梵净山抹茶大会在铜仁盛大举办。除围绕“梵净抹茶·香溢天下”主题的活动精彩纷呈外，由贵茶集团打造的一盒荟萃贵州四大名茶的贵州大师作品——“贵州大师茶”特级礼盒也在大会首次亮相，这是贵州名茶首次汇于一盒，极具贵州特色的产品引发了现场极大好奇。
（自左往右 张子全 刘建辉 牟春林 蒙祖德）
提到名茶，大家一般都会自动搜罗福建、云南、浙江……贵州却好像一直在茶圈默默无闻。十大名茶中只有都匀毛尖占一席，但提到它也有人半天反应不过来这是贵州茶。
其实贵州是中国茶里的“隐形大咖”，贵州连续6年茶园面积都排在全国第一，贵州的名茶、好茶近年来才开始掀起盖头。
黔地出好茶
高山云雾出好茶，黔山秀水育佳茗
黔茶历史之悠久，在陆羽所著的《茶经》中便有记载：“（茶）黔中生思州、播州、费州、夷州……往昔得之，其味极佳。”这里的思州、播州、费州、夷州，便是如今的贵州沿河、遵义、德江一带，至今仍是贵州茶的主产区。
贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、多云雾且全境高原的茶区。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云雾缭绕的环境，尤其适宜茶树生长。贵州境内茶树品种非常多，尤其是野生乔木大茶树和灌木古茶树保存数量多。
优越的地理位置、适宜的气候与土壤，悠久的茶历史、固有的茶树品种以及现代茶业的蓬勃发展使得黔茶具备了越来越强的后发优势。同时，贵州茶起点非常高，自2012年以来，贵州茶叶在国家农业农村部质量安全情况检测中连续8年合格，居全国前列。
四位大师联袂出品
贵州大师茶特级礼盒隆重发布
除了天然的地理优势外，贵州茶的发展离不开茶人们的匠心工艺。无数的茶人为茶倾尽一生，钻研、改良、承袭制茶技艺，为的就是做出一款好茶。
国家级非物质文化遗产传承人张子全大师，用刚刚萌出的独芽茶青做原料，杀青揉捻，快速炒制，火中取宝，打造贵州名茶——都匀毛尖。外形条索紧结，纤细弯曲；色泽绿润、披毫，透着无尽春意的绒毛。茶汤黄绿透亮，香清高、栗香显，味醇厚鲜浓，叶底黄绿匀整明亮。
中国制茶大师、“湄潭翠芽”茶非遗传承人刘建辉也为贵州茶代言！从事茶叶种植、加工20余年的制茶大师刘建辉，多年沉浸于扁形绿茶的加工技术之中。湄潭翠芽茶，外形扁平光滑匀整，形似葵花籽；细细一品，茶汤色泽黄绿翠润，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，汤色嫩绿明亮，叶底黄绿明亮、匀整。
“绿宝石”由从事茶叶工作六十多年的贵州著名茶专家牟应书先生指导、牟春林先生花费三年时间精心研制出品。绿宝石绿茶，贵州十大名茶之一，精选贵州高原早春采摘的优雅嫩叶精制而成，茶形呈盘花颗粒状，美似珍珠，绿润匀整且带毫；汤色黄绿明亮，纯如宝石；香气浓郁带栗香；滋味醇厚，叶底绿亮柔软。抿茶入口，神秘的栗香沁人心脾，春天鲜爽气息溢满口腔。
“红宝石”传承牟式制茶技术——由贵州著名制茶专家、中国制茶大师牟春林先生成功研制。作为贵州红茶的杰出代表之作，红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，采用现代全自动化生产线，通过高精度的传感器还原大师手工做茶技术，精制而成的红宝石茶形呈现盘花颗粒状，匀整重实，乌润带毫，美似珍珠；茶色红亮，纯如宝石；香气甜香浓郁持久，滋味醇滑饱满，鲜甜温润；叶底红明完整。
四位贵州大师倾力打造贵州名茶代表之作——“贵州大师茶”特级礼盒，这在贵州茶界乃至业界都尚属首次，其意义和价值非同凡响。
（自左往右 张子全 刘建辉 牟春林 蒙祖德）
当天参会的嘉宾都很兴奋，认为随着贵州湄潭翠芽、都匀毛尖、绿宝石、红宝石等系列贵州名茶进军市场打响品牌营销，黔茶的“隐形”存在即被打破，贵州茶的潜力无限。
