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老杀在此

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做旧老白茶养成记,一饼“卧底”白茶到底是如何炼成的?

【01】

要存出一款老白茶,不容易。

光是这中间需要花的时间成本,就是一笔巨大的财富支出。

时间最难能可贵,不能倒流,更不能加速。

覆水难收。

种瓜得瓜种豆得豆,付出与回报往往成正比。虽说时间支付成本高,但悉心保存而来的白茶,会以高品质白茶相报。

如村姑陈私藏茶系列,现在是款款惊艳。2012年马来饼(当年出口马来西亚的寿眉饼,被简称为马来饼,小陈茶事的忠实粉丝最为熟悉)、2013年枣红(寿眉饼一种)、2013年白毫银针(量极少,就三两)、2014年白露散茶、2014白露饼茶……这些茶随便一款都能轻松秒杀全场,逢年过节拿出一饼茶招待亲朋好友,赚足了面子。重要的是,现在这些茶是重金难求!

白茶在慢慢老去的过程中,也积累下独特的品质。陈香、药香,醇厚、柔和的口感,都是不可替代的财富。

正是这样一款口碑极高的白茶,却也正在遭受考验,而这些已知的潜在风险,正是来自于做旧白茶。

做旧白茶,与老白茶唱起了反调。正宗老白茶苦心经营起的口碑,轻而易举被做旧老白茶摧毁,茶友们也是一朝被蛇咬十年怕井绳,买茶时战战兢兢,生怕再次买到做旧茶。

吃了几次亏,经验是有了,知道如何聪明的避开做旧茶的风险,可茶友们还是好奇,这些做旧茶到底是如何炼成的?

在了解做旧茶如何修炼前,我们有必要知道正宗老白茶它是如何得来,知道了正牌的不易,才会对冒牌更加嗤之以鼻!

【02】

白茶变“老”,它需要经历哪些步骤?

一款白茶的老去,有自然规律,不可随意违背,所谓的超自然现象,还是别出现在老白茶身上为好。

老白茶的修炼历程,大致经历以下五个阶段。

1.采摘

2.摊晾

3.萎凋

4.干燥

5.保存

五个词,嘴上说说十分容易,但要一步一步做到却有不少难度。

【采摘】

白茶的采摘,通过手工完成。

从春茶季伊始的白毫银针,到清明节前后的白牡丹,再到谷雨前后的春寿眉,立秋开始采摘的秋白茶……每一种白茶的得来,都要靠大量的人力来完成,替代不了。

手工采摘,更容易获得不同等级的白茶。

一旗一枪的白毫银针,模样娇俏可人,幼嫩的芽头,覆盖着一层厚厚的白毫,玲珑小巧,带着一片小鱼叶,像极了红缨枪的造型。

一芽一叶、一芽二叶,统称为白牡丹。油亮新嫩的芽头与叶片,轻轻被手头一掐就与茶树分离,采摘一把茶,丢进竹筐里,油嫩翠绿的叶片,小家碧玉、秀气的颜色,十分讨喜。

寿眉的采摘,要比白毫银针、白牡丹容易些,茶梗一夜暴长,疯狂变长的茶梗,轻轻一掐就折断,不消几分钟的功夫,就能获得一大把茶青,采摘速度快,也促使寿眉的产量一涨再涨。

【摊晾】

采摘过后,茶青运回茶厂,第一时间开始摊晾。

摊晾,也要手工完成。

制茶师在千万次摊晾的经历中,积累出自己的经验技巧,手起茶落,半分钟就将直径1.5米的水筛铺满了茶青。而后陈列在架子上,茶青便开启长达72小时之久的萎凋过程。

摊晾,关键点在于够薄。

叶片尽可能拥有自己的私密空间,别让相互之间捱着,及时让呼吸作用产生的热量散发出去,这样方便形成白茶独特的品质。

若是家里空间不够大,摊晾就显得十分局促,只能将白茶摊晾地厚厚的一层,如此一来,倒影响了茶品质。

【萎凋】

白茶的萎凋,最考验耐性。

白茶制作,最喜晴好天气。水筛一字排开,接受阳光的馈赠,在太阳光的热量下,白茶水中的蒸发速度加快。白茶叶片蔫儿了之后,茶叶中的物质也在巧妙变化着。

茶氨酸、茶多酚、可溶性多糖……每一种物质就位,白茶便形成了“鲜、香、醇、爽”的品质特点。

【干燥】

待白茶萎凋到七八成干时,可改用文火干燥。

低温将白茶烘干,将含水量进一步控制在国标以内,以确保白茶能够长期得以存放。

白茶含水量达标与否,直接影响到白茶的保存时间长短。

【保存】

一款含水量在7%以内的白茶,可开启它的蜕变之路。

得到一款老白茶,保存方式相当重要。遮光、密封、干燥、无异味、阴凉存放,这是藏茶最基本要求。

存茶,最难得是耐心。

若是从新白茶开始保存,至少需要三年时间才能得到老白茶,在此过程中,我们还不能半途而废,每个藏茶细节都要做到位。

等到三年过去后,老白茶就出现了。如一坛尘封多年的美酒,开坛后酒香四溢。

当然我们也可以站在前人的基础上,接手三年白茶,继续存放。

存新茶也好,藏老茶也罢,最重要的就是保存方式不可出错。

完成这五个步骤,一款老白茶就炼成了。

【03】

急功近利的做旧老白茶,它的制作步骤有哪些?

自然陈化的老白茶,每一步走的都很仔细,小心驶得万年船,它属于细致派。

而做旧老白茶,则粗糙许多,没了仔细雕琢,茶也变得粗糙。

做旧白茶,它大约经历四个制作步骤。

1.采摘

2.摊晾

3.萎凋

4.干燥

做旧白茶,经历的制作环节大体与自然陈化的老白茶类似。

但在一些工艺重要环节,却不相同。

如【摊晾】、【萎凋】环节最容易动手脚。

摊晾,要薄摊最好。茶叶之间不会闷在一起,致使叶片品质受损,不影响茶品质。若是将茶叶厚厚地堆叠在一起,茶叶无法自由呼吸,容易形成导致茶品质损坏,倒是影响了茶的口感。

这种堆得厚厚的一层,被叫做渥堆。

渥堆后,茶叶的因热气无法自由散发,往往得到的叶片颜色深、黑,色泽灰败,很容易哄抬年份,当做老白茶售卖。这种让新白茶有老茶小部分特征的白茶,称为做旧茶。

又或者为低温烘干时,加大火功,导致叶片颜色发生巨大变化,也会有老样子。

总而言之,通过一些手段,让新白茶在短时间内变成老白茶的方式,这就是做旧。

做旧白茶,就是岁月神偷,轻而易举便偷走了至少三年的光阴。

一年三百六十五天,虽然没有风霜刀剑严相逼,却也要耐得住黑暗环境,慢慢蜕变。

做旧茶,干脆省去了多年的保存时间,直接一步到位有了老态。

可惜,做旧白茶只是自欺欺人,它的破绽太多!

【04】

做旧白茶,外观是最大马脚!

不用多说,做旧白茶的香气和口感,必然没有可圈可点之处,经过这么残酷的加工方式,香气和滋味物质早已消失殆尽。单是白茶外观一项,就破绽百出。

经过做旧后的白茶,就像电视剧里被施以十大酷刑的犯人,身上没有一处是完整的,蓬头垢面,脸上满是血污。

做旧茶,外观有三大破绽。

1.颜色深黑,无光泽。

2.白毫稀少,似秃头。

3.整体灰败,无生机。

渥堆,使白茶的色素物质有了巨大变化,色彩丰富性被破坏,色彩变得统一且颜色深沉。多数渥堆后的白茶,颜色深褐,用色重。

加上高温烤干,白茶中的色素破坏更严重,甚至于一些嫩一点的部位,直接变为深黑色。

做旧,白茶不能承受的骨血之痛。

做旧后,不仅仅是色素物质遭受到了空前绝后的虐待,就连白毫也难逃魔爪。

用大白茶、大毫茶制作而成白茶,白毫附着能力极强,不会轻易脱落。但这做旧的手段,过于残暴,就连白毫都纷纷洒泪脱离叶片,最后白茶就成了“地中海”。

少了白毫的衬托,白茶失去了光亮的颜色,看起来灰白枯槁,毫无生机。

有因必有果,渥堆、高温快速烤干,让白茶白白遭受了无妄之灾,外观没了鲜妍的色彩,也是意料之中的事儿。

【05】

做旧茶为什么这么令人憎恶?

其一,它欺骗了我们。

明明买的是老白茶,结果是个山寨货,像高老庄的二师兄娶媳妇,结果备上背的是大师兄,能不生气吗?

其二,做旧茶没有饮用价值。

做旧白茶,还不具备饮用价值,渥堆、高温烘干之下,内在营养物质早已消失,没了饮茶必要。

更何况做旧白茶喝下后,对身体有无妨碍还未尝可知。

其三,做旧白茶没有收藏空间。

做旧的白茶,本身就是个山寨货,如同买钻石结果买到了水钻,无论如何也不可能逆袭卖出高价。

山寨的做旧老白茶,本身就不值得买,更遑论收藏空间?

林林种种的理由,做旧茶就是这么讨人嫌。

在选购老白茶上,仿佛只避开了做旧茶,万事大吉。那么我们该如何选购一款老白茶呢?

往期文章已分享过许多体己技巧,茶友们可动动手指,翻看一二,说不定还有一些其他的意外收获。

若是天气冷,不想刷手机,那就等着村姑陈不日的更新吧。

来源:小陈白茶,如有侵权,请联系删除。版权属于原作者,感谢作者的付出!

芒嘎拉老班章纯料古树熟茶发布暨专场品鉴会圆满成功

  市场上山头熟茶越来越多,

  当山头追求到了极致,必然有了老班章熟茶。

  2019年8月13日,昆明市雄达茶城三楼芒嘎拉古茶生活馆高朋满座,芒嘎拉与茶业复兴联合举办的芒嘎拉老班章纯料古树熟茶新品发布会暨专场品鉴活动正在举行。本次茶会品鉴老班章茶王地“一生一熟”两款产品,芒嘎拉老班章纯料古树熟茶,我们共同见证了,从原料到发酵、出堆,到现在变成我们手中的这杯茶。茶界各位知名学者老师及普洱茶爱好者参加了本次茶会!大家就品鉴的两款产品进行了热烈讨论。

  一生一熟·一山一味

  陈朦(茶业复兴主持人):大家好!欢迎大家来到芒嘎拉与茶业复兴联合举办的芒嘎拉老班章熟茶专场品鉴会,今天我们会品鉴两款产品,一款是老班章的生茶,一款是由老班章发酵的熟茶,通过一生一熟来感受普洱茶的一山一味。

  今天我们来到芒嘎拉,那芒嘎拉是什么意思呢?很多茶友会问:芒嘎拉是不是一个寨子的名称?又或者是不是地名?其实都不是,芒嘎拉乃傣语,在承载傣族文化历史的贝叶经中有记载,在傣族的《大吉祥经》中也有记载,它是“神奇美丽”或“吉祥幸福”的意思。且在佛家中,都会在人的名字或事物前面加“芒嘎拉”,这是一种祝福。

  芒嘎拉海燕:班章源于傣语,原意是“一条鱼”,这里整体海拔在1700米~1900米之间,每年有三分之一的日子都处于云雾缭绕之中。芒嘎拉出品的老班章,原料均出自老班章的茶王地。这里是老班章普洱茶的核心产区,因自然环境优越,生态最为良好,所以出产的产品质量最为优异。

  芒嘎拉做事一向讲究有理有据,选用的原料可以追溯到源头,老班章35号和老班章111号两家的古树茶是此次用来发酵老班章熟茶的原料来源。2016~2018年,三年的时间,一共储备了1072kg晒青毛茶。2018年10月22日正式下堆,经由渥堆发酵,实际出堆重量为809.5公斤;分筛出净料740.8公斤,茶头68.7公斤。云南出入境检疫局检验检疫技术中心检验报告显示,芒嘎拉老班章熟茶,水浸出物含量为40.4%,超出常规12%左右,并以出色的成绩完成了其他各项检测。从下堆到出堆,在我们的公众号中都有详细的记录,大家可以去关注。

  普洱熟茶的发展是一个不断进阶的过程

  徐亚和老师:在座的朋友说到熟茶,都会说到73年如何如何。其实云南一直有发酵晒青毛茶的历史,去过茶区的朋友知道,老百姓会说新做出的茶要“发发汗”,就“发汗”而言,我们就有三个点可以来进行讨论:发汗、熟化、熟茶其实是三个程度。

  将青草味散去,叫做发汗。我小时候家里大人做茶,工艺很粗糙,杀青可能杀不够,也可能是杀过了,所以当时的茶多多少少会有青草味。发汗实际上也是用口袋闷一下,类似于黄茶闷一下的原理,这个民风民俗应该不会短,感兴趣的可以去考察一下。

  有一个说法是说普洱熟茶的发酵得到了马帮的启发,说在这过程中被雨淋湿,这个说法有待商榷。因为真正起了发酵作用的是茶砖上层层包裹的遮挡物,类似于塑料大棚,过去的马帮运输不容易,从版纳出去,最少半个来月的时间,这期间要一次次升温、一次次夜间降温,让茶熟化。从这个意义上讲,马帮确实促进了普洱熟茶的诞生。

  老班章生茶叶底

  至于我们今天接触到的熟茶,大家会把熟茶发酵归为某些个人身上,这也是不尊重历史事实的。因为在计划经济时期,哪有个人行为。据我了解的情况是,1972年云南省茶叶公司参加广交会,总经理宋文庚到了广东,广东人给了一个茶样,让宋文庚试着做做看,我估计当时那个茶样是六堡茶。回来之后,组织了研发团队,进行对样加工与研发,而当时研发团队则选择了黑茶的加工方式,对晒青毛茶进行加工,这是集体智慧的结晶。

  老班章熟茶叶底

  对于我们云南来说,熟茶确实是一个宝。从喝茶人口比例上来看,喜欢喝浓茶、苦茶的,毕竟比例不大,如果让全国人民评选名优茶,龙井肯定还是第一,而我们云南的大叶种如果不把浓烈度去掉一些,确实难以推广。一句话,云南普洱茶如果一味强调浓烈,可能不会走得很远,各个茶企因此可以根据自己的发展规划来制定策略。

  普洱熟茶:微生物带来的“礼物”

  陈可可老师:用古树茶做熟茶,非常难得!芒嘎拉此次发酵的老班章熟茶,一吨的干茶,能够以传统方法来发酵,肯定经过了许多试验。熟茶发酵可以分为微生物接种和自然感染两种方法。但自然感染的风险很大,而且非常的累。此前亚和老师讲到的马帮运输中气温高高低低的变化,都跟微生物的生长有着密切的关系。而如今熟茶发酵过程中,对水分的调节,实际上就是创造微生物生长的条件!

  品尝了这款老班章熟茶,我个人很喜欢。特别是看它的汤色,可以看出来是用古树茶做的,这是毫无疑问的,因为用台地茶是做不出这种效果的。

  芒嘎拉老班章熟茶:一场艰辛的蛰伏与绽放

  芒嘎拉董事长班汉锋先生:非常感谢大家在炎热的天气里还能到芒嘎拉古茶生活馆参加老班章纯料古树熟茶的品鉴会!这款茶叶从16年开始酝酿,在此之前也有过计划,但由于资金和原料资源的问题,一直被搁置。

  虽然几十公斤也能做成小堆子或参与大堆子一起发酵,但考虑到会穿插其他茶的味道,不能让它完美的呈现出来,所以没有立即发酵。而是慢慢的积累原料,改进、调整发酵技术。终于在2018年,我们运用传统发酵技术在地面进行单独发酵。从下堆到潮水,整个发酵过程由我亲自把控。每天两次检验堆子的温度、水分、监控堆子的发酵进展情况是必修课。

  下堆第二十八天,达到七成的成熟度就人为干预终止发酵,之后花了一段时间进行了养堆。所以,我们现在喝到的这款茶,虽然是新茶,但是堆味并不重。大家可能也发现了,我们的茶艺师在冲泡时,并没有使用滤网,汤还是很干净。

  我对这款茶叶非常满意,确实是不可多得的好茶,也是真正真实的纯料老班章熟茶。但有一句话想告诉大家,茶固然是好茶,但不一定适合每一个人!

  茶出勐海!


  杨凯:对老班章的历史了解得不是很多,但勐海的历史可以说一说。

  今天我们看天价号级茶,都会写易武、写六大茶山,但实际上在清末,勐海和景洪都是出茶的,并且从今天的发展来看,这两个地区的古树茶资源更多,且分布较广。其实勐海和景洪一带,到1911年才实现真正意义上的被中央政府管理,在那之前都属于车里宣慰司的辖地,这和六大茶山是有一定区别的。

  之前这些地区制茶工艺是很粗放的,一年只采两季,春天采一季叫细茶,夏天采一季叫粗茶,且不除草,完全是靠大叶种茶自我生长。从今天的贺开和老班章看,都比较典型。

  在清代,勐海的茶进行简单的杀青处理后,被运往思茅,再进行细致的加工。1911年由于勐海的土司叔侄之间发生内斗,最后中央政府派兵攻打,勐海这个地方才正式进入清朝的流官系统,精细的茶叶加工方式也才被引入。

  而一直到解放前,勐海地区做七子饼的还是很少,做销往西藏的蘑菇头型的紧茶很多,这个茶用料粗老,但必须经过一点发酵。这种发酵达不到今天熟茶的程度,仅仅是在几百公斤的干茶上洒水,揉成蘑菇型,阴干,发酵度不高。解放后,54年左右,勐海茶厂才开始大量加工七子饼茶的“发过汗”的生茶,这些茶运到香港、马来西亚地区,消费者很喜欢。

  今天我们所说的生茶,实际上是60、70年代才完整形成的,过去的生茶汤色是偏红,而今天的生茶确实偏黄偏绿。但今天的生茶运到香港,他们是不喜欢喝的,他们把这些茶和广西茶、越南茶放在一起进行发酵。

  据我了解,发酵用老班章古树熟茶的风险是很大的,资金投入也很大,我认为应该为班总这种敢于吃螃蟹的这种精神鼓掌。

  时间、机缘成就芒嘎拉老班章熟茶

  陈朦(茶业复兴主持人):相信喝到现在,大家也感受到老班章的茶气了,其实茶业复兴应该算是喝百家茶,我们喝过的茶不下一百款。不久前的一天,我们跟芒嘎拉要了两泡老班章熟茶,当时听到要喝熟茶我们的内心其实是拒绝的,但是当大家喝了之后,形容这款茶就是两个字——“高级”。

  周重林老师(茶业复兴出品人、茶文化研究学者):第一次喝到老班章熟茶,感觉很不错!茶业复兴最近一个月在做关于老班章的项目,我想他们应该最有感触!

  安然(茶业复兴编辑):最近一个月,茶业复兴都在做关于老班章的调研,我们在寨子里探访哪家在做熟茶,最终找到了老班章35号的李海荣,很巧的是,他正是芒嘎拉老班章熟茶的原料供应户。

  老班章人本身是不喝熟茶的,所以要说服他们一起来做熟茶肯定需要一定的毅力。我今天在这里喝到芒嘎拉的老班章熟茶,感觉味道很特别,给我很大的惊喜。入口很甜,但之后有苦底,慢慢的又有回甘,的确是一款很让人惊艳的熟茶。同时,我也希望大家对老班章少一些偏见,通过茶来正确的认识、看待老班章。

  杨女士(茶友):很荣幸今天能够喝到期待已久的老班章熟茶,我只能用“震撼、感动”四个字来形容。作为茶友来讲,我喝过很多的老班章,但是当我喝到芒嘎拉的老班章时,我有一种感触,就是很开心、很愉悦,感觉到它愉悦了我身体里的每一个细胞,这是一种与众不同的感觉,让我很难忘!

  我看着芒嘎拉一步步成长起来,看到他们这么认真执着的做茶,我发自内心的感动。我从班总身上看到也学到了很多,做茶人就应该是这样的。我坚信芒嘎拉的品质,也会一直跟着芒嘎拉走!

  韩先生(茶友):喝完这款老班章熟茶,我感觉茶汤很厚实,有东西,汤感比较细腻。同时,我觉得它还需要一点点时间,因为这是一个新茶,再过半年或者一年,它后期的转化肯定会更好,也会有意料不到的惊喜!

  茶友:今天来参加这个茶会,很感谢芒嘎拉,我尝到了一种全新的熟茶的滋味。芒嘎拉茶厂是一个成长中的企业,我衷心的祝福它在未来的成长道路上做成一个百年企业,感谢大家!

  此次老班章熟茶专场品鉴会现场人气满满,收获了茶友们满满的好评,取得了圆满成功,足以彰显老班章熟茶的魅力。“一生一熟,一山一味”,我们坚信,普洱茶的魅力不止于此。每一场茶会分享的也不仅仅是这一款茶叶,传达的更是茶人、茶企的热爱和追求!此后,还会有很多场茶会,也欢迎全国的茶友到芒嘎拉古茶生活馆做客!

  芒嘎拉老班章熟茶品鉴会嘉宾反馈

  文章由茶业复兴编辑根据嘉宾现场发言整理

  未经嘉宾审校

  解释权归嘉宾所有

  【往期精彩】

  芒嘎拉老班章熟茶重磅来袭,抵挡不了的王者霸气

  芒嘎拉又搞事情——用1072公斤老班章古树茶发酵熟茶!

  芒嘎拉|我们发酵的1072kg老班章熟茶数据更新了······

  芒嘎拉|老班章熟茶数据又更新了


润元昌2001纯料老班章测评:居高声自远

  拿到润元昌家的纯料老班章,精美的陶瓷罐子惊艳四座。这么细腻,令人遐思。

  打开宝罐,称重干茶,6.5克,110毫升白瓷盖碗。农夫山泉矿泉水。

  茶料:条索肥壮、紧实匀净,金毫闪耀。香气悠远。

  沸水徐徐淋下,香气腾空而起,浓郁纯正清新。


  ◆第一泡

  100℃沸水5秒出汤,汤水微黄,清透中内含物质多,入口清冽,微微的甜,细细的苦,公杯里有淡淡的香。

  ◆第二泡

  100℃沸水5秒出汤,颜色金黄鲜亮,汤汁轻柔顺滑,香气入水,看看茶底,茶叶似乎尚在舒展过程,心中正暗暗思忖,是不是老班章呢,一丝苦涩从舌尖涌出,以迅雷之势蔓延至舌底,气息强悍,令人印象深刻。

  ◆第三泡

  100℃水温5秒出汤,汤橙黄透亮,有油润感,汤水绵滑,滋味醇厚,苦涩强烈,回甘迅猛,大开大合,顺喉而下,胸口和背部均有热感。口腔内留存兰花香、山野韵,持续而强烈。

  ◆第四泡

  100℃水温5秒出汤,草木香与兰花香交织着,香气显著,滋味浓烈,尤其是苦涩强劲,舌头像被按在地板上摩擦,奇妙的是,苦未尽,甘已至,两种对立的口感相爱相杀,此起彼伏,惊叹原来舌头不在地板上,而是在沙滩上,被澎湃的巨浪拍打着,喉部感觉宽而深,热热的感觉在前胸后背。

  ◆第五泡

  100℃水温5秒出汤,汤色加深,像精制油的质感,饱满的香气,涩感也加深,觉得不能承受这种苦涩,来不及吐槽说老班章的苦涩秒化的人到底会不会看表,困顿间赫然迎来回甘,源源不断的甜、回甘组成了多重奏,生津如兴奋的指挥,口腔像在坐激流勇进,浪花四溅的清凉感,此泡的体感达到峰值。

  ◆第六泡

  茶汤的视觉效果仍然像食用油似琥珀,入口兰香幽幽,韵味持重,浓烈厚滑,苦显涩现。舌面上,回甘生津迅速来袭。体感明显,后劲十足。

  ◆第七泡至第八泡

  苦涩在此泡中明显出现拐点,与回甘之间的融合感更好,像两支河流汇入大江,茶汤内涵的劲道竟有奔腾不歇的架势。条索完全舒展,叶脉看上去像一条鱼摇头摆尾,对,就是如鱼得水的样子,想到“班章”二字源自傣语“巴渣”,意为“一条鱼”,不由得笑出声来。

  茶汤各方面的表现不掉链子,口腔已经完全适应这样的浓强,如同经历了颠簸的盘山路,游客适应之后也能优哉游哉的欣赏窗外的风景。云遮雾罩之下,远山如黛,密林深处的树木高低错落,同是绿色,斑驳相间,和谐共生;香气呢,馥郁清丽之间,花香果香草木香,美美与共,各美其美。

  ◆第11泡至第14泡

  保持原有出汤速度,汤色浅了些,饱满依旧,入口入喉,愉悦不减,身体在初冬的室内,未开空调,竟然微汗。

  ◆第15泡至第16泡

  各闷了30秒,茶汤重现甘苦交织,不动声色中持续发散茶力,腹部的热感从刚烈转向温暖,浑身有着如释重负的轻松。

  ◆后面恢复沸水快速出汤,茶汤实力诠释了意犹未尽这个词,满口生津,滋味醇厚,香气纯和。喝白开水,有着入心入脾的甜,齿缝之间像是用了草本的牙膏,气息强劲,延绵不绝。

  好茶也是有尽头的。

  20余泡,润滑似油、细腻如脂,茶汤回归到水波不扬的平静。

  叶底,像颜真卿的字帖,框架感和力量感十足,沉雄博大,方圆由心。

  综述,润元昌家的老班章干茶无青味,茶底无红点,香气芬芳,滋味浑厚,气韵生动,刚猛如虎,柔情乍现。从酣畅淋漓到风流云散,全程都是焦点。时时渐入佳境,时时即是佳境,无处是C位,处处是王者。

  结论,一个人喝老班章,是明知山有虎,偏向虎山行。收具后参加救援的队伍有:一条哈尔滨香肠、一盘白灼虾……

  文、图/百合樱

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