春暖花开了，新的春天开始了，柳树也抽出了新芽，欢迎您来崂山做客呀。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。崂山绿茶作为中国最北方的茶，他有什么特点呢？
我们从理性的角度来分析。我们来看茶叶成分含量，其中水分占75%，茶多酚占18%~36%，氨基酸占1%~4%，咖啡碱占3%~5%，还有其它微量元素和多糖类。也就是说，茶多酚，氨基酸和茶碱对茶叶的口感影响最大。
1，先说说茶多酚对茶叶的影响。
应于茶汤味道：茶味的浓度、刺激性、收敛性、苦涩与回甘都是由这一类物质引起的。茶汤越浓、刺激越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明了茶汤中含的茶多酚的浓度越大。
对应于地理环境： 南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含的茶多酚相对要多，这与环境的光照强度和温度有关系，一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶含茶多酚较多。
所以对于绿茶而言，崂山绿茶~春茶~茶多酚含量少，茶汤的苦涩味儿比较少，第二泡回甘最好，越泡越淡，但不会出现苦涩的味道，而仿冒的绿茶第三泡开始出现苦涩味儿，这也是崂山绿茶区别于南方绿茶的主要特点。
2，我们再看看氨基酸喜欢什么样的环境呢？
氨基酸在纬度高，气温相对低，光照相对弱的北方合成较多，而南方的茶生长维度低，气温相对高，光照相对弱，所含氨基酸相对也低。在同一纬度，高海拔的高山茶比低海拔的低山茶氨基酸含量高，人们常说的“高山云雾出好茶”跟这个就很有关系。
氨基酸含量高决定了茶叶口感的 鲜 爽 甜
崂山绿茶作为北方最高纬度的茶，其鲜爽味儿最明显。
茶氨基酸与记忆
茶氨基酸可以抑制咖啡碱引起人体兴奋，使人镇静，促使人注意力集中。
早上工作，先来一杯清清细嫩的崂山绿茶，实在是不错滴。
3，最后茶碱与茶叶口感的关系。
咖啡碱是苦的，而且苦的有点让人难受，几乎不能转变成回甘。咖啡也含有较多的咖啡碱，初次喝咖啡的那个苦呀，印象特别深刻吧。
大叶种类含咖啡碱普遍比中小叶种要多，似乎都是因为大叶种长得飞快呀，这可是从咖啡碱生物合成的途径得出的结论。
夏季气温较高，茶树生长最旺盛，夏茶所含咖啡碱最高。茶多酚也是一样，于是夏茶往往就是又苦又涩的。想不想从茶叶当中找到浓咖啡般的感觉？你可以夏天最热的时候去云南摘一些芽头炒成绿茶试试。
所以春茶口感最是鲜嫩，夏茶口感会略带苦头。
最后绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
作为纬度最高的绿茶，崂山绿茶中的春茶氨基酸含量最高，茶多酚 茶碱含量最低，口感最是鲜爽醇厚，这回知道为啥要喝崂山春茶了不？
哈哈，敬上一杯崂山春茶，恭喜您这么长的文章您也看完了。
绿茶，中国主要茶类之一，是指采摘茶树新叶或芽，未经发酵、经杀青、整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。因为未经发酵工艺，保留了较多的营养，常喝具有防癌抗癌、消炎杀菌、延缓衰老、利尿消食、提神醒脑等作用，可以用于治疗身体细胞癌变、病菌感染和各种皮肤问题等。
不宜同食
1.绿茶+寒性食物
绿茶属于生茶，大多数都是寒性，而生活中还有一些食物也是属于寒性的，比如：秋葵、绿豆、黄瓜等，两者一起食用容易引起脾胃虚寒，出现腹泻。
2.绿茶+咖啡
绿茶中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，容易引起失眠。
3.绿茶+牛奶、豆浆
茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，减低食物牛奶、豆浆的营养价值。
4.绿茶+药物
茶水具有一定的解毒功效，所有的药物都有一定的毒性，在一起食用时会减低药物的药性。
相关禁忌
绿茶泡偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不适；
绿茶会影响铁质的吸收，因此缺铁性贫血和服用补铁药剂的人群都不能食用绿茶；
绿茶有提升醒脑的作用，睡眠不好的人不宜在睡前饮茶。
母婴宜忌
孕妇不能喝绿茶
绿茶中的茶多酚、咖啡因等物质对胎儿产生不利影响，特别是胎儿的智力发育，因此孕妇不能食用绿茶。
婴幼儿不能喝绿茶
绿茶中的咖啡碱等物质会使婴幼儿产生兴奋感，出现经常啼哭等问题，因此婴幼儿也不能食用绿茶。
干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
从五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属火。因此，夏季养生首先要注意养心。绿茶含有黄酮醇类，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，能有效降低心血管等方面的疾病。同时夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。
“暑为阳邪、暑多夹湿，容易耗气伤津”。中医养生中讲究“冬藏夏放”，也就是说冬季要注意营养和能量的积累，而夏季就要增强身体的新陈代谢能力，及时补充消耗的能量。夏季天气炎热，人们容易出汗，这就导致身体大量钾离子的流失。据科学证明，绿茶中含有大量的钾元素，能及时补充身体流失的钾。从而有利于生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力。
绿茶的下一种妙用，对许多女性朋友绝对是“福音”。绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的。由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老。唐代《本草拾遗》记载“久食令人瘦”，说明在唐代以胖为美的时代，就知道绿茶具有减肥的功效。所以，那些希望通过节食减肥的女同胞们，不妨换种饮食方式，在控制饮食的基础上，喝喝绿茶，这样不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡，绿茶所具有的美容护肤、瘦身减脂的功能，会使你的夏季减肥计划事半而功倍。在这里，有一点需要提醒女同胞们，绿茶虽然有很好的减肥功效，但在经期、怀孕和哺乳期间不宜喝绿茶。
对于经常抽烟、喝酒的男士们，夏季常喝绿茶也会对身体大有裨益。绿茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效缓解对肝脏的损害。另外，绿茶具有抗菌、防癌，抑制病理细胞活动的功能，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。
“冬喝红，夏喝绿”。上面说了这么多夏季饮用绿茶的好处，但绿茶并非适合所有人群，饮用绿茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药，因为茶水可解药性。知道这些宜忌，就让绿茶伴您清凉一夏吧！
中茶世界茶园宁晋店
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一、常喝绿茶的一些好处：
喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。
喝绿茶有什么好处之肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点。
还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
喝绿茶有什么好处之脑力健身：女性喝绿茶，一则可以增加娴静气质；另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
降脂减肥，防止心脑血管疾病：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。
抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。
防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。绿茶可改善消化不良情况：这段时间的研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。喝绿茶有什么好处之去头屑、减少电脑辐射、减少抽烟对人体的伤害等等都有不可估计的效果。
二、常喝绿茶的一些坏处：
绿茶的功效与作用里有女性喝绿茶能减肥这一条，而正由于这个的诱惑，许多女性才有喝绿茶的习惯，实在喝绿茶应该是一种糊口品质的享受。可女性好象只是把绿茶当成了减肥的药品。绿茶不单能减肥，还有美容去皱去斑和洁面的效用，因此适当利用绿茶来为广告女士服务仍是不错的选择，但是，女性喝绿茶也要留意几点：绿茶对人体健康起着特别重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的饮食禁忌。
对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，但女性月经期间，因为神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同尺度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。这个时候喝绿茶叶会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
女性月经期经常会有大便秘结的症状。据研究，这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。固然这个时候的女人不能多喝绿茶，但也有办法来综合下，好比可以用绿茶水来漱口，既可知足茶瘾，也可起到使口腔清爽恬静、消除口臭、保护牙齿的作用。
我们在平时不仅仅要了解绿茶的功效与作用，对于绿茶的副作用也需要有个充分的了解，这样才能更好地利于养生保健。
