秋季属于五行中的金，虽然秋高气爽，令人愉悦。但是天气干燥，火气郁结、容易口干舌燥引起身体不适。
而茶性寒、润，用来去燥灭火，实在是再合适不过了。那么，具体是什么茶温润灭火的效果最好呢？
杭白菊
《本草纲目》记载着菊花：性微寒，味甘、苦。具有散风去热、平肝明目之功效。
杭白菊的防躁防火众所周知，在古代，它还是贡品，皇室上火了都得靠它来解决！
对着久坐办公室电脑前的上班族，喝杭白菊实在是再合适不过了。它清新舒爽，补水提神；加班烦躁或者用眼过度视力模糊，饮一杯，平心静气。
杭白菊分为菊花和胎菊两种。胎菊是其中的上品，采用秋天未放之花蕾制作，味道、汤色、功效都更胜一筹。
西湖龙井
《唐本草》云：茗味甘苦，微寒……祛痰、热渴。
而西湖龙井属于绿茶，绿茶性较其它茶类更寒，可以灭火去燥。
且西湖龙井名列十大名茶，色绿香郁味甘形美，具有极高的鉴赏价值。清朗的秋季饮一杯，便可静心感受岁月悠悠！
铁观音
此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。都说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。
但是茶终究不是药品，如果有疾病，还是得到医院咨询专业医生哦。“茶治百病”，只是从保健或预防角度说的。
陈年铁观音一般是以浓香型铁观音作为基础，经过长时间醇化而成的，在安溪本地茶农们一般也称为“老茶”。陈年铁观音是经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。因此，在各种不同品味的铁观音的品种中，陈年铁观音是属于高级茶品的。
陈年铁观音保存和工艺的严格要求
其一，要有专用仓库。集团拥有的特色陈年仓库群是最传统、最专业的收藏库，该储藏方式获国家专利。主要包括茶叶存放空间、通风空间和木板层，茶叶存放空间位于通风空间上方，二者之间用木质隔板隔开，通风空间的侧面带有通气孔。茶叶存放空间是由四周墙体和顶部天花板，以及木板层围成的密封空间；通风空间由木板下、地面，以及由上述四周墙体向下延伸至地面的带有通气孔的墙体围成。这种结构的仓库能起到冬暖夏凉的作用；
其二，用大缸存放陈年老茶，不会回潮；
其三，茶叶每隔5-8年需用微火烘焙一次，再放回茶缸；
其四，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。
如何区别新茶铁观音和陈茶铁观音
陈年：干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。
新茶：色泽油滑。汤色金黄而亮。味道鲜爽、浓醇
陈年铁观音不仅有以上的特点，还具有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，相关的这些功效已有专家对此进行研究证实。今天和大家分享一下陈年铁观音的十大妙用吧！
陈年铁观音的十大妙用
1.陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用；
2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻；
3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效；
4.若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效；
5.若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效；
6.助消化。陈年铁观音茶叶的另一大最有价值的功效作用就是帮助人们治疗消化不良。有胃胀不止的朋友不妨试试其功效。
7．解毒。在陈年铁观音功效作用论述当中，其最有价值的功效作用就是帮助人们解毒促消化的功能。陈年的铁观音其中有一种黄酮的混合物质能够起到杀菌解毒的功效。
8.降三高。陈年铁观音同样具有铁观音的降三高作用。而且陈年铁观音茶叶的降三高作用还更好出一般的铁观音茶叶。
9.中医称，陈年铁观音具有减肥、降脂、降压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但是，在陈年铁观音的销售区，茶客更注重它的清热降火保健作用，所以炎热之夏成了陈年铁观音销售的旺季。
10.煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
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秋意渐浓，伴着浓浓的月饼香味，我们即将迎来一年一度的中秋佳节，中秋之夜，赏月、品茶、吃月饼，是沿袭至今的古老习俗，但是月饼口味多样，什么样的月饼配什么样的茶才最有味道？才能对身体健康有益呢？
{甜味月饼：豆沙、莲蓉、水果月饼等}
搭配茶品：绿茶
推荐理由：在月饼的世界里，所谓甜配绿，就是甜月饼搭配绿茶来喝，清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
还有枣泥月饼，椰奶味，红豆馅绿豆馅等等，把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，吃一口甜口月饼，再咂一口清淡的绿茶，完美！
贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70度以下，否则会破坏它丰富的维生素C。
{油腻月饼：蛋黄、五仁月饼等}
搭配茶品：普洱熟茶、山楂茶、红茶
推荐理由：油腻的月饼适合喝重口味的茶水，以去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为普洱熟茶茶汤水质柔而顺，滋味醇厚糯滑，去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄月饼容易上火，加了菊花的普洱还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。红茶经过发酵，性温，能化痰、消食、开胃，适宜脾胃虚弱者饮用。
贴心小提醒：泡发酵过的普洱熟茶与菊普茶，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝，睡前也少喝，因为它容易引起胃酸逆流，带来不适。
{清淡月饼：冰皮月饼等}
搭配茶品：玫瑰花茶
推荐理由：清爽的月饼搭配花茶，更能丰富月饼的口感和风味。例如，在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，味道更好。此外，玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳。
贴心小提醒：泡玫瑰花茶时，水温不要太高，80～90度，免得破坏了维生素C与儿茶素。玫瑰花茶取5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有养生效果，泡开后就把茶水倒出来，不要一直浸着。
{连续吃多种月饼}
适合搭配铁观音、乌龙茶、
推荐理由：当很多月饼混在一起吃时，质好味美的铁观音最能去除口腔的异味，让每口月饼都清爽宜人。冲泡铁观音水温宜在90~100度之间，泡的时间不能久。此外，温润的铁观音不如绿茶生涩，对肠胃的负担没有绿茶重。
贴心小提醒：如果喝铁观音会睡不著，就不要喝，或者是在睡前再喝一点洋甘菊，因它具有安神镇静的功效。
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