近日，第十四届国际名茶评比颁奖典礼大会在青岛召开，500余支茶样中共评出金奖251支、银奖108支。我市缙云黄茶、金奖惠明茶荣获绿茶类金奖，同时金奖惠明茶入选韩国国际名茶评比绿茶类金奖。此次评比由世界茶联合会与安徽农业大学共同主办，采用国标GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》，根据所送选茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面进行专业客观审评。
丽水是中国茶叶一类适生区，产业历史悠久，文化底蕴深厚，茶产业已经成为丽水最具成长性农业特色优势产业。近年来，丽水按照“绿香天下、多茶共舞、集群引领、共富先行”的新定位，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，全力打造茶文化弘扬圣地、茶产业价值高地、茶科技创新热地，争当全国“三茶”统筹发展示范区。
缙云黄茶
缙云黄茶独具“三黄透三绿”（外形色泽金黄透绿、汤色鹅黄隐绿、叶底玉黄含绿）的优良品质，已成功注册国家地理标志证明商标，入选G20杭州峰会选定用茶，连续4年获评中国茶叶区域公用品牌价值评估最具溢价力品牌，均价达2000元/公斤，产值1.1亿元。
金奖惠明茶
金奖惠明茶素有“一杯鲜、二杯浓、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存”的特点，惠明白茶游离氨基酸含量更是高达7-9%，造就了兰香果韵、耐泡回甘的独特韵味。1915年，获巴拿马万国博览会金质奖章；2010年，获得上海世博会金奖，以及“中华文化名茶”“浙江省十大名茶”称号。目前，景宁全县茶叶面积达7.61万亩，2023年前三季度，茶叶产量3658吨，同比增长14.6%，产值6.52亿元，同比增长26.4%。
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滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。
黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的，特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。比如“君山银针”。
品种黄茶是从大田群体品种茶园中采用单株选育方式选育出来的。在一般大田群体品种茶园中，由于外界各种因素，有时会引起茶树的芽变，长出黄白色的枝叶，把这种枝叶单独扦插繁育成一个新的品种，这就是品种黄茶的由来。所以黄茶和品种黄茶不是同一个概念。
在浙江，已报导的品种黄茶有天台黄茶（中黄一号）、缙云黄茶（中黄二号）、余姚黄金芽等。有的是整个芽叶在一芽二、三叶前显黄白色（如缙云黄茶）；有的是嫩叶叶片叶肉呈鹅黄色，而叶脉呈绿色（如天台黄茶）。至于芽叶形成黄白色，茶树叶绿素缺失的机理，有人认为是温度和光照的影响，但这种现象产生的具体原因还不十分清楚，科学家们正在研究和观察之中，人们拭目以待。
中黄一号
中黄二号
品种黄茶按绿茶加工方法制成的成品茶，属于绿茶，其外表色泽黄绿而鲜润，清香扑鼻。分析品种黄茶的生化成分有一些共同趋势，氨基酸含量很高都在6.5%以上，茶多酚大约在14.7~21%之间。所以这种茶叶，口感特别鲜爽，茶味也浓。冲泡在玻璃杯中，茶汤清澈，芽叶鲜亮，冲点开水后，芽叶在杯中上下翻动，十分漂亮，观赏价值极高。品种黄茶由于有这些优点，在我们这个多元化的社会，获得了部分人的喜爱，在市场上的价格也是比较高的。
中国农业科学院茶叶研究所，俞永明研究员供稿
滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。
黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的，特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序，部分茶多酚因闷黄而氧化，所以没有绿茶那种刺激感，滋味醇和得多。比如“雅安黄茶、蒙顶黄芽、君山银针”。
品种黄茶是从大田群体品种茶园中采用单株选育方式选育出来的。在一般大田群体品种茶园中，由于外界各种因素，有时会引起茶树的芽变，长出黄白色的枝叶，把这种枝叶单独扦插繁育成一个新的品种，这就是品种黄茶的由来。所以黄茶和品种黄茶不是同一个概念。
在浙江，已报导的品种黄茶有天台黄茶（中黄一号）、缙云黄茶（中黄二号）、余姚黄金芽等。有的是整个芽叶在一芽二、三叶前显黄白色（如缙云黄茶）；有的是嫩叶叶片叶肉呈鹅黄色，而叶脉呈绿色（如天台黄茶）。至于芽叶形成黄白色，茶树叶绿素缺失的机理，有人认为是温度和光照的影响，但这种现象产生的具体原因还不十分清楚，科学家们正在研究和观察之中，人们拭目以待。
中黄一号
中黄二号
品种黄茶按绿茶加工方法制成的成品茶，属于绿茶，其外表色泽黄绿而鲜润，清香扑鼻。分析品种黄茶的生化成分有一些共同趋势，氨基酸含量很高都在6.5%以上，茶多酚大约在14.7~21%之间。所以这种茶叶，口感特别鲜爽，茶味也浓。冲泡在玻璃杯中，茶汤清澈，芽叶鲜亮，冲点开水后，芽叶在杯中上下翻动，十分漂亮，观赏价值极高。品种黄茶由于有这些优点，在我们这个多元化的社会，获得了部分人的喜爱，在市场上的价格也是比较高的。
中国农业科学院茶叶研究所，俞永明研究员供稿
关于“蒙顶山杯”第四届中国黄茶斗茶大赛的通知
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