普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。饮用老茶头增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强胃肠蠕动；另外老茶头含较多茶多酚及咖啡碱，饮用醒脑提神、解困去疲、抗寒暖胃，但不宜饮用浓茶。
老茶头茶的功效与作用：
1.减肥瘦身
老茶头能减肥瘦身，它还有个活性酶，能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，经常饮用能让体重明显减轻，另外人们通过喝老茶头减肥成功还不容易出现反弹。
2.防止动脉硬化
老茶头桌含有丰富黄酮苷和维生素p这些物质能直接作用于人类的心血管，它能防止血压，血脂升高，并能增加血管壁的韧性与弹性，还能提高毛细血管通透性，经常用它泡水喝能预防动脉硬化，也能降低冠心病的发病率。
3.保护胃黏膜
老茶头是一种经过发酵的熟普洱茶，它含有多种活性酶喝益生菌人们用它泡水喝，以后能在胃黏膜上形成保护层和减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，它能预防缓解胃炎也能降低胃溃疡的发病率。
4.增强人体免疫力
平时我们用老茶头泡水喝能增强身体免疫力，因为老茶头中含有丰富红茶素和黄茶素以及茶和素，还含有一定数量的维生素c这些物质都能直接被人体免疫系统吸收和利用，它们能增强人体自身免疫功能也能促进人体内抗体再生。
老茶头是熟茶吗
茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
老茶头怎么喝好
老茶头冲泡方法，首先准备10g老茶头干茶，将干茶投入200ml盖碗中，注入100度沸水，由于老茶头结构紧致，所以要洗两次茶，洗茶后将茶汤倒掉，然后再次向盖碗中注入沸水，盖上盖子，10秒钟后即可出汤品饮。老茶头冲泡要诀“多闷少透”；整个冲泡过程中，不要搅、摇、拨动叶底，以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。
不知不觉，明日就是小雪了，关于秋冬适宜品饮的茶品，一球君已与各位茶友分享，不知大家学到了吗？《秋冬养生战，你选对茶叶了吗？》
秋冬适宜喝红茶、熟茶、柑普茶，然而熟茶当中还有一个分类往往被大家忽略，那就是——“老茶头”。或许有些人被它的卖相先入为主，对它颇有成见，今天，一球君就给大家扒一扒，关于老茶头的那些事儿。
什么是老茶头？
老茶头其实就是普洱熟茶，是普洱茶在发酵的过程中，一些比较细嫩的原料，被渗出的果胶粘结成块而形成的茶，其外表形似一团一团的疙瘩，因此又称“疙瘩茶”。
一球茶业的“老茶头”
“团结老茶头”是一球茶业的老茶头代表产品，到目前，一球“团结老茶头”共有2018年、2019年两代产品，属一球孔雀系列高性价比口粮茶。
魅力点1：温润暖胃，降脂抗衰
老茶头作为熟普的细分产品，就必定包含了一般普洱熟茶的特性——温润暖胃，降脂抗衰。丰富的纤维素酶等生物酶使它变得清醇沉润，富含的他汀类物质抑制了细胞的胆固醇合成。
爱茶之人经常品饮轻发酵茶类，都常有搜肠刮胃之苦，更何况一些刚入门的茶友。因此对于他们来说，温和滋润的老茶头，必定是一个不错的选择。
魅力点2：果胶丰富，更加耐泡
颜值不够、实力来凑。别看它的外表朴实无华，事实上，老茶头当中所含的果胶、糖分和氨基酸会更加地丰富，亦使得它更加得耐泡。
这是因为，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，茶堆的中间就会升温。因此每过一段时间，就要人工把这堆茶翻一翻，避免内部温度太高把茶给焖焦了。
而就在这发酵和翻堆的过程中，茶叶便会分泌出果胶等粘稠物质，其中细嫩的茶叶便更容易被果胶、糖分粘结成块，从而形成一团一团的茶疙瘩，也就是我们“丑丑的”老茶头。因此老茶头的内含物质要比一般熟普更加丰厚，这也使得它深得老茶客的欢心。
魅力点3：源自深山，发酵有度
老茶头源于熟茶的渥堆，其品质亦是直接取决于熟茶的原料和工艺。而组成团结老茶头的每一片茶叶，都来自于我们千挑万选的深山茶区。
熟茶工艺的关键在于渥堆发酵，大堆容易过度、小堆容易不足。郎河三十二载普洱史，因茶制茶，发酵适度，无他，唯匠心耳。
上乘的原料加之成熟的工艺，“团结老茶头”的每一个茶块，都是经过切块、筛分、挑拣制成的精制原料，与早期市面上发酵失败的茶块实乃云泥之别。
别看它名字“老”、外形“老”，它的原料反而是发酵堆当中最细嫩的部分。无论在汤色、口感、还是内含物质上，它都较同样原料下的饼茶、散茶熟普更胜一筹。
“老茶头”的冲泡方法
老茶头内含物质多但紧结成块，可以适当延长醒茶时间并增加醒茶次数，另外出汤时间亦可适当延长。
泡而不散是老茶头的独特之处，在经历了十几泡至二十几泡的出汤后，可能其茶块仍未完全散开，这时候还可以将老茶头投入煮具烹煮，水沸之后煮2~3min即可继续出汤品饮。
先泡再煮可以使老茶头的营养物质更好地析出，而且这样品饮滋味往往更好。学会泡好一杯老茶头，你将品尝到的不仅仅是一杯熟普，更有意料之外的惊喜。
品鉴
产品名：2019团结老茶头
外形：呈团块状，色泽乌褐，茶条紧结
汤色：红浓尚明亮
香气：陈香显，带枣香与奶香
滋味：甘甜醇和，顺滑细腻，滋味协调，冲泡10道滋味依旧浓郁稳定
叶底：乌褐油润，匀整有弹性
注 原文标题：团结老茶头的魅力，你知道几点？
煮茶第一泡要不要倒掉，完全是取决于自己煮的茶叶，一般来说，需要煮茶来饮用的，首先是有年份的老茶，原料相对粗老的茶叶，多数用来煮，如果是茶叶干净，可以直接煮的，不用洗茶。
但很多老茶经过多年的存放后，茶叶上难免不会有一些灰尘，在煮饮之前，用盖碗提前用沸水烫洗一下，这样煮起来滋味出的更快，喝起来，心里也干净舒服。
煮茶怎么煮才好喝
煮茶的方法方式很多，但说直白了，也就三个点
1、准备煮茶器，没有煮茶经验的茶友可以选择玻璃壶，透明的玻璃壶方便观看茶汤颜色，更好的去掌控出汤的时间。而一些经常煮茶的老茶客，那就看自己喜好了，古香古色的紫砂茶壶、陶壶等都是不错的选择。
2、准备茶叶，煮茶所选择的茶叶，建议大家还是尽量去选择原料粗老，年份久一点的老茶。这样的茶煮出来的茶汤滋味更好，比如普洱茶中的黄片，还有普洱茶中的老茶头，这样的普洱茶煮出来的口感厚滑，喝着舒服，氛围感也在，十分享受。准备茶叶的时候，根据茶壶的大小，选择适量的茶叶，若不知道投茶多少合适，还是建议淡饮普洱茶，投茶10克以内。
3、煮茶，正式煮茶时，先将水烧到逐渐沸腾时，加入准备好的茶叶，煮到茶汤红浓时，就可以出汤了。
在煮茶过程中要注意的是，先注水，等水煮到沸腾了，再放入茶叶，茶叶第一次煮的时候，茶叶中的内含物质释放是非常快的，一个不注意就煮浓了，煮茶就得注意好茶汤的浓淡。如果直接用冷水煮，这样煮茶就很容易煮浓。此外还有一点，就是续水，茶壶中的茶汤不用全部喝完再煮下一泡，留有三分之一的茶汤，续水煮即可，这样茶汤浓度不浓，煮茶时间短。
