普洱茶的选购、辨别，一直是普洱茶爱好者所关注的问题，就担心自己花了高价，却买了假茶。
▲普洱茶
第一、不以错误年代为标竿
因为年代往往取决于价钱高低，所以谎报年代等情形十之八九，为了就是想多卖些钱，也顺便让客人可以表面放心，自我安慰自己品茗功力及采购实力。
再次表明， 50年前的坏茶在存放50年后会好喝吗？ 50年前的好茶万一于存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗？所以在此还是苦口婆心道上一句话：“年代只能参考，不能尽信”。
▲普洱茶存放
对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香），但越久指的是要放在仓储地点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的“老” 普洱。
因为切记一句话，老的普洱茶要老了还有性（茶性），老了还有气（茶气），老了还有韵（茶韵），老了还有质（茶质）。
如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什么也没有，只有苦、涩、难以下咽的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一。
▲普洱茶茶汤
据说坊间伪·钞至少有上亿元在市面上流通，那么茶的包装是不是就不能完全 当作依据呢？肯定是的！
因为科学进步，印刷技术加上人为有意造假等情形，茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢？
先听价钱、年代与包装三因素套套看是否合理， 50年代的老茶有很多；红印要多少有多少；批发更便宜；红印一饼几百元或几千元而已，量多另议？
▲鲁文锋老师珍藏·52年红印
年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情，试问聪明的您还会买吗？
况且卖的人素质参差不齐，又是打代跑或“走街”，想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者，包装包装，包了就“装”，中国字义不错，也是一种有趣的意象！
基本上，只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间所发酵的茶品，就算放上50年或100年，茶汤色依然不可能变黑或变深枣红色，绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对。
▲52年红印茶汤
有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下，例如置茶量少一点，出水时间快一点，如此一来即能多少“盖”过去一些。
切记真理只有一点，就是越陈越香，越泡越好喝，茶的汤色是极富生命力之感，而不是闻之杂味久久不退，喝之喉头不悦之怪现象。
有道是，好茶一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求，您能体会到如此绝妙的境界吗？
▲普洱老茶茶汤
谈到这里，当然就要特别强调味道，所谓味道，顾名思义就是用闻香的方式体会判断，而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。
所以在毫无准则之下，公说有樟香气味，婆说有参香陈味，而业者“杂味十足”。
其实生茶品一般的味道都有樟香味，陈年老味老韵。
▲普洱生茶茶汤
熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在，分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳（因为渥堆、太久，茶性全软化死性了，失去越陈越香的意义。）
拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头担心不熟，又多蒸了一下，试问，如此一来茶品放再久还有意义吗？
所以生茶品在未经渥堆方式之下，陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味，就看其散发出的味道强弱与否，聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱了。
▲普洱熟茶茶汤
仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环，所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间，谓之仓别，那么有哪些区分呢？如下图：
▲仓别之分
货比三家不吃亏，用同质比价、同价比质的理论定标准，相信普洱茶的世界及未来一定美好无比，个中好坏冷暖是没有侥幸的，这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。
当下众多的消费者大多以为大叶 就是野生，不然 就是乔木种，而众多业者依然迷信大叶才有市场。
仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是乔木种，更不可能是野生种（因为正统普洱茶地处中国云南，位于云贵高原，生长条件极为适合，历经数千年之久）。
▲茶山
市面上一些新鲜无比、经商业色彩包装，又经商人要求及消费者的错误需求下，茶农自然以市场为导向，满足消费者需求才是生意，才有利头的前提下，自然就发挥“生意茶”来满足市场。
特别强调，传统的普洱茶品是不用化学肥料，更不需要农药的，那些新鲜大叶种，叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的，一年四季皆可采收。
只要有土壤、水、空气、养分、阳光，自然生产的快，在农人细心照顾下，不像小时候印象中的农产品那么的纯，那么的真。
▲老班章茶树王
人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下，经充足的光合作用，生长速成自然很快，就像“闷”豆芽菜一样的意思。
真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药。
在傣族人采收之后，经日光萎凋，制作后再陈放，等待其发酵，将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理。
由空气中的水份流动来催化（陈化发酵），时间越久，茶的刺激性越低，发酵也就越完整。
▲普洱茶陈放
正因如此，陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的，相形之下，造假、熟化、虚报年代等情形就层出不穷了。
所以由叶子的大或小，是无法判别乔木或灌木的。在草本植物里，乔木有大、小叶，灌木也有大、小叶之分，所以不以叶种为考虑才是真谛。
▲普洱茶饼
此普洱六不政策在国人认知下已形成一股正确观念，期待大家能了解，有好茶喝和懂得喝好茶，是一种福报，让此福报生生不息地传承下去，我们能有幸喝到好茶不也是祖先的先知与流传吗？所以我们当知福、惜福、享福、再造福。
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文｜小普 图片来源于网络
有网友问小普：熟茶跟生茶怎么差一半的价格？你看，生茶400，熟茶才200，这是什么情况呢？从市场的常象来看，生茶真的会比熟茶贵，夸张一点的就会贵一半。
有些茶友就想不明白，明明是一样山头的茶，为何价钱差这么多？心中的疑虑就会越来越多。你有没有这样的困惑呢？
为什么熟茶和生茶的价格会差这么多？一般有以下几种情况：
第一种：同等原料。
如果是同等原料做出来的生茶和熟茶，价格也是不一样的。因为熟茶多了一道工序，要经过渥堆发酵，这个环节不仅要增加人工成本，也会增加毛料成本，因为会有损耗。
所以，同等原料做出来的新茶，熟茶会比生茶贵。这个是不容质疑的，因为成本就摆在那里，开销就罗列在那里，是没有办法掩盖的。
第二种：不同等原料。
为什么我们常见熟茶会比生茶便宜，大多数原因在这里。有史以来，大部分的厂家都是用便宜的毛料或次点的毛料发酵做熟茶，只是近些年来，陆续有厂家用比较好的毛料发酵做熟茶。
这种情况下，生茶远远优于熟茶，这不仅仅会体现在新茶的价值上，而且会体现在其后期转化上。
为什么熟茶和生茶的价格会差这么多？这回，你真相了？
那同年份同档次的陈年老茶，熟茶是否会贵于生茶？
刚好相反，生茶会慢慢赶超熟茶，甚至将其远远甩在身后。为什么呢？因为熟茶的出现，是通过人工模仿自然发酵的方式，尽快获得老生茶类似品饮的口感。在这里，大家要注意一点，熟茶虽然一直在模仿，却从未超越。
因为老生茶的口感以及带给茶友的体感，是老熟茶瑶瑶而不可及的。至于为何普洱熟茶仍有进步的空间？因为普洱熟茶非十成发酵，它保留了一定的活性，利于后期转化。在我看来，具有后期转化的普洱茶，都是才好，才贵。
因为生茶或熟茶是要时间的转化的。
随着现代人工作压力越来越大和亚健康的问题日益突出，寻找一种既有益健康又绿色环保的日常饮品已经成为一种极大的需求。近年来，普洱茶因其口味醇正和清甜以及养生功效备受茶友们的喜爱，越来越多的人开始购买普洱茶喝，但是面对市场上琳琅满目的普洱茶，怎样选购才能买到好喝又实惠的普洱茶呢？尤其对一些新手来说，有没有哪些技巧可以帮助他们进行鉴别普洱茶的好坏呢？品茶有道，买茶有方！喜爱喝普洱茶的茶友们，尤其是新手们有福啦，只要注意这“五大原则”，一定可以帮助你选购到好的普洱茶。
购买普洱茶要掌握“五个原则”
第一原则不要以为树龄叶种越老越好。
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生种，而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的，真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的，所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
第二原则不要仅看开汤颜色的深浅。
普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上５０年或者１００年，茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊，绝对是油光气十足，色金黄转枣红才对。因此，如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，消费者千万不要相信。
第三原则不要以为年代越久远越好。
年代只能参考，不能尽信”，普洱生茶的生产历史有数百年了，但第一批通过人工（渥堆）后发酵技术的熟茶是该厂在１９７３年生产的，因此，市面上超过３５年的普洱熟茶大多是假冒的。
第四原则不要相信添加的味道。
普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。如果茶叶有霉味和其他异味，就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
第五原则不要相信伪造的包装。
要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理，比如几十年的老茶现在已经很稀少了，但市场上却是要多少有多少；红印茶也是很珍贵的，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很，这怎么可能是真货呢？年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，不要贪图便宜购买，以免上当受骗。
普洱茶存储的五个原则
1、生普熟普分开存放
生普熟普最好能够分开存放，两种茶如果放在一起会串味，尽量把生茶和熟茶方在不同的房间或者容器。
2、存放前先去仓味
新买的普洱茶最好不要马上就入缸存放，要先略微透气之后存放。如果是新普洱茶有很重的仓味，可以先把它放在通风的地方，等到仓位散尽之后再进行存储。如果普洱没有仓味，可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后储存。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
3、按形态分类存储
准备长期存储的茶品，如果用的是纸箱保存，入箱之前先处理下。整桶的普洱茶在存储之前要用铁丝或者绳子绑紧，防止时间长了松脱，导致受潮。散茶要用牛皮纸袋包扎好，避免受潮。
4、定期检查存储状况
存储中的普洱茶是在不断变化的，所以，定期拿出来尝一尝是检查的唯一方法，只有喝了才能知道普洱茶的转化程度。检查除了要喝一喝以外，还要检查普洱茶是否发霉，是否生了虫子，如果发现有意外要及时处理，避免严重之后无法补救。
5、做好相关记录
不少人在买了普洱茶之后存储起来就不管了，不注意做普洱茶的存储记录，时间长了就忘了。几年之后，再翻出来之前存储的茶叶就忘了是什么时候开始收藏的了。正确的做法是对每个茶品要做好标签，记录普洱茶的出厂日期，购买日期。
喝普洱茶是一个清雅脱俗的享受，想要长期的体验普洱好茶的妙处，科学合理的储存方法必不可少，以上就是给大家总结的在储存普洱茶过程中需要了解的注意事项。希望广大茶友手中的每一饼普洱茶都能经得起时间的考验而又不失价值。
