祭茶王仪式

东风随春归，碧水丹山育仙茗。随着春茶季的到来，3月30日，第五届武夷山青年茶人“喊山祭茶”民俗文化活动在武夷山莲花峰山脚下举行。

30日下午3点，福建省人大常委会原副主任林强宣布“喊山祭茶”仪式正式开始。

△福建省人大常委会原副主任林强宣布“喊山祭茶”仪式正式开始

供祭茶神，顶礼膜拜，宣读祭文，敬献茶枝……当天的活动中，参加活动的茶人们，用虔诚的姿态与自然对话，感恩大自然的赐予。喊山祭茶是武夷山茶文化的一个重要组成部分。这个传统活动已经有上千年的历史，是当地人民世代相传的一项独特的文化仪式。

早在唐代，徐寅就透过《尚书惠蜡面茶》诗中的句子 “武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙”，记录了武夷先人与茶相关的祭祀活动。到了宋朝，“喊山”祭茶已基本成为惯例。北宋时期，在北苑贡茶园，由督造贡茶的官员与地方官员主持举行的每年茶山开采的惯例仪式即为“喊山祭祀”。元代的武夷山御茶园继承并发扬了这个祭祀仪式。元代大德六年(1302)武夷山建立了“御茶园”，武夷茶入贡时间长达255年。御茶园喊山祭茶成为官方的一种成规的祭祀活动。每年惊蛰前后，当地的官员、茶园官吏等，率茶工茶农在喊山台下，一起喊山，祈求茶叶丰收，祈求茶神保佑茶事顺利、茶叶发芽茂盛、茶叶丰收。

△福建省民宗厅原厅长，海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英致辞

福建省民宗厅原厅长、海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英在致辞中表示，当前，党和政府号召全面推进乡村振兴，武夷山的茶文化复兴、茶产业发展、茶科技创新正处于天时、地利、人和的大好时机，我们要把握和用好机遇，尊重、传承和利用好武夷山的优秀传统民俗文化，使喊山祭茶成为富有武夷山特色的文化资源，成为推动武夷山茶产业发展的内在力量。杨志英鼓励青年茶人励志传承，敢为争先，努力把南平市海峡茶业交流协会青年联合会建设成为有担当、有作为的茶文化推广平台、茶产业服务平台、茶科技创新平台，以武夷茶人的匠心精神和社会责任感，用心做好每一泡茶，用心泡好每一道茶，坚持德艺双馨，努力展示新时代武夷青年茶人的风采。

“作为青年茶人，既要坚持传承和发扬中华优秀传统文化，也要怀善心行善举、守匠心担使命。”5年前，南平市海峡茶业交流协会会长黄以西向青年联合会的青年茶人们提出，举办喊山祭茶活动，传承和弘扬武夷茶文化。“青年茶人在当地党委政府的支持下，奋发努力，通过‘喊山祭茶’等活动，表达对美好生活的追求，表达自己的感恩之心。”黄以西说。

中共武夷山市委副书记、三茶专班领导小组组长裴福海出席活动并致辞，他表示，“喊山祭茶”是武夷山古老的茶文化民俗，是武夷山非遗文化活动，旨在祈佑茶事顺利、希冀茶叶茂盛丰收。近年来该活动已经成为武夷山茶旅融合的代表性项目，今后也将作为旅游产品推向市场。

“文化传承的接力棒已经传到了当代青年茶人的手中，我们有决心、有信心把茶文化、茶产业、茶科技更好地统筹起来，为乡村振兴提供有力支撑。” 活动承办方代表、南平市海峡茶业交流协会青年联合会会长聂霖说，我们希望通过“喊山祭茶”这种传统的民俗文化活动，让越来越多的青年茶人参与到茶文化的传承、发扬中来，不忘初心、牢记使命、坚守匠心，发挥青年茶人的责任与担当，一起推动武夷茶产业向高质量方向发展。

△祭茶仪式之后，南平市海峡茶业交流协会青年联合会的青年茶人们共同宣读“感恩盛世，不忘初心”的倡议宣言

青年茶人敬茶神，敬的是青山绿水的恩赐，敬的是一代又一代让武夷茶制作工艺日益完善的武夷茶人。

△祭拜茶神

△参祭者及爱茶人士纷纷敬献茶枝及香柱

当天的“喊山祭茶”民俗文化活动在“采茶咯”“采茶咯”……的声音中落下了帷幕。而此时，武夷山中，茶正萌芽。

据悉，3月30日当日还举行了2022年第七届“武夷正岩杯”岩茶茶王赛颁奖典礼。“武夷正岩杯”岩茶茶王赛已连续举办七年，于2022年举办的第七届“武夷正岩杯”岩茶茶王赛已于2022年10月至12月通过了初赛、复赛和决赛，最终决出了状元、榜眼、探花、进士和优胜奖等共120个奖项。

来源：武夷茶青年

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△开采仪式

春山谷雨前，并手摘芳烟。4月23日，由中共平和县委、平和县人民政府、漳州市农业农村局主办，崎岭乡人民政府、平和县农业农村局承办，崎岭乡新时代文明实践所、平和县白芽奇兰茶协会、福建奇兰茶王谷茶业有限公司协办的“奇香奇兰·福建福茶”2023年平和白芽奇兰茶开采仪式在福建漳州市平和县崎岭乡彭溪村茶王谷举行。

本次活动巧用“三个一”形式，开展祈福祭茶、春茶开采、评选采茶能手、茶王谷观景平台揭牌等多项活动。

△采茶比赛

在茶叶开采仪式之前，与会嘉宾在白芽奇兰母树前举行了祭茶仪式。据了解，祭茶仪式通过一句句富含古韵的祭词，展现着茶人农事劳作的辛苦、茶文化的厚重历史，助力茶文化的保护与传承，让更多人知茶、懂茶、爱茶，从而扩张“白芽奇兰”品牌知名度。

△祭茶仪式

开采仪式上，鸣锣呐喊与舞蹈《茶趣》、潮剧《采茶女》、茶艺古筝、歌曲《奇兰姑娘》等表演宣布白芽奇兰茶春茶开采。随后，一场激动人心的采茶比赛在茶王谷的茶山上激烈展开，勤劳的采茶姑娘穿梭在翠绿的茶海间，她们采用“一芽两叶”的采摘方式，在一捏、一提、一放之间留住了芽尖的清香，将一片片致富的“金叶子”悉数收进竹篓，最终根据采茶的重量和质量评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖6名。

此次活动用原汁原味又符合当代审美的形式，到眼明手快的采茶技艺，从留住绿水青山到推进乡村振兴，在发展茶产业中有效保护生态环境、在有效保护前提下合理利用茶山资源，通过不断满足人民群众对美好生活的向往，激发茶产业新活力。

△茶王谷揭牌

与此同时，活动当天，茶王谷观景平台与平和社科基地一起揭牌。

据介绍，崎岭乡作为白芽奇兰原产地，为深入挖掘茶文化，讲好茶故事，发展多元化茶产业，活化茶山资源，引进了奇兰茶王谷项目，目前一期工程已全部完成。与此同时，为促进白芽奇兰茶产业链发展，从人才引育、产学研合作、科技创新、产业转型升级等方面入手，建设了平和社科基地，社科基地将通过对茶产业的创造性转化和创新性发展，聚焦乡村产业发展，让茶产业链条火起来，为平和建设中国式现代化县域示范提供更多助力和支撑，为各乡镇乡村振兴事业提供更多参考和借鉴。

来源：平和县融媒体中心

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声声茶发芽，唤醒武夷山醉美采茶季。