寒冷的冬天，红茶是最走心的茶饮。用白瓷茶具冲泡出一杯红艳的茶汤，和扑面而来的浓醇的茶香，从视觉到味觉都是满满的惊喜。
其实，红茶还有多种喝法。下面这七种喝法，你是不是调饮过呢？
1. 皇家奶茶
备料：红茶/糖/牛奶
步骤
① 把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
② 牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。
③ 2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。
④ 在过滤后的奶茶里加入一小撮糖，搅匀即可。也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
tips：品味甜、咸不同滋味，你的style你做主~
2. 维也纳兰姆茶
备料：红茶/粗砂糖/兰姆酒
步骤
① 先在茶杯中加入一茶匙的粗砂糖及兰姆酒。
② 由上注入红茶。
③ 以奶油覆盖在表面上加以修饰。
④ 最后滴入几滴兰姆酒使酒味附着其上。
tips：三五好友相聚，来一杯泛着兰姆酒香味的茶，别有一番风味。
3. 姜汁奶茶
备料：红茶/生姜/牛奶
步骤
① 将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
② 茶叶泡开之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
③ 倒入茶壶后，注入预先温热的茶杯。
④ 切宽约1-2mm生姜片装饰茶杯，便完成。
tips：感冒时来一杯姜汁奶茶，暖暖的很惬意。
4. 柠檬红茶
备料：红茶/柠檬
步骤
① 把鲜柠檬洗净，切成片待用。
② 先用100摄氏度的开水，按红茶的冲泡方法冲泡一壶；
③ 把泡好的红茶倒入杯中，根据自己的口味放上不同剂量的柠檬片（喜欢酸就多放点，不喜欢酸就少放点）即可开饮。
tips：清甜鲜爽，果香浓郁，可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多。
5. 薄荷红茶
备料：红茶/薄荷叶
步骤
① 将2—3片的薄荷叶放入温热的茶壶中，与茶叶一起闷透。
② 拿几片新鲜的薄荷叶浮在已经泡好的红茶中。
tips：想要放松或睡前适合喝薄荷茶，根据个人喜好适当添加少许砂糖，味道会更好。
6. 泡沫红茶
备料：红茶/冰块/果酱/糖水
步骤
① 先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用。
② 用调酒器加入冰块八九分满，加入糖水，再加入红茶汤。
③ 拧紧瓶盖，上下用力摇晃。
④ 利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
⑤ 摇至冰块溶化即可倒出饮用。
tips：冬天窝在家里不愿意出门的小伙伴，泡沫红茶可以一解烦闷心情。
7. 茶冻
备料：红茶/白砂糖/果胶粉
步骤
① 先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用。
② 把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热、不断搅拌至沸腾。
③ 把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型。
④ 冷凝后放入冰箱。
tips：家有萌娃，冰箱里备好茶冻，可以解馋，既健康又美味。
获悉，近日全国各地掀起了一股中药奶茶加盟热潮，多个中药奶茶品牌都在招商;社交平台上，中药奶茶店、新中式养生茶饮各种熬夜水、元气汤打卡帖子层出不穷。不知道从什么时候开始，养生成年轻人关键词之一。“保温杯里泡枸杞”商家们敏锐地察觉到年轻人观念的改变，开始尝试在茶饮制作过程融入药食同源的食材，以起到“养生”作用。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮市场规模不断扩大，行业内品牌加速扩张，促使行业竞争持续加剧。“中药奶茶”跑出一条细分赛道。
近两年，养生、草本与新式茶饮的结合，出了不少爆款。今年年初，奈雪的茶联合东阿阿胶推出“阿胶奶茶”就广受好评，除此之外还有CoCo的“黑芝麻泥石流”、KFC+味全的胡萝卜美式、茶百道上新“姜汁桂圆红枣”系列等。 调研数据显示，中国新式茶饮消费者购买次数变多的前三原因，分别是：尝试新饮品(62.1%)、缓解压力(52.8%)、口味好(50.2%);艾媒咨询分析师认为，产品的迭代和创新可以吸引到更多消费者，同时提高产品质量及低糖化可减少顾客流失。
数据显示，2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，消费者对于新式茶饮的需求将持续上涨。“中药奶茶”这样的搭配，本身就具有极大的反差，也迎合了年轻消费者或养生或猎奇的心理，容易吸引流量，抓人眼球。新式茶饮行业的玩家居多，如何在激烈的竞争下保持高速发展，还需在年轻人喜好上多下功夫，从产品出发，解决口味和复购问题，打造出契合年轻人真正需求的好产品。
来源：艾媒网
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目前，全世界约有60个左右国家和地区种植茶叶，而消费则遍及160多个国家和地区，茶叶是农产品贸易中最为活跃的产品之一。今天，我们就了解一下非洲茶产业的发展状况。
世界茶叶的生产主要分布在亚洲和非洲，占世界总产量的近97%。在亚洲，中国、斯里兰卡和印度占据亚洲的绝大部分茶产量，而非洲产茶国家共有十余国，主要集中在东非，少数在中、南非。其中，肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克都是非洲主要产茶国，它们的茶叶产量就可占非洲茶叶总产量的91%。
马拉维
马拉维在1964年独立前被称为尼亚萨兰，是德国殖民地，故今天马拉维茶另有“尼亚萨兰茶”的称呼，是非洲继肯尼亚之后第二重要茶叶生产国。
马拉维茶区主要集中分布于尼亚萨湖东南部和山坡地带，如米兰热、松巴、高罗、布兰太尔等地。茶叶是马拉维第二大创汇作物。马拉维98%的茶叶供给国外市场，约占全国出口创汇额的8%，对GDP的贡献率为7%。全国大约有6万人从事茶叶行业，150万人从事茶叶相关产业。
马拉维茶叶年产量约为5万吨左右，主要产红茶。茶汤清澈，品质中上等，茶种属于印度种，所以分级方法和锡兰茶、印度茶相同，并且同样采用茶叶拼配的制作方法。不过马拉维种植的茶叶属于质量和产量都偏低的品种，要保证茶叶产业可持续发展，改变茶叶种植种类势在必行。
乌干达
农牧业在乌干达整个国民经济中居主导地位，占国内生产总值的70％和出口收入的95％，茶叶是主要经济作物之一。
乌干达茶区主要分布在西部和西南部的托罗、安科利、布里奥罗、基盖齐、穆本迪、乌萨卡等地区。作为一个新兴的产茶国，乌干达政府近年来采取相关优惠措施鼓励茶农扩大生产，并制定了较公平合理的出口竞争机制，放宽出口许可限制，实行出口产品多样化政策。让更多的公司参与茶叶生产和出口，扩大投资的同时吸引外资。
乌干达主要以生产红茶为主，口味偏浓厚，配上牛奶做成奶茶味道还不错，还有一种喝法是配上姜汁，在当地广受欢迎。
坦桑尼亚
坦桑尼亚也是非洲著名的红茶生产国，其红茶产区主要有南部、东北部以及西北部，集中在维多利亚湖沿岸，布科巴等地，其中产量最大的是南部高原地区，占全国总产量的70%左右。
坦桑尼亚在1902年首次接触红茶，1926年以后开始商业化生产，现在红茶是坦桑尼亚传统的出口商品之一。由于气候原因，坦桑尼亚几乎全年产茶，制法以CTC为主，平均年产量在3万吨左右。但在干旱少雨的时段，坦桑尼亚茶农常面临低收成的威胁。坦桑尼亚也正在考虑从肯尼亚等国引进了新茶树品种来助力茶农增产。
莫桑比克
莫桑比克的茶区主要集中在南谋里和姆兰杰山区。农业是该国经济发展的一个重要组成部分，莫桑比克81%的劳动力均集中于农业。在莫桑比克，茶叶是非常重要的现金作物，年产茶一万吨左右，因而制茶也成为该国加工业的主要板块。
塞内加尔
除了以上的产茶国外，塞内加尔也值得关注。
塞内加尔是面向太平洋、与加勒比海的古巴遥遥对望的一个西非国家，当地人酷爱饮茶，喝茶的习惯与摩洛哥很是相似，都对绿茶情有独钟。三餐之后饮茶三杯，已经成了塞内加尔人的习惯。绿茶和薄荷有清凉作用，适合炎热干燥、沙漠气候条件下的人民饮食生活，这种薄荷糖茶是中国绿茶在国外最有代表性的饮用方法。
中国绿茶在当地城乡家喻户晓，老幼皆知，2017年，我国茶叶出口超过万吨的国家和地区有12个，其中就包括塞内加尔。
事实上，根据上面的介绍我们可以看到，非洲，尤其是东非国家，在气候、土壤方面都适宜种茶。如果将中国丰富的茶树品种、精湛的制茶工艺当地茶业、茶农相结合，可以惠泽双方茶农。还可以通过茶叶推动文化交流、更好地落实推进“一带一路”倡议，让中国茶，真正走入广袤的非洲大地。
