中国作为茶叶之乡，茶文化的历史悠久，中国人与茶叶之间的感情也十分深厚。茶叶，不仅赋予了中国人从古至今的一种健康的饮食习惯，更贯穿着中国人“天人合一”的传统思想。
茶叶，是自然的创造；茶叶的名字，是中国人对自然的回报。许多茶的名字，没喝茶已然沉醉。
绿茶
峨蕊
峨蕊，产自峨眉山，形似花蕊，又名雾里青。
传说峨眉山峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，是一株得道万年的茶树。一茶农偶遇仙境茶林惊动仙子，仙境茶林瞬间化为茶苗，茶农遂将茶苗种在峨眉山中，就是后来的峨蕊茶。
黑茶
月光白
月光白，又名月光美人，上片白，下片黑，犹如月光皎皎。
传说此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，仅在月光下慢慢晾干，且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。
乌龙茶
铁观音
铁观音，形沉似铁，美如观音。
传说安溪有位书生叫王士让，生平喜好搜集奇花异草。王士让在南山麓筑书房旁的层石中发现一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，异于寻常，遂将它移植到花园中精心培育。
这株茶树成茶乌润肥壮，气味超凡，冲泡后，香气馥郁，滋味甘醇。后王士让奉召上京，拜谒礼部侍郎方望溪，馈赠该茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏，遂献给内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让。后乾隆御赐茶名“铁观音”。
乌龙茶
透天香
透天香，又名黄金桂，汤色金黄色，有奇香似桂花。
咸丰年间，安溪罗岩茶农魏珍到福洋探亲，路过北溪天边岭时，看到路边石缝间长着两株开花的茶树。便折下枝条带回家植于盆中，并压条繁殖，精心培育后单独采制，请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻，遂盛赞为“透天香”。
红茶
金骏眉
金骏眉，汤色金黄，茶叶形状似眉毛。
茶名是人工合成，取茶汤的“金”色，取研发者的“骏”，取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥，盘着发髻拿着折扇，英气逼人。
乌龙茶
不知春
不知春，依据节气“立春”名而来，春过始发芽。
传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命。听人说武夷山山美、水甜、茶香，便去游历。但到武夷山时谷雨已过，春茶采摘已毕，只能游玩山水。在天游峰下忽闻奇香。顺着香味走去，发现岩洞里长着一株大茶树。树叶肥大，满树郁葱。寒秀堂感叹：“春过始发芽，真是不知春哪！”一位采茶姑娘听得此话，遂将此茶定名为“不知春”。
也许正是错过了春收的发芽，它才形成了自己独特的香气，既有名丛之大气，又有水仙的厚重浓郁，也成为目前武夷岩茶不可多得的最佳香气之一。
白茶
白牡丹
牡丹艳丽珠香，朵朵饱满，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”如果有一朵白色的牡丹在茶杯中绽放，又是何等惊艳呢？
白牡丹茶，把花的盛气与茶的素韵融合在一起，被水冲开时犹如牡丹蓓蕾的初放而得名。
茶叶绿身裹白毫，泡出来的滋味芬芳，这口清甜，使人心旷神怡，流连忘返。
绿茶
千岛玉叶
千岛本为地名，美誉“千岛之湖”。千余翠岛，群峦叠嶂，隐于秀水之中。湖水晶莹如镜，湖中鱼跃千岛，岛上绿荫成林，空气清新怡人。
玉，象征着水润透亮，玉叶为名，可见此茶叶色莹润翠绿，吸收了千岛好水好土的营养，以福地养好茶。
“千岛玉叶”一名，既显来地，又明去处。源自山清水秀之地，回归茶本味之形。
绿茶
羊岩勾青
岩上茶园，高山云雾弥漫，乱石林峰，空气也带着丝丝甜意。
勾，是形也是工艺。外形微卷，犹像书法中铿锵笔法“一勾”，下笔有力，行笔张弛，提笔一收，就是茶叶紧实的形状。
勾青，则如国画上色，青翠有别于绿，更素更雅，滋味定是香高气爽。把外形的腰圆成色比喻成绘画书法的骨风淡雅，是中国人对茶和生活艺术的提炼。
绿茶
松阳银猴
只看名字，很难想象这是一款绿茶。产地松阳，生态环境已是得天独厚，天然品质优越，它却以“猴”定名，实在风格独特。
“银猴”是猴，浑身白毛，身形矫健，其爪细骨却锋利；“银猴”作茶，身披白毫，条索粗壮，卷曲如弓。
冲泡起来，活灵活现一只“小银猴”在杯中跳跃。
绿茶
敬亭绿雪
《独坐敬亭山》
（唐）李白
众鸟高飞尽，孤云独去闲。
相看两不厌，只有敬亭山。
敬亭山自古以来就吸引着多少文人墨客前来作诗吟赋，悬崖峭壁穿云雾，闲情逸致作文章。在此名山之上，产出来的茶叶自然不差，只是它为何称作“绿雪”呢？
传说，“绿雪”是位心地善良的采草姑娘，她擅长用嘴采茶，然后再吐回怀里。茶叶贴着人的身体，既有了茶的清香，又有少女的幽香。
当地有个小官看上了她的美貌，便将她拐去纳为小妾，还为她筑了一座香台、一只大鼎。绿雪必须在香台上表演她的技艺，身边的大鼎煮沸，产生烟雾缭绕的效果。
人们闻讯都来品茶欣赏，绿雪姑娘却在人们的叫好声中纵身跃入大鼎之中，与香茗化作一锅碧汤。后来为了纪念她，便将这款茶称为“绿雪”。
名字有浪漫的传说，也有外形的概括。见过敬亭绿雪干茶的人，都会发现它形状挺直饱满，稍露白毫。翠绿色的叶片上飘着“白雪”，可谓茶如其名。
红茶
竹海金茗
竹林成海，郁郁葱葱，丘陵起伏间，茂密连绵，是翠洋一片。竹海是绿色的，却孕育一种出乌润金亮的红茶。
金茗是色泽，茶干乌润披金毫；形状紧细又如竹子，秀丽有劲，稍显锋苗。
竹海产金茗，卧虎藏龙，香气持久如竹声萧萧，彰显着自然界万物各异却又和谐共生的景象。
黑茶
金瓜贡茶
多年陈放的茶芽，呈金黄色泽；
独特造型工艺压制，犹似南瓜；
历史曾为上贡朝廷专制，贡级地位；
金芽、瓜形、贡级，但它仍是茶，仍是普洱茶的滋味。
据说，北京故宫博物院也保存着一沱金瓜贡茶，作为现存陈年普洱茶的极品，被称为“普洱茶太上皇”也绝不为过。
绿茶
休宁松萝
休宁松萝，产于安徽休宁松萝山，色绿、香高、味浓。
明洪武年间，松萝山让福寺香火极盛，门前摆两只水缸。缸里长满绿萍，水绿如翡翠。一香客看到愿重金购买。约定三日后来取。僧人怕水缸被偷便洗净搬回寺内。香客来取时却说水缸宝气已失，让僧人将倒水的地方种上茶树，后此茶起名为“松萝茶”一代一代往下传。
绿茶
舒城兰花
舒城兰花，外形似兰草，冲泡后如兰花开放，有特有兰花清香。
传说齐云山脚下有一庄园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花逃到蝙蝠洞旁。洞外绝壁石缝中长着一棵茶树，清明时节摘下嫩芽叶借锅炒干售卖为大家所喜。后被李占山霸占此茶，兰花坠崖而死，次年茶树枯死。后李占山被杀头，兰花坠崖的地方再次长出茶树，为纪念兰花而得名。
绿茶
日铸雪芽
日铸雪芽，产于日铸，芽细而尖，遍生雪白茸毛。
日铸茶始盛于北宋，历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶，日铸第一”，又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等，不可胜数。康熙下江南尝日铸茶，喜之，为贡茶。
绿茶
桐城小花
桐城小花，条索舒展，形似兰花，色泽翠绿，香气鲜爽持久，有兰花香。
史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身“贡品”之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。
绿茶
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季。
碧螺春茶已有千年历史，民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到康熙年间，康熙视察时品尝此茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，故题名“碧螺春”。
绿茶
峨眉竹叶青
峨眉竹叶青，茶叶形似竹叶，青秀悦目。
1964年4月，陈毅来到峨眉山，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，劳倦顿消，遂取名“竹叶青”。
乌龙茶
凤凰鸭屎香
凤凰鸭屎香，茶香惑人，茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。
大乌叶单丛茶原本从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大俗即大雅。
造物有灵且美，茶名之美，
代表了取名人的寄望、
茶叶的特征、自然的馈赠，
更有“天人合一”的思想。
品茶时思忖茶名，越发见茶趣。
你听过最美的茶名是什么呢？
隆 冬 慢 慢 远 去
少 年 春 衫 渐 薄
融 泥 将 飞 燕 子
春 风 又 绿 江 南
春天和江南一起，浸在唐诗宋词里，嵌入了我们每个中国人的成长记忆。春和景明的丽日江南，最让我们不由动衷的，自然是那一杯鲜香至极的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龙井”。
“西湖龙井&洞庭碧螺春”
碧螺春和龙井，是江南早春序曲的两个篇章。单芽的碧螺春，缓缓拉开序幕，到了一枪一旗的龙井，春景已经盛了，一派灿然。一杯碧螺春，俨然藏纳着半个江南的春景，另外一半呢，则藏在龙井里。
罗军老师在《中国茶密码》里写道这两款茶，还有一个观点：碧螺春里追“鲜”，西湖龙井寻“香”!鲜香爽口的春茶，是我们共同的期盼!
江南无所有，聊赠一枝春。三月，让我们以茶为名，丽日徐行向江南!
苏州古典园林溯源于春秋，发展于晋唐，繁荣于两宋，全盛于明清。苏州古典园林宅园合一，可赏，可游，可居。古典园林所蕴涵的中华哲学、历史、人文习俗是江南人文历史传统、地方风俗的一种象征和浓缩，展现了中国文化的精华。
“苏州古典园林之美”
以拙政园、留园为代表的苏州古典园林被誉为“咫尺之内再造乾坤”，是中华园林文化的翘楚和骄傲。1997年，被列入世界文化遗产名录。
苏州博物馆，位于苏州市姑苏区东北街204号，成立于1960年1月1日，馆址为太平天国忠王府。2006年10月6日，由贝聿铭设计的苏州博物馆本馆建成并正式对外开放。
“苏州博物馆新馆”
苏州博物馆共有吴地遗珍、吴塔国宝、吴中风雅、吴门书画四个基本陈列。2008年5月，苏州博物馆成为首批国家一级博物馆。
太湖是全国五大淡水湖之一，为江苏省最大湖泊，古称震泽，又名笠泽。太湖东南部，有洞庭山，分西山和东山。
“面向太湖的碧螺春茶园”
洞庭山是中国十大名茶之一——洞庭碧螺春的原产地，也是国家5A级风景区。洞庭山历史文化底蕴深厚，名人辈出，古迹名胜不胜枚举，区域生态环境优越。
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。
“香煞人的洞庭碧螺春”
干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。
苏州本色市集位于江苏省苏州市吴中区通达路219号本色美术馆东岸、西岸户外。市集以自然、本色、原创为主题。是一场立足東方、傳統與當代，傳承與創新的为期三天的生活艺术市集。
“为艺术赶集的本色”
曾有茶友问：杭州与茶的渊源是什么?茶，兴于唐，盛于宋，宋人南迁后，世界茶文化的中心，也就到了杭州。
在山樱缤纷、桑果熟了的这个时节，与茶友们穿过“西湖龙井第一村”龙井村、求问炒茶师、观赏老龙井、登上龙井茶园，闻一闻春茶香气，拍一拍春日美照，听一听乾隆皇帝与十八颗御茶树的故事。“我们看花、听雨、赏景、聊天、闻香一切都是那么的美好!
"采茶盛景&乾隆皇帝走过的御道"
西湖龙井的五个核心产区是“狮(狮峰)、龙(龙井村)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”，而梅家坞的茶产量大且名字动听，最易让人记住。初晴和暖，每到三月份，正是茶树抽芽长叶的时候。我们提着茶篓，置身于一片青绿中，在清风山野中来回穿梭，尽情享受采茶人的乐趣。茶园中各路采茶能手云集，通过采茶比赛一决高下，好不热闹!
"核心产区梅家坞&手工炒茶"
茶叶市场上，龙井茶的价格往往每斤从几十元到上万元不等，价格差距如此巨大，是有哪些原因造成的?贵与贱之间，到底有什么差别?通过品鉴会观察龙井的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底鉴别手工茶与机械茶的区别、以及不同树种如龙井43、群体种、乌牛早等的区别。
来源：茶旅世界
如涉及版权问题请联系删除
上篇给大家介绍了茶叶的基础分类知识，大体对茶叶有个基本了解，认识了基础茶叶的分类，但是有一些很容易让我们产生错误认识的茶叶知识本篇来纠正一下，要不作为资深茶友，说错了那可就尴尬自己了，比如安吉白茶不是白茶，君山银针克不是白茶哦，看完本文以后可别再误认了！下面我们来补充上篇的内容，盘点容易被误解的茶叶知识，再来认识我们祖国大好河山的主要产茶地区以及几个茶叶强县。
容易被误解的茶叶知识盘点
安吉白茶
图片来源于网络
安吉白茶很多消费者都会误认为是白茶，因为名字太像白茶了，其实它是绿茶，意不意外？因为安吉白茶产于安吉县，清明前的嫩叶呈现灰白色的叶片，正是根据此特点取名为安吉白茶；另外安吉白茶采用摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理的绿茶制作工艺而成型，所以安吉白茶是绿茶类。安吉白茶与中国六大茶类中“白茶”中的白毫银针，白牡丹不同。
普洱生茶
图片来源于网络
历史上确有把普洱茶归为黑茶类，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。
北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑毛尖等
图片来源于网络
有的茶一听名字感觉像是绿茶，但事实上它是黄茶，比如沩山毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质，达到茶叶黄化，香味鲜醇回甘。
君山银针
图片来源于网络
君山银针很多人误认为是绿茶或者白茶，看到银针笔者也第一想到绿茶和白茶，其实不然，君山银针属于正宗的黄茶。它是黄茶中独具一格的名茶，产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。
大红袍
图片来源于网络
大红袍看到很多小白茶友误认为是红茶，其实这是不对的，大红袍属于乌龙茶（青茶）。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
缙云黄茶
图片来源于网络
有的茶一听名字感觉像是黄茶，但其实人家是绿茶，比如今天的主角缙云黄汤。当地生长的缙云黄茶类似于安吉白茶，是茶树的变异品种，缙云黄茶是茶树黄化的变异品种，名为“中黄一号”，叶片鹅黄，汤色黄亮，因此被称为“黄汤”。实际上，缙云黄茶不管是从杀青工艺还是发酵程度上看，都不是黄茶，而是属于绿茶。
南山寿眉
图片来源于网络
南山寿眉笔者第一听到就认为是寿眉白茶，其实南山寿眉是白茶没有错，但是不是等同于寿眉，它是属于寿眉茶树中的一品种。茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉。南山寿眉采摘制作：南山寿眉创于一九八五年。清明谷雨之前是采摘寿眉的最佳黄金时节。南山寿眉也是以一芽一叶和一芽二叶为标准在经过独有的摊放、杀青、搓条显豪、挥锅四道独有的制作工艺技术而成。
洞庭碧螺春产地
洞庭碧螺春很多茶友联想到洞庭湖，其实碧螺春产地在江苏苏州。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
铁观音
图片来源于网络
有人认为铁观音是绿茶，但是铁观音其实是乌龙茶，半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一，铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音，纯正的铁观音泡开之后，有“歪尾桃”的特征。
最后需要注意的是，在英文中Black tea对应的是红茶，而不是黑茶；法语则同中文命名，红就是rouge，黑茶就是noir。六大茶类的英文名分别是：绿茶：green tea；红茶：baiblack tea；白茶：white tea；乌龙茶：oolong tea；黄茶：yellow tea；黑茶：dark tea；普洱茶：Pu\'er tea；Pu Erh tea；Puu Eel tea。
中国茶叶四大产区
中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，包含西南、华南、江南、江北四大茶区。
图片来源于网络
1.西南茶区
西南茶区是中国古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里，也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。
2.华南茶区
华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。
3.江南茶区
江南茶区以长江为界线，从长江抵达南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶树以灌木型为主，是质优高档绿茶的集中产区，如西湖龙井、碧螺春等，在中国茶区中占据着相当重要的地位。
4.江北茶区
江北茶区从长江向北，直抵信阳，从西部的大巴山延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等地区，该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。
2021最新十大茶叶强县
中国茶业流通协会发布了2020中国茶叶行业调查最终结果，“十三五”茶业发展十强县分别是：贵州省湄潭县、福建省安溪县、湖南省安化县、云南省勐海县、广西壮族自治区横县、河南省信阳市狮河区、福建省福鼎市、浙江省松阳县、安徽省黄山市徽州区、湖北省赤壁市。
文丨茶小弘
