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回味野生红茶

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云章·野生红茶:原料与工艺齐驱,一口尝尽凤庆滇红滋味

云章,来自世界茶源核心地——云南勐库。

红茶性温热,含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,滋润身心。

遇到天寒的日子,泡上一杯温温的红茶,不只是身心舒畅,更是有很好的养生保健效果。

说到红茶,就不能错过滇红茶,虽然云南滇红整个品类皆声名远播,却独以凤庆滇红为工艺水准,甚至曾作为国礼赠以英国女王。

它高甜的香气和略带苦涩的醇厚,让人久久回味。

而野生红茶,因为生长于环境原始的生态中,特殊的自然条件使得其富含多酚量,使得其品质佳而产量少。

今天,给大家推荐一款产自世界滇红之乡云南凤庆的滇红茶,来自云章的“野生红茶”。

品名:凤庆滇红·野生红茶

规格:120克/罐,2罐/套

包装:马口铁罐装,带手提袋

这一款野生红茶沿用传统的制茶方式,经过自然萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺,将传统滇红特有的甜香呈现。

云章凤庆滇红·野生红茶,优选凤庆地区生长于原始生态中,富含茶多酚的优质嫩叶为原料。

据专家测定树龄千年以上,且从不施肥打药,任其自然生长,实打实的荒野茶园,有极为原始的野味。

干茶一嗅,野山秀木烟云飘渺,细闻,熟果烘焙蜜味甘甜,深吸一口,冰糖凉凉的清甜直穿腔喉,浸入心扉。

一根根条索壮实的黑褐油润中夹杂着几片金褐色的小叶片,甚是可爱。

犹如夹杂着火焰色红艳艳的,像是春天特意派来抚慰冬天中无助的我们似的。

野生红茶

冲泡后茶汤呈金红色,透亮度非常高,富有光泽。

口感圆润浑厚,回甘甚好,茶香浓郁,香型呈蜜香中带有浓浓的花香。

除了滋味醇厚、香气馥郁、清甜适口之外,滇红茶还有抗氧化作用,尤其是对心脏更是有益,抗衰老也很好。

因此无论是为满足口腹之欲,还是为了强身健体,时常饮上一杯凤庆滇红,都是不错的选择。

最适合秋天喝的五款茶,秋日饮茶红茶为佳

薄薄轻轻寒露雨,微微熠熠初霜降。十月秋渐深,凉意清寒,秋意愈浓,对一盏热茶的渴望愈浓。


秋日饮茶,红茶为佳,大家已然熟知。今推荐五款最适宜秋天喝的茶,无论形、色、香、味,都禁得住一品再品。分别是一身山野气的野生滇红、生而透着花果香的黄观音、茶中香水般的蜜兰香单丛、香气入水而发的漳平水仙、有着罕见混合兰花香的白芽奇兰。



- 野生滇红 -


其貌不扬,一身山野气,满腹醇爽味。


8月份的头号茶叶,虽其貌不扬,但山野气十足。这款野生滇红原料茶树树龄超过300年,野生放养使得它外形参差不齐,还夹杂着野生红茶特有的红鱼叶。

 

但这却并不影响它带给我们的口感体验,茶水入口又甜又滑,醇厚却爽口。而山野气息,则是从初闻、品饮到回味,一直环绕不休。这种野生才有的香气,一直受“骨灰级”茶客追捧的大爱。爱喝古树滇红的茶友,可不能错过。

 


- 黄观音 -


骨子里生就一股“透天”的花果香。

 

由铁观音和黄金桂杂交而成,继承两者的优点,只做自己,自有“骨气”。

 

生而自带“透天香”,未泡便香可扑鼻。冲泡后花果香显著,饮后口齿留香久久。从茶盖到杯底,如香水点洒,清香绵延悠悠。入口顺滑,舌底有甘,甜味隐隐约约。香气突出,七泡后汤水仍有余香,常被用来助力拼配茶提香。 

 

一杯高香入口,提神解困,爽口生津。轻焙火,它不燥不凉,刚刚好。

 


- 蜜兰香单丛 -


茶中香水,浓香幽兰。浓醇甘爽,初尝即喜。


凤凰单丛以高香见长,被誉为“茶中香水”。它的香型种类浩繁,大香型小香型百余种。无法阅遍,但可选择一个好的起点——“浓蜜幽兰”之特韵的蜜兰香型。这款蜜兰香单丛,初尝即有“既见君子,云胡不喜”之感。

 

滋味浓醇甘爽,香气馥郁持久。它有足够的自信,一经轻啜细品,定会令人忻悦欣喜。来自凤鸟髻山的丰富内质,给余韵留下更多的回味空间。包容性强,口感不挑人,让你渐入佳境,又不限于桎梏。

 

无论是生活的乏味与枯燥,没什么是这一口高香与甘爽解决不了的。

 

 

- 漳平水仙 -


方正紧压乌龙茶,非遗手制,香气入水而发。

 

方块型紧压茶,当初只为远销方便运输,却不想无心之举,连带风味茶韵都变得更好喝了。此后,方块紧压便成了漳平水仙的标配。

 

相对外形的出奇,这款漳平水仙的真正“本事”显得低调神秘。它的香气是入水而发的。似凝固的香气,花香随茶叶舒展自汤中飘扬而出。

 

入口滋味特别纯,细润回甘。鼻腔、口腔、喉底……满满花香停顿,化得柔和。往下,一口一口,越来越厚,越来越丰富,绵延持久。

 

一小块,冲泡即舒展,不用撬,不会散,方便随心。

 


- 白芽奇兰 -


与众不同的白绿芽叶,赋予奇特的混合兰花香。

 

乾隆年间,福建大芹山下有株萌发白绿芽叶的奇特茶树。采其芽叶制茶,茶中居然具有沁人的兰花香味。

 

白芽奇兰的与众不同,仿佛从戏剧性的出身就开始了。

 

这款白芽奇兰不单一,入口感觉多种兰花香混合在一起,无法分辨。而且,这些丰富的香气能巧妙融合,交织成直接明了的兰花香,让你不混乱,反觉新奇。

 

我们特地甄选了浓香型的白芽奇兰,将混合兰花香放大,让茶友们更易感知。在退去燥热的初秋,静下心来慢慢品。

 

这5款甄选的茶品,最适合秋季品饮,茶品有香有味,莫负了,茶韵正浓时。

2019年沐御品牌新茶、滇红单株古树红茶

1、 滇红系列:沐御红茶特请来自云南凤庆最好的制茶团队之一的张氏兄弟制作,合作四年,特表谢意 !

1-1、特级滇红香气馥郁,滋味醇厚,价格平和,是滇红中性价比高的平民茶,持久耐泡。

1-2、野山红茶原料全部来自海拔1600-2300米的怒江高黎贡山南麓的生态茶园,浓郁的红糖香,比普通红茶更馥郁润滑,价格实惠,丰富的营养适合做牛奶蜂蜜的添加,是我厂的爆款红茶。

1-3、滇红四珍

金芽条索呈自然状态;金针芽尖直条;金螺干茶外形卷曲紧结呈短螺形颗粒状; 金丝滇红:金毫如丝,苗峰秀丽。干茶麦芽糖香味浓郁持久,冲泡后汤色色泽红黄透亮,色、香、味俱佳,喝后口中滋味醇厚甜和。实为红茶中的送礼佳品我厂制作的金针,被在山东济南卖茶的资深福建茶商称为“针王”!1-4、野生晒红是唯一能够长久保持的红茶,采用新的晾晒工艺,汤水甜度高,有野山香韵,润泽厚实。1-5、野生红茶(烤红):色泽乌润,茶汤金黄清亮,入口沉着内敛,舌喉回甘,滋味清远悠长,一股自在的太和之气和拙朴之韵。

1-6、单株古树红茶:选用茶山仅有的33棵1000年以上的古树鲜叶制作, 汤色红浓透亮,滋味浓厚鲜爽,古茶树的雄浑厚重底蕴持久高扬。

1-7.勐库大雪山千年古树野生红茶

      2019年机缘凑巧得大雪山少量禁采的千年野茶原料制作,顶级饕餮原料红茶。

2、高山紫鹃茶:来自云南西双版纳最高的滑竹梁子原生态林区,《茶经》曰:“茶者,紫为上”。2016年云南滇茶评比的金奖产品。

3、花茶系列:

3-1、玫瑰花茶 : 精选种植于滇北海拔2000米左右缓坡,远离工农业污染源的金边野放玫瑰(直接来自农田,循环烘干技术,绝不提香),配上沐御野山红茶,馥郁温润,养颜保肝,与一般玫瑰红茶不在一条街上。3-2、菊花普洱:2019年新选用最好的安徽徽州黄山贡菊与2014年的特级普洱搭配。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。

3-3、陈皮普洱:2019年新选用无农残优质广东新会陈皮与2014年的特级普洱搭配,用料看得见,原料甩普通小青柑的火腿肠原料好几条街。 3-4、金边玫瑰:滇北禄劝的野放金边玫瑰,珍惜罕见!这里昼夜温差大,阳光充足,云南特有的红色土壤,远离工农业的污染源野放种植。侄女婿的学生团队亲手种植采摘,考察云南市场最好,没有之一。

4、月光白茶: 阴阳叶面,仿佛能听见月下茶叶的在滋滋生长。再回味那清扬悠远的山野甜润。高山生态,山野青草甜香。

5普洱茶(生茶)系列:

5-1、滑竹梁子:一款代表普洱生茶高度的饕餮极品,清,甘,润,醇。我公司茶叶基地2500余棵生态茶树亲制,分生态乔木与古树纯料。5-2、早春绿茶: 性价比很高的平民绿茶,无苦涩味,只有温润持久的大叶种乔木清香。5-3、生态乔木晒青:大叶种茶树鲜叶经杀青揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶 。条索紧直、锋苗整齐、内质清香、滋味鲜纯,分别来自龙陵、勐海巴达山、邦东昔归、勐库小户赛。5-4、古树晒青:保证100%的原产地古树纯料,分别是(勐库小户赛、云县白莺山、勐往曼糯、普洱困鹿山、易武薄荷塘)。由于原料来之甚少,以上茶叶大部分被压制成200克小饼。

5-5、2015-2018年龙陵明前老树饼 ,价廉物美,适合收藏!

5-6 另外,还有少量的2014易武荒山乔木春饼、2017年缅甸果敢古树纯料饼2006年布朗山乔木饼、200年奥运特制砖(贺开茶山原料200克)、2014年老茶头砖(200克)售完为止。


6普洱茶(熟茶)系列:全部来自我公司龙陵茶厂

6-1、精品普洱以及特级熟普:2014年5月在普洱茶厂追求好茶“做生不做熟”,以追求更高利润的时代,我们选用最好的野山青叶,精心做出的熟普,干仓存放,勐海发酵工艺,先进精细,口感纯正厚重,绝无任何陈仓.霉变口味。5年后浓滑润甜。6-2、糯香沱、米沱:熟普制作而成,糯香沱有浓浓糯香,米沱有淡淡的陈香味,甜润 温和,旅行携带方便。6-3、典雅熟饼:2014年同期普洱好料,通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果 。7、沉香茶:   沉香是自然界馈赠的最为珍贵的药材,人们把沉香视作救命草。《本草纲目》记载:“沉香,凡对人体一切不调之气皆能调之。”安神,有助睡眠,原料保证来自云南西双版纳海拔1800~2400米的原生态林区的沉香木叶。8、螃蟹脚(少量):在云南澜沧、版纳的老茶区的古树上,寄生着一种叫(螃蟹脚)的寄生植物,只有在上百年的古茶树上才能找到 。全株入药,有清热利尿,祛风除湿。



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