12月10日-14日，第23届深圳秋季茶博会在深圳会展中心（福田）盛大召开！借此契机，12月12日下午，由南京茶叶行业协会主办，深圳华巨臣实业有限公司承办的“雨花茶香·金陵有约”——南京雨花茶品牌深圳专场推介会在会展中心6楼桂花厅成功召开。
南京市农业农村局二级巡视员王巨华、南京市农业农村局蔬菜园艺处处长李丽、江苏省茶叶学会理事长、江苏省茶叶体系首席专家教授王润贤、深圳市华巨臣集团副总裁向飞等领导嘉宾出席了本次推介会。
茶缘结缔鹏城相会
因茶相聚，本次推介会有幸邀请到以下嘉宾：
南京市农业农村局二级巡视员王巨华
江苏省茶叶学会理事长、江苏省茶叶体系首席专家教授王润贤
南京市农业农村局蔬菜园艺处处长李丽
南京市农业农村局蔬菜园艺处三级调研员舒稳山
深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞
深圳市华巨臣实业有限公司项目总监许玉
安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长、中国国际茶文化研究会副秘书长丁以寿
南京茶叶行业协会会长范方富
南京茶叶行业协会副会长吴向霞
南京茶叶行业协会秘书长李峰
南京茶叶行业协会副秘书长端凯
南京市高淳区茶叶实验场场长赵建明
南京盛峰茶业有限公司董事长陈盛峰
南京六合平山林场发展有限公司副总经理张永强
南京雪松茶业有限公司经理周礼荣
青海省茶行业协会秘书长贺金龙
一片树叶志愿服务队队长张忠柱
珠海市茶业商会秘书长陈绚婷
活动开场，王巨华局长、王润贤教授、李峰厂长先后上台致辞，介绍了南京雨花茶的红色背景与历史成就，阐述了雨花茶的得天独厚培育环境、深厚的历史文化底蕴与精湛的茶加工技艺，提出了要持续打造品牌形象、通过多种途径提高雨花茶品牌影响力的目标。
△王巨华致辞△
△王润贤致辞△
△李峰致辞△
王巨华局长就雨花茶品牌未来发展给出了三点建议：传承雨花茶非物质文化遗产，努力培养相关行业人才；对雨花茶原产地进行专业规划与保护；提高目标，打造南京雨花茶国家级区域公共品牌。
现场，南京资深茶艺师王雨晴、黄玉萍，为大家演绎冲泡雨花茶，茶色碧绿清澈，回味清香甘甜，现场品鉴气氛浓厚；此外，抖音网红达人茶小悦还现身活动，进行同步直播。
振兴产业助力脱贫
雨花茶，是中国十大名茶之一、被列为非物质文化遗产。它既有传统名茶的自然之纯，又集苏茶的香、浙茶的清和徽茶的醇于一身，一直以来都是“名茶翘楚”，深受海内外广大茶商、茶友喜爱。此次，南京雨花茶走进深圳，是雨花茶走向全国的重要举措，也是擦亮“南京雨花茶”金字招牌的重要一步，将依托深圳“双区驱动”的优势，进一步扩大品牌影响力。
深耕茶行业十余载，华巨臣始终心怀“让好茶走出大山，走向世界”的使命，积极响应国家“打好脱贫攻坚战”的号召，坚持“品牌化、市场化、专业化、国际化”的发展理念，深入武夷山、勐海、勐腊等茶产区推广名山名茶，擦亮区域公共品牌，助力好茶走出大山。
未来，华巨臣将一如既往，积极调动全国茶业大联展的产业资源，承担推广中国优秀茶叶品牌的重任，结合华巨臣旗下好茶仓优选、茶阅世界、茶阅全媒体等平台，通过线上线下相结合的推广模式，与南京市政府一起，提高雨花茶品牌知名度与市场占有率，将生态、安全、有机、优质的雨花茶，推向全国、推向世界！
南京雨花茶品牌推介会圆满落幕！精彩还在继续，12月10-14日，深圳会展中心（福田），第23届深圳茶博会等你来！
组织机构
指导单位：深圳市市场监督管理局
主办单位：中国国际茶文化研究会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司、深圳市茶文化促进会
协办单位：好茶仓优选、好茶仓仓储、茶阅世界、茶阅全媒体
【原标题】金陵茶香飘鹏城——南京雨花茶品牌深圳专场推介会圆满落幕！
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春季，万物生长、生机勃勃，在广西防城港市防城区茂密的山林里，一种被誉为“植物界大熊猫”的花朵悄然绽放，它就是金花茶。
金花茶，花瓣金黄，花蕊暗红，在绿叶的衬托下，金瓣玉蕊的花朵娇艳明媚，格外动人。这个带着神秘色彩的植物，一经发现，不仅有着重要科研价值，如今还在防城区实现了大面积人工培育种植，花朵和叶子都可用于泡茶、制药等，成为当地的富民“金产业”。
十万大山孕育珍稀名花
金花茶是一种古老的植物，极为罕见。
李时珍在《本草纲目》中记载，“山茶产南方，深冬开花，红瓣黄蕊，或云亦有黄色者，山茶嫩叶炸熟水淘可食，亦可蒸晒作饮。”在金花茶被发现之前，人们只见过开红色、白色及红白相间颜色的山茶花，金黄色的山茶花只在许多人的想象中。
上世纪六十年代，传说中的金黄色茶花被我国植物学家在广西十万大山一带发现，植物学家将其命名为金花茶。从此，这朵金色“花仙子”揭开神秘面纱，逐渐走进人们的视野。
1984年，金花茶被列为国家一级保护植物，与人参、银杉、珙桐、桫椤等一同入选。1994年，防城港建起了金花茶国家级自然保护区。
曾经，金花茶只是一种供观赏的珍稀植物，随着科研项目的推进，金花茶的花朵和叶子被证明在降低血脂、血糖等方面具有一定功效，列入《广西壮族自治区壮药质量标准（第二卷）》，展现了较高开发利用价值。
位于中国南疆北部湾畔的防城港市，地处十万大山南麓山支脉附近地区，属亚热带季风气候，雨量充沛，全年无霜期长，土壤肥厚，得天独厚的自然条件为金花茶的生长提供了良好的外部环境。
金黄的花瓣，暗红的花蕊，在蜡质绿叶的衬托下，花朵娇艳明媚，格外动人。牙举成 摄
据统计，目前全世界绝大多数的野生金花茶分布于广西防城港市十万大山的兰山支脉一带，自然界现有金花茶32种7个变种，其中23种5个变种汇集在防城港市防城区，种类和品种均居全国乃至世界前列。
自2011年以来，防城区连续多年实施以金花茶为种植对象的农业综合开发项目和林下种植项目，实施大批金花茶面上造林和苗木分发项目，金花茶这个珍稀品种实现了规模化的人工培育和种植，金花茶产业也得到了迅速发展，“防城金花茶”获得了国家地理标志保护产品认证。炒茶、花茶、深加工，还能做茶花宴……这个神秘之花正以多重身份走出深山，走向市场。
打造富民产业让金花茶散发“幸福味道”
“金花茶的叶和鲜花都能吃，简直是活的‘摇钱树’。”金花茶种植大户邓锡记说，自己今年种植了600多亩金花茶，年产干花大概5000斤，产值有2000多万元。
防城区大力扶持种植大户和龙头企业，大力推广“龙头+基地+农户”的发展模式，积极培育龙头企业和大户，努力营造企业带大户、大户带小户，千家万户共同参与的发展格局。
村民在茂密的山林里采摘金花茶。牙举成 摄
“以前不懂加工技术，多采用微波炉烘干，卖不出好价钱。”邓锡记说，自己现在不仅有金花茶种植基地，也有加工厂，鲜花放到机器里经过十几个小时的冻干加工后，就变成了干花，可以卖出更高的价钱。
正在进行冻干的金花茶。牙举成 摄
为了解决金花茶附加值不高的问题，当地党委政府出计策、给政策，安排“特派员”对农户进行种植加工指导。“金花茶加工厂启用后，解决了周边群众金花茶加工难、销售难的问题，不但提高金花茶附加值，还增加了村民经济收入和村集体经济收入，助力乡村振兴。”华石镇那湾村党支部书记黄载杰说。
截至目前，该区金花茶种植面积达18.6万亩，人工种植面积5.9万亩，惠及林农5万多人，从事金花茶生产经营企业20余家，合作社18家，培育、种植金花茶大户80多家……金花茶成为了防城区的致富花、增收叶。
村民把刚采摘的金花茶放到泡沫箱里。牙举成 摄
2022年，防城区金花茶鲜花产量15万斤，干花2.88万斤，鲜叶400吨，产值达2.6亿元。
作为全国最大的野生金花茶分布地，防城区素有“中国金花茶之乡”之称。利用自身独有的金花茶资源，防城区积极对金花茶进行人工种植及产品开发。
淡黄而清亮的茶汤，花朵飘浮，花香馥郁，品一杯金花茶，让人心旷神怡。在广西国茗金花茶科技有限公司展厅里，干花、饮品、保健品等琳琅满目的金花茶产品摆满展台，“在保护的前提下开发，以开发促保护。”公司负责人介绍，公司拥有金花茶种植基地1200多亩，生产线5条，可实现金花茶从种植到加工成品的产业化生产。
工人正在加工金花茶。牙举成 摄
防城区建立金花茶标准化生产技术示范基地、金花茶茶叶加工工程技术研究中心，与高校、科研单位进行金花茶种植及产品研发合作，取得了多项科技成果。
如今，防城区建有金花茶原料基地15个面积2万多亩，以金花茶的叶和鲜花为原料成功研制出金花茶系列茶、口服液、饮料、护肤品等深加工产品近80种，先后获得全国有机茶产品认证、国家地理标志产品、国家级生态原产地保护产品等称号，畅销国内外市场。
工人正在分拣金花茶。牙举成 摄
为了推动金花茶文化与产业融合发展，防城区以“金花茶”为媒，开展金花茶惠民直播消费季系列活动，每年举办防城金花茶赏花周活动，通过金花茶摄影大赛、金花年货集市、“网红”直播等多种形式向外界宣传推荐金花茶产品和文化，持续打响“中国金花茶之乡”品牌，推动金花茶文化与产业融合发展。
防城区正在积极推进计划投资10亿元的金花茶特色小镇项目，这个面积达4500多亩，同时具有产、学、研、游、休等多业态融合的产业集群和宜居村落将进一步扩大防城区的金花茶产业发展，让这个高颜值的花儿带来产业高效益，让更多的人品味这朵金花里的幸福味道。
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原标题：雨花茶，“名茶”亟待成“名牌”
虽跻身“中国名茶”，却在外声名不显
南京雨花茶是“中国十大名茶”之一，因其独特的“松针”叶型和清香高雅的口感，赢得许多喝茶爱好者追捧，为绿茶炒青中的珍品。
不过，与老牌名茶苏州碧螺春、受市场追捧的溧阳白茶等“新贵”相比，走出江苏，普通大众对已有60年历史的南京雨花茶认知和接受度似乎还不高。今年南京雨花茶市场表现如何？小小雨花茶，如何成长为大品牌？
梅茶间作，形成独特花香
地处南京钟山风景区内的中山陵茶厂，是南京雨花茶的创始地。5月26日上午记者走进茶厂茶园，近千亩茶树已完成剪接，工作人员告诉记者，目前已进入浅耕养护环节。
“雨花茶里还真是有‘花’的。”中山陵茶厂厂长李峰告诉记者，中山陵茶园将茶树种植于梅花之间，在全国首创“梅茶间作”模式——早春梅林花枝繁茂，形成恰到好处的遮挡。梅花怒放时，正值茶芽萌发，茶叶通过吸附梅花香气形成独特的花香。梅花凋谢后，又为土壤增添了养料。
李峰说，今年茶厂计划在高淳和溧水开辟两座新基地，尽管茶厂越来越好，但采茶工、制茶工相对不足。茶叶采摘必须在清明前后，采茶的时候要求一芽一叶，这些必须手工操作。3月20日春分当天，钟山雨花茶正式开采。近千亩茶园，每人每天采茶10小时，最多能采4两鲜叶，够炒制1两雨花茶。受疫情影响，今年只招了100名采茶工，最多时达到180人。
与采茶同样辛苦的制茶环节又多了一层技术门槛。“雨花茶炒制，每个步骤都有严格标准。”中山陵茶厂老员工、省级非遗项目雨花茶炒制技艺代表性传承人郑素芬向记者演示说，鲜叶要先摊晾两个小时充分“萎凋”，然后放入180℃左右的炒锅中“杀青”，通过不断翻搓、与锅均匀接触，让鲜叶散发掉水分，去除青涩味。然后揉捻，先轻后重再轻，使茶叶结块成型。最难的是抓条，要把一个软软的叶子抓成针形。炒一斤茶叶起码要三四个小时。
2000年前后，机器炒茶已代替手工，但机器无法实现高端的手工技艺。雨花茶炒制技艺传承至今已有六代，已退休的郑素芬现在仍忙着带徒弟。不久前举行的南京市雨花茶手工炒制大赛上，云集了25家雨花茶生产企业的50多名制茶高手。入行6年、29岁的制茶师舒爽感慨，现场很多炒茶师傅从业时间比他年纪都大。
产量有限，基本上在本地消化
每年新春，“第一锅”雨花茶价格总是会受到外界关注，数年前曾经炒到上万元一斤，记者调查发现，最近几年价格已逐步回归理性。
李峰介绍，由于去年干旱，今年雨花茶总产量有所下降，但对茶叶质量本身影响不大，同时价格跟往年持平。翻看中山陵茶厂的报价表，既有400克3000多元的“珍品雨花”，也有500克200元的普通茶。电商京东，一级“钟山牌”南京雨花茶200克礼盒装要660元。网店客服说，这个价格已维持了几年。
走进南京云锦路的天福茗茶店，记者获知，本地人还是非常认可雨花茶的。店主说，春茶根据采摘时间不同，清明节前采摘的叫“明前茶”、谷雨时节前采摘的叫“雨前茶”。相对而言，老茶客会选择“雨前茶”，“‘雨前茶’茶叶内含物积累比较丰富，茶味更浓，也更耐泡，性价比更高。”
雨花茶的名气为何在外地就没有那么大了呢？李峰认为，一方面雨花茶与龙井、碧螺春相比，还算“年轻”；另一方面，南京雨花茶毕竟产量有限。全市原产地保护单位有30多家，做雨花茶的有100余家，产量在本地基本就能消化掉。
南京市农业农村局蔬菜园艺处处长李丽介绍，受疫情、天气等因素影响，今年雨花茶茶叶产量比往年约减产两成，产量在600吨左右。但今年销售情况非常好，目前已卖完九成，“除了高档茶，我们要求各大茶园做一些中档茶、低档茶，让普通老百姓也能买得起、喝得起。”
品牌化发展，变“名茶”为“名牌”
茶产业已是南京都市农业的主导产业之一。目前，南京茶园面积已达12万亩。“南京市围绕‘雨花茶’做文章，持续开展茶园绿色防控、标准化和高效特色茶园建设，采用手工生产引领、全程智能化机械生产跟进，组织举办雨花茶文化节、雨花茶质量擂台赛等活动，推动南京雨花茶从‘名茶’向‘名牌’迈进。”李丽说。
品牌化，是雨花茶必须走的产业方向。目前，雨花茶正在申报国家级非遗，同时还向农业农村部申报国家级农产品地理标志。“如果申请成功，雨花茶不仅能享受到更多政策上扶持，还能更好地走上品牌化发展之路。”省茶叶学会相关人士介绍，已获得国家农产品地理标志的“天目湖白茶”，早在2018年，当地茶企就组成“天目湖白茶集聚区”，做大做强天目湖白茶品牌。
目前，南京市雨花茶加工企业众多，但生产的茶叶品质参差不齐。业内认为，既需整合资源，形成品牌合力，也需建立规模化智能化加工中心，促进全市优质鲜叶的市场流通。“我们希望通过扶持龙头企业，打造出年产值亿元的茶企，发挥‘领头雁’效应，让雨花茶这张‘南京名片’走得更远、打得更响。”李丽说。
业内人士认为，在雨花茶产量有限、短期不会大面积扩产的现状下，叫响南京雨花茶品牌，还需通过“文旅+”，聚合一条更长、更高附加值的雨花茶产业链。将茶文化与乡村旅游结合，促进茶产业三产融合。江宁的黄龙岘茶文化村、高淳青茶空间最美茶园，都是很好的例证。
注：文来源中国江苏网，作者付奇，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
