好听的茶名你知道几个？
关于茶的分类
1、绿茶类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
2、乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3、红茶类：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4、白茶类：银针白毫；白牡丹；贡眉。
5、黄茶：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
6、黑茶类：湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。
7、紧压茶类：沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。8.花茶类:茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。9.有茶名实际并非茶：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。
1、绿茶类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖； 平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌 溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂 平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩 茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针； 日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白 毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小 布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖； 建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿； 无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿； 周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘 波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽； 宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲 心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶； 蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽； 攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余 姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
2、乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂； 永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3、红茶类：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫； 川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4、白茶类：银针白毫；白牡丹；贡眉。
5、黄茶：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤； 皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
6、黑茶类：湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。
7、紧压茶类：沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶； 青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。 8.花茶类:茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 9.有茶名实际并非茶：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑 芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶； 老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶； 钩藤茶。
第五类
以谐音命名的茶
蚂蚁茶
如望文生义，你定会疑问，蚂蚁与茶有何相干?其实该茶名源于地名。原来，云南省绿春县骑马坝乡有个玛玉村，“玛玉”当地俚语为聚合之意，表示这个村早先是由哈尼族同胞聚居而成的，故名玛玉村，所产茶也叫“玛玉茶”。因玛玉音谐蚂蚁，所以也有人将该村的茶叫“蚂蚁茶”，久而久之，“蚂蚁茶”也就把“玛玉茶”边缘化了。蚂蚁茶香高味浓，是制作普洱茶的优质原料。
麻菇茶
产于江西省南城县麻姑山一带，东汉时已产茶。因产于麻姑山,所以叫麻姑茶，“麻姑”与“麻菇”“蘑菇”音同字不同，可能为引起消费者兴趣,有人便有意叫“麻菇茶”或“蘑菇茶”，品质特点是：紧细披毫，色泽绿润，香气鲜纯，滋味醇和甘爽，但并无菌子香味。
嫩头青
产于浙江省磐安县尚湖镇五家台冷头泉。采摘木禾品种春茶一芽一叶，用手搓理条烘干，条索细紧少毫，端部成钩形，色泽青绿，清香纯正，滋味嫩鲜。因产于冷头泉，茶名便取它的谐音“嫩头青”。
相思茶
先戏言：喝此茶可能会引起相思。原来该茶产于重庆市云阳县一个叫“响市”的近郊山村。当地山泉终日响彻云霄，远传闹市。由采茶姑娘采制的茶，条索嫩绿紧直，香味清爽隽永，饮后满口生津，齿颊留香。茶客一边品茶，一边望着“山叠山来山连天，错把茶姑当天仙”的茶山，真有流连忘返之感。所以“相思茶”既是响市的谐音，也意味着饮茶人的思念。
第六类
以寓意命名的茶
大红袍
产于福建省武夷山天心岩九龙窠悬崖。据说早时大红袍“树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。”大红袍名传说是明永乐帝游武夷山时偶得风寒，饮此茶得安宁，遂以红袍加身，故名。“大红袍”现是武夷山十大名丛之首。品质特点是，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”突显。
茴香茶
产于江西省铜鼓县浆里村。当地人为鉴别茶树品质优劣，清晨用手在茶蓬上拭抹，如手上有一丝茴香味，即为好茶，制成的茶就叫“茴香茶”。但是成品茶以栗香为主，并无茴香味。
太平猴魁
产于安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗、颜家等地。用芽叶肥壮的柿大茶品种一芽二三叶加工。因芽尖如“魁首”，产地叫“猴坑”，茶名便叫“猴魁”。并非坊间传说因茶树生长在悬崖峭壁间，茶农让猴子采茶而得名。品质特点是，外形两叶抱芽，平扁挺直，白毫隐伏，苍绿匀润，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之说，香气兰香高爽，滋味醇厚回甘，谓之“猴韵”。叶底叶脉绿中隐红，俗称红丝线，这是太平猴魁的重要特征。
望海茶
顾名思义与海有关。产于浙江省宁海县深圳镇望海岗一带，在茶山登高眺望，只见东海樯桅点点，海天相接，所产茶遂名“望海茶”。特点是：条索细紧挺直，绿翠显毫，有栗香，滋味鲜醇，被渔民恭誉为“佛天雨露，帝苑鲜浆”
雪青
1975年山东省日照创制的名茶。“雪青”寓意北方冰雪气候条件下所产的茶。特点是：条索紧细卷曲，绿润显毫，嫩香持久，滋味鲜醇耐泡。
东方美人茶
正名白毫乌龙，又叫碰风茶，产于台湾省新竹、苗栗县。其名有缘由。原来，台湾茶区芒种(6月6日)到大暑(7月23日)期间高温多湿，茶芽最易受小绿叶蝉危害。被害芽叶残缺破损，用来加工的乌龙茶，外形和色泽很差，品相不好。茶农抱着卖多卖少总比“颗粒无收”好的心理到市场试销，结果因香味独特，受到消费者喜欢，产品很快销售一空。原本是想碰碰运气的，结果是歪打正着，所以取名“碰风茶”。据研究，受过小绿叶蝉为害的芽叶会释放出一种化学物质，加工时会产生特殊的香气，也使干茶色泽呈红、黄、白、青、褐五色相间，集花香、果香、蜜香于一体，滋味醇厚回甘，汤色橙红明亮呈琥珀色，在众多乌龙茶中别具一格。二十世纪三四十年代英国王室喝到这种东方产的茶叶赞不绝口，遂称作“东方美人茶”，并由此传承下来。
原文刊载《普洱》杂志
2023年1月刊
文|虞富莲
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