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红茶怎样保存

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滇红红茶价格?什么牌子茶叶好?

正品滇红茶多少钱一斤

滇红的味道是什么样的?我这么喝着有点果香味,而且还点点酸的感觉?云。

滇红具有滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长的口味特点。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。。

祁门红茶特点:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。 祁红给人的好感不像小种和滇红来的那么快,刚开始会觉得。

你好 滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。 滇红工夫茶中,品质最优的是”滇红特级礼茶”。

中国最好的红茶排名是怎样的

南国公主有机茶1000元左右一公斤。

现在“中国红”呀很多款式,有的是形像味不像的,有的是形像味略像的,真正的中国红价格都是三四千以上的,我以前经常买过喝,都买到过假的。后来在网上试着又找了一家,他们家的中国红到是真的,价格也不太贵,包装漂亮还可以送礼。这店是淘宝网。

可以 最好在天猫上买 这个假货基本没有不过以防万一吧 经典58确实不错 买特级的 每个叶片都很完整 看起来很漂亮 味道也好 没有苦涩味 只有甘甜和香味

请问大家,云南滇红茶要怎么辨别?价格多少一斤?

截止到2020年2月9日,滇红茶的价格大致在每斤80元~2000元不等,具体需要根据实际的滇红茶品质、产地来决定价格的高低。 滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来得好。对于滇红茶来说。

滇红红茶价格

女生喝红茶的功能好多

女性喝红茶的好处很多!对于女性所饮用的茶水来说,一般都是建议饮用红茶的,因为女性饮用红茶的好处是比较多的,下面就去详细的看一下。

女性喝红茶的好处包括以下的几点:

1、抗衰老

红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是,红茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就会消失。

2、暖胃、降血脂

女性最适合喝红茶,因为红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃的功效。和绿茶相比,红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮类物质,其可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险。

3、改善肤色

中医认为,红茶温和、兼容性好,可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度学者认为,红茶加奶之后清除自由基能力就会大大降低,但总的抗氧化能力会有提高,女性喝红茶的时候,可以适当加一些枣,不但能够养颜美容,还可改善肤色。

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红茶作用不亚于绿茶 且更有益于心脏养生

众所周知,喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用,它有助于预防心脏病复发,可以减少病毒和细菌的传染性,对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。实在,红茶的功效也是不逊于绿茶的,并且红茶更有益于心脏健康。

美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中央血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相称,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。

美国医师协会发表了一份调查讲演,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,讲演指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类 (绿茶中也有)有按捺破坏骨细胞物质的活力,假如在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种生果,并且都能起协同作用。



茶叶品牌哪个比较好

好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。



暖莘茶:

一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。




暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

为什么要密封存普洱茶?怎样密封存普洱茶?

  一、什么是密封存茶?

  密封存茶完全不同于传统流行的通风透气的自然仓。是指对茶体(紧压茶和散茶)进行密封(成件,成提),但不抽真空。对茶叶存放空间(茶仓)进行相对密封,同时避光、控湿的存茶方法。

  二、为什么要密封存茶?

  受后发酵理论的影响,90年代以来普遍性的存茶方式,采用的是通风透气的自然仓。自然仓存茶的主要问题是无法保存茶香。普洱茶的后期变化可以通过三条途径来完成:

  一是发酵。就是通过微生物作用加速茶叶的变化,让茶较快的变红汤、退苦涩,以熟茶发酵为代表。其缺点是会让茶叶丧失较多活性物质,让茶叶喝起来不够味。如果是古树茶发酵,会让茶叶基本失去山头茶的特征和茶韵茶味。

  二是氧化。通风透气的自然仓存茶,如果没有长霉(发酵),茶叶变化就主要靠氧化。氧化可以让茶叶变红汤,退掉一部分苦涩(二三十年也还会有苦涩),但无法保留茶香。古树茶的山头特征和茶韵茶味也会大量失去。

  三是酶促。酶是茶叶自带的催化剂,可以促使茶叶的变化,而且催化力量不小。红茶可以几小时完成红化就是靠酶促。酶促是内部作用,在茶叶密封,甚至抽了真空的条件下仍然可以进行。酶促可以让茶汤变红,苦涩退化,同时可以较多的保存茶叶的茶韵茶味和茶香。对古树茶而言,能保存山头特征和茶韵茶味尤其重要。

  三、怎样密封存茶?

  首先,是将茶体密封,可以成件,成提密封。密封所用的袋子以密封度越大越好。目前使用下来,铝箔袋效果较好。

  其次,密封时,茶体的一个密封单位(一箱、一袋)内数量越多,效果越好(变化速度和香味保留程度)。

  再次,有条件和有一定数量的存茶,最好用专用的茶仓(独立的房间或仓库)。茶仓门窗要密封,要避光(阳光、灯光、自然光都要避),要控制温湿度。茶仓湿度控制在40~70。高了要抽湿,低了要加湿。可以用除湿机和加湿器。温度应该在20度~40度,如有条件可以安装调温设备。

经典反面教材:怎样识破“金玉其外败絮其中”的当下春茶

前天与四川名山的一位朋友聊起当地春茶现状,他马上骑小电驴去当地市场帮我了解行情,并发回一些照片给我看,我问了他一些问题,看他回答与我判断相左,就叫他寄样回来我再品鉴一下。

今天茶叶收到了,市场那边信誓旦旦的说这两款茶都是石花,打开一看,一款是准竹叶青,一款是竹叶青头子(当地人称是在竹叶青里筛选出来的开叶料)

“石花1”(准竹叶青)

“石花2”(竹叶青头子)

为了验证自己的判断,我烧开山泉水将这两款茶作了品检报告:

“石花1”(准竹叶青泡开后)

第一款,茶叶都为单芽,还算匀整,色泽翠绿鱼叶略带黄,茶芽看着都很饱满,还较鲜活,闻起来一股青草味中略带几分火味,拿茶叶放门牙上嚼,柔韧不易断,非常明显的干度不够。取2克放玻璃杯中冲泡,三分钟后品饮,茶汤尚明亮,滋味寡淡,青涩味中还带点鱼腥味,应该是雨天茶,差评!

“石花2”(竹叶青头子泡开后)

第二款,茶叶略扁成开叉状,条形僵硬不服帖,色泽墨中带翠,表面似蒙了一层白灰,闻起来青草味中带鱼腥味,拿茶叶放门牙中嚼,外硬里韧,而且比第一款更加有韧劲,纯粹一个半成品。严重差评!取2克放玻璃杯冲泡,三分钟后饮用,茶汤干净,口感清淡,有点甜度,青草味浓重,应该是晴天采摘,至少没有鱼腥味。

其实这两款茶长相都不算差,但香气和滋味却不好呢?除去大田茶(次于山地茶)、雨水茶、摊晾不到位几个因素外,最大原因在于茶叶没有做干,含水量太高。绿茶的标准干度至少要在4%左右品质才会好,香气才会凸显、滋味才会甘甜,也易于保存。

我们来用专业的茶叶水分检测仪来检测一下这两款茶的含水量。

其中“石花1”(准竹叶青)用快速水分测定仪以105摄氏度烘烤6分钟所测的含水量为6.9%

上图为干度达标后的“石花1”(准竹叶青)干茶图片

“石花2”(竹叶青头子)用快速水分测定仪以105摄氏度烘烤5分钟所测的含水量为6.1%

因茶叶检测完毕时两款茶还是不够酥脆,所以我不敢肯定此含水量是否正确。按GB/14456.1-2008绿茶国家标准,绿茶干燥后含水量应控制在7%以内,以国标衡量这两款茶似乎很是合格。我请教过很多龙井茶企业主他们的茶叶含水量数值,他们的回答是最好在4%以内,这样的干度无论香气、滋味才能满足审评感官、满足良好的饮用体验,也适宜保存。如果超过这个干度标准,则茶叶品质不显,青涩味重,不易保存,几个月下来就会泛陈味。

一直以来,四川雅安和乐山一带的市场追求茶叶外形漂亮色泽翠绿,普遍有绿茶不做干的习惯(不是全部),这样的茶好卖而且价格便宜。

来看一下上面两款茶的价位。

“石花1”(准竹叶青)价格380/斤

“石花2”(竹叶青头子)单价320元/斤

我问了一下名山当地的茶企、茶农,这几天名山的茶青价格在70到80左右一斤不等。按标准干度加工一斤竹叶青需要4.8斤茶青(因为单芽含水量较大),如果筛选干净可能会去到5斤茶青/1斤干茶。

上面的“石花1准竹叶青”茶青价格就按70一斤算吧(福鼎大白茶青较其他品种稍便宜),如果按正常标准5斤计算,茶青成本就要350元,加工成本按50一斤算就要400一斤了,这还没算其他费用,你卖380一斤是不是要亏本啊?

天下商品往往只会买错而不会卖错,既然380可以卖给你就肯定有利可图是不是。既然按市场价计算成本就要400以上,而他380可以卖给你,那只能说明他的茶叶根本不用5斤茶青做一斤。

听当地一位制茶师傅说像我图片上这种茶4.2斤茶青可以做出来,也就是70元X4.2斤=294元,再加上50元加工费=344元,再加上几块其他成本,卖380还是有40元左右一斤的利润,如果茶青均价不要70、含水量做的再高一点,那一天加工几十斤上百斤利润还是相当可观的。

再说哪款“石花2”(竹叶青头子),这是一款9号茶(福选9号),单芽价格会比福鼎大白高一点,这几天行情在80一斤左右,如果按标准干度5斤做一斤计算,茶青成本为400元,做好的干茶至少要卖500多以上(好的要卖6、7百/斤),而以上图筛选出来的茶头含水量来看,320元/一斤应该可以保本了。

江湖险恶,说到这里,我给大家传授一点挑选春茶的技巧。

随着春茶季节到来,各种绿茶陆续上市,当我们在茶叶店、批发市场买茶叶时没时间、没条件冲泡试茶时,如何快速评判茶叶的品质优劣呢?

两招小窍门搞定:

1、看干度拿起一根茶叶放在门牙上咬,记住,一定用门牙咬,酥脆的茶含水量在5%以内,可以放心选购,如果还有一点韧劲或者带点绵软就不用再看,含水量太高,茶味道好不到哪里去,也不宜存放。

2、闻香气抓起一把茶捧到手心,对茶轻哈一口气然后迅速闻茶香(有人说这样不卫生,不用矫情,在市场上敞开着的茶叶所沾染的落灰物比你的口气脏多了),此时如果茶内质好、工艺到位,茶叶香气干净、馥郁非常好闻(花香、果香、高火香、板栗香、豆香等),如果没啥香气、有青味、有烟火味等别的怪味则可以放弃这款茶。

通过这两个小窍门选择茶叶一般不会出错,我们追求的是茶叶的香气与口感,千万不要被外形和干茶色泽所蒙蔽。一般含水量高的绿茶外形越完整(越干越容易受损)、含水量越高干茶色泽越鲜绿、漂亮(茶叶做的越干叶绿素氧化越多,茶叶会有泛黄),干茶的颜色与品质不成正比。

上述方法适合绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶的挑选。

含水量过高的竹叶青不能购买

那如果我们不小心买到了这种茶怎么办?不用慌,还有几种方法可以解决。

1、用小焙笼将茶叶烘干,温度控制在80度左右,中间倒出翻几次,根据厚薄,一到两个小时后检查干度,干了即可。

2、用家中烘箱烘烤,温度控制在80以内(因为烘箱散热没有焙笼好),中间拿出来翻几次,半小时到一小时后检查干度,干了即可。

3、用家中微波炉的中火烘烤,每次时间不能超过1分钟,以防烧茶,一次不够就两次,第二次烘烤时间要减短。

另外还要注意,刚加工好的绿茶放十天半月后最好喝,此时火气已退,内质香已凸显,茶叶滋味也已中和。


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