陕南紫阳县，对人们印象最深的就是那一杯如梭似毫、清香四溢的紫阳毛尖茶。紫阳毛尖茶最好的就是条索圆紧显锋苗，肥壮匀齐，色泽银绿润，白毫显露，香气鲜嫩高爽，汤色清绿明亮，滋味浓醇鲜爽。早在唐代，紫阳所产茶始贡于唐肃宗至德二年，名为“金州茶芽。”清乾隆时 “紫阳毛尖”被列为朝廷贡品而名声大显，入全国十大名茶之列。至今传统手工制作紫阳毛尖仍是茶中上品。紫阳和平茶厂厂长曾朝和于2012年被列入陕西省“紫阳毛尖传统手工制作技艺”代表性传承人名录。更是市、县“紫阳毛尖传统手工制作技艺”典型代表传承人，是众多茶叶企业老板中为数不多的入选者。而今正在申报紫阳县唯一的国家级“紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗”典型代表传承人。
紫阳冬无严寒，夏无酷暑，山水相依云遮雾绕，自古就是产好茶的地界，紫阳茶就产自这山水之间。而在紫阳，说起茶叶一定绕不开紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗传人曾朝和。
上世纪70年代末起，紫阳茶叶从野蛮生长，到慢慢标准化、规模化、品牌化，被大众熟知、市场认可的这40年，也是曾朝和从一名普通茶农成长为闻名遐迩的“紫阳茶人”。他创办的“紫阳县和平茶厂有限公司”从紫阳首批认证的12个食品工业企业生产许可的茶叶企业，成长为紫阳茶叶企业的标杆企业。
离县城约10多公里的城关镇和平村茶山，这儿是曾朝和投资6000余万元修建的第三座茶厂，四周都是牵连成片的茶园。2020年6月23日早，我冒雨前往魔王沟瀑布拍摄照片。返回途中路过和平茶厂已是白云飘飘，阳光普照。电话联系曾朝和，他说，他正在茶厂接待客人。我到茶厂见到了曾朝和，他正忙着为申报国家级“紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗”典型代表传承人拍摄视频。我也顺势为他拍一张手工制作毛尖茶的照片。
曾朝和1953年4月出生在紫阳县和平村10组。中等身材，神情安详，说话语速慢而平和，长期饮茶养成了少有的儒雅之气。那天，他接待省茶叶协会拍摄紫阳毛尖茶非遗传人专题片及几批客商，他安排职工带我先看茶厂，再告诉几位茶工该干的活儿，思路清晰，有条不稳，不显锋芒。因我与曾朝和已是十分的熟悉，所以采访直奔主题。
曾朝和说，他的先祖是“湖广填四川”时从湖南迁到紫阳的。安康学者陈学良在其50万字的著作《湖广移民与陕南开发》中有详述，秦巴山地的汉中、安康是在明清之际的大移民潮流下，伴着适宜在山区种植的玉米、薯类由北美输入，在动乱后的废墟上发展起来。绝大部分移民世代务农，曾朝和的先祖也不例外。秦巴山地绝大部分人都生活在山区，环境封闭，交通不便，故秦巴山地被国家列为连片贫困区。其中安康紫阳县山大沟深，尤为艰苦，被列为国家级重点贫困县。在这里生活更需要坚韧与毅力。曾朝和父母劳苦一生，养育他们兄弟姐妹四人。曾朝和在学龄前就遭遇‘三年自然灾害’，小小年纪就提筐上山寻野菜，钩洋槐花，这让他从小就体验了生活的艰辛。初中毕业后十几岁，便开始务农。幸运的是1973年曾朝和参军入伍，成为隶属北京军区的一名铁道兵。严格规范的部队生活，各种理论的学习，共和国首都、华北平原、铁道兵所修的伸向远方的铁路都极大开阔了这个从秦巴大山走出的年轻人的眼界，更不用说知识的储备。胆识的煅练，眼界的开阔，胸襟的充实，可以说当兵五年对曾朝和影响最关键的是在他心中树立起一种遇事不向困难低头，要向目标奋进的信心。
1977年，曾朝和退伍回到紫阳和平村。对从小生活的这片热土，他无比热爱。但外面世界与家乡贫困面貌的巨大反差又让他心生郁闷，复员返乡一腔豪情与路在何方的困惑，搅得这个铁血汉子昼夜不安。尤其是在他被推举为一百多人的生产队长后，看到乡亲们劳苦终年，连基本温饱都无法解决，他坐不住了。必须结合实际寻找出路。但出路在哪?这个困挠了多少代中国人的问题此时又强烈地困挠着曾朝和。不在其位，不谋其政。国家大事由高官们去思考。千里之行，始于足下。曾朝和急需思考和解决的问题是他领导的生产队这一百多人如何吃饱肚子的事。曾朝和是个善于动脑、思索问题的人，面对家乡严峻的状况冷静思考：和平村自古就产茶，群众有手工制茶传统，靠山吃山，靠茶吃茶，是多少辈人的传统。但当时的政策强调的是“以粮为纲”，其余都当“资本主义尾巴” 批判，茶业发展弄得凋零。曾朝和是个细心且有主见的人。他仔细算账，比较种庄稼与种茶树的收入与付出，结果发现抓茶业只需投入百分之十，便可百分之百获利，而农业多年“学大寨”，实际情况是投入越多损失越大，茶叶收入高出种粮收入的十倍。唯有取长补短，把有限的人力、财力、物力都投入到茶树的种植栽培，茶叶的制作和销售上，收入才能增加，生活才能改善。和平村乃至紫阳农村的出路就在茶业，不抓茶业是捧着金饭碗讨饭!只有因地制宜，扬长补短，大力发展茶业才有出路!这些想法让曾朝和激动不已。他知道要改变现状，自己人微言轻，好在有部队锻炼出的胆识，他把各种数据，具体事例以及自已的想法列出提纲，直接去找当时紫阳县委负责农业的副书记李振华，向他汇报自己的想法。李振华是从省林业厅下派到紫阳工作的，在工作调查研究中知道一些情况，但现在从一个年轻的复员军人，一个小小的生产队长嘴里讲出来，还是让李振华感到震憾：民心可用，后生可畏呀!也是恰逢其时，粉碎“四人帮”，十一届三中全会召开，改革开放拉开序幕，种种禁锢打破，作为主管农业的副书记李振华也正寻找紫阳发展农业的突破口。可以说双方十分投缘,一拍即合 。于是，原计划一个小时的汇报变成整整一个上午的讨论交流，最终结果是一份中共紫阳县委关于大力发展茶业的文件发往全县，在紫阳改革开放后，掀起了第一个大力发展茶产业的高潮。
这次汇报，也给曾朝和带来发展机遇，他获得李振华亲自协调的1200元贴息贷款。当时，这可是个不小的数字，他用这笔钱购买了一千斤茶树籽，在和平村大力栽种茶树，发展茶业。有了施展抱负的平台，那几年他几乎整天都在崇山峻岭间奔波，踏遍家乡的山山水水，寻找可以栽种茶树的地方。茶树喜酸性土壤，常与马桑树、葛麻藤混长。以至后来，和平村凡是长马桑树、葛麻藤的山坡，都被曾朝和带着村民开辟成为茶园，茶叶种植面积成倍扩展，茶叶产量年年增长。
在大力发展茶园的过程中，曾朝和的管理才能也初露锋芒。1980年城关区和平公社安排曾朝和参与社队企业和平茶厂的经营管理。1984年9月紫阳县实行政社分设，和平公社改为和平乡人民政府。是年，和平茶厂有4台杀青机、4台揉捻机、4台110滚筒炒茶机、5台双锅炒茶机等20余台(套)制茶设备，价值3万余元。石木结构厂房面积500余平方米。茶叶产量2万斤，茶叶销售收入8万余元。由于缺乏管理经验等原因，和平茶厂即将面临倒闭。
和平乡人民政府根据当时的政策对和平茶厂实行承包经营管理。经历了市场逐渐开放、茶厂亏损的曾朝和，看到了紫阳茶产业存在的问题，同时也看准了紫阳茶叶未来的前景。通过公平竞争曾朝和以2000元承包费一次性交清，承包了和平茶厂五年的经营权。和平茶厂在曾朝和带领下，培训骨干，规范制度，奖勤惩懒，充分发挥原有设备功能，炒制的茶叶质量明显提高，价格高出其它茶厂一倍还多。
1985年，和平茶厂作为技术协作单位、提供场地、原料、人员，紧密配合紫阳县科委开展“提高紫阳毛尖茶品质研究”课题组。曾朝和全身心地投入到紫阳茶叶加工技术工艺的研究工作中，为了配合课题组专家、著名高级农艺师程良斌的科研工作，曾朝和甚至把家也搬到茶厂，吃住在厂里。他按照课题组要求，白天组织采摘一芽一叶、一芽两叶的标准鲜叶原料。这就需要到茶园去现场培训，晚上同技术人员一起制茶，做研究试验，第二天清早把制好的干茶背到县城去卖，回来衣兜里装的是钱。就这样循环往复一个茶季。在和平茶厂和毛坝茶场的对比试验中，烘干样毛尖被评为陕西省优质名茶，自此，紫阳茶在品质提升和品牌打造上迈出了关键的一步。在曾朝和与和平茶厂员工的全力协助下，《提高紫阳毛尖品质研究》课题顺利完成，紫阳毛尖茶品质，尤其是色、香、味等内在品质显著提高了，研究证实了烘炒型加工技术是制作高级紫阳毛尖的可行性技术。
为了与传统阴干晒干毛尖相区别，当时把这种毛尖茶定名为紫阳翠峰，由于是和平茶厂最早生产的紫阳翠峰，所以又名和平翠峰。曾朝和尝到了名茶开发的甜头，那一时期培养的一批茶叶技术骨干以老带新，使茶叶质量稳步提升，市场信誉逐步提高，历史名茶重新焕发了青春生机。
在科研人员指导下的实践中，和平茶厂终于把传统的晒青毛尖茶加工工艺变为烘烤型的毛尖茶加工工艺，把科研成果直接转化成生产力。当年农民出售鲜叶价格每市斤达到5元，成品茶售价由每市斤最高5.5元提高到30元、实现了紫阳县茶叶加工工艺的重大突破。这也成为曾朝和在茶业事业上迈出的可喜的第一步，影响越来越大。后来直接成为附近十二个村的共有茶厂，茶叶制作技术、加工能力不断提升，产量由他承包前的年产2万斤晒青干茶上升为年产3000多斤毛尖茶，3万斤炒青干茶。销售收入20余万元。
1989年，曾朝和又继续承包了和平茶厂的5年经营权。通过第一个承包经营权五年的实践，在科研人员程良斌的指导下，和平茶厂逐步确定了企业生产加工烘炒型手工毛尖茶的工艺流程。开发了毛尖茶“和平翠峰” 这个企业产品品牌。
1995年，曾朝和又延续了和平茶厂的承包经营权。面对市场需求，曾朝和决定引进设备, 扩大加工能力。在大上台阶的当口，却遭遇不测：茶叶价格大跌，市场供大于求，生产的茶叶卖不出去，造成茶厂连续两年亏损。
恰在这时，“麻绳偏从细处断”，曾朝和被查出腰椎四至五椎间盘之间发生断裂。起因是他当年入伍军训时，一次扛着近百斤重的军诫行军，体力不支又不愿落后，快步追赶时摔倒腰椎受伤，当时年轻躺了几天就恢复了。时隔多年的旧疾复发更为严重，必须要做手术!而且，要去西安大医院才做的了。一时间，多少亲朋好友都捏了把汗，悬起了心……
躺在医院病床上的时候，曾朝和也没有想到放弃他的茶业事业，反而激起他更大的热情与创业的决心。他见过世面，经历过苦难，也积累了创业经验，深知退回去很容易，自己一家人也不是吃不起饭。但一想到那么多与自己患难与共的亲朋好友，还有那么多茶农期盼的眼神，他从骨子里就不甘心就此放手茶叶生产!其实，人世间干任何行业都会有高低起落，包括人生也是这样，熬过黑夜就是黎明，走出低谷就是平川。“这副重担压不垮我。”曾朝和回忆说。事实是西京医院的手术，就是在腰椎断裂处用钢板钛缧钉固定，手术后在家必须躺着休息三个月。休息期满曾朝和又迫不及待上了茶山，进了茶厂，重新制定企业发展目标，革新技术，一方面恢复生产，一方面陆续偿还贷款，硬是撑了过来。
风雨过后一定会有彩虹，历经此次磨难，和平茶厂企业经营状况一路向好，在“2001中国紫阳富硒茶首届文化节斗茶会”上，来自中国最顶级的专家团队进行评审。和平茶厂选送的“紫阳翠峰” 得分最高，获得“茶王”称号。500克毛尖茶卖了1.5万元，创下紫阳茶叶单价的历史记录。
2005年5月、美国夏威夷大学教授帝伟·沙多慕名专程到紫阳，实地考察了和平茶厂生产基地茶叶种植、采摘以及加工制作。这是紫阳私营茶企第一次接待国外专家。
2005年后，和平茶厂生产的毛尖茶获得陕西秦巴赛茶大会第一名、第六届"中茶杯·全国名优茶评比特等奖、第六届国际名茶金奖等多项奖励。曾朝和花费30年心血打造出来的紫阳毛尖新型品牌“紫阳翠峰” 获得茶界与市场的认可。
2006年4月曾朝和用四万元购买了原乡办企业和平茶厂所有产权。6月，和平茶厂决定投资80万元对原有厂房、设备进行改造。通过扩建砖木结构厂房800余平方米，添置更新设备，培训员工。和平茶厂成为紫阳茶叶生产企业首批纳入食品工业企业生产行政许可的12个QS认证企业之一。2007年和平茶厂生产名优毛尖茶8000多斤，干茶4万斤，产值400多万元，其中和平翠峰茶就占100余万元。
和平茶厂在发展中壮大，成为紫阳县众多茶叶企业中的佼佼者。时任紫阳县分管农业农村工作的副县长郑红丹在和平茶厂调研工作后，建议曾朝和在县城任河嘴新建厂房，扩大生产规模。县政府将在征地等方面重点予以扶持。开始曾朝和有顾虑，觉得自己好不容易把企业经营走上正轨，新建茶厂缺资金，难淘神，说穿了就是“小富即安”的思想在作祟。但是县、镇两级政府的领导多次与曾朝和沟通建厂事宜，征求建厂征地意见。老曾看到各级政府这样关心支持和平茶厂，毅然决定在任河嘴党校附近投资建厂。说干就干，除了拿出自己的积蓄，曾朝和又从亲戚朋友、厂里员工手里借了30多万钱于2007年5月30日开工建设，8月完成征地近10亩，并办齐相关手续。副县长郑红丹先后5次召开建厂协调会议及县长办公会，现场研究解决和平茶厂新建茶厂遇到的问题，这是和平茶厂第二次建厂。按照规划新建厂房面积4000多平方米，其中生产厂房面积2600平方米，需投资1000余万元。县政府安排120万元项目资金，帮助到市移民局争取扶持资金30万元，协调低息贷款400万元。2008年春季任河嘴和平茶厂新建茶厂建成投产。当年就把原和平茶厂改为和平第一分厂。两个厂两条生产线当年各生产干茶15余吨，和平茶厂生产能力首次突破30吨，产值1800余万元。
2009年以后，和平茶厂经营状况一年一个台阶，越来越好。企业也把工作重点放在产品研发和销售市场开拓上。早在2007年7月，省政府就选定“和平”牌紫阳富硒茶作为陕西省最具有代表性的特产，由和平茶厂厂长曾朝和带去参加“俄罗斯中国年”卡卢加州宣传推广活动，几十斤茶叶仅半天即被抢购一空。俄罗斯消费者不仅从精美的中俄两国文字宣传品上知道了“和平”牌紫阳富硒茶在荣获“紫阳茶王”称号后，还荣获中国茶叶最高质量奖 ——第六届“中茶杯全国名优茶评比特等奖”等诸多国内外大奖。从此，“和平”牌紫阳富硒茶的独特品质及茶文化的迷人魅力被俄罗斯人所向往，不时有消费者写信到和平茶厂找曾朝和求购茶叶。曾朝和也有了把“和平”牌紫阳富硒茶销售市场开拓到俄罗斯的想法。经西安外国语大学俄语教授李建良牵线搭桥，2013年元月11日，紫阳县和平茶厂与俄罗斯联邦布里亚特国立大学签署协议，双方本着互利、信任、友好的原则，就茶业人才培养、科学研究、生产加工等领域进行合作。2013年7月8日，俄罗斯、哈克斯坦留学生一行10人在俄罗斯布里亚特大学教授丽达女士率领下在紫阳和平茶厂考察学习半个月。西安外国语大学俄语教授李建良担任中方领队。这是紫阳县、安康市乃至陕西省茶叶界对外交流的一件大事。掀开中国与俄罗斯茶文化交流的新篇章。留学生们吃住在和平茶苑(和平茶厂接待客商食宿合一的酒店)。双方制定了内容丰富的参观考察学习方案。主要是参观考察紫阳茶历史集散地和茶马古道发源地之一—瓦房店五省会馆、紫阳茶研所故址、魔芋包生态茶园、和平茶厂、和平第一分厂生产加工车间;聆听茶文化学者丁文讲授的《中国茶叶简史及紫阳茶历史渊源》、享受国务院政府津贴茶叶专家程良斌讲授的《紫阳富硒茶硒含量及保健作用》及作家曾德强讲授的《紫阳茶文化浅谈》;学习茶艺及紫阳民歌演唱，和平茶厂员工表演的大茶壶冲泡、中国功夫茶艺、绿茶茶艺，紫阳文化翘楚王义萍、程晓玲、张媛、夏燕等表演的道教茶艺、大唐宫廷茶艺，县职教中心师生表演的现代茶艺，紫阳民歌手夏清华、程晓玲与留学生们、和平员工一起汉江放歌。对茶叶生产、科研、品鉴、销售等也专门安排了观摩、考察、学习等实践活动。这次交流活动，留学生们普遍对紫阳富硒茶生产、加工、销售和神秘的紫阳茶文化有了深刻的了解，会唱紫阳民歌、会表演紫阳茶艺，提高了汉语水平，同时对中国茶文化、中国茶叶发展史有了更多的了解，一直表示愿为中俄茶叶贸易、茶文化交流做出自己的努力。这次交流学习活动为和平茶走向欧洲奠定了基础。因为有更多的人了解宣传“和平牌”紫阳富硒茶，2016年召开的欧盟会议，紫阳富硒茶在全国5000多家茶企中脱颖而出，其中“和平”牌紫阳红茶被选为欧盟会议的礼品茶。
解决了紫阳茶工艺技术问题后，曾朝和开始为紫阳茶叶的销路问题奔走。他积极推行产、供、销一条龙服务，走紫阳茶叶的“连锁品牌专卖”之路。从1996年第一家和平茶叶专卖店在紫阳县城开业，到2002年和平茶叶连锁专卖店在安康、西安等地陆续开张，曾朝和带着紫阳茶叶走出了大山，走进了城市里的千家万户。
在和平茶厂之前创办的很多紫阳茶企都消失了，在和平茶厂之后的很多茶企也没能坚持下来，和平茶叶现在已经成为了最老牌的紫阳茶叶龙头企业。在曾朝和看来，能够赢得消费者的口碑、经受住市场和时间的考验，靠的就是紫阳茶叶的品质，和实实在在的“诚信做人，诚信做茶”企业经营理念。
“诚信做人，诚信做茶”的理念也让很多像李俊一样的年轻人与曾朝和一拍即合。早在2008年前后，阿里巴巴等电商平台就相继找到了和平茶厂寻求合作，那时，电商对大山里的茶企来说还是非常新鲜的事物，曾朝和也看到了互联网时代下紫阳茶叶新的机遇，但紫阳茶叶在电商平台的销售却一直没有大的起色。曾朝和迫切想找一个专业的人来做运营，得知儿子的中学同学李俊在上海做网络营销策划相关工作时，他立刻让儿子去邀请这位年轻人回乡创业。
就这样，80后紫阳小伙李俊回到家乡，用了一个月时间全面了解了和平茶厂的产品核心、销售渠道、客户群体等情况。和曾朝和父子谈了三个小时后，就决定辞去上海的高收入工作回到陕西。很快，李俊在西安搭建起了一个专业的电商运营团队。“曾叔思维意识超前，在这一行摸爬滚打了40年，仍始终把茶产品质量和诚信放在第一位，我非常认同他的这个理念，也非常敬佩他”。李俊说。
在曾朝和充分的信任和支持下，6年间，李俊带领电商团队将和平茶叶从最初一年网络销售额80余万，做到了目前的400余万，在电商平台的茶叶品类下做到了全国前20名，成为了陕西茶企借助电商平台转型发展的榜样。
紫阳和平茶厂也先后通过了ISO9000质量管理体系认证和有机茶认证，2013年“和平”牌绿茶被陕西省人民政府命名为“陕西省名牌产品”。2012年和平扩项建成红茶清洁化生产线，2013年生产绿茶、红茶60余吨，产值3000余万元。
2014年7月，因国道541重大项目建设按照规划经过和平茶第二分厂砍下，曾朝和就有了第三次建厂的打算，开始谋划在和平老厂计划投资2000万元建设集茶叶种植、生产、观光、旅游一体化的现代生产企业。曾朝和申请立项，实地考察，争取贷款，购买厂地，自行设计，因地制宜，修厂房与修路便民、治山治水相结合，通过不断修改建设方案，因紫阳系山区，缺少平地，茶厂最后只能建在两水相交，稍显开阔的河谷上，为节约仅有的土地，厂房规划三层，最下面一层为维持生态，直接把几十米山崖砌进厂房，原来在此地的建筑药王庙和鱼尾山嘴都原封不动的修到房里面了。到最后，一个投资6000余万元，占地5000多平方米，建设气派辉煌的生产加工业务用房及办公用房面积 15000平方米特大型茶厂，按照高峰期与淡季，安装绿茶两套初制设备、红茶两套加工设备，加上精制设备，精制后拼配，统一规格，精细包装后上市。日生产鲜叶2万斤的三条清洁化生产线。终于在2018年建成投产。逐步实现茶旅结合，开展茶文化交流、旅游、休闲、养生及手工采摘、手工制茶体验活动。使游客住宿有客房，吃饭有餐厅，游玩有山水园林，体验有项目，健身有场所。
同时在厂区周边建成千亩观光生产茶园。承担着附近六个村，一千多户茶农，涉及近5000多人的扶贫任务。新建的茶厂，为的是方便千户茶农，就近交售采摘鲜叶，茶农们呼吁多年的愿望终于实现了。
和平茶厂的健康发展壮大，使当地茶农有了稳定的收入来源，茶农只要务好管好茶园，适时按标准采摘，每人每天可收入300～500元，附近的城关镇、焕古镇、洞河镇茶农茶季都积极按标准采摘鲜叶卖到和平茶厂销售而脱贫致富。随着党的富民政策和脱贫攻坚计划的实施，目前村村通了公路，户户修了新房，茶丰林茂，绿水青山变成了金山银山。
近五年来，和平茶业闯过难关、走出低谷、稳步发展，投入资金近700万元建设标准化茶园340亩;改造茶园近2000亩。生产的紫阳毛尖“和平翠峰” 系列7个类别的茶叶每年供不应求，价格呈上涨趋势。曾朝和说：和平村周边还有村民没有稳定脱贫，茶农依靠茶业脱贫是他多年愿望，只要坚持，村民靠茶就有稳定收入，这就是他最大成就，最大幸福。
和平茶厂自建立以来始终坚持"以质量求生存，以信誉求发展"的理念，聘请了客座高级茶叶专业农艺师3人，培养了茶叶硕士研究生3人，茶叶技术人员35人。为保证茶叶纯天然有机化，茶园坚持釆用人工除草、茶行间套种豆科绿肥，提高土壤肥力，严格实行可追溯制度，对送鲜叶户实行有机化管理，经多年培养，逐步強化稳定了技术队伍，初制、精制、包装工人基本稳定。经多年模索，上市产品已基本定型，绿茶类以历史名茶紫阳毛尖为主，外形为历代消费者习惯的卷曲形，加工工艺则采用先进的烘炒型工艺技术，以充分发挥紫阳茶有益成份丰富、香高味醇的内在品质。绿茶类另一大产品是紫阳银针，是直条形的新工艺紫阳毛尖，并先后荣获第六届国际名茶金奖，第六届中茶杯特等奖，第七届中茶杯全国名优茶评比一等奖。深受消费者青睐，企业收入逐步提高。为适应广大消费者需求，提高茶农与企业收入，近几年来又开发了新产品和平红茶。为保证质量，厂内员工先后有12人送到中国农业科学院茶叶研究所培训审评技术，其中，高级职称1人，中级职称6人。用审评指导加工，效果十分显著，保证了上市产品质量统一，从而博得了消费者信赖。产品实行专卖店经营，现已在省内设立27家直销专卖店。且与时俱进，经过精心筹备后，于2014年启动线上运营，开设了天猫、京东旗舰店，通过网络销往全国。全厂年销售收入达到4000多万元，其中网络销售已占总销量的十分之一。
在疫情的影响下，2020年茶叶的销售热度没有往年高。”电商平台运营的方法五花八门，很多数据都有水分，但和平茶叶销售的每一单都是真实的交易，他们在售后环节最看重的就是用户的口碑。”今年，和平茶叶陆续加入了西安、广州、上海的京东仓，覆盖了全国更多区域，产品到达消费者的速度更快了。
2016年时任紫阳县委书记赵立根到和平茶厂调研工作，听取了和平茶厂茶叶有限公司董事长曾朝和的工作汇报后，认为曾朝和对紫阳茶叶产业发展的贡献十分突出，是紫阳茶叶产业发展的一面旗帜，是紫阳茶人的先进代表。次年正是县人大换届年。在县人大常委会委员的人事安排上，曾朝和被列为候选人，并高票当选。曾朝和说，这是领导对紫阳茶人辛苦工作的肯定。是给紫阳茶人争取的政治地位。他有了更多的机会参政议政。对于紫阳茶产业发展的合理化建议意见有了更广阔更大的宣传平台。诸如“茶厂建在茶园里，茶店开在城镇里”的区域化布局，县政府要对全县茶厂建设制定总体规划，用政策引导、支持等建议意见逐步得到一些领导重视和认可。曾朝和说，他这么多年做成的所有事情，都只是在反复确认一件事：紫阳天时地利人和，就是产好茶的好地方，紫阳人完全可以靠茶脱贫致富。那杯从童年起就喝的生长于山水云雾间的紫阳好茶，他希望让更多的人喝到。
40多年来，曾朝和的每一天都是从手中的一杯紫阳好茶开始的。这杯茶，他喝了一辈子，把紫阳茶叶做大做强的事业，他也干了一辈子。
曾朝和，一辈子做好一杯茶的梦想变为现实的日子越来越近了!
(图文：紫阳文艺。作者：李胜璋。)
来源： 茶贵人
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程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。主要著作：《中国安康富硒茶》、《一心为了人民健康——我认识的于若木》、《紫阳茶业志》、《安康地区茶业志》、《陕西省农牧志·茶叶》、《硒都曙光》、《中国名茶志·陕西卷》、《紫阳富硒茶文集》、《陕西茶产业》、《紫阳富硒茶研究与开发》等。
紫阳富硒茶是我国，也是当今世界上第一个通过科学鉴定的富硒茶。紫阳富硒茶是安康富硒茶的前身和精髓，是茶中珍品。历史上紫阳毛尖最为出名，是全国十大名茶之一。
1990年春，中共中央原书记处研究室研究员、著名营养学家于若木专程到紫阳考察，品尝了历史名茶紫阳毛尖后，挥笔题词：“紫阳茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品。”安康要加倍珍惜这一茶中珍品，进一步提高其质量，扩大市场，创造更好的经济效益，使广大茶农脱贫致富，使紫阳毛尖焕发青春，走向全国，走向世界。
一、紫阳毛尖的鲜叶标准
清光绪《紫阳县志·食货志》载:“紫阳茶春分时摘之,叶细如米粒，色轻黄，名曰毛尖，白茶至贵。清明时摘之，细叶相连，如个字状，名曰芽茶，人水色微绿，较白茶气力充足，香烈尤倍。”
民国年间将一芽二、三叶具有茸毛的细嫩茶均称为毛尖。20世纪50年代，毛尖茶分2个等：一等毛尖，一芽一叶初展呈卷筒状，芽似雀舌，通身白毫;二等毛尖，一芽一二叶初展，初展叶不得超过 20%，芽似雀舌，通身白毫。
1964年，省农产品贸易局与安康专区茶叶试验站商定，新标准为：一级一芽一叶初展，全身白毫;二级一芽 一二叶初展，二叶占20%以下，全身白毫;三级一芽一二叶初展，二叶占30%-40%，大部分芽头带白毫。但因计划经济时代独家经营，限产、限价、限购，名茶效益低下，品质无法提高，年产 量仅占总产量的0.5% ~1%。
二、新工艺毛尖直条型翠锋
1984年，国家把茶叶从长期统购统销的二类产品下放为三类产品，茶叶面临激烈的市场竞争，名茶及新产品开发成为当务之急。1985年,紫阳县科委、茶叶技术推广站联合组成课题组，在和平茶厂和毛坝国营茶场开展《提高紫阳毛尖茶品质研究》的课题，当年新工艺毛尖被评为省优质名茶。1986年，在和平乡、焕古乡、江河乡、茶叶试验站及毛坝国营茶场5个点扩大试验，进一步改进和完善了紫阳毛尖的采制加工技术，全县推广烘炒型新工艺，紫阳毛尖品质显著提高。新工艺毛尖工艺流程为：鲜叶→杀青→揉捻→炒坯→做形→提毫→足干焙香→精选→成品。
1987年6月，中国农业科学院茶叶研究所党委书记兼副所长、研究员程启坤，学术委员会主任、研究员阮宇成等一行5人组成专家组，应邀到紫阳县考察指导，提出了开发紫阳茶8条建议。特别强调说：“紫阳毛尖是历史名茶，在全国有一定影响，我读书时就知道全国有十大名茶，其中就有紫阳毛尖……现在还可以想办法提高品质水平，加之又是富硒茶，可作保健茶，因此肯定紫阳毛尖是很有前途的。”6月19日上午，程副所长挥毫题词：“紫阳毛尖，香高味浓，历史名茶，焕发青春”;阮宇成老教授也兴致勃勃题词：“安康地区紫阳茶，滋味鲜浓香气高。”
紫阳毛尖1988年荣获陕西省地方名牌产品称号和首届中国食品博览会银奖;1990年荣获陕西省优质保健产品金奖;1991年荣获中国食品工业新成就展示会优秀新产品称号;1992年荣获中国旅游购物节金犀牛奖;1994年荣获全国亿万群众最喜爱的家用产品最佳消费奖;被农业部茶叶质量监督检测中心认定为优质茶，还荣获第六届全国发明展览会优秀新产品奖，“七五”星火计划成果博览会金奖;1997年在中国国际茶技术与茶文化交流会上获银质奖。
新工艺紫阳毛尖曾被列为新创名茶，载入《中国名茶志》，命名为富硒紫阳翠峰或紫阳富硒翠峰，俗称紫阳翠峰。成品茶的品质特点是：条索紧直挺秀显毫，色翠绿，香气嫩香高爽持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底嫩绿明亮。
和平茶厂是紫阳县的骨干企业，十分珍惜参加协作完成的科研成果，并将自产新工艺毛尖称为和平翠峰，且始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的理念，严格实行可追溯制度，从茶园鲜叶开始，实行有机化管理，经多年培养，逐步强化稳定了技术队伍，采摘、初制、精制、包装工人基本稳定。新工艺紫阳毛尖2007年获得QS食品安全质量体系认证，2008年通过IOS9001质量体系认证和有机食品认证，并先后荣获第六届国际名茶金奖、第六届中茶杯特等奖、第七届中茶杯全国名优茶评比一等奖，深受消费者青睐。
三、卷曲型紫阳毛尖焕发青春
新工艺紫阳毛尖即直条型翠峰上市后，不少老客户仍怀念卷曲型的毛尖，为了适应市场需要，以机械化、自动化、清洁化生产加工出传统卷曲型的毛尖。其品质特点是：外形卷曲，条索匀整，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，醇和回甜，叶底黄绿明亮，显芽峰，已成为紫阳全县大小茶厂的大宗商品、主流产品，采制名茶蔚然成风，实现了从皇家贡品到民间生活嗜好品、必需品的转变。以紫阳毛尖为主打产品的和平茶厂，年产值已达4000万元。2014年，向阳茶厂月池牌紫阳毛尖获第七届中茶杯金奖，紫阳春茶业公司毛尖获得银奖，产供销市场十分活跃。
四、非物质文化遗产手工毛尖
1953年安康专区茶叶指导所成立以后，引进推广了南方绿茶加工技术，彻底取消了传统紫阳毛尖“发汗沤堆”工序，非物质文化遗产紫阳毛尖传统关键技艺从此失传。
非物质文化遗产紫阳毛尖传承人、和平茶厂厂长曾朝和，为了配合茶乡旅游，已培养了一批手工制作能手。在景点还设立了由游客参与的非物质文化遗产实践体验场所，在师傅指导下，游客自采、自制，自己品尝自己制成的既非红茶又非绿茶、既似黄茶又似青茶的特制茶。其独特之处除了杀青、揉捻与绿茶相同外，干燥过程与绿茶完全不同，当揉捻叶晒蔫到半干时，有一道类似黄茶沤黄、类似青茶发酵的“发汗沤堆”过程，即把晒到蔫半干的茶收拢堆积起来，用晒席盖上“发汗”，待水分扯匀、茶叶变软后复揉，以提高香气，改善口感，使之香高味浓，浓而不涩，回味甘甜。这个过程实际上起到了类似黄茶沤黄、类似青茶后发酵的作用，而足干过程采用微太阳晒干或阴干，又与白茶相仿。制成毛茶白毫显露，清香嫩香或花香，滋味浓厚，浓而不涩回甜，且耐泡，汤色黄绿或微黄，给人一个返璞归真、古老又新鲜的物质与精神享受，为旅游产业开辟了一个新的经营项目。近年来，紫阳县每年都集中培训一批手工制茶能手，市、县都开展手工制茶竞赛，使非物质文化遗产紫阳毛尖得到了有效的保护与传承。
来源：陕茶网
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11月1日，由陕西省农业农村厅指导，中国国际茶文化研究会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，西安市农业农村局、咸阳市农业农村局、汉中市农业农村局、安康市农业农村局、商洛市农业农村局、泾河新城科技创新与新经济局支持，陕西省茶产业促进会、陕西省茶文化研究会、陕西省茶叶流通协会协办的长安集|丝路陕茶宴，在第八届西部茶博会现场成功举办。
深圳市华巨臣实业有限公司区域总监林畅先生致辞
千年长安，盛世茶宴！这是一场属于陕茶的盛会，茶友们汇聚一堂，陕西东裕生物科技股份有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、陕西省紫阳县和平茶厂、陕西省商南县沁园春茶业有限公司、陕西泾河茯茶有限公司五大品牌茶企纷纷推介自家的名优好茶，与现场的茶友们共同品饮陕茶，共同感受陕茶的独特魅力！
本次陕茶宴，品鉴的五款茶品为→东裕汉中仙毫、雪域·藏3和周茯、和平翠峰、秦园春牌贵妃红茶、洪武典藏。想知道陕茶都分别有哪些著名茶产区及名优茶代表？快跟着小悦一起到现场了解一下吧！
汉中是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉茶文化发祥地之一。据史料记载，汉中茶叶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清。3000余年来，茶农不间断的引种改良推广，使这里诞生了众多名茶、贡茶。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”。泾阳是茯茶的原产地，独特的自然条件，孕育出了独有的茯茶，距今已有600多年的历史。泾阳也是古丝绸之路重要的商贸集镇，泾阳茯茶堪称是丝绸之路的核心商品，远销中西亚国家，被誉为古丝绸之路上的“黑黄金”，享誉世界。
安康具有独特生态环境和硒资源，经过数千年传承、弘扬和新时代创新发展，茶产业已成为安康重要民生产业、生态产业、文化产业和脱贫致富支柱产业。2020年，安康富硒茶以29.94亿元的品牌价值首次位列全国茶叶区域公用品牌百强榜第20位，居陕西茶叶区域公用品牌价值第1位，形成以绿茶为主，红茶、黑茶、茯茶、绞股蓝和秦汉古茶等多茶类、多业态融合发展新格局。
商洛是中国西部最北端的产茶区，种茶历史最早可追溯至清康熙年间，镇安县象园村刘氏引种制成象园茶，20世纪60年代，商南县茶叶专家张淑珍进行“南茶北移”成功种植，而后在山阳县、丹凤县相继蓬勃发展。近年来，商洛市委、政府高度重视茶产业发展，打造“秦岭泉茗”品牌，全方位树立“优质、绿色、环保、健康”的商洛茶形象，有效促进了茶产业快速发展，成为人民增收的特色支柱产业之一。
悠悠万里丝绸路，袅袅茶香飘长安！至此，长安集|丝路陕茶宴圆满落幕！未来，华巨臣茶博会将继续发挥平台优势，共同推进陕西茶产业向前发展，共同实现“中国茶、世界品”的梦想，推动西北五省茶叶经济发展，助力茶文化传播!
原标题：悠悠万里丝绸路，袅袅茶香飘长安--长安集|丝路陕茶宴圆满结束！
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