一般来说，湖南安化黑茶的发酵程度是比较高的，所以大家冲泡手法、过程中，都一定要合理的去掌握好更正确的方式，还有控制好处汤的时间，这样才可以真正冲泡出一手好黑茶汤。
湖南安化黑茶的5种正确喝法
1、传统喝法
取黑茶10-15可，然后用茶壶、其他的容器装好，加入大概500毫升的清水;然后等到水一煮开的时候，就可以把茶放入其中，再次煮到水沸腾，然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣，即可饮用。
2、功夫茶喝法
用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡，然后饮用;茶具的选择，最好是选择用透明的玻璃杯，这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美，还有姿态，茶汤颜色。
3、盖碗冲泡喝法
可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶叶;先用沸水冲泡一次，然后烫好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，加改善，焖泡个1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用。
4、凉茶喝法
用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣，放凉以后，就可以饮用了;如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后，口感风味会更加的好。
5、奶茶冲泡喝法
做法很简单，就是把黑茶煮好以后，然后过滤掉茶渣，按照1：1的比例，调入适量的牛奶，加入少许的食盐，搅拌均匀，即成为了美味又特色的奶茶。
湖南安化黑茶的正确饮用方法!
1、喝黑茶得选时间，应选在饭前、后一小时左右为宜。
2、在办公室品饮紧压安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡。
3、水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，应在注水浸泡3秒钟后倒掉，这也就是人们常说的“醒茶”。
4、从第二泡开始，每泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5~10秒后饮用。
5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子。这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味，飘逸杯是办公室品茶的上佳之选。
8、不要长时间将安化黑茶泡在水中，因为安化黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
安化黑茶饮用注意事项
冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。
安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。
黑茶是典型的成熟茶，通过渥堆发酵，高温火倍等工艺，达到了"去粗取精，去伪存真"的效果。不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境(冰碛岩)，以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。
安化黑茶的五种品类
1、茯砖系列：砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
2、黑砖系列：砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
3、花砖茶：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
4、三尖系列：三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
5、千两茶(花卷)系列：棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
安化黑茶饮用指南：熬煮
在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头，茶才盛行冲泡饮用，到宋朝期间到达鼎盛。
茶在顺应社会需求的同时，演绎出很多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式，俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹。
在藏区，因为恶劣的天然情况和人体必需的要求，千百年来一向连结着陈腐的吃茶品茗风俗，即先把茶熬煮过再饮用，不但口感神韵更佳，颠末熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功效就更为凸起，只能令别的冲泡饮用类的茶感受到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。
2020年5月21日，首个世界国际茶日是中国茶文化值得骄傲的一天。国家领导人、各国元首、国际友人纷纷为这个世界性茶文化节日发表祝贺，全国各地茶届活动缤纷多彩，以各种形式在不同地域宣传中国茶文化。在黑茶之都的安化，一场安化黑茶文物鉴赏大会为大家展示了群众“爱茶”、“赏茶”、“藏茶”的生活乐趣和文化价值。
(活动现场)
黑茶鉴宝活动由中共安化县宣传部、安化文旅广电体育局、安化县茶旅产业发展中心、安化县文学艺术界联合会主办，安化县收藏家协会承办。活动邀请了湖南省收藏家协会会长，湖南大学著名教授，中国制茶大师、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理、安化收藏家协会副会长肖益平先生等多位专家作为专业评委现场鉴宝。
(主席台评委、嘉宾)
“盛世兴茶，藏宝于民。”随着全民经济水平的不断提高，人民的精神生活日益丰富，“爱茶”、“赏茶”、“藏茶”的茶文化爱好者已经在茶都安化形成了一个群体，大家通过民间的搜集、整理、收藏、交流，拾遗历史，将一个个流落各处的茶文化物件再现光芒。在世界首个国家茶日当天，汇集全国各地的黑茶文化藏宝，在安化县文化部门的组织下，通过国内权威专家认定，安化黑茶文物鉴宝活动向全世界人民展示了中国茶文化的生活魅力和文化价值。一大批茶文化宝藏被发掘现世，其中来自白沙溪茶厂的50年代手筑茯砖茶和80年代黑茶国家标准专家审定手稿成为鉴宝会最大亮点。另外还有来自安化本地的黑茶饮茶柜组合被专家誉为“黑茶王座”，具有巨大的历史文化研究价值。
(白沙溪茶厂常务副总经理肖益平介绍一组50年代—90年代白沙溪黑茶，其中白沙溪50年代手筑茯砖茶专家鉴定市值30万)
(白沙溪茶厂60年代花砖茶及90年代青砖茶藏品)
专家鉴定的白沙溪老茶具有巨大的升值空间，彰显了人民生活乐趣的“爱茶”、“赏茶”、“藏茶”在提高群众身体健康水平和精神文化水平的同时还能增加生活财富，是现代小康生活的文化、娱乐代表，在全球茶文化兴起未来更具历史性和国际性，必将随着中国文化走向世界。
(精美的安化黑茶饮茶柜组合)
(精美的饮茶瓷器)
鉴宝会上一组清代的安化黑茶饮茶柜组合，精美的木雕工艺、古代王座结构造型和独特的安化黑茶饮用设计让专家赞赏不已。从这组茶具中可以看出，在古代的安化人民将日常饮用黑茶的茶缸安放在宛如皇帝宝座的中间供人饮用，逐级而上的茶柜具有收茶、赏茶、供茶的多种功能配合雕刻着唐宋时期茶戏、茶会等生活场景的背景屏风，整体看来就是供奉黑茶之饮的“王座”，体现了古代人民对黑茶饮用方式的仪式化高度重视。
(一套80年代安化黑茶国家标准专家审定意见的手稿)
一套80年代安化黑茶国家标准专家审定意见的手稿更是体现了湖南几代茶人对安化黑茶产业事业发展的不懈努力。面对手稿上一个个熟悉的签名，作为现在国家标准化委员会委员的肖益平大师感慨到：“这手稿上一个个的笔迹和数据，是安化黑茶几代人付出的见证。施兆鹏老师、徐仲溪老师当时都是安化黑茶国家标准的制定者，白沙溪茶厂在当时就是国家标准制定的参与单位，这个手稿对于研究安化黑茶技术发展具有很大的价值!”这一张张发黄的手稿在此时牵动了两代安化黑茶国家标准制定者的心，这是一颗“产业发展的核心”，它就是标准化。
此次鉴定活动为广大收藏爱好者提供了专业鉴赏平台，普及了科学藏茶专业知识，唤起藏友、茶友们的浓厚兴趣与藏品鉴赏的快乐享受。
