安化历史悠久，素有“中国黑茶之乡”的美称。
有明确文字记载见于935年毛文锡的《茶谱》：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。”
公元1595年，因安化黑茶量多、质好、价廉，吻合朝廷“以茶易马”之愿，于是 “商茶低伪，悉征黑茶”，明朝廷将安化黑茶正式定为“官茶”。
01、少数民族的生命之茶
千百年来，地处边疆的西北游牧民族将黑茶是视为生命之饮，“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”， 从而“宁可三日无粮，不可一日无茶”。
02、古丝绸之路上的神秘之茶
安化黑茶是船舶里运出来的珍奇，马背上背出来的传奇，骆驼驮出来的经久不衰的品牌。明清、民国时期，安化黑茶通过丝绸之路远销西域、俄国、波斯等40多个国家，成为丝绸之路外贸三大商品之一。
03、民族团结之茶
昔日安化黑茶作为官茶“以茶治边”，今日成了维护民族团结的桥梁和纽带。
04、最具亲和力之茶
安化黑茶性质温和，不苦不涩，醇和甘甜，是六大茶类中最具亲和力，能适应不同人群口感之茶。
05、现代人的健康之茶
安化黑茶具有降糖降脂，减肥消食的特殊功效，是现代城市人群亚健康状态下的理想保健饮品，是21世纪最受欢迎的茶饮；特别对肠胃不好，三高人群，容易失眠，肥胖的人群有独特功效。
06、茶文化底蕴之茶
安化黑茶每一篓、每一片、每一卷都蕴藏着一段美妙的故事，品味黑茶，就是品味历史，品味文化、品味制茶人的坚持和艰辛。
07、茶之大气之茶
紧压成形、或大或小、或胖或瘦，大家风范，气度不凡。千两茶作为世界独有，举世无双，被誉为“世界茶王”。
08、自然古朴之茶
安化黑茶包装材质源于自然，千两茶的楠竹篾篓、粽片、蓼叶；天尖茶的楠竹竹篓；原始天然，古朴安全，健康环保。
09、收藏价值之茶
安化黑茶是可以长期存放之茶，存放过程中，微生物代谢还在继续，色香味在改良，健康因子在积累。具有越陈越香，越陈功效越强，它是集品饮价值和健康价值融于一体且极具收藏价值的茶。
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安化黑茶是六大基本茶类中的黑茶类，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等为主。安化黑茶属黑茶类，具有补充膳食营养、降压、助消化、解油腻、顺肠胃等功效。
安化黑茶九大功效
功效1、补充膳食营养：安化黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。安化黑茶也可以是人体必需矿物质，和各种维生素的重要来源。
功效2、助消化、解油腻、顺肠胃：?安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
功效3、降压：安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
功效4、有利于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，并且茶叶是碱性饮料，可抑制人的身体钙质的降低，这对防范龋齿，护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占***无饮茶习惯的则占***。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，常常饮茶，对降低眼疾、护眼明目均有积极的效用。
功效5、改善糖类代谢，降血糖，预防治疗糖尿病
安化黑茶当中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖占比测定的结果说明，安化黑茶的茶多糖占比最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，因为糖苷酶、蛋白质酶、水解酶的效用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这也许就是发酵茶特别是安化黑茶茶多糖降血糖作用优于其它茶类的原因之一。
功效6、降血脂、减肥、软化人的身体血管、防范心血管疾病
血脂占比高，会促使脂质在血管壁上沉积，因此引发动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶器有较好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白质原溶解效用和明显抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增多血管有效直径，因而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。实现降压、软化血管，预防治疗心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查说明，长时间喝安化黑茶对人的身体的血脂、血糖、血压、血管硬化有着较好的改善效用，并对体重、体形有着较好的调控效用。
功效7、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论觉得，在正常生理条件下，人的身体内的自由基不断造成，都不断被消除，处于平衡状态。安化黑茶中不但包含丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，并且包含大量的具抗氧化效用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶当中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是占比较多的复杂类黄酮等都有着清除代谢产物的功能，因此有着抗氧化、延缓细胞衰老的效用。
功效8、杀菌、消炎
安化黑茶汤颜色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究说明，茶黄素不但是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌效用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有相应的抑制效果。
综上所述，临床证实，安化黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。
在那缺医少药的年代，黑茶被民众视为至宝，用黑茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。
同时，黑茶因清新淡雅，茶性温和，并具有美容抗皱，降脂减肥，清热解毒的功效，而深受女性喜爱，是爱美女性的必需品。
湖南农业大学刘仲华教授揭秘黑茶功效，在2011年2月到2012年6月，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，清华大学中药现代化研究中心北京大学衰老医学研究中心国家教育部茶学重点实验室 国家中医药管理局亚健康干预技术实验室以黑茶为研究对象，同化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上探讨了黑茶保健功能及其科学机理，实验发现了黑茶的诸多功效。
1、黑茶具有显著的美容与抗衰老作用；
2、黑茶可预防皮肤细胞的光老化；
3、黑茶有显著的降血脂作用；
4、黑茶具有明显的降血糖作用；
5、黑茶可有效修复饮酒过量引起的酒精性肝损伤；
6、黑茶具有明显的抗炎作用；
7、黑茶可有效平衡肠道微生物菌群，从而调节肠胃；
8、年份黑茶比新产黑茶在保健功效上有独到的表现。
收藏黑茶，享受健康黑茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存，随着岁月的变化，茶的口感也会发生变化。民间对黑茶就有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法，认为越陈越老的黑茶，药用价值也就越高。
饮茶之人与藏茶之人，同为爱茶之人。相比饮茶之人，藏茶之人要更精细，也更主观，因为所泡之茶乃是自己藏出来的。 对于安化黑茶来说，越陈品味越好，而那些具有历史价值的孤品更是贵过黄金。同时外形独特的茶品置于厅堂又具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。
目前，收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。增值收藏首要考虑的是茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。
(1)选购具有划时代意义的茶品，如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶，天、贡、生尖茶，60年代初期的花砖茶，因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品，具有"文物"意义。但存于世上的已成孤品，自然价比天高，大多已有价无市。正所谓"千金易得，一茶难求",这类茶品很难购到，且极易被假冒之货蒙骗，应引起高度警惕。
近几年出产的黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品，同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说，这是"划时代"的黑茶茶品。且每批次数量极为有限，这类茶品升值潜力大，速度快，如益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、一品茯茶等，价值与日俱增。
(2)选购茶品批量小的黑茶品。"物以稀为贵",茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。
(3)选购好品牌的茶。目前，各种品牌的黑茶品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具有名牌的内在价值。
(4)选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。
(5)选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
黑茶茶品的保存方法：
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存.
