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喝茶不洗茶

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“喝茶不洗杯,阎王把命催”,教你茶具清洗小妙招!

  常喝茶的人都知道

  茶垢非常容易产生

  基本上两三天就能看出茶具上有茶垢

  如果长时间不去清洗掉这些茶垢

  茶具则可能在湿润环境中产生霉菌

  除此之外,茶垢附着在杯子内壁

  茶叶和饮用水中的镉、砷、铅等

  多种有毒有害物质以及亚硝酸盐等致癌物质

  长期附着,对于爱喝茶的人而言并非一件好事

  有毒有害物质就源源不断地进入人体

  与食物中的蛋白质、脂肪酸维生素等相结合

  生成难以溶解的沉淀

  不仅阻碍了人体对这些营养素的消化吸收

  还使肠胃等器官受到损伤

  因此民间素有“喝茶不洗杯,阎王把命催”的谚语

  看到这,好好想想自家茶具有清洗干净吗?

  很多人都说茶具难清洗,那是没用对法子!

  酸醋浸泡法

  常用的玻璃杯只要泡在酸醋中30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒如约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。

  牙膏洗涤法

  挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗,不仅很方便,而且还不会损坏茶具或伤害手,既方便又简单。

  可乐分解法

  喝剩的可乐不要扔,用来清洗带有茶垢的茶具,这是因为,可乐中的酸性物质与茶垢相遇会产生复分解反应,茶垢中的有害物质就会溶于可乐中(与可乐相似饮品同理)。所以,千万不要用带有茶垢的茶具饮用可乐这类饮品。

  在每次喝完茶后,把茶叶倒掉,然后清洗茶具。这样能够长期保持一种良好的习惯,不仅什么清洗工具都不用,还能让茶具保持明亮光泽。

  喝好茶也要健康喝茶,养成喝茶后及时清洗茶具的好习惯,才会有喝茶养人的功效。

喝茶不洗杯,阎王把命催!?

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 养茶垢还是去茶垢?

选哪个都有理由。

 

但从健康角度去考虑,及时清理茶垢才是喝茶的好习惯。

中国茶文化源远流长,在不少人的心目中,饮茶既能陶冶情操,又能保健养生。然而喝茶虽然有益身心,如果不注意细节和习惯,却可能适得其反,保健不成反伤身。

 

我国有句俗语“喝茶不洗杯,阎王把命催”

 

众所周知,茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢,但很多人对此不以为然,不爱清理,喝完茶大多是随手一冲就作罢。

 

更有茶友将茶垢雅称为“茶山”

 

喝完茶之后的茶具(尤其是紫砂材质的),只是随手冲一冲,经年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子也就成了宝物,据说这是就到了无茶也有三分香的境界了。

 

殊不知这种习惯性认识,很可能给自己埋下严重隐患。

茶垢是指一种泡茶时产生的棕红色化合物,难溶于水,从茶叶中沉淀出来,依附在光滑的杯壁或壶壁上,又不易清洗。

 

如果没有及时清理,茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。

 

也有茶友听过一些谣言,说“茶垢含有有毒重金属,对身体极为不利。”其实茶垢也没那么可怕。

 

茶垢里被检测出的重金属,多半是茶叶或水质的问题。也就是说,你的茶垢是否会影响健康,茶源、水源很重要。

 

那么是不是只要茶叶好、水质好,我们就不用管茶垢了呢?

 

并非如此,茶垢本身就不利于身体健康,而且茶垢常留壶中,可能会滋生霉菌。

 

更不能以为茶垢不多就可以不清洗,每次喝完茶都要清洗茶具,因为茶垢越多越难清洗。日常的护理清洗和定期清洗一样重要。

还有人说,紫砂壶上的茶垢可以养壶,不需要清理。

 

紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然,这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。

 

紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。

 

因此,从这个角度说,紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗,因此,日常的清洁和定期清理同等重要。

 

茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成茶垢。为了避免积累茶垢,最重要的还是即刻清洗,喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具,是最省力的卫生习惯。

 

——转自南京大学医学院附属鼓楼医院临床营养科《勤洗茶垢  有益无害 / 推荐几个去垢小妙招 / 

 / 推荐几个去垢小妙招 / 推荐几个去垢小妙招

-牙膏-

牙膏中既有去污剂,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。挤少量的牙膏在茶具上,用手把牙膏均匀地涂抹在茶具内壁,停留大约一分钟,再用清水清洗干净,茶垢就会消失了。

 

-小苏打-

装满一杯水,放适量的小苏打到茶具里浸泡一个晚上,再用牙刷清洗干净。

 

-醋-

倒少量的醋在茶具中,用软毛刷子轻轻地刷洗,茶垢就能轻松的去除了。

 

-盐-

在茶具的内壁涂上食用盐,用牙刷或者用手用力地刷洗茶杯,然后用清水清洗干净,揉擦即可去除茶渍。

 

-土豆皮-

把土豆皮放在茶具里,倒入沸水,盖好盖子,大约10分钟之后,茶垢就会消失。土豆含有大量的淀粉,具有很强的吸附能力。

 

-漂白剂或清洁粉-

将杯子浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢,不过这样清除茶垢后务必要再用清水把杯子清洗彻底。

 

苏打水去除茶垢的效果最好,牙膏和白醋次之,盐水最差。以上方法比较适用于瓷器,玻璃制品。要是贵重的茶具应该交给专业人员清洗。

 

总之,要养成及时清洗的好习惯!

润岩茶寿与您分享-喝茶前如何正确地“洗茶”?

  



  谈到“洗茶”一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生。但你清楚的知道洗茶的作用,以及正确洗茶的方法么?

   一、什么是洗茶?

洗茶,从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时,人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉。

   二、为什么要洗茶?


有些茶人解释洗茶是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?

其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而洗茶操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,洗茶不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。



   三、如何正确地洗茶?

1、洗茶要迅速


第一泡茶的茶多酚、氨基酸、醚浸出物等营养物质是比较多,这些物质不仅是茶味的重要成分,也是对人体健康有益的部分。有实验表明,茶的香味及对人体有益的成分在第一泡冲水后3秒即开始释放出来,若超过3秒倒掉即失去第一泡的有效营养。因此,洗茶时,水注入后不可长时间停留,应尽快倒出,以避免茶叶中有效成分的流失。

2、温度不要过高

有些茶叶若用温度过高的沸水洗茶则将破坏茶叶中的维生素、氨基酸等物质,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此,一般用80℃的热水进行洗茶。而乌龙茶是由较为成熟的茶青加工制成,所以应用沸水进行洗茶。对于铁观音等乌龙茶,建议将烧开的沸水凉置片刻再行洗茶。


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