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杭州哪里买茶叶

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西湖龙井茶未解之谜三:什么牌子好?标准答案都在这里!

艺福堂,坚持用科学的方法健康喝茶。

我们不夸大茶叶的功效,不刻意美化喝茶的好处,不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品,只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识,解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。

西湖龙井上市大家最关心的问题之一就是:什么牌子好?
关于大家认为的西湖龙井好牌子,无外乎朋友推荐的、自己亲自挑选的、买大品牌的这3个标准,这3个标准真的靠谱吗?接下来我们从这3个维度逐一分析下。

1.朋友推荐的牌子

过去买西湖龙井,不懂茶,最简单的方法就是请教身边对茶比较懂的朋友,他经常喝,而且好茶不断,总是有购买渠道的。他在哪里买,你就在哪里买,这就是口碑推荐。如果你身边有常喝西湖龙井的朋友,可以请他推荐你几个品牌,你可以买来对比,然后选择一家。

关于口碑推荐的建议:

西湖龙井的品牌,其实还是蛮多的,每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样,最终形成的口感风味不一样,所以要多试试,虽然大同小异,但差异还是会有。拿西湖龙井来说,行业内有个职业工种叫做评茶师,这个职业是专门对茶叶的品质高低进行评审的。

行业目前品牌茶叶来源状况大体是这样两种,一种是鲜叶采摘后按标准分级炒制,再经复拣精制最后做成各个等级的茶,这种需要公司有自己的生产加工工厂,按目前的行业规定来说,还需要SC认证。有这种SC认证公司的品牌,都可以在当地政府网站查询到。

还有一种是从茶农手里直接收来的茶。今天茶农A炒1斤,茶农B炒两斤,明天茶农C再炒两斤,最后汇总到品牌茶企手里,茶企根据行业标准或者自己的企业标准,再进行复拣筛选,做出各个等级的茶。

这两种情况都涉及一个问题,就是对茶叶标准的评审,也就是上文提到的评茶师的工作。评茶师分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五个等级,其中以高级评茶师的级别最高。专业的评茶师会对进来的每个批次的鲜叶或茶叶进行评审,最后确立茶叶的等级标准,比如西湖龙井的精品、特级、一级、二级、三级的评定。


故而品牌茶叶公司必有一支专业的评茶师队伍,专门负责茶叶的审评和质量的评定。


举艺福堂的例子来说,艺福堂的茶叶等级常年稳定,口感品质持续一致,就是因为有一支专业的评茶师团队,不存在今年你喝到的特级是这个口感,明年就是另一个口感的情况。很多高校的茶学老师、茶艺老师都选用艺福堂的西湖龙井茶样作为教学的标准样。2018年年底,以艺福堂创始人李晓军为主导的李晓军评茶工作室被授予杭州市技能大师工作室荣誉称号。这个就说明了艺福堂评茶的专业度和实力。


茶友们也可以买遍艺福堂所有等级的茶样进行研究和对比。也可以买其他品牌所有等级的茶跟艺福堂的西湖龙井做对比,看看口感差异在哪里,哪个更适合自己。



2.相信自己尝过的牌子


还有很多茶友会选择到线下店去体验,自己喝好了就会买。聪明的商家会选择高中低差异比较大的三种茶给你品尝,然后你大多会选择中档买走。事实是,你并不知道这些茶的真正来历,真正的品级标准。也容易被山头、品种、所谓的大师监制弄晕乎,最后买到的很可能不是真正的西湖龙井,可能是其他龙井,甚至不是龙井茶保护区内的龙井。


如果你是自己去买,在这里给大家四点建议:看产地、观茶形、闻茶香、看防伪标。


先说看产地:说看产地,龙井茶因产区不同,分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖、钱塘和越州产区所产的龙井茶统称“龙井茶”,外包装上均会标明产地,鉴于西湖产区作为龙井茶发源地的特殊地位,对西湖产区内采摘加工的龙井茶给给予“西湖龙井茶”的特别命名。


第二观茶形,西湖龙井外形扁平光滑、干茶色泽翠绿,绿中有黄,黄中有绿,俗称“糙米色”。但并非越绿越好。


第三闻茶香,西湖龙井香气馥郁持久,有朋友这样形容西湖龙井的干茶香,说是“吸一口气都闻不过来的香”,西湖龙井的干茶是非常香的。浸润泡后有明显的豆香或板栗香。如果有青草香,或者其他香气,则可能是外地龙井。


第四看有没有西湖龙井证明标识资质。杭州市西湖区市场监督管理局下发的关于龙井茶(西湖产区)地理标志产品专业防伪标识发放和使用的通知,明确规定西湖龙井有两个身份证,一个是龙井茶地理保护标识,一个是西湖龙井证明商标,两者缺一不可。《龙井茶地理标志保护专用标志证书》是根据国家质量监督检验检疫总局发布的公告核准发布的,《西湖龙井地理标志证明商标准用证书》是由杭州市西湖区龙井茶产业协会核准发布的,企业只有同时拥有这两份文件,所产的西湖龙井才是被官方认定的正宗。




如果这四点都没有问题,基本上可以判定是正宗的西湖龙井。


如果你是网购的,光看详情页也不行,关键是你收到的实物和描述的对照。


首先看干茶:拿到茶后,干茶的外形、色泽可以先对照下,陈茶色泽暗沉,新茶色泽鲜活,绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样,无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力,一般消费者还是可以判断出来的。


其次闻香:温杯,投茶,倒一点点水,以刚刚没过茶叶为宜,体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久,有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻,才能闻出一二三等来。一般香气好的茶,品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道,建议果断退货。(这时候 “三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要,大品牌品质好,敢于承诺,也敢担当)。


再次观汤:一分钟左右,别焖,看汤色是否是绿黄明亮(最好出汤,茶水分离看),如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。


最后品饮:一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道,还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味,苦、涩、淡的都不好。


总之一个标准,一定要喝的舒服,喝出西湖龙井茶应有的品质特征。如果还不放心,就看商家的信誉、看有无西湖龙井证明标识资质,看消费者评价。有30天无理由退换货售后承诺的最安心,这样不喜欢可以随意退。这样经过自己无数次踩坑实验选出来的品牌才更可靠,也更值得一直相信购买。



3.相信政府认定的大品牌


那我们相信大品牌吧。事实是中国茶叶企业那么多,年销售额过亿的品牌真的可以数的过来。西湖龙井茶品牌中销售额过亿的更是不多。那怎么选呢?

 

事实上每个地方都有政府认定的名牌产品,浙江也有,我们可以根据政府的官方认定来选。就拿浙江省名牌产品的认定来说, 根据《浙江名牌产品认定和管理办法》第二条,浙江名牌产品是指实物质量达到国际或国内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意度高、具有较强市场竞争力,经浙江名牌产品认定委员会依据本办法认定的产品(服务)。


http://www.zjbts.gov.cn/HTML/zlglxgzcfg/201701/4134F5615A04420188C12F14F3DB9BD6.html 文章来源网址


也就是说能被评定浙江名牌产品的品牌实力首先是产品质量达到同类产品先进水平的,用户满意度行业高的、市场竞争力强的品牌,这样品牌整体来说比较靠谱,可以作为品牌选择的良选。比如,艺福堂便是茶叶品牌中的浙江名牌产品,有了这样的官方的认证,可以更放心地去选茶的品牌啦。



西湖龙井买哪个牌子好?以上三条建议,你看呢?讲真,要么相信口碑,相信朋友的专业推荐;要么相信自己,相信自己的口感,不行可以退换货;如果你没有专业喝茶的朋友,也不太相信自己的口感,就相信政府的官方认定,省市名牌是凭多年的实力认定的,比起自说自话、自卖自夸的品牌来说,官方认定品牌产品更有保障。



END—

杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年首批大学生创业企业之一,位于风景秀丽的“中国茶都”——杭州,是互联网电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体、经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的“互联网+茶业”的新型企业,年销售额过3亿的茶叶品牌,也是2015国家高新技术企业、2017国家级电子商务示范企业、2018中国茶叶百强企业、首届CCTV中国品牌榜入围品牌、2017浙江省骨干农业龙头企业、2013杭州市农业龙头企业、2018浙江名牌产品、2013杭州名牌产品,西湖龙井茶、绿茶、红茶、代用茶等多项国家及行业标准制定者。

图片来源:艺福堂茗茶旗舰店

文章来源:本文由艺福堂独家原创,如需转载,请注明来源。

洪普号茶山味道第31期:茶叶储存是干仓好还是湿仓好?

  原文标题:【视频解说】茶山味道第31期:茶叶储存是干仓好还是湿仓好?

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  hello。这里是茶山味道,我是老洪。欢迎来做客。

  也就是差不多在家里关了整整一个月,我相信你跟我一样。

  这一次我觉得是一个大自然对人类的一个警告吧。

  从另外一个维度来讲,我觉得是坏事,但是也有它好的一面吧。我觉得每一次挫折,每一次经历了这种不好的事情。

  我觉得每一个人都会无论是从健康的角度,卫生的角度、食品安全的角度,围绕着这几个方面来探讨,对于国民,每个人我相信都会有一个进步,这一点我觉得很重要。

  因为不管怎么样吧,我们还是要怀着一颗敬畏之心,敬畏之自然,敬畏生命。

  我常常在说的就是,我们在这个历史的长河里边,其实我们的生命真的就是不如一颗尘埃。

  真的非常的渺小,所以我们要怀着一颗敬畏的心。

  OK,那么这一期主要的话题是干仓跟湿仓吧哈这个话题。

  那讲到干仓,其实在中国的北方,包括我们的云南,云南的这个高原城市,这边我们的水其实只能沸点达到92度,那基本上就是沸点了。

  那到了西藏这边的话呢,海拔每上升100米,温度会上降低零点0、6度。那这个其实在云南放茶,干仓是非常的优秀,优秀在哪里呢?
 
  我们的茶在昆明,我再早13年、15年的茶出来喝。那么今天喝到的。如果我拿到可能江浙一带这边的茶友让他们喝,他们估计会说老洪你个大骗子,你这个茶哪里有5、6年,哪里是13年的,哪里是15年的,肯定是这口气在对着我讲。

  那么其实最重要是什么?

  我们由于是高原,高海拔。我所处的城市,昆明。这里的海拔是1900米,如果假设是我的故乡深圳,广东,它平均海拔都没有超过100米。

  所以越高它会越干燥,温度会越低,那所以它相对而言这边的转化会非常的慢,但是有个非常大的一个优点就是什么?

  如果是说昆明仓长期这样存放,那么它的茶叶会非常的香,但转化非常的慢,也就是广东差不多放一年在这边可以到两年到三年之间,这个是有一个非常大的差别在这里的。

  但是如果长期在广东存放,那早年我们讲到湿仓这个问题,早年的在九几年呢八几年那会,包括2000年前后的[茶叶],其实普洱茶是非常的便宜,大家也清楚,那如果你说你有两吨茶或者三吨茶,你会不会好好的放?

  根本不会。

  因为今天你所熟知的什么88青,什么蓝印,什么铁印,包括这些,其实以前多少钱绝对不用5块钱1饼357的大饼。

  当年是非常便宜,而在今天已经是天价,那不管怎么样,我觉得吃的这个话题了,我们还是要理性,不能是说以盲目的去追求,因为市场上在这里不怕,也不怕讲。

  所谓的大白菜,所谓的蓝印,所谓的这些东西100饼,我可以保证有99饼是假的,因为早年的根本就不会有,再说了,早年为什么会有湿仓呢?

  可能你家里买来的三吨茶5吨茶,那你怎么办呢?你不可能说好好的存放,因为3五块钱一饼茶,你怎么会呢?

  你就不会的,那怎么办呢?

  随便喽,随便找个地方一丢就理都不理它,那么长期的不通风,这种存放,那就会非常难喝。

  可能有些茶友,你习惯了喝这种湿仓的,但我在这里想说什么,像我这种喝惯干仓的人,你叫我喝那种茶,说实在话,一口进去我就喷出来,根本没有办法喝,那在广东放,你说那就是不能放茶了。

  不是这么说的,最重要一个问题是什么?

  你一定存放的时候一定要干仓,那怎么为干仓呢?

  通透,比如说你的家里、你的办公室,那你正常的空调开得起,或者你有抽湿机,哪怕你就是说没有抽湿机,你正常的空调这样开着,那么有通风、有人居住的地方,你这么放。

  不要放在柜子里边,然后不要用那个塑料袋,因为塑料袋有个最大的问题就是什么?

  它空气一旦进气,冷的时候,雾气的大的时候,湿度回南天的时候进去。那么在热的时候,蒸汽是往上的,那么出不来又闷在里边。

  所以最好的方案是什么?纸箱。

  最好的纸箱,不要说是我去买那个那个紫砂罐,紫砂罐是一个致命的问题。最致命的问题是什么?

  它的这个密度不够,那么湿气的时候,回南天的时候它能进去,那么在这个热的时候它又出不来,所以就闷在里面。

  好,这个是非常糟糕的问题,没有必要。

  如果你一定要用罐子的话,那必须用最普通的,我们以前还记不记得那种大的瓦罐,有上釉的那种,然后你把盖子密封,那么这种情况是可以的,没有问题的。

  那存放的这个过程当中呢,其实重要就是说不要说有小洞,湿气可进去,只要就是说,它能进也能出也就没问题了。
 
  在这里有个例子要讲给大家听,就是我们在勐海的工作室,就位于不是昆明,茶山这边勐海县啊,那茶山里边的这个冬季跟秋季的时候,它的那个雾气是非常的大,大到是什么?

  打开窗子,哇!那个雾进来以后呢嘛,你会发现。天哪,这简直是拍鬼片一样的,那种雾境会害怕,然后所有的茶叶,我们的样品嘛,样品架上的样品,那么上面的纸袋,所有的茶叶都像什么,软的,全部都是软的,那没有办法喝的,以为就废了,那本来也不多,就想到哎呀管他了。

  那么到了来年的时候,也就是19年的时候,我回茶山,春天的时候,茶叶不但没有发霉,它转化还快,只是这样存放,它缺少了一个什么,香。

  那么最好的情况下,当然存储茶叶就像我们的大仓库,它大型的仓库的话呢,它的陈化这个过程当中就所有的晶在一起,也就是说你一件茶,跟一饼茶,单独放那么一件,一定是要比这个一饼要好。

  那么如果是说整个仓库像我们大型的仓库,我们这种几千平的仓库放,跟你放一件,那谁好呢?

  肯定是什么?大的这个仓库要好,所以存放的这个问题,大家一定要稍微的注意。

  当然有些茶友你说你整件的也可以考虑,放在我们的仓库,这里也没有问题,因为我们的仓库还是可以帮你保管,当然一片两片就拜托了,因为确实也不知道不到时候把你丢去哪里了。

  那如果在之后的喝茶里边,可能你在杭州或者是在江浙一带的茶友,那么你喝到的是你存放了3年或者5年的洪普号的茶,然后在这里昆明我又发了一饼给你,你肯定会出现一个问题是什么。

  天哪,老洪你是不是给我两批茶?

  不好意思,同一年份同一批次的,我们做完我们就停止了,我们不会是说无止境的放大。

  因为我们做的不是工业化产品,洪普号做的是稀有限量的哈,那在存储方面一定要注意这个问题。

  这一次我们就讲这个干仓的存放跟这个湿仓的存放,但是在这里还是要再重复一遍,就是重要的一个事情,就是茶叶了嘛,是食品。

  不要想的太便宜,太便宜一定没有好的东西,这一点我还是要重申。好的东西在今天我们还是囤一点好的,这样子对我们的身体,对我们的未来还是会更好的。

  我个人觉得嘛,肯定会比去买什么啊股票,嗯说句实在话比翡翠啊、比名表啊、比名车啊,肯定要更好的,所以每年可以的情况下,春天囤一囤,不知不觉几年过后,你就有好茶喝了。

  千万不要想的我要去买大白菜,我要去买蓝印。

  那你的钱如果不是说自己的,抢来的那无所谓。像我们这种的我觉得还是老老实实每一年存一存吧。

  相信多年以后我们就会有好茶喝。

  好的,这一期就讲到这吧。

  有什么欢迎在下面评论留言,谢谢。

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十年艺福堂 实在做好茶——杭州艺福堂茶业有限公司荣获2018中国茶业品牌传播力十强企业


作为电商茶叶领军品牌,艺福堂茶业有限公司由李晓军创始于2008年,自创立之初,艺福堂就坚持做高品质、高安全、高性价比的实在好茶。十年过去提起艺福堂,人们最先想到的是健康、放心、实惠……。对于这家近十年间崛起的茶业新贵艺福堂,一路看到的是始终坚持品质为先的理念,精益求精的精神,脚踏实地的发展。十年艺福堂,从一个人发展到一个企业、品牌,艺福堂书写了时代创业者的传奇。以电商经营为主的艺福堂,在刚刚过去的双11创造的成绩是艺福堂对自己交的答卷:艺福堂集团创下了单日总销售额1918万元的新纪录,天猫艺福堂茗茶旗舰店单店销售额突破1242万元,再创历史新高,订单数量更是突破20.62万个。在此次双11全球狂欢节中,艺福堂创造了多项行业第一:支付买家数行业排名第一!成交订单数行业排名第一!成交件数行业排名第一!高搜索品牌榜行业排名第一!这是消费者对艺福堂的认可,对艺福堂茶品牌信赖。

 


一直以来,艺福堂对于自身的发展始终坚定品质是基础,任何的营销和品牌宣传都是以品质为基础,艺福堂尤其重视产品品质的稳定性。其次,艺福堂一直追求极致的用户体验,重视顾客的评价,重视顾客新的需求,充分利用好大数据的分析给产品和营销助力。在产品的迭代创新上,适应潮流,不断地去探索尝试,艺福堂注重思维创新。此外,艺福堂始终以服务为总指挥。艺福堂是B2C模式,服务反应一个公司的体系问题,不仅仅只是几个客服和售后的问题。在艺福堂的价值观体系里面,顾客第一,采用流程倒逼的形式,前端指挥后端。在运营上艺福堂倡导人人都是宣传员,顾客在哪里就使用什么样的工具投放到哪里,建立员工+媒体+顾客+渠道平台共享营销模式,利用好新时代多媒体特点。艺福堂品牌理念的最后一点也是最重要的一定,就是坚持。10年来,艺福堂始终坚持“实在做好茶”的初心,对于1300万的顾客始终立足于实实在在的给客户做好服务。“实在做好茶”已然成为艺福堂的标签,也是众多顾客信任和点赞的优点。



值此十周年之际,艺福堂荣获2018中国茶业品牌传播力十强企业,我们将艺福堂的十年足迹进行回顾,全面介绍艺福堂的生产、研发、质检、服务等“高度机密”,展示艺福堂作为一家“实在茶企”的真实面貌。

 


踏实做人,实在做事

 

成长于茶叶世家的李晓军对茶情有独钟,“茶为国饮,我们不想让好茶成为只有少数人赏玩的高档消费品,希望它能走进寻常百姓家” 。2006年7月,大学毕业后的李晓军带着1200元只身一人来到杭州,开始了他的创业之路。从最初一间8平米简陋的出租小屋,到如今电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体,产品涵盖名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业,十年的脚踏实地,方有今日的实在好茶。

 


如今的艺福堂拥有1200万线上注册会员,品牌遍及天猫、京东、云集等60多家垂直电商平台,日均发出近1.5万件包裹,年销售额突破3亿元人民币,成立10年,持续领跑天猫及其他各电商平台茶叶类目,2018年双11艺福堂总销售额突破1918万,获得多项行业第一!

 


精益求精,实在品质

 

桐庐,中国的“最美县城”,艺福堂新建的中央智慧工厂就选址于此。艺福堂中央智慧工厂是一座集茶叶生产加工、质量检测、仓储物流于一体、按GMP标准(药品生产质量管理规范)打造的智慧工厂;工厂内设物流基地,引入智慧物流系统可实现自动称重和自动分拣包裹,在2018年的双十一,创造3天发货20.62万件的记录!



艺福堂在全国茶叶主产区有6大合作基地和12个大型保鲜冻库,从源头保证茶叶品质。艺福堂坚持高品质、高安全、高标准,不断升级核心技术,与旗下品牌雅集、以美、五谷聚、茶都以及国际战略合作品牌TEEKANNE共同建立了以茶为核心的健康产业生态圈,让消费者在艺福堂享受一站式服务。

 


恪守不渝,实在品控

 

严苛的研发与质量管理体系,是艺福堂产品安全的根本保障。艺福堂投入500万建立研发中心,引进无菌操作台、恒温培养箱、高压灭菌锅、高效液相色谱仪(HPLC)等微生物实验室的精密仪器对茶叶进行全面检测;艺福堂的研发团队由茶学专业硕士、博士组成,拥有国家知识产权专利112项。为了让消费者喝到放心茶,艺福堂每年投入质检的费用高达数百万,并为产品质量创建了六重守护,确保每一片茶叶安全无污染地从茶园到顾客的茶杯。

 


艺福堂积极推动国家、行业标准的建设,先后参与制定了绿茶、红茶、袋泡茶国家标准,以及西湖龙井、代用茶、调味茶等行业标准,并同时参与了茶行业其他标准的制修订工作。同时,艺福堂还与国家茶叶质量监督检验中心展开战略合作,为产品的高质量打造强力背书。艺福堂目前出售的所有产品均通过食品生产许可SC、法国国际检验局BV、GMP标准(药品生产质量管理规范)以及ISO9001,ISO22000认证。艺福堂用实在的态度为消费者提供药品级的高安全保障,确保顾客喝到的每一片茶叶安全健康。

 


以客为尊,实在服务

 

艺福堂建立的“互联网+茶业”模式,为传统茶行业的发展开拓出全新思路。结合互联网技术,艺福堂独创“艺福堂模式”,大幅缩减传统茶叶流通链路,让好茶从茶园到茶杯一步到位。



2008年,艺福堂率先推出7天无理由退换货服务,这项服务被淘宝全网推广,如今已是电商行业的基本规范。为了让顾客买茶更方便,艺福堂根据国家茶叶品级划分,制定了绿茶EFU鲜爽因子标准体系,让消费者通过数字就能买到心仪好茶。面对消费升级的趋势,艺福堂深入探索用户需求,推出“企业用茶一份定制”服务、“喝呗”先喝茶后付款服务,并且通过微信、抖音等社交平台,利用年轻人喜爱的形式与粉丝互动,用茶传递健康的生活态度,让更多的人爱上有茶生活。

 


艺福堂自身发展的同时也不忘回馈社会,十年间积极投身公益,并发起“春芽计划”公益项目,为贫困山区的小学捐赠图书。艺福堂希望能以自身行动,带动更多的人加入公益行列。

 


展望未来,实在脚步

 

十年经营,让艺福堂在产品研发、服务体验、供应链管理等方面打下了深厚的基础。未来艺福堂将进一步打造茶产业生态圈,做一家大数据驱动的供应链企业,向成为世界一流的茶品牌昂首迈进!



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