原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

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从大白兔的逆袭,洞察茶企“品牌年轻化”的秘诀!

【兴茶网资讯】品牌年轻化是近两年茶行业无法绕过的营销话题,经过去年天猫国潮节的推进,国内一些快消行业品牌掀起了一阵国潮风,也引发了联名热,老干妈、大白兔、旺仔、等传统品牌以一种更年轻的品牌的面貌引发了社交话题的持续热议,而“品牌年轻化”成为了各大品牌营销中的重点课题。


在上文(点击阅读:60岁的大白兔“越来越年轻”,它给茶企品牌年轻化带来了哪些思考?)中,我们聊到了“大白兔”这个传统老品牌这几年积极求变,成功走上了品牌年轻化之路。今天,兴茶君和大家一起回顾大白兔”的逆袭之旅,继续探讨时下茶行业热切关注的品牌年轻化的课题。


年轻化道路上,产品创新是最核心的支撑点


在那个物资匮乏的中国,“大白兔”一跃成为了国民奢侈品。但是当下的是消费挑选品牌的需方市场,消费者越来越挑剔,“猎奇”和“尝新”的心理诉求逐步扩大,大白兔奶糖的软香经典原味已经远远不能满足市场需求。


为此,“大白兔”在产品上持续创新,从最初的原味到巧克力味、酸奶味、红豆味、玉米味和清凉味,甚至在今年大白兔品牌成立60周年之际,还推出了抹茶和冰淇淋新口味,这种顺应消费端需求的产品创新,颇受好评。


品牌年轻化是不少茶企无时不刻都在关注的问题,虽然大家对品牌年轻化有各种各样的理解,但在兴茶君看来,最终还是品牌形象和营销的重塑,但这个过程中最核心的支撑点还是产品。至少,“大白兔”在品牌年轻化的路上,上也意识到产品创新的重要性。


品牌跨界玩出“新”营销


既然茶企品牌要年轻化,那么品牌宣传必须匹配新的用户沟通习惯。针对90后、00后这样深受移动互联网影响的一代,营销所输出的内容需要具有“网感”,要更加人格化、娱乐化,而跨界则是传统老牌的“宣传捷径”。


在营销上,大白兔的一系列跨界玩法值得我们细细回味,它玩得很嗨,但跨得专业。


在太平洋咖啡25周年之际,“大白兔”与其携手合作推出“童年专属”新饮,在炎热夏季,一口一口把你带回童年。


“大白兔”和“美加净”两大传统国货品牌联手,结合彼此的产品特质,推出了全新的奶糖味润唇膏。无论是味道上海市产品的包装上,都延续了“大白兔”的经典元素。


在今年儿童节前夕,“大白兔”与“气味图书馆”跨界合作,推出了奶糖味香水及其周边产品——身体乳、沐浴乳、护手霜和车载香氛等“快乐童年香氛全系列”,迅速冲上微博热搜,引发热议。


2019年太平鸟·LEDIN在上海举办时尚大秀,期间“大白兔”联名服饰系列也出现在T台上;红白蓝配色和经典兔子形象等元素,通过模特走秀惊艳地SHOW了一把。


而联名鞋可谓是“大白兔”进军时尚界的又一壮举,此次是与国内新锐设计品牌“Laber Three”合作,推出数款女鞋系列,主打毛绒元素,使消费者很容易关联到奶糖的“软甜”。


可见,大白兔在跨界上可不是简单的品牌联合和元素堆砌,在跨界营销上并够来带品牌效应的叠加,打破消费者原有的认知壁垒。


这也是茶企们最该回味的一点:品牌跨界最终要回归消费者本身。跨界是为了让消费者重新与品牌建立新的链接,来吸引更多主流消费人群,在新一代年轻消费群体之间建立全新的品牌形象。


该不该全力推进品牌年轻化?


品牌年轻化、品牌升级已经成为近几年的茶行业的热门词汇,在移动互联网的冲击下,品牌的打造方式、传播路径以及用户消费场景、文化语境都发生了明显变化,这也是许多传统品牌茶企水土不服的原因所在。


“茶企往往是为了打动年轻人、抢占年轻消费群体而去推进品牌年轻化工作。”某品牌茶企营销负责人在与兴茶君交流这一话题时候曾表达了这样的看法。


这听上去合情合理,但真实情况是,从企业内部可能就会遭到各种阻力,他们也会犹豫:年轻化能解决现在品牌面临的市场问题吗?


有的茶企担心自己的尝试会让客户改变看法,因为在一些品牌茶企眼里,他们面对的更像是To B的公司,重要的是要给传统渠道、老客户带来安全感、稳重感、信任感,要保持固有形象,让品牌年轻化的意义并不大。


但当下如果是把茶作为快消品来看的企业而言,品牌年轻化就变得更为重要,因为年轻化可以解决很多C端的流量获取、品牌感知甚至产品销售等一系列问题。


客观的说,争夺消费市场中的年轻消费人群,已成为茶企品牌发展至关重要的战役。


当星巴克的猫爪杯被国内消费者哄抢,大白兔冰淇淋却在美国大受欢迎,这说明什么?中国需要传统老品牌,但对于当下消费者来说,他们更期待着传统老品牌能够顺应市场,焕发生机。


品牌会老去,这不是个例,是市场规律。但是规律从来都是要延续的,“老树发新芽”也是一种优势。那么传统品牌茶企如何才能在这个竞争日益激烈的时代俘获现代年轻人的心?品牌年轻化的出路在哪?在下文中,兴茶君将与大家继续探讨。

二三线市场成竞争热点区域,茶企们如何hold住?

从这几年的电商平台透露的一些交易数据来看,我们可以窥见,消费升级这样的行为也在逐步下沉,二、三线城市巨大的市场发展空间逐渐显露出来,包括茶饮行业竞争的战场,也不再聚焦到一线市场了,一些巨头纷纷瞄准了二三线城市的布局。


一个最明显的例子,瑞幸咖啡在去年9月份宣布将小鹿茶作为一个独立品牌进行运营,还要采取独特的新零售合伙人制度,其策略也非常明显——抢占二三四线这样的市场

据《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,二三线城市空间巨大,截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%

面对势头正劲的二三线城市,市场空间还有多大,茶企们还能按捺得住吗?
众多茶企纷纷瞄准二三线城市
与一些品牌“出去闯”的目标不同,在今年的渠道扩张中,不少茶企没有把视线放在“北上广深”这样普遍认知中的品牌高地,而是优先选择落脚在二三线城市
某普洱茶品牌郑州经销商陈先生就透露了该茶企在郑州市场布局非常快:“去年已开设了1家旗舰体验店、并陆续开了6家专卖店。”

我们明显看到,业内不少品牌茶企在二三线市场的扩张脚步明显加快,在与这些茶企茶商交流中,包括郑州、成都、重庆、西安、天津、济南、长沙、武汉、福州、青岛、济南、厦门在内的二线城市,成为一些茶企品牌下沉的首选目标。

“特别是这些二三线城市的首店,将获得品牌茶企方的大力支持,甚至提供区域化的产品,以及补助用作营销推广的资金,为第一家店的势能,做好铺路。”有经销商坦言。

如何hold住二三线市场?
这几年来,茶叶市场逐渐回归大众消费市场,这也意味着茶企茶商面对的是充分竞争、高强度竞争的市场,新一轮洗牌在所难免
而一些新锐品牌,在今年开放渠道策略中,以进入二三线市场作为首选,可以说是一个收益与风险成正比的大胆尝试
大部分茶企对于二三线市场开拓,首先想到的就是与当地资源对接,进入更多消费者的视野,不仅是直观的将品牌市场空间的扩大,对未来品牌溢价的提升,也是起到了铺垫与先机作用。
但更重要的是,如何通过优质的产品,去唤醒消费需求

尽管从上面的饮品报告中所列的数据看,二线城市饮品店数量在高速增长,但这高速增长的背后究竟是“真是需求”下推动的自然结果,还是存在盲目跟风下的自嗨行为?这是一个需要茶企茶商仔细考量的问题。
换种说法,在二三线城市这样的市场环境中,茶企进行茶叶消费的认知与培育,或许已经不再是个难题。但是消费者的认知能不能转化成消费行为,并且是一种融入日常生活、乐此不疲的消费习惯,这才是问题的关键,而在这方面,新式茶饮品牌反倒比传统茶企更能找到感觉。

总的来说,在这种三四城市来说,茶企如果以奢侈高雅来定位自己,显然是难以穿透市场的,通过将茶定位休闲健康生活中的那杯茶,输出年轻化的茶饮文化,可能更能转化成消费行为

对于传统茶叶消费,二三线城市消费人群有限且相对固定,产品和口碑对他们有极强的影响力。“产品做得不好,在二三线市场同样没有活下来的机会。”某白茶品牌市场部负责人吴先生说道,“在三四线城市,每天的消费人群、客户相对会固定些,消费需求大多集中在茶产品本身。”
也就是说,二三线这样的市场,给品牌提供了踏实专注的锻造环境。所以,茶企尤为要重视产品这关,必须要经得起消费者的考验

在业界看来,大部分茶企在茶叶种植、加工的源头上有着传统的优势,现在不少品牌茶企也非常重视对供应链的把控,在这块投入也大;但与此同时,在对消费需求变化的洞察,消费者的体验,各种创新产品和围绕消费者互动的品牌传播,都还需要不断加强,这也是在二三线市场打稳根基的关键。

二三线市场

或将成为茶叶市场的关键增长点

二三线市场的巨大消费潜能正在释放,像各行业的巨头早已嗅到商机。比如联合利华、妮维雅这样的日化品巨头,天猫、京东等电商大佬,沃尔玛、家乐福等大型商超等都已经下沉到三四线城市了。像麦当劳这样的餐饮巨头,未来5年新开门店大部分会集中在三四线城市。

从市场竞争角度来看,一线城市、乃至部分新一线城市的市场已经是一片红海,二三线城市还有空白市场。而一些普洱茶、白茶品牌甚至是从北方市场崛起后才打入一线城市

有业内人士表示:“眼下,茶行业一些品牌下沉到二三线城市,做出自己特色的加盟政策与扶持力度,我觉得这就是一个明显的讯号,更多茶企会将企业未来的增长点押宝在下沉市场上。”


未来五年,二三四线市场将会是整个茶饮行业竞相争夺的热土,也会成为整个茶叶市场的一个大的关键增长点和爆发点

来源:兴茶网

从竞争到合作,新式茶饮太会“玩”!品牌茶企可以借鉴吗?

短短3年,国内新式茶饮进入快速发展期,其市场规模直逼千亿大关,成为跨界创业者和资本市场看中的领域之一。即使是经历了疫情,但这个行业的众多品牌仍然在市场上混得风生水起,他们的做法,给正在疫情后时代寻求突围的品牌茶企,带来了哪些启发呢?

  新式茶饮持续火热

  今年的新中式茶饮市场依旧热闹,除了喜茶推出了新品牌,现在连娃哈哈都强力进军新式茶饮,颇有些你方唱罢我登场的意思。

  新式茶饮读懂了年轻人

  业内普遍认为新式茶饮符合消费升级。而在消费市场上也有另外一种解读,得年轻人者得天下,新式茶饮抓住了市场消费主力,投资新式茶饮就是投资未来。

  当下的新式茶饮正在倡导一种新的生活习惯,它的主力消费人群是90后、00后。

  新式茶饮品牌能够运用具有话题性和广泛传播特种的社交媒体,通过传播媒介影响新茶饮消费人群的主导权,迅速占领新茶饮消费者的时间和心智。

  所以,资本进入新式茶饮市场,看好的不只是品牌,更是茶饮市场面对的年轻消费群体所带来的潜力、中国茶的可塑性。

  产品创新迎合了消费升级

  对于新式茶饮而言,不管是业界把它定义为茶的年轻化还是奶茶的升级版,它最初的火爆其实还是源自于产品特性的创新,这也是其得以持续保持市场热度的关键。

  在产品创新上,新式茶饮似乎更具有“用户思维”,比如,进行了品质升级,不再用调味饮,而是用原叶茶底或风味煮。

  又比如,新式茶饮品牌也敢于尝鲜,在消费需求上进行匹配,通过受欢迎的低脂奶、鲜果等来改良产品的口感,对于年轻人来说,这种变化是能够直观体验到的。

  所以,持续的产品创新与研发能力,是这些新式茶饮品牌的市场根基,这也能够为品牌获得资本市场青睐而加分。在产品创新上,仍然是目前传统茶品牌急需加强的地方。

  打破固有思维,从竞争到合作?

  近期,新式茶饮圈传出一怪谈,向来竞新斗巧的奶茶界两大巨头——喜茶和茶颜悦色,在各自官方号上发布了联名消息。

  或许,这些新式茶饮品牌的合作发展路径,能给传统茶行业带来更多与年轻人沟通的灵感:新的营销模式、新的消费渠道,去吸引更多消费者,推动传统茶叶在大众消费市场的主导权。

  在漫画师笔下,茶颜悦色延续了其LOGO里一贯的少女形象,喜茶则化身成了一位千里奔现的翩翩公子,二者CP感十足。这让原本还在纠结喝喜茶or茶颜悦色的奶茶粉们瞬间嗨点满满。

  若要追溯两家合作的渊源,倒也颇为有趣。在今年三月,喜茶在微博上推出了一场抽奖活动,不料最终获奖的竟是一个名为“等一杯茶颜悦色”的用户,由此引发了一场八卦狂欢,在整个奶茶圈子里广为流传。

  不知是巧合还是有心运作,这次抽奖翻车事件不多久就被推上微博热搜,也被许多粉丝认定为本次两家联名的开端。

  其实在去年里,喜茶和茶颜悦色的两位创始人在朋友圈就有过深夜互动,互相表达认同与看好,言语之间无不透露出惺惺相惜。

  在广大消费者眼里,这是水火不容的竞争对手,然而两位创始人却一改故辙,通过友好互动拉近消费群体对自身品牌的好感,其间产生的效果,恐怕投入再多广告也难以实现。

  对比不同奶茶品牌,其实不难发现一点,同段位的品牌在品类差异上正日益趋近于相似。走进一家喜茶或茶颜悦色,同样点上一杯奶茶,并不容易捕捉到口感上的细微差别。面对业内高强度竞争,走上联合或许正是未来的发展出路。

  从竞争到合作,这放大到其它领域亦不乏先例,最典型的就是八年前占据网络视频行业市场份额第一、第二的某两家企业。作为长期的竞争对手,其强强整合不仅加速了未来几年网络视频行业的洗牌,也让双方纷纷挣脱亏损泥潭,实现了共赢的目的。

  喜茶与茶颜悦色的这次联名,说它是一场巧合,不如说是两家在利益无冲突情况下采取的合作竞争政策。

  能够打破固有思维,站在消费者角度做出恰当的营销策略,在茶饮界确实算是独辟蹊径,而且比起单打独斗的获取优势、创造利益,合作创造的利益不仅更大,也有助于摆脱恶性竞争,拓宽未来道路,让品牌走上更良性的发展。

来源:兴茶网

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