4月10日晚，“做强猴魁产业助力乡村振兴”——第六届太平猴魁非遗文化节暨六百里品牌战略升级发布会在黄山市黄山区浦溪河日月广场拉开帷幕。
新品发布
当日，黄山六百里猴魁茶业股份有限公司旗下高端品牌“太平”现场全球首发。两款新品“气魄”和“山河”茶香浓郁，品质上乘，吸引了四方客商云集，以及中国驻皖、安徽省级及省外共50家媒体的关注。
两款新品罐型都选择安徽最可视化的“马头墙“造型作为产品的主要罐型识别，整体的轮廓简约，在产品的盖子上用波浪型赋予产品的独特性。其中，太平“气魄”系列产品整体瓶身采用透明的材质，配合淡金色的工艺，显露出猴魁本身大叶片的霸气。又通过这种渐变色，覆盖住了一点猴魁的样子，猴魁在瓶子中仿佛山上的竹林，茶叶的顶端像是被云雾缭绕。包装更符合人体工学的产品打开方式，产品开合更加方便。礼盒设计从这种安徽风物的特色去提炼形成，用匠心去体现整个环境氛围，通过“点线面“结合的处理方式，概括出安徽独特的中式简约美学风格。
守正创新
六百里公司现拥有猴村、大坪、桃源三个太平猴魁自主产权生产基地13400余亩，均为国家认证的太平猴魁原产地核心产区，茶园自然环境优美，生产方式生态环保，茶叶品质优良。其中，桃源野茶谷以生态优先为原则，依托丰富的天然阔叶林资源，探索林下栽培茶叶的可持续经营新模式，实现林茶有机结合，生产天然、生态、有机的高品质猴魁茶，打造高效生态茶园，促进林农增收茶农增效。历经四年的实践，桃源野茶谷基地示范作用逐年显现，转变了伐林种茶、大挖大耕的传统种茶模式，保护天然林生态资源，提高了茶叶内在品质。
战略合作
2019年8月10日，黄山赛富投资基金、黄山旅游股份有限公司与黄山六百里猴魁茶业股份有限公司正式签署战略合作协议，三方将在茶旅文化领域展开深度合作，携手开启战略合作新里程。
黄山旅游和六百里太平猴魁同为知名品牌，如今三方强强联手、优势互补，将放大品牌传播效应，提升黄山旅游和六百里太平猴魁的整体影响力和口碑效应，为推动旅游跨界融合、发展全域旅游提供了借鉴，也为发展特色农业、振兴乡村经济提供了示范
乡村振兴
生态好品牌，助农奔小康。自2016年以来，六百里公司与中国邮政黄山市分公司、当地合作社三方合作，全力帮助解决农业企业、农业合作社融资难、销售难、流通寄递难问题，全力促进黄山乡村振兴。
2021年，六百里公司与中国邮政黄山市分公司再次进行“乡村振兴”主题签约，六百里公司携手中国邮政，将带领全区六万茶农、数百家茶企，巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效链接。在乡村振兴实践中，公司依托茶叶新品研发，茶业基地建设，结合茶旅特色游与茶文化传播，以传承和发展太平猴魁为奋斗目标，以茶园观光体验为载体，将茶学、茶画、茶故事与茶艺表演融入到茶文化旅游之中，以旅游+茶文化的组合产品，打造新型的文旅+茶旅发展模式，带领茶农茶企一道，全面提升太平猴魁的品牌竞争力，进而提升乡村发展品质，找寻致富新路径。
文化传承
太平猴魁1915年获巴拿马万国博览会一等金质奖章，1955年被评为全国十大名茶，2007年3月，在俄罗斯“中国年”活动中，六百里猴魁被选作为“国礼茶”，由国家领导赠予俄罗斯总统。2008年入选“第二批国家级非物质文化遗产名录”，2017年入选“第四批中国重要农业文化遗产名录”，曾多次作为国礼茶赠送外国政要。“六百里”商标为“中国驰名商标”，其产品为“地理标志产品”“安徽名牌产品”，曾先后荣获“中国国际茶叶博览会国际金奖”、“中国国际农产品交易会金奖”、“中国名茶” 金奖、“第二届中国杭州国际茶博会金奖” 、“米兰世博会指定茶叶品牌”、“世界绿茶最高金奖”、“北京国际茶叶展特别金奖” 、“ 全国农牧渔业丰收奖”等称号。
来源/黄山日报
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图文/敏轩
说起“太平猴魁”，在世界茶界，几乎是无人不知、无人不晓，可谓驰名中外，享誉世界。可是因为历史的原因，太平猴魁的历史几经沉浮，直到近些年来才又声名鹊起，再就辉煌。
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太平猴魁是历史传统名茶，曾有过辉煌灿烂的历史荣誉，早在清咸丰（1859年），猴魁先祖郑守庆就在山高土肥，云蒸雾蔚的麻川河畔开出一块茶园，和当地农人一起精心培育，细心制作，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，取名“太平尖茶”。
1915年，在太平商会刘敬之和苏锡岱的举荐下，方南山携猴魁茶叶远渡重洋，参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。猴魁茶叶以其独特的品质获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门，但积贫积弱的旧中国却错过了发展太平猴魁的绝佳时机，以至几十年后太平猴魁竟湮没得杳无踪迹。
新中国建国以后，太平猴魁的地位和声誉都得到了很大的提高，享受到了内贡和国礼茶的殊荣和礼遇，可是当时的计划经济和体制，却一直制约着太平猴魁的发展，产量一直徘徊在500公斤左右。1955年，太平猴魁再次被评为全国十大名茶。直到1987年国家取消了茶叶统购统销的政策，太平猴魁的产量才历史性的突破了一千公斤，此后一路飙升，年产量达到二至三千斤。2002年，黄山区政府才提出在确保质量的前提下，扩大猴魁的种植产区，太平猴魁从此迎来了飞速发展的春天。
太平猴魁的外形如“刀枪云集，龙飞凤舞”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。冲泡后有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶肥壮成朵。泡在玻璃杯中，茶芽挺直，坚拔如竹、如松，外形魁梧，香气却清香温润，即如伟岸丈夫，更似谦谦君子。
细看太平猴魁的芽叶，有形如枪戟者、有酷似刀剑者、有挺拔如伟男子者、亦有俊朗如温润公子者，清新、挺拔、刚直、魁梧，干茶的颜色苍然墨绿，泡开后清澈明亮，端在手兰香盎然，泡过后叶芽不散，翠绿如竹，不折其腰。
人们常说：人生如茶，茶如人生。做人亦该有猴魁般的刚直和峻拔，宁折不弯。做个正直温润的好男儿，因此，太平猴魁也被称作茶中的君子，所以被叫做“男人茶”倒也名副其实。
来源：绿天源生态农业
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黄山茶
太平猴魁·前世今生
溯本追源，太平猴魁辗转了百年传承。太平猴魁创制于1900年前后，当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺，在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成，平扁挺直，两叶一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其为尖茶之魁首，取其产地猴坑之“猴”字，遂命名为“太平猴魁”。1915年，太平猴魁荣获巴拿马-太平洋万国博览会金质奖章，方南山深受鼓舞，认真总结猴魁采制技艺，编写《猴茶真经》，以四言诗形式，将太平猴魁诞生、茶园管理、手工采制技艺、优异品质等进行了生动、形象的概括，逐步规范了太平猴魁茶的采制技术和工艺流程，确保了太平猴魁茶的色、香、味、形百年不变。太平猴魁成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润。
多年来，太平猴魁一直在业界保持着极高声誉。时至今日，太平猴魁的故事还在流传，历史还在续写，文化也还在传承。改变的是时间，不变的是把核心产区的太平猴魁回馈给大众的初心。
历史贡茶·走进大家
在举世闻名的黄山脚下，山窝窝里藏着一个叫做“猴坑”的小山村，灵秀的山川造就了这里的名茶“太平猴魁”，黄山市猴坑茶业有限公司(以下简称：猴坑茶业公司)在董事长方继凡的带领下，让“太平猴魁”从高端贡茶走进了寻常百姓人家。
猴坑茶业公司(前身是新明猴村茶场)，是中国茶叶行业百强企业，全国农产品加工业示范基地，安徽省农业产业化龙头企业、安徽省诚信单位，也是黄山区国家级标准化太平猴魁有机茶示范区和国家星火计划——太平猴魁茶产业示范园。公司总占地100余亩，总建筑面积42800平方米，已建成太平猴魁、黄山毛峰净化包装车间，标准化、清洁化生产厂房，综合办公楼和茶文化楼等，并在核心产区新建1500平方米集生产、加工、接待为一体的综合建筑体，园区二期检测中心和7号厂房也已建成并投入使用。固定职工上百人，拥有北京分公司、合肥分公司、黄山市黄山区猴坑茶园开发有限公司、黄山市黄山区锐敏包装有限公司、安徽省黄山市祁眉茶旅有限公司等五家分公司。
企业已通过ISO9001、2008国际质量管理体系认证、有机产品认证和中国茶叶企业AAA级信用等级认证。公司于2001年注册“猴坑”牌太平猴魁商标，拥有茶园1600余亩，清洁化加工厂6座，年销售额达8000多万元;其中，龙门东坑基地是黄山区国家级有机茶标准化太平猴魁示范基地，也是集太平猴魁生产、加工及绿色农业观光休闲旅游接待于一体的综合性基地。
匠心技艺·品质如一
天下名茶“太平猴魁”产于山高林密、气候湿润的新明乡猴坑一带，独特的生长环境造就了太平猴魁独一无二的清香品质。太平猴魁之所以有如此高的地位得益于它优良的品质和独特的品味，对具有百年种茶历史的猴坑茶人来说，无疑是一个巨大的挑战。要发展壮大太平猴魁茶产业，就必须打破传统营销观念，打造属于自己的品牌。作为太平猴魁非物质文化遗产传承人，猴坑茶业公司董事长方继凡学习植茶与制茶，坚持祖先的传统技艺手法，坚持鲜叶的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺，确保了猴魁的核心品质。2012年10月，方继凡荣获第四批国家级非物质文化遗产传承人称号。“太平猴魁制作方法”技艺被国家知识产权局授予“国家发明专利”。
凭借着对太平猴魁独特的情感，方继凡于1992年注册成立了新明猴村茶场，开始振兴太平猴魁的创业之路。期间方继凡携带太平猴魁辗转于北京、上海等大都市，但由于太平猴魁产量少，仅作为贡茶使用，在普通消费者中的知名度低，使其一度碰壁而归。如今，猴坑茶业公司始终保持旺盛势头和蓬勃发展局面，先后投资建成猴坑、猴岗、颜家、东坑、汪王岭、颜家岭六大太平猴魁生产基地、乌石桃源黄山毛峰机械化生产基地和箬坑红旗祁门红茶生产基地。目前已发展成为黄山地区徽茶的代表性名片之一。
国茶珍品·唱响世界
1915年太平猴魁荣获了巴拿马-太平洋万国博览会金质奖章，大放异彩。到了20世纪，随着改革开放和经济社会的发展，茶叶市场也逐步走向开放。猴坑茶业公司看准这一趋势，抢抓机遇，开始品牌宣传活动，积极向市场推介太平猴魁。2007年“猴坑”牌太平猴魁被选为“国礼茶”，在俄罗斯开展“中国年”活动时，由时任国家主席胡锦涛赠送予俄罗斯总统普京先生;2011年，猴坑茶业被商务部授予“中华老字号”称号;2016年，猴坑茶业公司申报的“太平猴魁茶乡风情游”路线入选为“2016年度全国茶旅游精品路线”;“猴坑山水茶庄”成为第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会实地考察路线之一。
乡村扶贫，茶业先行
猴坑茶业公司推行“公司+党员+农户”的结对帮扶模式，选派公司技术骨干对贫困户在良种推广、茶园管理、茶叶制作等方面统一帮扶，并与贫困户签订茶叶订购协议，以高于市场10%的价格，兜底收购贫困户茶叶，贫困户的茶叶收入年年增加，太平猴魁制作技艺的传承也让曾经的贫困村成为幸福村。目前，猴坑茶业公司按照现代企业制度进行规范化运作，以“发展茶业经济，造福广大茶农，弘扬猴魁文化”为企业宗旨，以“让消费者满意，让茶农满意”为企业经营目标，以“高档礼品茶和旅游产品”为市场定位，以推动太平猴魁产业化发展与升级，提升太平猴魁品牌价值为己任，实现企业的发展与壮大。
来源：中国茶叶流通协会
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