茶叶是一种非常挑剔生长环境的植物，在我国的茶叶种植分布也有其鲜明的特征，那么茶区分布有什么规律呢？
首先，茶树生育所需要的主要生态条件是温度、光能、水分和土壤等。
温度
茶树生长的气温年平均在18℃～28℃左右，超过35℃茶树新梢生长缓慢或停止。当气温持续超过45℃时，是茶树的死亡温度。当然，茶树能够耐高温和低温的性质也随品种不同而有所差异。
土壤
《茶经》把植茶土壤分成上、中、下三等，并以烂石为上，砾壤为中，黄土为下。茶树对土壤条件有一定要求，一般要求土层深厚、排水良好。茶树只有在酸性土壤中才可以正常生长。一般土壤PH?4.0～6.5均可生长，PH?4.5～5.5最适合。
光照
《茶经》中提到“阳崖阴林”，这四个字的含义很广，包括了茶树生长的周边环境，它明确指出：茶树适宜于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。
茶树适宜生长在漫射光的环境中，对光质要求较高，以光波短的蓝、紫光为宜。在一些高海拔的茶叶产区，由于云雾笼罩，长波光受云雾阻挡被反射，短波光穿透力强，作用于茶树而合成更多的生物碱和多酚类物质，这也是高山茶内含物质丰富的原因之一。
降水量
茶树适宜的年降雨量是1500毫米左右，我国大部分茶区年降雨量在1200-1800毫米之间，基本上能满足茶树正常生长。但我国有一部分地区是降水量分布不均的，会出现旱期，影响茶叶生长。
茶树管理
《茶经》所说的“野者上，园者次”，意思是野生的茶叶品质好，茶园里培育的为次。在茶树管理上，至今分为几种模式。
一种是台地茶，进行统一管理的灌木茶园，一种是乔木茶，属于半野放状态。还有古树茶，大多数分布在云南地区的高山云雾中，周边拥有良好的生态系统，属于纯野生状态。
在我国，满足茶叶生长条件的产茶地区主要分布在西南、华南、江南、江北。
西南茶区，主要是指云贵高原和四川，也是茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。红茶、绿茶、普洱茶都十分出名。
华南茶区，主要由福建、广东、广西、台湾等地区组成，区内水热资源丰富，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。该区以生产红茶、乌龙茶为主。
江南茶区，主要是安徽、浙江、江苏、湖南、湖北一代，这部分茶区主要以丘陵为主，种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。黄山毛峰、武夷岩茶、西湖龙井等名茶均产于此。
江北茶区，是我国最靠北的产茶区，种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树，生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累，因此，所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等。
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进入新时代以来，茶树新品种及栽培新技术得到推广应用，使得我国茶产业进入一个新的高速发展期。然而，由于我国茶树主要栽培在山地丘陵地区，茶园土壤条件较差，加之部分茶农长期过度施用化肥，忽视生态环境的保护，导致茶园生态环境不断恶化，其中土壤作为茶树生长的基石，同样面临质量退化的问题，并已成为制约我国茶产业发展的一个重要因素。本期综述了近年来我国茶园土壤改良相关研究，分析总结了我国茶园土壤质量退化现状及改良措施应用成效，并提出展望。
一、茶园土壤质量退化现状
1. 茶园土壤酸化
一般适合茶树生长的土壤pH为4.0～6.5，最适pH为4.5～5.5。我国主要茶区均存在不同程度的土壤酸化现象，且呈现出不断加剧的趋势。研究表明，我国茶园土壤pH平均为4.68，pH小于4.5的茶园面积约占44%。茶园土壤酸化属于生态环境问题。
各茶树种植省份和全国茶园土壤平均pH(1)外源因素：在茶园管理过程中习惯大量施用生理酸性N肥，但这会增加土壤中的NH₄+，进而形成阳离子积聚区，同时在雨水冲刷力作用下盐基阳离子不断淋失，破坏土壤团粒结构，导致土壤酸化;此外，石油、煤炭等矿物原料的燃烧产生的酸性微尘颗粒及酸性气体也将会随降雨直接进入土壤而引起土壤酸化。(2)内源因素：茶树根系具有明显的“嫌钙聚铝”特性，随着种植年限的增加，土壤中硅酸盐化合物以及含铁化合物的矿化加速，导致钾、钙流失和铝、硅积累，也会加快茶园土壤的酸化;茶树叶片自然凋落、腐烂分解返回土壤后，茶树根系会释放有机酸和H+等分泌物，也将影响茶园土壤酸;茶树吸收铵态氮后，根系也会分泌出大量H+，同时氨的硝化作用也会产生大量H+，加剧茶园土壤的酸化进程;茶园其他植物的根系也会在特定环境下分泌出酸性物质。
2. 茶园土壤重金属污染
土壤酸化会降低土壤对重金属离子的吸附力，使重金属离子得到活化，进而增加土壤重金属对茶树的毒害作用。而人为活动一般被认为是茶园土壤重金属污染的主要来源，茶园土壤重金属污染程度与肥料、农药、种植模式以及周边工业、交通“三废”造成的环境污染等诸多因素密切相关。
茶园土壤重金属超标会对茶树的生长产生胁迫作用。镉、铬、铅会破坏叶绿体结构，降低光合色素积累，抑制茶树光合作用;高浓度镉、铬会破坏茶树的抗氧化酶系统，进而影响细胞膜结构和功能;而铅浓度与超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶等的活性成反比。
铅胁迫对茶树叶绿素含量的影响
3. 茶园土壤物理结构破坏
茶园土壤在未受到外力干扰的情况下，土壤固相、气相和液相“三相”始终在一个合理的比例范围内，起到协调土壤水、肥、气、热的关系。随着茶园长期的施肥、采茶、修剪等农事活动带来的人为踩踏，加之大部分茶园位于山地丘陵地区，受限于茶园基础设施差、有机肥施用长期被忽视，以及茶树密植等外部因素的作用，使得土壤内在平衡被打破，茶园土壤原本疏松的结构被破坏，土壤变得板结坚硬，吸收水能力下降，导致大多数水分以地表径流和地表蒸发的方式流失掉，而进入土壤中的部分剩余水分，也因土壤孔隙比例的降低，使原本储存为毛管水的土壤有效水转化为重力水而流失，降低了土壤保水能力。此外，土壤通气孔隙度比例降低造成土壤空气含量降低，影响土壤微生物及根系的呼吸。
二、茶园土壤改良措施
1. 增施有机肥
茶园施用有机肥可缓解土壤酸化，且土壤pH值增幅随有机肥使用量的增加而提高，全量有机肥处理的pH为4.65，而化肥处理pH为3.93。有机肥不仅含有丰富的有机物质，还有植物生长所需的各种养分。研究表明，茶园连续长期施用有机肥可显著增加土壤有机质和N、P、K含量。同时，长期配施有机肥能增加茶园土壤中过氧化氢酶、转化酶和磷酸酶等各种酶的活性，丰富土壤微生物种群的数量及丰度，促进形成理想的微生物种群结构，从而活化土壤养分，增加土壤N、P、K有效态含量，提高肥料的利用率。
2. 施用土壤调理剂
天然矿质碱性肥料常被作为茶园土壤酸化改良调理剂施用。由于调理剂本身含有丰富的Ca、Mg、S等矿质元素，可以提高土壤矿质养分，同时Ca2+、Mg2+、K+等能与土壤中的Al3+竞争交换位点，中和土壤溶液中的H+，提高土壤pH，从而改善土壤的酸化状况。
生物质炭作为一种健康的生物土壤调理剂，已被广泛用于茶园酸化土壤的改良。施用生物质炭可以增加土壤有机碳含量，由于生物质炭自身容重远小于土壤，可降低土壤容重，改善土壤结构。同时，生物质炭拥有较大的比表面积，且表面富含多种官能团，能增加土壤阳离子交换量，对酸性土壤的阳离子交换量的提高尤为明显，加之生物质炭自身的碱性特征，使其具有改良酸性土壤的潜能。此外，生物质炭因其多级空隙结构，具有强大的吸附能力，能有效提高土壤的持水性能;且可增加对土壤N素的吸附能力，降低N素的淋失，延长矿质N在土壤中的停留时间，提升土壤的供N效。
3. 茶园套种绿肥
新开垦茶园中套种绿肥能有效覆盖茶园地表，保持土壤温湿度，减缓地表径流对土壤的侵蚀，减少茶园水、肥的流失。绿肥根系在土壤中穿插活动能改善土壤物理结构，增加土壤孔隙比，改善土壤板结的问题。绿肥除本身富含有机质外，还含有N、P、K及其他中微量元素，绿肥成熟经覆盖翻压等处理进入土壤，腐烂分解后能为土壤补充养分。豆科绿肥根系富含根瘤菌，可将空气中的游离态 N 转为能被植物吸收利用的N，提高土壤N含量。另外，部分绿肥根系分泌物能活化被土壤固定的养分;同时茶园套种绿肥能改善茶园土壤环境，增加土壤中的生物种群数量及丰度，土壤生物的活动能进一步提高养分有效性。
三、小结与展望
随着茶叶消费市场的不断发展，消费者对茶叶的品质也提出了更高的要求，而土壤不仅为根系生长和穿插提供机械支撑，还为植物生长提供所必需的水、肥、气、热，健康的茶园土壤生态系统是保障茶树健康生长和优质茶叶生产的基础。因此，构建和保障茶园土壤生态健康应该成为未来我国茶园土壤改良工作的重点。
1. 建立茶园土壤生态健康评价体系
当前，对茶园土壤质量的评价更多集中在土壤肥力状况方面，相较于土壤肥力而言，土壤健康状态更多的是从土壤生态系统的角度来考虑，认为具有生物活力及良好功能的土壤才是健康的土壤。因此，未来应加强对茶园土壤生态健康评价体系的构建，对于评价指标的选择不应再局限于土壤理化指标，还应更多关注土壤生物学特性。开展对我国茶园土壤生态健康评价，提升对茶园土壤生态健康状况的认知，将有利于针对性地制定土壤改良措施，从而提升土壤的改良效果。
2. 充分发挥土壤微生物的作用
土壤微生物是土壤生态系统的重要组成部分，其代谢活动影响土壤中物质循环和能量流动，并参与土壤养分的转化过程，被认为是土壤物质转化的动力。因此，未来应加强对土壤微生物资源的开发利用，通过探讨茶园土壤生态系统中不同微生物群落结构及其功能，研究茶园氮循环微生物及土壤解磷微生物对于各种措施的响应，提升茶园土壤养分的利用率，促进健康茶园土壤生态系统构建。
3. 因地制宜，多措并举
当前，茶园大部分土壤改良措施在试验设计条件下表现较好，但在实际田间应用时，受不同区域茶园自然环境、气候、土壤母质、茶树品种及管理方法等差异影响造成其效果一般，无法实现大面积推广。因此，未来的茶园土壤改良工作要推进生物改良技术的研究，以配合物理措施和化学措施;加快推进茶树专用肥、专用调理剂的研发工作;同时提高茶农科学管理意识，转变传统简单性施肥习惯，构建适合本地茶区的土壤生态保育综合集成技术。
本文节选自《中国茶叶》2023年第4期，P19-24，《茶园土壤质量现状及改良措施研究进展》，作者：范晓晖，陈慕松*，刘文婷，谢星，雷丽丽。图片来源于网络。
来源：中国茶叶
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前几天，茶友“凡人凡语”问了一个问题：“都说茶树喜欢酸性土壤，不喜欢碱性的，但我想知道原因是什么呢？怎么判断是酸性还是碱性？”
真是个好同学！茶友都是既要知其然，也要知其所以然的。今天咱们就来探讨一下。
先来说一个基础知识点：
衡量土壤酸碱度的化学符号是pH，pH=7为中性土，pH＜7是酸性土壤，pH＞7是碱性土壤。
茶树对土壤酸碱度的反应特别敏感，是耐酸作物，以pH值4.5~6.5最为适宜。这是为什么呢？主要有两方面原因：
首先，这与茶树根部汁液中含有较多的柠檬酸、苹果酸、草酸及琥珀酸等多种有机酸有关。这些有机酸所组成的汁液，对酸性的缓冲力比较大，而对碱性的缓冲较小。
这就是说，茶树碰到酸性的生长环境，它的细胞汁液不会因酸的侵入而受到破坏，这就是茶树喜欢酸性土壤的重要原因。
其次，从酸性土壤中所含的微量元素的情况看，它有两个突出的性质：一是含有铝离子，酸性越强，铝离子也越多，而中性及一般的碱性土壤中，难以呈铝离子状态。
铝对一般植物来说，不但不是必要的营养元素，而且多了反而有毒害作用。酸性强的土壤，许多别的作物往往很不适应，其原因之一就在于铝离子过多。
但对茶树来说情况就不同，化学分析表明，健壮的茶树含铝可以高达1%左右，这说明茶树要求土壤能提供足够的铝，而酸性土壤正好能满足茶树这一特定的要求。
二是酸性土壤含钙较少。钙是植物生长的必要营养元素之一，茶树也不例外。但茶树对钙的要求数量不多，土壤活性钙的含量不超过0.5%，过多就会有副作用，而一般酸性土壤含钙量恰好符合这一要求。所以酸性土壤特别适于种茶。
鉴于上述这些原因，茶树不宜在中性土壤中生长，一旦土壤的pH值不适，茶树就生育不良，对产量和品质均有影响，而偏碱的土壤，则茶树难以生存。
如何判断酸性土壤？
在生产上，该如何了解当地土壤是否适宜种茶呢？小懂教大家两个方法：
一是用科学手段测定，一般来说可用指示剂、酸度计等方法对土壤进行详细测定。
二是，利用酸性指示植物的方法判断，凡是地貌上有杜鹃花、铁芒箕、马尾松、油茶、杉木、杨梅、毛竹等植物生长的土壤都是酸性土壤，适宜于茶树生长。所以说，有时目测就能看出哪些土壤适合种茶树哦！
武夷山桐木关（村）茶树与毛竹共生
江苏洞庭山的茶树与杨梅等果树共生
杜鹃花
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美芹主编，云南大学出版社2015年版。
