喝茶养生，日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，紫砂壶适宜泡什么茶，根据壶型选择，才是最优的！下面就来看看壶友给出的一些看法，一家之言，仅做参考。
01紫砂壶适宜泡什么茶?
紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞等。当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，下面就具体谈谈。
02紫砂壶泡什么茶最好?
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。
03方形紫砂壶适合泡什么茶?
方形紫砂壶在制作丁序上的关键，在于泥料要练得非常匀称，在片接时的困难度与失败率高。方形器的内部角度，使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞;但方形的外观在造形上引人注目，因此她的美观可以认为是大于实用功能。用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。
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扁形紫砂壶适合泡什么茶?
扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。
宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低，这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。
05圆形紫砂壶适合泡什么茶?
根据经验，圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，原因是：圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。
用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂!
用原矿紫砂制壶一般是买壶者最基本的要求，但哪一种泥料的发茶性最佳?朱泥?段泥?经过总结：朱泥传导性最好，但不一定能将高山乌龙茶的香味表现得最好!重要的是你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。
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喝茶养生，日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，紫砂壶适宜泡什么茶！
下面就来看看壶友给出的一些看法
仅做参考
一、紫砂壶适宜泡什么茶?
紫砂壶大多数茶都适合。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞等。当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，下面就具体谈谈。
二、紫砂壶泡什么茶最好?
1、紫砂壶泡茶，一般结晶度高的朱泥类泥料，适宜配乌龙、铁观音、单丛等都不错。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶也适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)
3、普洱茶、红茶可以试试用高一点的器型250ml左右的，饮普洱茶、红茶不错(如石瓢、德钟)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。
三、方形紫砂壶适合泡什么茶?
方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。
四、扁形紫砂壶适合泡什么茶?
扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。
紫砂壶制成扁形壶的比率较低。这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。
当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。
五、圆形紫砂壶适合泡什么茶?
乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，原因是：圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。
用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。
用原矿紫砂制壶一般是买壶者最基本的要求，但哪一种泥料的发茶性最佳?朱泥?段泥?
朱泥传导性最好，但不一定能将高山乌龙茶的香味表现得最好！重要的是你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。
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泡岩茶，无论水仙、肉桂、大红袍，为什么不建议用白瓷壶?
白瓷壶，与白瓷盖碗，属于同宗同源。它们的材质，是一样的。经过高温烧结后的瓷，质地坚硬、细致。外表在上釉后，手感摸起来更是细腻、光洁。但是，由于器型的不同，一个是盖碗，另一个是壶。于是，泡茶的时候，作用完全不相同。当前的茶圈里，提及泡茶茶具，首推白瓷盖碗。而白瓷盖碗的同胞兄弟——白瓷壶，却显得默默无闻。门前冷落，鞍马声稀。那到底，在冲泡岩茶方面，白瓷壶为什么不适合?
笔者从抽屉里，摸出了泡小品种茶，作为实验。白瓷壶用清水洗净后，烫壶温杯。揭开壶盖，将泡袋里的干茶条索，小心翼翼的倒入其中。由于那只青花的白瓷壶，壶口开得比较小。往里倒入干茶时，容易将少部分条索，洒落在外面。而敞口的、直肠直肚型的盖碗，显然就没有这个烦恼。同理，可以看出，白瓷壶在泡岩茶时，很不方便闻香。原本，按照正常的流程，投茶结束后，需要闻一闻干茶香。
烫壶温杯过后的茶具，内部保留着一定的余温。借助这些余温，干茶们可以很好的发扬香气。这时，如果是盖碗泡茶，可以像打开贝壳那样，趁热闻干茶香。将盖碗揭开一角，屏住鼻息，凑近嗅闻，就能闻到完整的干茶香气。而在白瓷壶泡茶时，壶口小，壶盖也小。看官们可以脑补茶壶揭盖闻香的画面，会显得特别怪异。再加上，部分的白瓷壶，在使用过程中，为了避免壶盖脱落和摔碎，部分朋友会特意用绳子将壶盖和把手，拴在一起。这样的情况下，揭盖闻香更是无从谈起。
除了不好闻香气外，泡茶时间过慢，是白瓷壶不适合泡岩茶的主因。对比平常的盖碗泡茶，笔者在用那公鸡杯似的白瓷壶泡茶时，异常的不顺手。注水得慢，出汤也慢。茶壶开口太窄了，泡茶时根本施展不开。注水泡茶时，只能用定点注水的方式，将沸水注入。沸水一冲入，便从壶底漫上来。于是，可以看到最上层的干茶，根本没被浸湿，就上浮了起来。这样子，第一道茶汤泡出来，整体风味自然就不能达到100%的风味效果。在注水环节，就耽搁不少时间。
接下来，更拉慢整体泡茶时间的，是在出水过程。白瓷壶泡茶，在出汤时，茶汤只能通过细窄的壶嘴，呈现细柱式出汤。而盖碗泡茶出汤时，出汤开口大小可以随心掌控，呈现瀑布状般将茶汤倒出。论出汤的速度，白瓷壶泡茶时，不论再怎么调整动作，都难以补足。泡茶时间太慢，壶内的茶汤，容易被闷泡。这点，属于白瓷壶泡岩茶的最大硬伤!
白瓷壶泡岩茶，出汤不彻底，容易将茶闷出酸味。关于这点，笔者在前不久的文章里，刚好有过分享。白瓷壶本身的器型特点，决定了它在泡茶出汤时，茶汤难以沥干净。茶壶的整体结构，属于五短身材。壶腹宽、壶嘴小，出汤口又细又窄。出汤时，受到重力的倾斜，待在壶底的茶汤，永远难以沥干。而盖碗泡茶则不同，短短几秒，就能将里边的茶汤，干净利落的倒出。这是所有壶式茶具，它们共有的毛病，出汤时容易拖泥带水。哪怕是在第一次出汤动作结束后，用双手将茶壶上下左右，来回轻轻摇晃。再重新继续出汤动作，只能倒出一两滴残茶。而留在底部，少量没能及时倒出的茶，在又闷又热的环境下，容易被闷出酸味。用茶壶泡茶时，越是不好彻底沥茶的壶，喝到后面，茶汤里闷酸的味道越明显。这种不自然的闷酸，出现在岩茶的汤水里，会大大拉低我们对一泡茶的好感度!
白瓷壶在泡茶时，泡到后面，壶嘴容易被泡开的叶片堵住，导致出汤不畅。这点细节，同样是泡茶的败笔。泡茶时，碰见这样壶嘴被堵住的情况，很是恼人。好比早晚高峰的三环路，堵车堵到让人崩溃。针对这样的情况，就得及时疏通。用上专门疏通壶嘴的茶针，让壶嘴出汤保持顺畅。将闷在壶内小半天的岩茶，及时解放出来。但，无形当中，受到出汤过慢的影响，壶内整泡的岩茶，滋味其实已经变苦变涩了。
泡好一杯岩茶，出汤要快。盖碗冲泡时，严格做好快出水的要求下，从注水开始计时，到出汤完毕，时间以控制在7、8秒内为宜。盖碗泡茶时，一手注水完成后，另一手就需要紧接着快出汤。前几冲泡茶时，快冲快出，才能避免茶味物质过多释放，从而让茶汤滋味维持在浓淡适宜的范畴。而使用白瓷壶泡茶，哪怕再苦练泡茶功力，终究难以达到快出水的要求。达不到又快又好的出汤，是白瓷壶不适合泡岩茶的根本原因!
最后，来聊一点，懒人泡茶时比较关心的话题。那就是泡茶过后，茶具的清洗问题。从这点看，白瓷壶是不适合懒人的。原因嘛，在于白瓷壶太不好清洗。本身来说，焙过火的岩茶，茶渍要比不少茶更明显。而白瓷壶内部，存在不少的犄角旮旯缝隙，容易残留茶渍。时间一久，就容易形成难以清洗的茶垢。
若不行，拿起一把平时经常用的壶，仔细观察，就能发现在壶嘴处有不少茶垢。看起来，很不卫生。白瓷壶本身的器型特点，决定其本身不好清洗。对于起来，白瓷盖碗的清洗，就要省心不少。由盖、碗、托三个部分组成的盖碗，可以灵活拆卸，清洗时完全不存在卫生死角。哪怕沾上了茶渍，用清水一冲，或者用海绵擦轻轻一抹，就能恢复得光洁如新!
完成一次泡茶，茶具是除了茶外，绝对的主角。白瓷壶与白瓷盖碗，一字之差，泡茶效果却是天壤之别。泡岩茶时，笔者的建议是：选白瓷盖碗，而远白瓷壶!
