普洱茶耐泡，品质优良，这是普洱茶具有的特性。因此，有的人就会晚上泡茶之后第二天早上又接着喝，此时很多人就会问：隔夜的普洱茶还能不能喝？有的人说隔夜的普洱茶不能喝了，而有的人又说可以喝，那么隔夜的普洱茶到底能不能喝呢？下面我们来详细了解一下。隔夜的普洱茶还能不能喝。
喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。
1、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧。
2、如果今天喝不完，明天又想继续享受，那么请按照以下步骤操作：
（1）最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。
（2）将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。
（3）次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。
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隔夜茶应根据具体情况判断是否能喝。外界气温较高的情况下，隔夜茶易发生发质，可能会出现细菌和霉菌滋生的情况，此时一般不建议饮用隔夜茶；若气温较低，隔夜茶未发生变质，一般可以少量饮用。
生活常识:隔夜茶能不能喝?
隔夜茶如果没有发生变质可以喝，通常不会对人体造成损害。隔夜茶口感可能会较新泡好的茶有一定区别，但其中一般不会增加过多的有毒或有害物质。建议患者不要饮用变质的隔夜茶，以免发生腹泻、腹痛等肠胃不适。
坊间传闻，隔夜茶中会产生大量的亚硝酸盐，喝多了可能会导致癌症的发生，但据实验证明，无论是现泡新茶，还是放置12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于国家饮用水的卫生标准。而且有时一杯白开水和一杯茶水同时放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，可能会比白开水还要少。通常是因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶多酚，还有一些维生素类物质，属于天然的抗氧化剂，起到一定阻碍亚硝酸盐形成的作用。
饮用后剩下的隔夜茶，由于喝的过程中开盖和手、口的接触，微生物数量会增加。茶暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质，茶多酚、维生素C等营养成分易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是建议随泡随饮。
隔夜茶致癌是没有科学依据的
第一、二级胺类物质广泛存在于多种食物中，如米、面、鱼肉等，并非茶所特有的，人们从茶叶中摄入的二级胺类物质远远低于人们从日常的主食、蔬菜中摄入的量。
第二、二级胺类物质不等同于致癌物——亚硝胺，要想生成亚硝胺必须在特定的条件(合适的酸碱度、微生物和温度等多种因素作用下)才与硝酸盐共同存在并发生化学反应才能形成亚硝胺，对于茶水本身来讲，很难具备这些条件。
第三、亚硝胺在人体内达到一定的含量才会产生致癌作用，据研究，每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌，而且需要持续大剂量服用，就算隔夜茶中可能有亚硝胺，那含量也是非常小，根本不能达到这么大的量。相反的，茶叶本身中含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是亚硝胺的天然抑制剂。
各说各话
本期主题：茶叶沫儿能不能喝？
日常生活中
我们经常会碰见这种情况：
泡茶时，茶汤表面的沫子会刮点不喝
也有人认为，茶叶沫儿是“茶皂素”
对人体有益，是可以喝的
那么
茶叶沫儿能不能喝
来大家都说了什么？
一起来看看吧~
只要是茶叶的一部分都能喝
能喝啊，为什么不能喝？
@国多发几个
茶叶沫儿也是茶汤的一部分啊~
@结核杆菌
茶叶都能吃，何况是喝点沫儿！
@MR胡℡
绝壁可以喝！
@晴天
一点沫儿，喝一点对人体没有害的
@雙子Wen
如果不能喝，茶叶早就被禁止了，茶叶沫儿不影响的。
@小芮
据了解茶叶沫儿对人体没有伤害，既然没有伤害，就肯定是可以喝的。
@小丸子
不是所有和茶相关的都能喝
一般不好的茶，冲泡了才会起沫儿~
@jk_lee
最好别喝，茶叶都要洗，所以第一泡连同沫也是倒掉的。
@乌卡卡
听说这个沫儿是皂苷化合物，对人体有伤害的。
@七七八八
经常喝茶的人，最好还是不要喝。
@心之向往
且不说对人体有害，一般有泡沫的东西，都让我联想到肥皂，还是不喝为妙。
@飞翔
在泡功夫茶时的“刮沫淋盖”就是说要把沫给刮了，目的是为了让茶叶更好喝。
@和我对话吧
把沫子刮了也不影响口感，所以能不喝就不喝。
@栀子花开
茶叶沫儿——茶皂素小普及
那叫茶皂素，可以喝~
@梅子竹
这个沫儿是一种茶叶本身所含有的天然物质，和豆类或人参的皂素一样
@土豆
茶皂素不是皂苷化合物，对人体没有伤害，并且它还有抗过敏的功效。
@丁糖糖丁
听说茶叶能祛头屑都是因为它的功效。
@miniy
茶皂素对人体是有很多益处的，减肥、调节血糖……
@天天的茶
隔夜茶是指
在某个环境中经过长时间静置沉淀的茶
并不单是过了夜的茶
但是由于目前关于静置的时间没有界定
致使人们说法不一
有说三个小时的，也有说六个小时的等等
由此有了隔夜茶能不能喝的相关讨论
那么隔夜茶到底能不能喝
能或者不能喝的依据是什么？
