很多人在晚上去别人家里做客时，都会有喝茶的习惯，不过因为晚上的时间不是很充裕，所以很多人泡茶之后还没喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水还能不能喝？接下来就让我们一起了解一下。
隔夜茶能喝吗？
想必喜欢喝茶的人都知道，让茶水放了一晚上之后，茶水的颜色会明显变深。很多人就以为这种茶水不是不能喝的，但其实这只是因为茶里面的茶多酚发生了氧化，所以才会导致茶水颜色变深，而这些产物是无毒的，对人体没有危害，所以隔夜茶在保存得当卫生的情况下是可以喝的。
也有一些人认为隔夜的茶水会产生亚硝酸，但即使隔夜的茶水里有微量的亚硝酸，也对人体不会造成伤害，因为我们日常食用的很多食物就含有亚硝酸，也不见得人会出什么问题，因为人体本身就有分解亚硝酸的功能。
另外茶叶中含有非常丰富的维生素c和茶多酚，这些成分都是亚硝酸的抑制剂，所以喝茶也能够消除亚硝酸带来的危害。
隔夜茶不能喝说法缘由
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
隔夜茶可能对身体的危害
1、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，在这种情况下隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
2、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
3、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
4、有说法认为隔夜茶会生成“茶锈”。所谓茶锈，是“茶多酚类物质在空气和水中氧化成棕色的胶状物”，“茶锈中含有铅、铁、砷、汞等多种物质”“茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化”。这种说法属于“不读书却还爱思考”的结果。茶中有很多茶多酚，茶多酚容易被氧化，氧化产物会使茶水颜色变深。所谓“棕色的胶状物”其实一般只在红茶中才能形成，行业内称之为“冷后浑”。这种胶状物是茶黄素与咖啡因的结合产物，其溶解度受温度影响很大，茶水凉下来之后会可能过饱和和析出。实际上，冷后浑的出现需要茶水中的茶黄素含量高，在茶行业内被作为优质红茶的特征。至于重金属，无论如何放、放多久，都不能凭空产生，只能来源于水和茶叶。水和茶叶都有国家标准中重金属含量进行限制。只要泡茶的水是合格的饮用水，那么其中的重金属含量必然非常低。而茶叶中的重金属也有含量限制，它们本身也很难溶出到茶水中。所以，茶水如何隔夜，都不会产生出重金属来。至于茶锈进入人体之后产生的危害，也就更加无从谈起。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议，浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。而对于大多数年轻一类人群而言，他们大都喜欢喝菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶，这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响，反而会对身体有一定帮助。
来源：茶生活展，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
山香名饮，做有品质健康茶
用真心，与您相识
用真情，与您想知
用品质，让您省心 守护您一生健康！
为了验证隔夜茶是否真的对人体有害，央视《是真的吗》 节目组对这一说法展开了调查，并针对隔夜茶的各种质疑和说法进行一一的科学求证。
茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。
近日，有网友发帖认为：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？
央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的结论是： 隔夜茶是安全且可以饮用的。
1 隔夜茶与新泡茶相比，没变质且不影响饮用
首先，通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。
当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。
经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？ 真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质。
“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”
2 隔夜茶亚硝酸盐含量，均低于国家饮用水卫生标准
虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1／4左右。
国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”
空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。
虽然证明隔夜茶是无毒的，但从科学饮茶角度，还是建议喝新鲜的茶，不建议喝隔夜茶，因为长泡的茶，如果茶有农残或者重金属，也会被析出更多
喝茶是一种特别健康的养生方式，也是一种传统饮食文化。而且在茶叶当中含有非常丰富的维他命，以及各类矿物元素等成分，对人体健康可以起到一定的养生保健功效。但喝茶有度，那么茶喝多少合适?隔夜茶能喝吗?
茶喝多少合适?
一般情况下，对于身体健康的成年人来说，一天饮茶量控制在12g左右，分3-4次较为合适，具体的饮用量还要因人而异。对于身体虚弱和缺铁性贫血的人群来说，一般应该减少饮茶次数，尽量不喝茶。另外，茶叶中含有茶多酚和丰富的矿物质，适当饮用能够补充人体所需要的碱性矿物质，还能够起到提神醒脑、清热利尿、降低胆固醇、促进血液循环、平衡人体机能等作用。虽然饮茶的好处有很多，但是需注意以下事项：
1、不可过量喝茶：尤其是浓茶，会刺激胃酸分泌，引起胃痛甚至是胃溃疡。对胃肠不好的人群来说，一定要注意适量饮茶，尽量不要喝浓茶；
2、睡前不要喝茶：尤其是浓茶，容易导致夜尿增多，甚至导致肾脏负担加重。对于睡眠不好的人群来说，睡前也尽量不要喝茶，否则会导致失眠，进而影响睡眠质量；
3、不要空腹喝茶：空腹喝茶会使茶入肺腑，影响脾胃健康；
4、泡茶及饮茶方式：建议泡茶时以沸水冲泡为宜，喝茶时以温茶为宜，不要喝过热、烫嘴的茶，以免损伤口腔黏膜。
建议在日常生活中控制好饮茶量，尽量以喝温开水为主，以满足人体对水的需求量，还可以多吃些新鲜的蔬菜水果，以补充身体所需维生素。
隔夜茶能喝吗?
隔夜茶不建议喝。隔夜茶或者放置时间过久的茶，维生素已经丧失，还会滋生霉菌等细菌，无论从卫生角度还是口感角度，都是现泡现饮的好。特别是夏季，茶汤会变深暗色或者深褐色，甚至发馊，从健康角度来说，是不卫生的。但是，没有变质的隔夜茶，还含有丰富的酸素和氟素，清晨刷牙后或者饭后用隔夜茶漱口，可以使口气清新，牙齿坚固。
