然而，最近“云南古树白茶”便成了白茶中的黑马，以迅雷不及掩耳之势，闯进了人们的视野。仅一杯，便为之折服，为之惊叹。

云南古树白茶

云南古树白茶，以云南特有大叶种古树鲜叶为原料，制成白茶。

云南古树白茶在制作时采用复式萎凋方法：即室内和日光萎凋交替，阳光萎凋使白茶保留了更多的氨基酸和可溶性糖。

古树茶生长在1950米的高海拔之地，终年云雾缭绕，气温变化大，深林覆盖率高，土壤肥沃，让茶树能够积累更多的氨基酸等物质，使得茶叶内含物质丰厚，为白茶制作提供了绝佳的条件，最大程度的保留了古树白茶原有的滋味。

云南古树茶特点：

1、云南有着动物王国和植物王国的美誉，云南古茶林远离工业污染源，原始雨林密布，加之当地各个民族对于自然的敬仰和敬畏使得古茶园的生态环境保持的很好，保证了古树茶的绿色、有机、无污染。

2、云南古树茶生长周期较长带有独特的花香木韵，其制成的白茶底蕴醇厚，不仅汤质饱满，药性十足，而且还有绵延的生津回甘。

天韵古茶“琅琊白”精选云南高山优质大叶种、长势较好树龄较大的古树为原料，芽叶均衡配比。

采用传统萎凋干燥工艺制作【从鲜叶采摘——摊凉——萎凋——拼筛——堆仓——日光干燥——工人除杂——进行精加工、层层把控沿袭传统，再进行蒸压，完美的保留了茶中丰富的茶多酚、氨基酸、茶多糖、茶碱等物质。

为后期储存转化提供了更丰富的内含物质，有足够的时间空间让你发现“琅琊白，一年白茶，三年药，七年宝”的魅力。

继承古树茶高贵血统，结合传统白茶工艺精制完成。在自然环境下的室内萎凋，萎凋至复合花香四溢之时，才是它真正彰显魅力的时刻。

一芽二叶或一芽三叶的鲜叶在自然阴干中逐渐失去水分，使得茶中的氨基酸含量大约为2.6%~4.5%，其中茶氨酸占50%左右，不仅保留了茶叶中原有的丰富内含物质，滋味也随之鲜爽甘甜。

琥珀色的茶汤，顺滑咽下，

香甜俱佳，醇厚饱满，

饮后唇齿留香，既有凛冽的清香，

又具有普洱的醇厚，

口腔两颊生津徐徐而来，

随着品饮泡数的增加而不断增强。

生津过后便是缓缓而来的回甘，

甜润舒适。

经过转化一年以上的古树白茶是最适合煮着喝。古树白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到得到释放，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的过程。使得古树白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果好，更能促发香气，加强层次感。

云南白茶和普洱茶一样，具备越陈越香的价值。

芽叶相合的云南白茶，在两三年里茶叶内部成分已开始发生转化：汤色如琥珀，入口更加顺滑，香气渐趋醇和，呈现出枣香、木香，时间更久还会有舒适的药香陈韵。

茶性也由凉渐转平和，更利品饮。

很多人爱白茶，就是喜欢白茶这种“一年一味”的特质，这也是老白茶的魅力所在。茶不可存而不喝，“边喝边藏”才能深度了解转化过程。在云南白茶收藏几乎还处于一片空白的背景之下，成为专业收藏家，脱颖而出，大有作为。

白茶中黄酮含量是所有茶类中最高的，它是天然的抗氧化剂，可起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

古树茶原料及工艺特点使“琅琊白”陈化的速度更快，药香呈现的周期更短，香气会越来越好，还可以转为果香、红枣香。滋味也会随着时间增长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。不仅如此，随着时间的推移，茶中的黄酮类化合物含量随着陈放的时间长短呈现递增趋势变化。

清甜绵柔的古树白茶，丰富而完整的内质，饱满且鲜爽的滋味，源于自然，成于天然，本色本真的表现，是后天的细心调制难以模仿和复制的。

【琅琊白】源自海拔1950米的古树纯料，极简工艺，优异品质。集自然山川之气，还原高海拔生态古树的原始味道。

茶是生活必须品，是任何人都需要的。自古就有开门七件事——柴米油盐酱醋茶。茶的位置是生存用品，是生活必需品，不是可有可无。如果你还没有喝茶，请一定要马上行动。

茶为什么会是生活必须品，因为茶有其他食品所没有的原素。

茶主要并不是补充营养，茶相反，是清解营养的。茶主要起到的作用就是清解人体里富集的多余的养分和垃圾、毒素。

茶的性味为香苦寒凉的，香则能散，散气，散发能量，不是补能量；苦则寒凉，苦则下火，是往下清解能量的。家里垃圾多了，还知道要清理一下，还会叫一下保洁过来帮忙，至少过年还会清理一下。而我们体内呢？垃圾这么多了，也应该清理一下吧。

有人会问清垃圾的食品有很多，为什么一定要是茶呢？

茶很特殊的，香甘苦淡涩都有，并且都适度，不那么强烈。也就是说它在清解的能量里得到了中道，得到了中和，也就不那么容易把人体引向一个偏的方向，那就可以久服了。

茶的“中”就很难得，在大自然里是不那么容易找的，别的东西都很难取代，所以古人才这么看重茶。这还是个合道的问题。这就是古人的思维方式。现在喜欢把茶叶理解为含有什么元素，这其实是局限了茶叶，以偏概全了。如果只是那些元素，茶叶不会这么重要，吃别的也能补充。

茶叶里的香能散，是向上向表疏散邪气的，且升清气；苦能下，是向下降浊火的，所以口臭口腻的人，喝了茶就感觉很清爽。

茶是向下利水利湿的。就是向下淡渗的力量。所以茶既能上也能下，是天然的平衡，不太会给身体带来偏向性损耗。

有些茶也有较明显的偏性

有以苦见长的，比如碧螺春，一般都在东南地区产出的多，南方属火，东方属木，东南炎上之气偏胜，适合喝碧螺春，向下苦降，天生地造就安排了这种阴阳平衡。

再比如普洱茶，普洱就是以淡味见长，淡渗的力量很强，常说普洱刮油，指的其实就是这个刮淡的力量。普洱主要产自云南，那里是高原地区，高原地区的特征是海拔高气压低，人体的元气容易向上散，所以我们观察高原地区的人脸都比较红润。高原地区喝普洱茶，就是用这种向下淡渗的能量来降来收。这样说来，顺应自己的地域来喝茶，一般来讲不会有什么问题。

喝茶要看体质

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

如果身体虚寒不适合喝茶，但是又很喜欢喝茶，怎么办？

这时候就可以选择喝一些乌龙茶，乌龙茶通过发酵后，制约了其寒凉之性。

如果身体很寒的人想喝茶怎么办？

可以喝姜茶，古人还有喝椒茶的习惯。把姜和花椒放在茶里一起煮，这都是温热的东西。如果身体淤堵，不爱出汗的人，可以喝点老白茶，老白茶有一种麻涩感，实际上这等同于药物中的疏通孔窍的作用，类似于麻黄。

入夏了喝杯热茶出出汗，人体排排毒。但是挤公交做家务也能出一身汗，却不叫排毒。叫耗气血，再加上吸一堆浊气，还受污染，跟茶的排毒不是一回事。

说茶寒凉，其实也不用过于担心，无论是普洱还是绿茶，苦降的力量虽然有，都只是茶，比药温和太多，很多脾胃虚寒的人，一般建议他们不要天天喝茶，可是他们大都不听，还是每天喝。虽然也会影响，但还是有限，如果乱吃黄连去火之类的药，多吃几天，他走路可能就要扶墙了。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 

晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。 

但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

推崇喝申时茶，就是下午三点到五点喝茶，这是有道理的。

我们为什么申时发文，其实也是有此意思，提醒大家要喝茶了。这个时辰，经气运行膀胱经，膀胱经外连体表，内通膀胱，是向外和向内排毒的通道，正好和茶叶的能量运行途径一致，此时喝茶的确能起到顺势而为的作用。

目前世界上有一百多个国家有喝茶的习惯，喝茶人数占到了全球总人口的一半以上，可以说茶已经成为了世界上最普遍的饮料，怎样喝茶才养身而不是伤身，大家一定要注意哦

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　　茶是生活必须品，是任何人都需要的。自古就有开门七件事——柴米油盐酱醋茶。茶的位置是生存用品，是生活必需品，不是可有可无。春天多喝茶，排掉体内毒素。