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与高原红相遇

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聚焦广州餐博会,大益茶与拾春记高原山珍联合“出战”

  聚焦餐博会

  2020年8月14日,第十一届中国(广州)酒店餐饮业博览会于广州琶洲盛大开幕,各大餐饮企业、专业买手及餐饮名厨汇聚一堂,共同见证着这场饕餮盛宴。
  云南拾春记野珍生物科技有限公司携手东莞大益茶销售有限公司联合参展本届餐博会.

  以云南野生菌为设计主题的展馆为广大观众生动诠释“品大益好茶,尝高原鲜珍”的理念。一时间,展馆内人头攒动,纷纷驻足在展位上一品茶香,一品菌鲜。

  品大益好茶
  茶,也是饭桌上不可辜负的一味珍馐,即可打开你沉睡的味蕾,也可牵动你静默的食欲。

  本届餐博会大益快消不仅带来了网红爆品——鸾翔凤集礼盒,还有2020年的小青柑,各式口味的袋泡茶更是让杯中百花齐绽。

  茶品涵盖了茶礼礼盒、餐饮装用茶、酒店装用茶及柑普茶等,以丰富的产品线满足广大客户的用茶需求。
  尝高原鲜珍
  一面仿生山林墙吸引各大餐饮客户停下脚步,墙上不仅生动刻画了野生菌生长环境,还以实物展示款款高原山珍,向往来观众展示着野生菌的魅力。


  香格里拉是诗与远方,是山珍的天堂,我们以味蕾的跳动掠取着独属香格里拉的一剪气息。

  菌中贵族,生而不凡,只在山中取,不可人工育的松茸,以刺身的形式带领大家领略野生菌的馥郁浓香、如鲍鲜爽,仿佛置身大自然怀抱一般。



  红油鲜笋,以最简单的烹饪道出了乌蒙泉水笋味之鲜美、质之脆嫩,一味久负盛名的生态珍馐,俘获了多少好吃之人。


  汇聚羊肚菌、姬松茸、蛹草花、杏鲍菇等多种野生菌的菌汤,未开锅已有浓浓菌香四溢,牵引着来往商家停下脚步大快朵颐,滋补的菌汤四时皆宜,又有多少人能不为之沉迷?

  福利时间·厨师大赛
  
  8月15日,由餐博会发起的厨师大赛将在各界关注下展开,作为本届展会唯一指定野生菌供应商,拾春记为此次厨师大赛赞助了旗下特色山珍。

  期待这些产自高原原生态山珍在大师手中绽放不一样的魔幻魅力,带领老饕吃货们共赴一段舌尖之旅。
  品过大益好茶,尝过高原鲜珍,再喝上一罐大益益元素茶饮料,一场餐与茶的相遇方是一场美丽的邂逅。丰富的膳食纤维,不仅能一解油腻、消食,还能在这炎炎8月清爽如丝。
  8月14日-16日,第11届广州餐博会正在进行中,大益普洱茶与拾春记野生菌会让你感受到茶之芳醇、菌之珍鲜,我们煮茶烹珍以待您的来临。

  撰稿:梁瑞祥 张倩

  摄影:周文龙

  排版:张倩

花与茶的相遇,玫瑰普洱养生功效浅析


日常喝茶来说,品味单一的茶叶,我们称之为“清饮”或“纯饮”,以茶为基底,加入其它材料的品饮方式,则归为“调饮”。


说到调饮茶,人们会很自然的想到西方的茶饮。其实,调饮茶并非泊来。中国是最早食用茶叶就广泛的采用调饮,三国时期张揖《广雅》中有记录,在长江中游一带饮茶,人们用烤红捣碎的茶末与葱姜等煮成羹食。


现代调饮更讲究搭配。除了味道的协调,还有营养的相辅相成。近些年很火的柑普茶,就是普洱调饮茶的经典配方。



除了“茶与果”以外,“茶与花”的组合也别有风味。


近年,随着云南鲜花产业与普洱的崛起风靡,云南玫瑰与云南普洱茶的结合,成为了新晋的绝妙“本土组合”,包含了“生态、滋味、养生”等多方面绝佳优势。


今天,我们就来了解一下云南“玫瑰普洱”的养生魅力。



 普洱熟茶丨去油解腻,温润养胃 


作为调饮茶的筋骨、灵魂,普洱熟茶的韵决定了这款茶的品质高度。说功效,也还得从普洱茶说起。


普洱茶早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。


在普洱茶中,熟茶可谓微生物的“杰作”,醇厚香甜、饱满粘稠的“红汤”被誉为东方养身之饮。



在普洱茶发酵过程中,微生物会生长繁殖、代谢,产生新的代谢产物,延展出熟茶特有的一些滋味风格和养生功效,比如他汀类化合物,尤其是洛伐他汀,这些物质对油脂分解具有显著的效果。


随着现代医学对普洱茶的深入研究,发现普洱有20多种有益功效,其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。



云南玫瑰丨行气解郁,养颜活血


在云南这片神秘的土地上,不但有着千年种茶史,更因为高原阳光充足、气候宜人,造就了动植物品种的多样性。其中,就可食用鲜花而言,当下最受追捧的就是墨红玫瑰


1935年,德国人Kordes创造了墨红玫瑰,后来在法国南部种植而被引入中国,得名墨红,取名朱墨双辉之意,在上世纪80年代辗转来到了七彩云南。



墨红玫瑰、黑枸杞、蓝莓并称“花青素三巨头”。在同等条件下,汤水的颜色越深代表含有的花青素越多。墨红玫瑰以其泡出来的花朵大、色紫红、有效物质含量丰富而闻名。


《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。


中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是行气解郁、活血散淤和调经止痛。



墨红玫瑰是花中皇后,含有丰富的花青素与单宁。


花青素在被称为“口服的化妆品”,是纯天然的抗衰老营养补充剂;单宁有益于预防心血管疾病,温养心肝血脉,可以起到舒发体内郁气、养颜美肤、活血散淤,祛斑和调经止痛的作用。



云南玫瑰普洱的养生之道 


玫瑰与普洱以一定比例调和,香甜怡人,醇厚有韵,可以说是人人都会喜欢的滋味。


长期饮用玫瑰普洱有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜的作用。此外,对内分泌调节和女性经痛有明显功效。


对于注重养生、管理身材和美容养颜都市现代人,在工作之余生活之中,喝一杯玫瑰普洱茶,可以舒缓情绪,暖胃降脂,使自己心情舒畅。



如果一味饮品养生又美味,那么它必然受到人所喜爱,成为时尚之饮。


受云南沃土滋养,玫瑰普洱茶不但撒播芬芳,更滋润身心。热爱生活的你,何不泡上一杯,一起收获美好心情和美丽容颜呢。


图文:津乔普洱

不将就的金奖茶礼已备好:唯时光与你不可将就

  冬至一过就是年

  你记忆里的年味是什么?

  一年没见过的人

  一年只有一次的庙会

  间隔一年没吃的家乡饭

  家乡小镇一年难见的车水马龙

  还有一年用心准备的不将就茶礼

  金奖礼盒

  NewYear'sGiftbox

  被称为普洱茶之王的老班章

  2019年深圳鼎承茶王赛的特等金奖

  浓酽厚滑的风味是普洱老茶骨的最爱

  一杯老班章入口即享馥郁花蜜香

  穿透力强劲的苦涩感沾舌即化

  连绵交织的回甘席卷而来

  不将就的金奖好茶

  给不将就的人

  献上珍贵的心意

  冰岛礼盒

  NewYear'sGiftbox

  班章为王,冰岛为后

  普洱茶顶尖产区之一的冰岛

  十分甜,九分生津,三分苦

  茶客皆爱的冰糖甜和冰糖甜韵

  细腻冰糖香和水果鲜甜直击灵魂

  舌底鸣泉的奇妙体验愉悦感强烈

  品质冰岛搭配老爷说不将就印金礼盒

  今年的年味

  就是越陈越香的欢喜

  金奖小青柑

  NewYear'sGiftbox

  新会青柑和云南普洱奇妙相遇

  老爷说不将就①罐鲜果小青柑

  源自广东新会核心产区的天马柑皮

  搭配云南布朗山三年陈宫廷熟普洱

  荣获2019年广州茶博会的金奖青柑

  蓝白色调的设计和鉄罐包装彰显品质

  一颗一袋的金奖青柑方便携带

  清新芬芳的柑果香

  醇厚绵软的茶汤

  两者充分融合

  不将就的鲜柑好礼

  献给热爱不将就生活的你

  自在青柑礼盒

  NewYear'sGiftbox

  好柑配好杯

  专为金奖青柑设计的自在杯

  组合今年的金奖小青柑礼盒

  一柑一杯子

  新鲜一辈子

  每杯都是新鲜的味道

  ①罐鲜果自在青柑礼盒

  让您随时随地享受一罐新鲜

  古红对白礼盒

  NewYear'sGiftbox

  如果用一款年货代表云南

  那一定是云南的普洱茶

  若想充分表达茶礼的心意

  那就一定要送古红和对白

  只有云南才有的古树晒红

  高原的阳光充分晒制

  鲜嫩甜美的口感

  好似阳光的味道

  月下室内阴干的古树白茶

  不揉不炒没有经过人为加工

  馥郁的花蜜浓香和高甜口感

  每一片茶都是原始森林的鲜味

  老爷说不将就制作的红茶和白茶

  每一款均选料头春古树精心雕琢

  给追求品质生活的人

  献上不将就的茶礼

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