常常听说“茶文化”、“白茶文化”，白茶作为一种健康饮品，由其可学习领悟怎样的文化力量？

　　民俗文化

　　“一方水土养一方人”，茶，亦然。每一个名茶，都离不开滋养它的那片土地，还有那片土地上传种它的一方百姓。比如，说到龙井，我们会说：西湖龙井，而念起白茶，脑海里首先浮现的就是：福鼎白茶。因此，好茶的历史传承与名扬四海，其实也是它在回报、回馈、感恩、润泽那一方水土和人文。这是茶与人、茶与水土的互相成就。  
　　白茶，早在历代传承之中，融入了福鼎民众的日常生活，而饮用白茶生活更是福鼎民众的一种普遍的生活方式，随而形成了以茶为中心的茶民俗文化。在当地人的生活、劳动，会客、婚嫁、祭祀活动中，我们常常能看到一钵煮好的茶，还有朗朗上口的敬茶歌，凸显了浓郁的地方特色。
　　当提及白茶，我们有意无意将其与“福鼎”、与地名、环境联系起来时，我们已经认可了那一方民俗文化。  

　　健康文化

　　白茶鲜叶原料、加工工艺均以“天然”见长，生长环境也是得天独厚，从抽芽而出到香气弥漫，都体现着一种人与自然的和谐。不揉不炒，更近自然，符合现代人的“天然”、“绿色”的食品消费需求。
　　明代田艺衡《煮泉小品》记载“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，青翠鲜明，尤为可爱。”
　　白茶的健康之美，在于自然：工艺直接而简单。古朴简约，天然去雕饰，不必锅炒、揉捻、做型；亦无需繁复的做青或机械工序，无需雕琢却银光熠熠。 
　　白茶，茶性清凉，在农村常用白来炖冰糖来降火去燥、清热解毒、治疗牙疼、便秘等疾病。
　　在福鼎等白茶产区，起初农家也多有用陈年白茶来治疗小儿麻疹、发烧的习俗。现代医学研究表明，六大茶类中的白茶保健功用同样在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果显著。现代科学研究也初步揭示了白茶的保健机理：白茶自由基的含量低，天然的抗氧化剂。  
　　白茶还有一个功效十分吸引人--保肝护肝。之所以能够保肝护肝，是因为白茶当中含有黄酮类物质，这些黄酮类物质中，有一个名为二氢杨梅素的物质，它是护肝保肝的小能手。
　　大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏。二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。  

　　时尚文化

　　在东南亚、欧美等地，白茶已经风靡多年，且经久不衰，喝白茶、用白茶、谈论白茶，已经成为一件时髦的事。
　　英国人流行喝白茶养颜，美国也挺聪明。星巴克亦高调推出白茶饮品。时下发现白茶时尚之美，研制许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。  
　　白茶可用现在时髦的语言来形容——“原生态”。现代都市人，普遍存在、提倡“回归自然，崇尚绿色，追求简单，淡定人生”的时尚心理，而白茶恰符合这一需求。
　　福鼎白茶，生自山川、高原，环境秀美。采摘虽标准不同，但皆讲究春茶为上，绿色天然。加工工艺不揉不炒，崇尚自然生晒日光萎凋，再辅以干燥，而保存亦是密封陈放，杜绝外染，洁净卫生安全。这就是时尚的人们所追求的纯净天然的绿色食品。  

　　审美文化

　　白茶独具审美价值。有着优美的外形，白毫银针毫芽肥壮，形似绣花针，银装素裹，色泽如银，熠熠生辉；白牡丹，绿叶夹银芽，叶背垂卷。在冲泡的过程中，银针亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。这不仅给品饮者味觉上的享受，更能带给人们视觉上的美感，赏心悦目。 
　　寿眉，形状酷似老人眉而得此名，有人说，寿眉像是古稀之年的男人，集众茶的甘香于一体，经历性情爱欲而观止。的确，寿眉：红褐经年，历久弥醇。岁月的年轮滑过，人们与它相遇，且一见如故，即使是长长久久的相守，也无久处生厌之感。
　　它不抢口，入口初平淡，细品醇厚，与智者老者宠辱不惊细品人来人往花开花落、气定神闲静看潮起潮落云卷云舒的气质匹配。
　　白茶的审美文化，还在于其给人带来的多维度的综合体验。外形上的形色兼备；独特而淡雅自然的香气给人以清新脱俗的嗅觉美好体验；还有清爽甘润的口感滋味则带来美好的味觉体验。  

　　价值文化

　　无论是“有文化的价值”，还是“有价值的文化”，白茶，都极具特色。
　　5月1日白茶新国标实施，正式认可了白茶可长期陈放，也就是说陈放后有价值，不然没有存放成老白茶的必要。
　　因为老白茶，无论是品饮乐趣，还是科学研究、保健实际功用，都具有较强的“价值”。也因此，老白茶越来越追求者众，其最直接的表现：价格也逐年上涨。这就有了部分人认可的“投资”“增值”的金融化属性。 
　　另一个，老白茶的价值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，为儿女或亲人朋友特殊时日纪念而藏白茶，并不一定是为了“价格增值”，也不是为了“投资增值”，仅仅是情感上的考虑，为未来有自己的老茶喝，有伴随着自己而老的茶侣，有光阴沉淀的过往赋情其中。
　　待来年，它日品饮，回忆曾经，自己内心的时间珍珠被那老茶串起，自已都被自己感动了。  
　　白茶文化，并不深奥，它就在那一杯足以倾心的白茶里……