最民间、最底层的事物，往往蕴藏着极强的生命力。生命力的爆发，等待的仅仅只是合适的 土壤而已。二十世纪九十年代末，在民间蛰伏已久的普洱茶迎来了爆发自己旺盛生命力的土壤。 恰在此时，普洱茶文化在港台一带渐成气候，普洱茶老茶的品饮价值被越来越多人所关注，并回溯到以广州为中心的珠三角地区。从此，普洱茶 热潮以主销区广州为中心开始在南方传播，进而不断向北方市场拓展，现在已普及到了全国的各大中城市。
这波普洱茶的传播，市场化的特征十分明显。市场化需要有相对标准的冲泡器皿和流程，而历史上普洱茶最欠缺的就是这一点。现在大家要卖普洱茶，要推广普洱茶文化，不能再像民间那样，你腌成酸菜，我打成酥油茶；你煮了喝，我泡了喝；你用盖碗泡，我用粗瓷大碗冲……这样无标准化的喝法，是十分不利于普洱茶市场化运作的。
幸好在普洱茶文化方面先行一步的港台，在这方面已经做出有益探索。所以在新一波普洱茶热潮之初，刚开始大家基本采用乌龙茶的冲泡法，看上去花哨，有文化，也就是高端大气上档次。后来在实践中发现，普洱茶与乌龙茶还是有所不同的，比如说比香气普洱茶是比不过乌龙茶家族的，普洱茶当然也有香气，但普洱茶的香气是淡雅的，内敛的，更多的是靠品而不是靠闻。
所以后来在冲泡普洱茶的器皿中，就没有品香杯了，因为这东西在普洱茶的冲泡过程中聊胜 于无。但乌龙茶的冲泡流程，很多还是被普洱茶借鉴了。普洱茶市场推广前期，还出现了一种名叫 “飘逸杯”的泡茶“神器”，据说是台湾人发明的。这器具不止价廉，还简单易用，所以曾在一段时间内受到一些入门级普洱茶爱好者的追捧。 用飘逸杯泡茶简单倒是简单了，但泡出来的茶总有股若隐若现的塑料味，而且看上去也不够档次，所以真正喜欢茶的人都不怎么待见飘逸杯。 现在，我们只能在一些低端的茶器店和超市里面，还能找到飘逸杯的身影。
自从有了程序化的器皿和冲泡流程后，随着普洱茶文化的不断普及和市场基数的不断扩大， 伴随着民众生活水平的日益提高和对精神生活的追求，这波普洱茶热潮在推动中国茶文化稳步向前发展的同时，激活了整个中国茶器具市场的蓬勃发展，不少茶器也根据普洱茶的需求作出了创新和改变。从近年来参加国内各大大小小茶博会的观感来看，不但茶器具的展位在茶博会中所占的比重越来越大，各种茶器也因应普洱茶冲泡的需求推陈出新。一些濒临困境的传统手工业，甚至因普洱茶再次兴起，受到人们的追捧。
可以说，在这波普洱茶热潮中，茶器具产业受益匪浅。一个最直接的例子是日本岩手县的南部铁壶。
耗时耗工的南部铁壶，曾因日本国内需求剧减而面临困境。后因普洱茶对水温要求高，而铁壶煮水具有提高温度、均衡水质等特点，可比一般不锈钢壶的温度要高出2-3度，保温时间也更长。再加上铁壶煮过的水含有二价铁离子，会出现山泉水效应等传说而受到高端普洱茶客们的追捧，一时间数万元人民币一把的南部铁壶，竟然一壶难求。整个南部铁壶的产业链， 趁此机会咸鱼翻身了。
银器自古便是一种身份的象征，历来均有“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”的说法。不过放在以前，只有宫廷皇家、达官贵人才用得起，当然没文化的土豪也在用，凡夫俗子则往往“只可远观而不可亵玩焉”。铁壶的热销为银壶作出了榜样，以至近两三年来许多做工考究、设计绝妙的银壶，在普洱茶客群体中渐成风尚，大有取代铁壶的态势。与铸铁相比，银器不但具有使水质变软、杀菌、释放银离子等好处，在加工制作上显然也具有更强的可塑性。铸铁的茶器我们基本只能看到铁壶，银器就不同了，从银制的烧水壶、泡茶壶，到银制的公道杯、茶杯，再到银制的茶针、茶叉…… 几乎整个茶席都可以用银器来布。
从中我们可以看到，在普洱茶的拉动下，随着人们生活水平的提高，喝茶健康的生活方式越来越受人们欢迎，群体不断扩大。好茶需要好的茶器来泡，因茶而兴的茶器则不断地因应市场需求作出自我调整，市场上出现了越来越多针对普洱茶客冲泡需求的茶器。从今年参加的几个茶博会的情况来看，宜兴紫砂、景德镇陶瓷、龙泉青瓷、柴烧、铁壶等都在抓住市场良机推陈出新，各种巧思妙想的造型、独具匠心的材质，让茶器看上去就像艺术品般，令人一见倾 心。整个茶器具市场呈现出百花齐放的态势。
红茶是一种完全发酵的茶，在我们的生活中受到大家的亲睐。当然，在众多的茶叶种类和品牌中，选择合适的是非常困难的，那么高端红茶有哪些牌子呢？今天将给大家介绍十大高档红茶的品牌。
高端红茶有哪些牌子
1.暖莘茶
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
2.祁野
祁野品牌成立于2012年12月4日，隶属祁门县祁野茶业有限公司。公司主要经营各种香茶和茶叶。我们始终坚持客户第一，全心全意为客户服务，以自己的服务打动客户。公司坚持“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念和“客户至上”的原则，为客户提供优质的服务。
3.炎黄
玉翠山庄翡翠时尚玉翠山庄是中国时尚玉生活艺术的倡导者。
4.艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司是一家专业生产西湖龙井茶、世界名茶、药茶、茶具的现代茶业企业，是一家药茶知名品牌、网络茶有影响力品牌、杭州市著名商标、替代茶行业标准起草单位。
5.八.马
茶业名牌、铁观音“茶王”八.马茶业有限公司始创于1736年。是国家茶叶标准化技术委员会成员，集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。
6.卢正浩
杭州茶叶有限公司是正宗西湖龙井茶的杰出代表，是浙江杭州西湖风景区梅家坞村第一书记陆为完成其父生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而创立的品牌公司。
七．五虎
五虎茶叶品牌隶属于2011年成立的厦门五虎茶叶有限公司。它是一家电子商务公司，主要在互联网平台上在线销售茶叶。公司致力于打造企业茶文化，以“客户就是朋友”的服务理念和“不求最好，但求更好”的执行标准。我们的主营业务是茶叶(铁观音、金骏眉、大红袍、油切黑乌龙)，还经营特色茶点，是一家综合性公司。
8.凤牌
云南滇红集团有限公司是知名茶叶品牌，创建于1939年，是集种植、生产、加工、科研、销售为一体的民营股份制茶叶企业。
9.天之红
天之红属于安徽祁门红茶发展有限公司的品牌，公司成立于1993年，注册资金5000万元，占地面积3.5万平方米，是集茶叶科研、种植、生产、经营、茶文化交流为一体的综合性现代企业，是祁门红茶最大的生产加工基地。
10.仙醇
仙醇成立于2010年3月5日，隶属于安溪县仙醇茶叶专业合作社。福建安溪县仙醇茶业有限公司是依托安溪铁观音茶乡优势，致力于茶业发展和传统茶文化推广的茶业企业。目前，仙醇公司的“鲜春”品牌已获得中国名牌。
以上是目前为止最高端的红茶品牌，也是综合评价最好的茶品牌。综上所述，红茶的品牌很多，不同的品牌有不同的优势，所以大家在选择的时候一定要选择最适合自己的品牌！暖莘茶作为新国潮品牌，目前是办公室群体主要首选的品牌，也品质方面是比较值得肯定。
Q1
问：什么是建盏？
答：建盏是中国陶瓷中黑瓷的代表性瓷器，是中国宋代八大名瓷之一，中国瓷器技艺登峰造极的产物。始于唐末，鼎盛于两宋，消失于元末明初，是宋代皇室御用茶具。
Q2
问：建盏由什么年代开始烧制？
答：早年福建省博物馆的考古学家和20世纪60-70年代厦门大学对福建省建阳水吉镇后井村建窑窑址的几次发掘取得了许多重要的成果，明确了“建盏是在龙窑中烧成的“，也对建盏进行了断代——建盏的创烧年代始于北宋，盛于南宋，而停烧废烧于元初。
Q3
问：建盏有几种烧制工艺？
答：建盏的烧制工艺有三种柴烧，电烧，气烧，目前最常见的是柴烧和电烧。
Q4
问：天目是建盏嘛？
答：天目是一种黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器，原指福建的建窑黑釉窑变瓷器。宋代时，日本来我国留学的僧人曾从浙江天目山把这种瓷器带到日本，并称它为“天目”。
建盏，顾名思义，用福建建阳水吉一带的胎土及釉料还原烧制而成的茶碗，才能称之“建盏”。
Q5
问：建窑何时恢复烧制？
答：1979年9月，中央工艺美术学院、福建省科委、福建省轻工所和建阳瓷厂等部门和单位组成联合攻关小组，进行建盏实验。
1981年3月向社会公布了仿宋兔毫盏的样品，此后，建盏重新进入了百姓视野，并逐步走入市场。
Q6
问：建窑建盏的传统手工技艺流程有哪些？
答：十三道工序。
建窑建盏的传统手工技艺流程，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、选胎土、练泥、揉泥、拉坯、修坯、上釉、装窑、焙烧等十三道工序。
Q7
问：建窑建盏烧制用的矿釉有什么特点？
答：烧制建窑建盏的釉矿石以石英砂为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉呈红、紫色，属铁钙矿结晶釉。在1300度以上的还原釉中，釉层流动，把铁质拖带成各种形状，冷却后从中析出赤铁矿小晶体，在黑色釉面上形成兔毫样、油滴状的斑纹，成为了建盏的特色元素。
Q8
问：建盏有哪些斑纹？
答：建盏的斑纹有：兔毫（金兔毫、银兔毫、蓝兔毫等）、油滴（金油滴、银油滴、炫彩油滴等）、乌金釉、柿红釉、西瓜纹、铁锈斑、鹧鸪斑、曜变等。
Q9
问：建盏的斑纹都是烧制出来的吗？答：是的。
建窑烧制的建盏斑纹是在还原气氛中通过窑内1300度以上的高温焙烧而自然形成的，属于我国结/析晶艺术釉，是建窑的杰出成就。
由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，要烧制一件外观没有缺陷又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。
到目前为止全世界没有一家机构或个人掌握了提高建盏烧制成品率方法。
Q10
问：什么是“鹧鸪斑”？
答：鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品。
宋初的《清异录》中记载：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”。鹧鸪鸟的羽毛颜色在背部呈紫赤相间的条纹，胸羽则有白点正圆如珠，这种胸羽的正圆白点为其它鸟类所没有。
建盏的“鹧鸪斑”即指釉面呈献出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。但鹧鸪斑究竟是什么样的建盏釉面，学界仍有争议。
Q11
问：“鹧鸪斑”与“油滴”有什么不同？
答：“鹧鸪斑”盏釉面上的斑纹呈乳白色，状似鹧鸪鸟的羽毛，因而得名。也有圆圆的像珍珠粒般的，亦可叫做“珍珠滴”。
“油滴”盏釉面上的斑纹为银白色有金属光泽的结晶小点，有的像雨点，有的像煮菜时候下锅水上漂浮的油滴。
Q12
问：什么是曜变盏？
答：曜变盏是宋代建窑建盏的最高端品种，被日本人形容为“碗中宇宙”，其外形端庄，在盏内外壁黑釉上散布着浓淡不一、大小不等的琉璃色斑点，光照之下，釉斑会折射出晕状光斑，仿佛是深夜海边看到的天空，高深莫测。
这种变化本是偶然出现，始料未及的，非窑工人力可为，因此，其成品极为罕见。
Q13
问：价值连城的建盏斑纹是哪一种？
答：曜变。《古陶瓷识鉴讲义》一书中载:"闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。曜变因为对窑温、烧造气氛等条件要求极高，所以极为难得。
目前，传世曜变建盏仅四件，均由日本保留下来。
Q14
问：什么是开片？
答：开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象，开裂的原因有两种：一种是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。因此，开裂原是瓷器烧制中的一个缺点。但人们掌握了开裂的规律，称为瓷器的一个特殊装饰。
老建盏刚出土，接触到空气，有部分会形成开片；新盏通过氢氟酸等酸性药水的人为做旧，也会出现开片现象。建窑建盏的茶末釉及玻化好的都有开片。
Q15
问：烧制建盏用的是化学釉嘛？
答：不是。
传统建盏的釉料由草木灰（不同植物烧出来的草木灰调配的釉水效果不同）+原产地矿（把不同矿石研磨成粉）组成。
传统建盏的釉色中有三个成分：
a- 釉基（玻璃质感的部分）由石英、长石组成；
b- 发色剂是氧化铁；
c- 助熔剂是草木灰。
Q16
问：建盏有哪些基本器型？
答：传统建盏外形均为腹大足小，有束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏。
Q17
问：建窑建盏烧制技艺是哪一年列入国家级非物质文化遗产名录的？
答：2009年，建窑建盏烧制技艺被列入福建省第三批非物质文化遗产名录；2011年，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
Q18
问：目前老盏最高的拍卖价格是多少？
答：2016年，纽约佳士得“古韵天成”专场拍卖会，一件建窑油滴盏的表现尤为亮眼。这只盏以估价150万-250万美元上拍，最终经过激烈争夺以1030万美元落锤，加上佣金共计1170.3万美元（约7807万元人民币）再次刷新了建窑瓷器的世界拍卖纪录。
Q19
问：传世建盏最多的是哪个国家？
答：传世的建盏以日本最多，自日本留学僧侣将建盏带回日本后，日本一直都将建盏奉为最高等级的茶碗，在日本茶道界广为人知的两本古籍《禅林小歌》、《君台观左右账记》中均有记载，并且只有在高规格、重要的茶会才会拿出来使用。
时至今日，日本仍将四件建窑建盏作为国宝，并将其中之一称为“世界第一碗”。
Q20
问：日本收藏了几件国宝级建盏？
答：传世的建盏以日本收藏最多，普遍认为，现存有四只建窑建盏被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。这四只建盏分别是东京静嘉堂文库美术馆、大阪藤田美术馆、京都龙光院收藏的“宋代建窑曜变茶盏”及大阪市立东洋陶瓷美术馆藏的“宋代建窑油滴盏”。
