十多年前，何氏家族于90年代末至2004年间，先后借用勐海茶厂和兴海茶厂的生产车间，按传统加工手法，创制出了现在普洱茶市场为之标榜的“大白菜”、“孔雀”班章生态普洱茶系列。由于原料的成本远远高于市场上其他大宗茶品，零售价格高出别的茶品几倍，而作为班章茶的首创茶品，其浓强厚韵、特殊香气吸引了很多懂得普洱茶美妙之处的客人，但更多的客人是持观望态度，经过十年的陈化，大白菜及孔雀系列茶品的独特香气、醇厚茶汤、丰富变化、超强力……可以说，只要喝过它的人都会被它的王者气征服。市场给出的反应更加直接，现在被大家认识到价值之时已是高出其他茶品数倍乃至数十倍。
福今茶业于2005年在各种制作工艺、生产条件逐步成熟的情况下，正式创立了自有品牌，并建厂投产。2004年下半年至2005年上半年过渡期，改制后的勐海茶厂不再接受来料加工的方式，何氏家族将收购的优质班章茶原料改到兴海茶厂加工，所以2004年至2005年在兴海茶厂加工的茶品都印有孔雀标志，中间却有福今茶业的印章，底部为勐海兴海茶厂出品。其间生产的ABCD堆班章熟茶，其发酵适中、滋味浓烈醇厚、饱满的甜度，可以说是创了一个全新的纪录。
2004年班章珍藏熟饼（俗称B堆）
2004年班章特制熟饼（俗称C堆）
2004年班章精品熟饼（俗称A、D堆）
产品名称
福今·2004年班章特制普饼(俗称C堆)
产品规格
357克/片、84片/件
产品包装
整件竹笠包装
产品特点
C堆，此茶被公认为班章堆子茶系列中性价比最高的一款茶，12年过去，班章香气浓郁，略微显示出一丝陈香，极好的芽叶比列，让此茶滋味丰富，后韵绵长。
产品品鉴
汤水绵稠顺滑，茶汤饱满，甜度较高，回甘生津快且持久，耐泡度和协调性非常好。
形态：饼茶撬散
茶具：盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、电子秤等
器具容积：110ml
投茶量：9g
品茗时间：2016.01.21
地点：福今儒墨冬说
【干茶】
外形完整，端正厚实，色泽褐红油润，条索紧细、匀整，金毫明显，芽头多。
【冲泡】
第一泡
汤色红亮，明亮度高，油润，香气陈香，甜滑，汤感厚实、甜爽。
第三泡
汤色红浓明亮，汤感油润有光泽，甜香浓郁，浓郁持久，带陈香，茶内质丰富，汤感饱满顺滑，茶汤清润、甜滑，喝下后口内有回甘，有喉韵，杯底有陈香。
第五泡
茶汤颜色红艳，香气陈香浓郁持久，滋味甜醇，汤感厚实，入口带甜味，回甘生津好，绵柔度增加，茶气足，身体后背明显发热。
第八泡
汤色红艳明亮，依旧油润，香气陈香，滋味依然饱满，甜度持续好，汤水直抵喉咙，口腔清爽。
（茶内质丰富，在李总娴熟的冲泡技艺下，茶汤一直保持在相对稳定的状态）
【叶底】
叶底黑褐、油亮有光泽，叶底带有明显的甜枣香，叶质弹性好。
总结：悠扬的陈香始终氤氲在整个泡饮过程中，酒红而剔透的茶汤，顺滑入口，带来丰厚醇浓的陈韵，甜而润的感受随即铺满整个口腔，滑入喉后，留下淡淡的甘甜。从醇绵悠长的滋味，留于喉吻间的甜糯回甘，2004年班章特制普饼的魅然风情，始终同流逝的岁月捆绑在一起，经久耐藏于天地之间。茶品正随着时间的转动继续变化着，而传奇也正在福今茶业继续着!
经常有茶友提问，福今ABCD堆到底是什么茶？B堆、小B堆和大B堆又是怎么回事，如何进行辨别？今天藏品普洱就来聊聊这个系列的茶。
一、福今ABCD堆的诞生背景
福今ABCD堆的官方名称是2004年孔雀班章生态茶，当年发酵时按照原料等级分成了四个堆子，为了方便辨别，标示为A、B、C、D堆，这一叫法就这样沿用下来。
▲A堆班章熟饼
ABCD堆孔雀班章的诞生背景，与勐海茶厂的改制有关。
2000年左右，福今何氏兄弟把收集到的班章茶料，送到勐海茶厂进行来料加工，定制生产出班章大白菜系列生态茶。
到了2004年下半年，改制后的勐海茶厂不再接受来料加工，何氏兄弟便把收购来的茶料，委托兴海茶厂加工生产。
▲C堆特制普洱
在兴海茶厂加工的ABCD堆孔雀班章熟茶，版面都印有棕色回头孔雀，中间印有福今茶业印章，底部为“兴海茶厂出品”字样。
因原料优异、发酵适中、口感醇厚饱满，ABCD堆孔雀班章熟茶深受茶界热捧，如今成为风靡茶界的明星茶品。
二、ABCD堆孔雀班章熟茶的详细分类
在A、B、C、D四个堆子中，B堆等级最高，为珍藏级别，做成了三款产品。细嫩的芽头料压成250克的小B堆贡饼，粗壮茶料制成357克的B堆，以及1000克的大B堆。
▲B堆珍藏普洱
同样，A堆、C堆和D堆，也都根据原料粗老细嫩不同，压成了不同规格的茶饼。
总之，2004年ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶。根据规格不同，分成250克的贡饼（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常规饼（A堆、B堆、C堆、D堆），还有一款1000克的大B堆。
（一）小A堆、小B堆、小C堆
全名为“班章乔木生态贡饼”，是采用发酵堆子里比较细嫩的芽头料制成的，一共有3款，即小A堆、小B堆、小C堆。
▲小A堆、小B堆资料图
辨识特征：棕色茶版上是熟悉的回头孔雀图案，正中是“福今茶业”商标，下方写有“班章乔木生态贡饼”字样，并标注重量为“250克”，每4饼包扎成一提，整件96片。
如何区别：小A堆的版面上没有标明等级，小B堆和小C堆的版面上都印有“珍藏普洱”字样。
不同的是，小B堆内票上第一行为“班章生态有机饼茶”，并印有兴海茶厂logo；小C堆内票则写成“茶饼”，没有兴海茶厂logo。
▲小B堆内票细节
▲小C堆内票细节
二者在原料上也有差别，小B堆以班章春茶原料为主，茶汤力度强劲，汤感明显厚实，更加浓稠饱满；小C堆采用班章秋茶为原料，入口略有涩感。
级别排行：从高到低分别是小B堆＞小C堆＞小A堆
总结口诀：
小A贡饼无等级，小B小C珍藏级；
重量都是250，辨别细节看内票；
饼茶logo是小B，仅写茶饼是小C。
（二）357克ABCD堆
常规357克ABCD堆的全名为“班章乔木生态饼茶”，采用等级适中的茶菁制成。
▲B堆珍藏普洱
辨识特征：棕色茶版+回头孔雀+福今茶业商标，构成辨识三要素；茶纸上写有“班章乔木生态饼茶”，且重量规格为357克，原件为84片。
如何区别：A堆依然没有标明等级，BCD堆按照等级分别标注：珍藏普洱、特制普洱、精品普洱；
其中D堆的“精品普洱”四字是用红色印章盖上去的，由于是人为盖戳，个别印章出现模糊、褪色等情况，都属于正常现象。
▲ABCD资料图
级别排行：从高到低分别是B堆＞C堆＞D堆＞A堆
总结口诀：
常规版本最好认，357克为一饼；
区分细节看等级，B堆珍藏C特制，
D堆盖上精品章，A堆空白排最后。
（三）大B堆
大B堆净重一千克，两饼装在一个竹编筐里，一件内含10个竹编筐。这款熟茶的产量较少，1000克规格的大饼非常有辨识度，很好区分出来。
▲大B堆资料图
大B堆的用料比较特别，是从B堆里挑选出最粗壮的茶菁压制而成的，在2004年孔雀班章熟茶系列里的等级最高。
大B堆的茶汤醇厚陈香，顺滑耐泡，被公认是福今ABCD堆中口感最好的一款熟茶，与土鸡沱一起，一生一熟，并称为兴海茶厂两大标杆茶品。
以上就是2004年福今ABCD堆孔雀班章熟茶的辨别要点。这批班章熟茶无论是厚度还是滑度都属于上乘，优异班章料为孔雀明星再添一道光环，堪称“熟茶王者”。
来源：藏品普洱
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中国茶的轨迹漫长，翻开近代的篇章，普洱茶闪耀着耀眼的光芒。
茶运，亦是国运。百年的兴衰荣辱，普洱茶亦随之变迁。从民国时代的古董茶，到50年代至70年代的印级茶，再到70年代后的七子饼茶，随着计划经济时代结束，开启了民营茶厂的新序章。
上世纪80年代，福今茶业何氏家族便扎根于有“羊城古都”之称的广州城，经历了90年代到本世纪初的迅猛发展，时至今日，福今茶业仍然在商海沧田中书写着属于自己的故事。
舍得用最好的原料，做好喝的茶，是福今茶业自始至终的做茶宗旨。用时间与热忱，秉持对真正好茶的坚定信念，融合自然能量与生命力的茶人智慧，福今茶业开启了追求普洱品质的艰辛旅程。
90年代开端，何广森先生带领家族成员远赴云南，开启了艰苦的研茶与制茶之路。初到云南西双版纳，面临恶劣的生活卫生条件、巨大的民族文化差异，福今茶人依然坚守商誉，勇于开拓，坚持使用高规格毛茶原料，不断改良原始的手工制茶技艺，几经历练与尝试，首度开创普洱茶行业内的标杆传奇产品——班章“大白菜”系列、班章“孔雀”系列。福今茶业，由此一举成名，引领了普洱高品质生态有机茶的行业风潮，开启了有机茶的新局面，更是拉开了高端普洱茶近代风云的新篇章。
何广森先生
90年代班章寨
在制茶的路上，何广森先生始终亲力亲为，多年一直坚守采茶制茶生产第一线，严格把关制茶中的各个环节并带领何氏家族成员走进云南原始森林，寻找原始茶源，深入原始村寨，寻找山野中的天然茶叶。在走遍勐海各地茶区后，何广森先生对布朗山其中一村寨的茶原料尤为印象深刻，此村寨便是日后的“班章寨”。作为走进班章村寨的第一位制茶汉人，何广森先生尤记得当时的班章茶区，茶山生态好，茶树树龄长，茶芽茸毛又厚又亮。这样的茶叶，既拥有强烈的山野气韵，又突显古树茶特有的香气，干茶条索粗壮，叶底肥厚，茶味厚重耐泡、韵味丰富、生津快，回甘迅速持久，茶香环绕口腔中，让你犹如置身于静谧的深山茶林之中。正是由于看中班章茶区古树茶原料的优异特点，福今茶业开创了班章茶区的制茶之路。
长路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
何广森先生带领福今团队在90年代末年生产了1997年班章散熟茶、1998年金线茶、特别在2000年生产的千年古树茶（俗称橡筋茶）和班章生态茶特2号熟饼、班章生态大1号熟饼、班章生态大2号熟饼、班章孔雀星级系列、还有班章孔雀熟茶系列等生态普洱茶，这些茶品在1999年-2004年期间，获得绿色食品和有机（天然）食品双认证（标志的中心为一颗大白菜的图案），故被茶友亲切称为“大白菜”。
90年代班章寨远景
福今茶业品牌创始人何广森先生回忆道，“一只绿孔雀飞上木桩，停驻片刻，倏忽察觉身后有人，侧首回眸......那个瞬间特别灵动，定是有好寓意、好兆头，于是将绿孔雀侧身时灵动的身姿摄录定格，用笔勾勒描绘，使之跃然于纸上，便有了福今茶业如今的商标图纹。”
2005年，在各种制作工艺、生产条件逐步成熟的情况下，福今茶厂建成投产。同年注册并使用“福今茶业”商标，商标设计融合寿山石印、中国传统瓦当等独具中华传统文化特色的元素，使福今茶业品牌内涵更为丰富、更具现代性、更有中华文化底蕴。至此，福今茶业已走在品牌专业化的路上。
2012年，原福今茶厂正式更名为“勐海福今茶业有限责任公司”，福今茶业开始进入精细化、规模化生产。
何广森先生创制出班章“大白菜”“孔雀”系列成功后，福今茶人更加勤奋钻研，秉承着匠心制茶的精神，对产区毛茶原料的熟知程度和制茶工艺日趋成熟，福今茶业更是研发出多系列产品等级——入门级 “精品”系列，进阶级“特制”系列和“特选”系列，宜饮宜藏的“珍藏”系列，高端品饮的“茶王”系列以及顶级收藏“金印”系列等产品，深受市场青睐和追捧。
福今茶业，作为“大白菜”“孔雀”班章生态普洱茶系列产品的首创者，用实际行动推动了普洱茶行业的发展，使普洱茶行业品质标准上升到一个全新的高度。
“我心中的福今味道，就是‘好喝’二字，喝过你就知道了，就这么简单”，福今茶人笑着说道。
纵然千言万语，不及一口甘之若饴的茶汤来得真实，正如广府俗话有云：饮过你就知。
品质传承，实力见证。精简八字，不仅仅是一句口号，更是看得见的行动和追求，道尽福今茶人的心声。
作为普洱茶行业的实力标杆，福今茶业将在未来紧紧抓住国盛茶兴的时代机遇，以弘扬中华传统茶文化为己任，在继承与创新中继续为广大茶客提供高品质、高标准的普洱茶，为成为普洱茶行业百年老号品牌而不懈努力。
喝福今，好福气！这就是福今，坚持传统，展望未来，只做好喝的普洱茶。福今追求的是品质，呈现的是智慧，改变的是生活。
百年之后，当人们捧起手中的香茗，品闻之，啜饮之，依然会感叹道：“还是原来的福今味道！”
本文转载自福今茶业公众号
