因为有了昨天的预热，今天到福今茶业C1006展位的茶友络绎不绝。因为这里有“好茶”，这里有“知己”，这里还有“最熟悉的味道”。大家都知道，茶博这样美妙的时刻仅有短短的5天，再不享受美好稍纵即逝。从一开馆，茶友们就从四面八方涌来，一起领略福今茶业的精妙绝伦。
这次茶博会，福今茶业把年度压轴力作呈现给茶友，经典问世便得到了茶友们的热烈追捧。无他，只因为【金盛世】的每一根条索、每一片叶芽，都是日月为伴、雨露为食，水土养之、气候滋之，传承了勐海高山的钟灵毓秀，融入了两代制茶人的匠心独运。再有何文源先生现场签售，更为【品质传承、实力见证】这块金字招牌添上了一抹亮色。
品味普洱茶是一个曼妙的过程。刚入口，味蕾开始觉醒，这是入境；再久之，身心都被茶俘虏，这是知境。福今茶业每一款茶品，如时间沉淀下的稳重人格，愈发醇厚、内质丰富，静若如谜，每一口都能激发味蕾的活力，每一口都能品味的“渐入佳境”的变化。茶友们入席，喝茶，当茶香与味蕾的碰撞，才能全然体会个中妙趣！
为了迎合本届茶博会的热烈气氛，福今茶业本着回馈消费者，与全国各地茶叶爱好者同乐的想法，从明天（11月24日）起，连续三天推出“与茶结缘”抽奖活动，欢迎大家齐齐参与！活动详情如下:
1.11月24日、25日早上11:00和下午15:00，26日早上11:00为抽奖活动时间。
2.抽奖活动面向所有参加茶博会的观众及同行朋友。
3.抽奖前15分钟给参与者分发抽奖券，每次抽奖限券200张，正券参与者持有，副券放抽奖箱。
4.抽奖时，抽出副券并宣读，持正券者与副券号码相同则视为中奖，宣读三次无应答者则视为弃奖，并重新再抽。
5.奖品设为四种，一等奖一名，赠送由何文源先生亲笔签名金盛世青饼一片；二等奖两名，赠送2018年福今茶业四星青饼一片；三等奖三名，赠送2018年福今茶业两星青饼一片；四等奖五名，赠送2018年福今茶业精品熟饼一片。
5.抽奖活动最终解释权归福今茶业所有。
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【兴茶网 资讯】2018已成过去，在过去的一年里，众多茶企谱写了精彩故事，不少普洱茶品牌推出了自己的得意之作，或是由于深厚的历史积淀，亦或是加上用料以及拼配的魅力，这一款又一款经典普洱茶，给广大消费者带来了愉悦的体验，也在岁月中沉淀，留下我们无限的回忆与惊叹。
接下来，我们就来盘点一下，2018年度这20款热门普洱茶(排名顺序不分先后)
品牌：大益
品名：1801千羽孔雀
规格：357克/饼
2018年8月18日，大益第三季度2018年重磅新品“千羽孔雀”在日本正式面世，期货价每件在55000元—65000元。在不到两个月时间，曾一路涨到150000元/件。
看看过去的星级产品，创造传奇和神话的产品不少，超1700万一件的六星孔雀青饼、过千万一件的五星孔雀青饼、还有500多万一件的四星孔雀青饼，而这款千羽孔雀属于孔雀系列，又是星级孔雀，带有传承关系的“孔雀+七星”一面市，真的是让芳村市场沸腾了，在2018年普洱茶收藏领域留下了浓重的一笔。
品牌：下关沱茶
品名：蓝印
规格：357克/饼
下关蓝印，师承于传统蓝印，其在原料、仓储、拼配、形制、品控方面齐发力，采用澜沧江两岸的布朗、景迈、冰岛西半山三大知名山头古树原料，其仓储、理化数据方面都可圈可点，这不仅是其保持市场竞争力的代表作，也是下关沱茶在坚守与传承的道路上不断创新、打造品牌的体现。
兴茶君在“下关蓝印顶级私享会广州站”也品到了这款茶，此茶在新茶阶段的厚度表现，就已让人惊喜，而且作为传统拼配茶来讲，它也秉承了下关沱茶优秀的拼配技艺，各方面平衡得不错，具备了成为经典的可能。
品牌：中茶
品名：传世印级—八八青饼
规格：357克/饼
历史上的“八八青饼”是指88—92年勐海茶厂生产的7542普洱生茶，也是众多资深茶客认可度极高的一款产品。通过在原有的历史配方上复刻升级，2018年云南中茶公司再次推出了中茶传世印级——八八青饼(生茶)。这款茶延续了之前的产品配方，加工工艺也更加成熟，整个饼形圆润饱满，色泽墨绿，白毫显露。
这款产品凭借传承历史的中茶味道，出色的拼配技艺、卓越的品质，得到了众多消费者的肯定;整个饼形圆润饱满，色泽墨绿，汤色金黄透亮，滋味醇厚，层次丰富，其贮藏陈化后的品质更加令人期待。
品牌：云南白药天颐茶品
品名：醉春秋•复兴号
规格：357克/饼
2018年，正值我国改革开放40周年，云南白药天颐茶品应香港及各界喜欢普洱茶的藏家们邀请，于6月30日在东方之珠香港天际万豪酒店成功举行“吹响复兴号，辉煌新时代”全国战略高端峰会，并推出了重磅产品——复兴号。
醉春秋•复兴号茶饼油润紧实，汤色尤如金珀，厚重而深沉，回甘生津快。这也是继醉春秋•新时代后，云南白药天颐茶品与白水清先生联合出品的又一款力作，在众多茶友眼中，此茶也是致敬经典，从传承中创新的典范，是一款极具品饮和收藏价值的经典普洱茶品。
品牌：双陈普洱
品名：莲饼
规格：357克/饼
“莲饼”的面市有着非凡的意义，这是双陈普洱首款标志系列产品，是双陈经过20多年的经验总结，从藏茶到制茶，不断创新工艺和技术，制作出的具备古树普洱茶纯正特点的产品。此前，双陈普洱已经积累了100余款自主生产的茶品，400余款收藏的干仓老茶，超过1000份原料档案...
莲，是双陈的标志元素，莲饼以莲为名，从一开始就代表着品质的新高度。双陈团队用了3年的时间进行打磨和研发，均甄选勐海核心产区森林古树春茶3年以上陈料，莲饼生茶汤色蜜黄油亮，入口苦明显，瞬间转甜，生津快且持久;莲饼熟茶汤色红浓油亮，入口苦甘相连，有绵长生津之感。生/熟饼各288件，2018年12月24日正式发布，上市3天就被抢光。
品牌：佳兆业茶业集团
品名：兴海一号
规格：357克/饼
2018年初，佳兆业集团以其跨界资本和综合资源优势与经过16年沉淀的兴海茶业(前身为兴海茶厂)强强联合，成为茶行业异军突起的典型代表企业。
“兴海一号”青饼作为佳兆业茶业集团首发产品，彰显了极高的产品地位，是佳兆业茶业集团向大家传递的属于他们的内涵与意义。其以勐海茶区布朗山高海拔优质古树茶为原料，传承传统制茶技艺，按照独特配方制成，茶汤明黄透亮，花蜜香高扬，汤质饱满鲜爽，协调感较佳，将古树茶的精粹表现至极致，有限的数量、令人期许的转化价值，令这款产品成为大众关注的焦点。
品牌：六大茶山
品名：俊昌窖藏-十二年布朗
规格：100克/饼
众所周知，布朗新茶滋味比较霸气，香高，苦显，但转化后则显得厚重，“俊昌窖藏-十二年布朗”采用布朗山原料精制而成，“旅行干仓”存放12年。条索完整肥壮，杯香沉稳持久，汤色油亮清澈，回甘快。
这款茶品属于2018年俊昌·窖藏系列，该系列产品是在延续2016、2017年窖藏1.0和2.0“四仓拼配”的经验基础上，于2018年推出的系列产品，并提出”旅行仓”延续性的窖藏概念。也就是说2018年出品的俊昌窖藏系列产品都是经过不同仓储陈化，很好地诠释了窖藏3.0系列产品的特性。
品牌：福今
品名：特二号
规格：357克/饼
2018年，福今推出了多款重磅之作，这款“特二号”的面市，令人印象深刻，其的原料采用古树春茶发酵，经过了四年的陈化，又经过两次精选分筛，再压饼，成就了2018年的“特二号”。汤色红浓，稠度高，香气沉郁悠长，整体表现上佳。
十几年前，福今委托勐海茶厂出品的“大白菜”特二号熟茶，至今被许多资深茶人们津津乐道，这款产品追溯经典“大白菜”，本身也是一种情怀的体现，也代表着福今茶业第二代茶人的传承创新。
品牌：澜沧古茶
品名：001(大饼)
规格：357克/饼
澜沧古茶的001，是不少茶客心中追捧的对象，从1999年推向市场，至今已经历了19代，是澜沧古茶的重量级产品，也是景迈古茶山的代表作。
澜沧古茶001的选料来自景迈山古茶园里，高雅的兰花香、饱满的口感是其最明显的特点，有着50多年制茶经验的的澜沧古茶，造就了它纯正的滋味，让每一片001显得珍贵而独特
品牌：老同志
品名：一号熟
规格：400克/饼
取名“一号”，寓意优秀的品质。选自勐海、临沧老树古树茶为原料拼配，秉承61年专注制茶大师——邹炳良先生配方，及传统制茶精髓，按现代工艺精心调制而成。
目前熟茶的热度持续上扬，市场对于大品牌的熟茶追捧度极高，这款茶品质如一，且在被茶友认为性价比极高，在市场上有着较高的口碑。
普洱茶历史悠久，经典产品众多，这些热门或经典的产品，本身就能引导我们看到茶企、乃至市场背后很多的变化。精彩还在继续，“2018年经典普洱茶盘点(下篇)”即将奉上。
之前有位年轻人带着一饼茶找上门，说家里长辈过世，留下了这饼普洱茶，当时老人说是“六星孔雀”，并再三叮嘱说非常有价值，一定要妥善保管。
疫情后他资金周转不开，便想着拿这饼茶卖点钱救急，我在鉴定为正品后，给万江的朋友打了个电话，很快派过来一个小伙子，确认无误后当场银行转账45万。
而这，其实就是中老期明星茶交易市场的常态。一饼看似普通的普洱茶，却有人开价几十万不限量地去收，这不仅仅是炒作，更是整个行业对这饼茶价值的认可。
而这款“六星孔雀”，其实是勐海茶厂于2003年出品的一款400克的班章生态茶，出厂时不过200元左右，现在已经涨到了大几十万，其价翻万倍的价格神话，正是孔雀系列，土鸡沱，大白菜等班章系茶品崛起的标志。
今天这篇文章，陆离就来和茶友们聊聊这三款茶品的发迹史。
大益申请有机认证的前因
1996年前后，云南省茶司正式实行部门承包制，分出了数十个部门，自主灵活经营，引动定制茶热潮；香港回归前夕，头盘商制度解体，南天贸易公司衰落，老茶货源易手；台湾茶人登临易武，吹响产区复兴号角；港台普洱茶热潮吹拂珠三角，普洱茶知名度不断提高...整个普洱茶界呈现出一番生机勃勃，万物竞发的景象。
然而，曙光之下，危机悄然爆发，同一时期，一批出口级滇红被欧洲海关发现农残超标，以往扛大梁的普洱熟茶也因食品卫生问题无法出口。次年，整个云南的茶叶外销市场都进入冰河期，几大国营茶厂均破产倒闭的风险，此时，求变就成了各家的当务之急。
最先采取行动的是勐海茶厂，其以早些年开辟的布朗山和巴达基地为基础，以标准最高的绿色有机食品为目标，重整茶园，严格管理，争取国际认证，经过数年的准备，于1999年申请并通过了国际公认的绿色食品、有机(天然)食品两个认证，尚属云南首例。
当时有机食品认证的整体造型，酷似一颗大白菜，印上这一商标的茶品，就是日后江湖俗称的大白菜了，不过大白菜系列，乃至之后的星级孔雀，土鸡沱茶品能有今日的地位与身价，除了勐海茶厂方面的努力外，还离不开这两位深耕班章，潜力做茶的大国茶匠——何广深，何宝强。
何氏兄弟接触普洱茶的契机
有关这两位茶人的传记与采访，大多会从其90年代末发掘班章开始，其实何氏兄弟早年主要经营的是出口到台湾的高端乌龙茶，其从安溪转战到布朗的契机，可能正是当年台湾的那波普洱茶热。
20世纪30年代，中国台湾省就从福建引种了乌龙茶种，不过当时的茶园海拔较低，种出的茶叶口感苦涩，需要进一步发酵，做出的乌龙茶汤色红亮，被称为“红水乌龙“；而后产区则迁往海拔更高的阿里山和梨山，做出的高山乌龙茶，无需过多发酵，品饮特征也向绿茶靠齐，被称为“绿水乌龙”。
20世纪80年代，台湾茶叶界和兴起茶王审评赛，对制茶工艺产生深远影响，导致绿水乌龙兴起，红水乌龙则逐渐退出市场，不过绿水乌龙品质虽好，价格却越来越贵，茶性也偏寒凉，逐渐脱离了大众市场。
与此同时，大陆品质精良的紫砂壶在台湾茶圈不胫而走，身价倍增，但此时两岸尚未通商，只能通过走私获取，而走私船为了获取更多利益，除了紫砂壶外还兼运铁罐岩茶，高档铁观音等名贵茶类，从香港中转时，也会买一些价格低廉的普洱茶饼和茶砖用来填补空隙，以防风浪颠簸磕碰茶壶，俗称“压船舱”。
一开始，台湾茶人并看不上这些吸附了舱中异味的“臭浦茶”，而高山乌龙茶高端化造成的大众市场空白，却逐渐被价格亲民，用途广泛，耐泡养胃的普洱茶占据，后来一些胃功能弱的茶人开始尝试并宣传普洱茶，这又促进了更多高品质普洱老茶的到来，这就是台湾的“普洱茶热”由来。
可能正是因为普洱茶在台湾的爆火，专做高端乌龙茶的何氏兄弟才会注意到普洱茶，并在命运的安排下来到普洱茶的故乡云南，开启了一段传奇制茶故事。
白菜孔雀土鸡沱的诞生
20世纪90年代末，何氏兄弟偶然来到布朗山上人迹罕至的班章茶区，这里红酸土资源丰富，有着大片布朗族先民栽种出的古茶树园，生态环境得天独厚，但却是“藏在深闺无人知”，这里的茶农也时代过着清贫的生活。
而何宝强却一眼相中了这里，并决定亲自选取原料制作普洱茶，可能也正是受高端乌龙茶的经营思维影响，何氏兄弟并没有选择主流的按等级划分配方，而是将收来的茶青按不同等级划分，再分别制作纯料普洱茶。
不过山里条件差，只能进行初加工，何氏兄弟便来到勐海县，找茶厂寻求合作，正好赶上勐海茶厂为缓解资金压力而开创的来料加工模式，双方一拍即合，决定在勐海茶厂压制由何氏兄弟挑选的这批班章茶。
更巧的是，厂里刚通过绿色食品及有机天然食品双认证不久，何氏兄弟的这批原料又符合认证要求，双方经过协商后，便在包装的中心印上了大大的有机认证标志，即1999年问世的第一款大白菜——“千年古树青饼”。
这款茶品的特征有班章、纯料、大益标、有机标志，为今后的白菜系列茶品的用料与品质奠定了基调，而整个白菜系列产品线众多，有生熟之分，有饼、砖、沱形态差异，也有大饼小饼不同不同规格，更有着用料差异分明的一级青、贡饼、橡筋茶、大叶青等特殊品类。
2000年，有7款带有“有机食品标识”的大白菜茶品问世，分别为班章青贡饼、班章熟贡饼、班章1号熟饼、班章2号熟饼、班章特2号熟饼、一级青饼、班章9号青饼、班章珍藏青饼、班章橡筋茶，其中4生、3熟，都为何氏兄弟选料定做。
2001年，有机食品认证迟迟没有审核完毕，因此只出了班章青贡饼和班章珍藏青饼这两款茶品；2002年，在提前筹备下，至少有8款使用了有机食品标识的大白菜问世，也出现了“茶王青饼”、“珍藏精品”、“特制精品”这三个经典大白菜系列。
到了2003年春茶季，制茶背景则更加复杂，非典的肆虐，让很多茶农的毛料都无法及时送到厂里加工，云南茶区又罕见地下起连绵春雨，茶品初加工和品质都受到一定影响，再加上有机食品认证迟迟没有通过年度审核，一边是无法使用的有机食品标识，一边是这批急待加工出厂的高品质班章原料，何氏兄弟只好弃用大白菜版面，并请人紧急设计绘制新版面。
由于时间紧迫，新版面只是以棕色版面打底，并画了一只造型简易的孔雀，并以星级的多少表示三种不同等级的茶品，这就是当年产量极少，日后却闻名茶圈的03年四星孔雀，五星孔雀和六星孔雀。
了解这些茶品的朋友们都知道，整个白菜系列品类众多，市场上时不时还会有人放货，但03年这三款星级“孔雀”，散片散提都很少有货，更别提整件了尤其是六星孔雀，传闻这款茶出厂时不过三百多片，留存至今的数量而想而知。
关于六星孔雀，此前的市场上还流转有句耐人寻味的话：如果你有1饼六星孔雀，可以轻松卖到40万元，但你带着50万元，却不一定能买到1饼六星孔雀。其实，作为一款正品数量恒定，身负改制前老茶，何氏兄弟代表作等光环的茶品，六星孔雀的高价更多的是一种象征意义，是观察市场走势的一个重要风向标。
到了2004年，资金雄厚的云南博闻投资有限公司全面接手国营勐海茶厂，在重新规范生产管理并完成所有订单后，此前的来料加工模式也被一并取消，何氏兄弟就改和兴海茶厂合作继续压制普洱茶，不过当年刚刚起步的兴海没有通过有机认证，大白菜定制茶被迫断了传承。
在与兴海茶厂合作期间，另一款在茶圈大名鼎鼎的土鸡沱也出厂问世，这款茶的大名是“2004年班章乔木生态沱”，只是因为包装上的孔雀太过简陋，便被市场起了“土鸡沱”的诨名。
不过，土鸡的包装虽土，但用料却是最顶级的，由于成本较高，土鸡沱在刚出厂时的市场价是4800元一件，折合80元一沱，而如今的土鸡沱早已是今非昔比，老福今，班章料，存量小，种种因素的叠加，让它的价格如火箭般猛涨，已迈过10万一沱的门槛，而且还是一茶难求。
豪门茶品背后的疑点与历史
作为样式丰富，均价大几万的中期茶豪门，围绕着大白菜和孔雀系列不仅有光环，也有不少疑点，其中市场最关注的，莫过于白菜系列这么火，为什么大益不做了？
第一个原因是大益失去有机认证资格。有机食品是需要每年认证的，而在2006年，据说是因为抽样不合格，大益的布朗基地失去了有机认证的资格，赶在此前生产的班章有机贡饼，班章有机青饼，班章有机普饼这三款，就成了大益留有遗憾的大白菜收尾作，市场上称为“末代白菜”。
第二个原因是三方“白菜”之争。其中何氏兄弟是选料与出资方，而大益则是精加工与出品方，早年双方对“白菜”的归属权未达成共识，直到后来福今和今大福才更侧重于“白菜”茶品的宣传，不过大白菜并不是商标，而是有机认证的标识，因此两家用的都是形似白菜的新商标，而大益则将孔雀系列一直传承了下来。
此外，白菜系列火了之后，市场上出现了大量蹭热度的模仿者，有的确实通过了有机认证，但口感一般，有的只是找了个很像有机认证的“白菜标”，标榜“勐海出品”，都不敢注明厂名。更有甚者干脆直接抢注了“大白菜”商标，狐假虎威地称自己的茶品是大白菜，实则挂羊头卖狗肉，成为了市场的一大笑谈。
只是，市场的喧嚣过后，那些诞生于艰难岁月的定制茶却已再难重现，正可谓白菜孔雀今犹在，不见昔日炒茶匠。一源清井今犹在，不见当年作词人...
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