大益宫廷普洱一两装

新春在即，年礼准备好了吗？

世界茶叶看中国

中国茶贸看广州

自“一口通商”起

广州开启了

中国茶叶商贸的黄金时代

一批批中国茶从广州十三行出发

销往全球

从而确立了广州

在世界茶叶商贸体系中的重要地位

图/视觉中国

历经千百年积淀的今天

一箱箱中国茶又广州芳村出发

销往世界传承茶贸文化

延续千年商脉

所以，业界有种说法

想做茶叶生意

都要来广州芳村取取经

图/视觉中国

茶贸历史 源远流长

广州茶叶贸易唐宋就兴盛

广州人善饮茶，一句“得闲饮茶”的口头禅道出了广州人茶文化的精髓。不过，广州自古是商贸重镇，茶文化天生就有浓厚的商贸味儿。

广东省博物馆，广东“茶楼”人物喝茶生活雕像与环境。(图/视觉中国)

早在汉代，广州已是对外贸易港口，与东南亚、南亚一带诸国通商，带去丝绸、瓷器和茶叶等。茶叶出口贸易得益于广东茶产业的发展和广州的贸易地位。

唐宋时期，广东茶产业发展很快，拥有从产茶、制茶再到卖茶的产业链。

唐代茶学家陆羽将全国产茶之地划为八个区域，其中广东属岭南茶区。陆羽还认为，这里的茶叶品质很好。

图/视觉中国

从宋代开始，北方茶礼、茶俗集中传入广州，深入民间生活，进一步刺激了茶叶生产和贸易。这一时期，广州已成中国第一大港、世界的东方港市。从广州出发的“广州通海夷道”最远可到达红海沿岸，是当时世界上最长的远洋航线。

良好的产业基础和繁荣的外贸交往，让广州茶叶外贸走向兴盛。当时，广州与闽州、扬州和明州(今宁波)并列为全国四大茶叶外贸集散地，波斯、印度等地的商人都来广州做生意，茶叶也成为热销品之一。

晚唐时期，茶税是国家重要的财政来源，且广州茶叶贸易带来的税收在全国占比不低。

中国茶明代从广州远销欧洲

1275年，意大利探险家马可·波罗来到中国。17年后带着茶叶和瓷器返回欧洲，写下世人皆知的《马可·波罗游记》，令西方人更加向往这个神秘的东方古国。明清大量欧洲人来广州买茶，与他带回去的茶叶或许也有些关系。

明代，中国对海外贸易时开时禁，但广州一直处于开放状态。明崇祯十三年(1640年)，有“海上马车夫”之称的荷兰商人第一次把中国茶叶由广州运往欧洲，开启了中国茶叶作为商品进入欧洲市场的时代。

图/视觉中国

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳远嫁英国王室。凯瑟琳不太喜欢当时流行的咖啡，更偏爱中国红茶。当时，茶叶在英国十分稀有，被视为“治病救人”的高贵药材，一般人根本舍不得拿来喝。凯瑟琳带了几箱茶叶到英国，每天都要喝上一杯，又常在宫廷举办茶会，由此被称为英国历史上第一位“饮茶王后”。

饮茶渐渐成为上流社会的时尚，激励着西方商人不远万里来到中国购买茶叶。

“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”这句流行于17世纪英国的民谚描述了这样一幅场景：人们热切期望着午后那一刻的到来，沏上一壶红茶，消遣悠闲时光。

清代十三行建全球茶叶贸易体系

康熙二十四年(1685年)，中国开海贸易，设立了粤、闽、浙、江四海关。表面上是“四口通商”，但外商还是喜欢在广州做生意。随后康熙也御批，钦定广州作为全国唯一的茶叶对外通商口岸。

开海之初，清廷还没有成型的外贸管理体系，外国商船不好停靠，货物也不好衔接。于是，珠江边就出现不少牙行商户，他们专门帮助外商集散货物，受到欢迎。

后来，政府就干脆招募十三家有实力的“牙行”充当中间商，与外商做生意，并代征缴关税，俗称十三行。

《广州十三行图》; 图/视觉中国

1720年，政府又设立针对茶叶外贸的官商组织——公行行商。自此，茶叶出口实际上就成了行商与外商之间的交易，全国各地茶叶均自广州销往海外。

当时供应欧洲的茶叶主要来自福建和安徽等地。每年3月，外商根据本国贸易公司的需求，与十三行行商签订茶叶买卖合约，行商据此向本地茶商收购茶叶，茶商之下又有茶庄、茶贩，直到贸易链底端的茶农。

图/视觉中国

广州茶文化促进会会长黄波说，这一链条就是当时广州建立起来的、以市场为导向的全球茶叶贸易体系，留下了许许多多的传奇故事。

1785年，美国商船“中国皇后号”满载2460担红茶、562担绿茶以及部分其他物品，从广州回到纽约，所载茶叶很快销售一空。美国本土也掀起了第一次“中国热”。

一位美国史学家这样描述当时的场景：“在美国每一条小河边上的每一个小村庄，连一艘可乘5人的帆船都在准备出发到中国广州装茶。”

商业文化 影响世界

金山珠海 天子南库

广州“一口通商”时期，十三行的发展达到了巅峰，每年靠岸的洋船多达200艘，全国名茶纷纷运抵广州，再漂洋过海，销往全球市场。广州由此积累了大量财富，茶叶产业也得到前所未有的发展。

清初大儒屈大均用“银钱堆满十三行”来形容广州当时的殷实和富足。到19世纪，广州十三行每年的税银收入一度突破180万两，是清政府年关税收入的40%，十三行由此被誉为“金山珠海，天子南库”。

图/视觉中国

黄波说，明代与清代前期，丝绸和陶瓷是出口的核心商品，但到了清代中期，茶叶已经成为第一大出口商品。可以说，当时的巨额财富，很大一部分来自茶叶贸易。广州茶叶贸易也刺激茶叶产业的大发展。广州博物馆馆员林晖表示，明代后期，广东有27个产茶县，广州“一口通商”后，花县(今花都)在清同治、光绪年间就有十余间茶行。鸦片战争前，广东产茶县增加到70个，全国有651万人从事茶叶产业，约占当时全国总人口的2%。不过，最为惊人的还是那些商人。当时以卢、叶等四大行商为代表的十三行商人可以说是“富可敌国”。他们与晋商、徽商一起，被称为清代最有实力的三大商帮。

长远眼光 不拘小节

十三行商人的财富积累，有特殊制度因素，也与广州浓厚的商业氛围有关，人们不仅开放意识强，还拥有全球视野，长远眼光。乾隆四十八年(1783年)夏季，有英国商人向广州行商购买了1402箱茶叶。因运输匆忙以及技术原因，在包装和运输时没有很好地进行防潮处理，经过几个月的海上航行，到达英国港口开仓时，才发现茶叶发霉变质。英国商人沮丧至极，怀着试试看的心态，将茶叶运回了广州。

图/视觉中国

当广州行商接到英国商人要退货的消息后，一时不知如何是好，这不是一笔小数目，再说货已经离岸。不过，当时行商首领潘振承却认为，英商不是恶意退货，这批茶叶发霉，很有可能会让这些商人破产。如果他们破产了，也会影响以后的茶叶生意。于是，在潘振承的力主之下，中国茶商达成一致意见，如果茶叶确实出了问题，除了退茶，别无二话。这让久经商场的外国商人大为惊讶，没想到广州商人如此善待贸易伙伴，由此，广州商人也赢得了更好的口碑。在当时的欧美市场，茶叶箱上只要贴着十三行商号的标志，就是品质的象征，可以卖出高价。潘振承第八代后人潘刚儿曾说，潘振承特别积极地参与当时还是一项新鲜事物的“全球化贸易”，且以诚信为本，故而能成为行商首领。

善于洞察 敢尝敢试

广州人还心底细腻，善于洞察，还敢闯敢试，实干兴业。同样是运输途中茶叶出现变质，广州人却意外发现了加工普洱茶的奥秘。

图/视觉中国

据史料记载及广东老茶人回忆，今天大名鼎鼎的“普洱茶”大约起源于清末。当时，全国各地的外销茶叶都要运来广州。其中，云南普洱的晒青茶运过来，路途少则三五个月，多则半年以上。陆路日晒雨淋，水路潮湿闷热，有些茶叶需要重新翻晒。等到了广州，这些茶叶的外形和内质都会发生变化。

细心的广州人发现，发生变化的茶叶，如果没有发霉，经冲泡后，茶汤之味厚重醇和，汤色红亮，还有淡淡陈香，很适合老广的口味。于是，一些人仿效此法，将晒青茶放入地窖储藏，控制好湿度和温度，定期翻包透气、散热，历经一两年时间的“后发酵”，形成独具特色的“广东茶”，因原料茶叶多产自云南普洱，遂取名“普洱茶”。

图/视觉中国

续写传奇 赓续商脉

19世纪中叶之后，中国茶叶不再仅从广州出口，广州茶叶贸易势头回落。但中华人民共和国成立后，历史又一次选择了广州，芳村又重续茶缘。“中国茶城看广东，广东茶城看芳村”。

走进芳村大道西，但见“紫砂壶”雕塑高悬，一看就是茶城的“地理标识”。这里是亚洲规模最大、品种最齐全、成交量最大、辐射面最广、商铺最集中的茶叶集散基地和品牌孵化地。短短30多年间，曾经的城郊田野已成中国茶贸重地。看似偶然，实则必然。

芳村茶叶市场内 (图/广州日报·新花城记者 徐雯雯)

芳村茉莉花茶 拉开繁荣新序幕

历史上的芳村以花闻名，有“岭南第一花乡”的美誉。其实，这里也曾是茶香之地。只可惜，20世纪初，因粮食紧缺，村民被迫毁茶种粮，种茶因此式微，但种花依然很盛。

因此，1956年，轻工业部将我国第一家天然香料厂，建在芳村花地，原料就是当地的茉莉花、白玉兰花等。由此，芳村大量种植香花，茉莉花尤为突出。

20世纪60年代初，来自肇庆的广宁人将家乡的野山茶运到芳村洞企石路，加工茉莉花茶。由此拉开广州芳村茶叶市场繁荣的序幕。

图/视觉中国

20世纪80年代初，改革开放的春风吹遍南粤大地。有了广宁人拓荒的芳村，茶叶商机无限。加上附近厂房租金便宜，空地足够，聚集的茶商越来越多。当时外地茶农茶商都把茶叶运到芳村来烘焙加工。一个有一定技术和销售网络的茶叶市场初步形成。

各地茶区的人为了打开销路，也不远千里来到芳村推销茶叶。有人看到这里生意好做，就干脆租个铺位做生意。新旧茶商共处一地，形成良性竞争，诞生很多新茶品牌。

就这样，芳村茶业口碑渐渐远近闻名，吸引众多追梦者前来“淘金”。吕小勤就是其中之一，20世纪八九十年代，吕小勤从湖南老家来到芳村，创办大益春光茶行。和其他茶商一样，吕小勤最看重的是广州优异的商业环境和芳村在茶业领域产业积累。

图/广州日报· 新花城记者：廖雪明 通讯员：黎振建

茶商云集档口“一铺难求”

市场蒸蒸日上，政府因势利导。从20世纪90年代开始，洞企石路两旁建起了正规的茶叶商铺，吸引了来自全国各地的1000多户茶商。

当时，人们可以与原聚居于此的老茶商打听行情，也可以与从产茶地区远道而来的“过江龙”询价问货，还可以同“下海”创业者以茶“叹”人生。

各地茶商都想在芳村开一个档口，不光为了卖茶，更为了及时掌握行业信息。虽有商铺千万间，仍“一铺难求”。

一批批“淘金者”来到芳村，或首次涉足茶业，或转行从事此业。广东雷州人李江就是转行而来的。他原本是音响设计师，但一直喜欢饮茶，也喜欢收藏茶叶，转行前已收藏了十几吨茶叶。

2007年，经过一番心理斗争之后，李江在芳村找了个档口，正式踏入茶市。他将自己的姓氏“李”分拆成“十”“八”“子”三个字，给店铺取名“十八先生”。李江说，当时生意很好做，只要有货，就有买家找上门。

“十八先生”创始人李江与茶有很深的缘分。 (受访者供图)

后来，李江又在旁边的启秀茶城开了一个旗舰店。在这里，已是广东省茶促会副会长的李江告诉记者，当时他选择在芳村开店，也是看重这里的商业环境。

“要做茶生意，谁不想来芳村开店?这里有商业底蕴，还有人流、物流、信息流的绝对优势，有一整套茶产业体系。”

“芳村价格”成全国晴雨表

从一条小街开始，短短二三十年，茶叶市场的“芳村经验”“芳村价格”已经辐射到全国各地。

对此，潮州人庄世伟深有体会。他曾经在芳村茶叶市场打拼10多年，如今在老家卖茶。虽人在潮州，但生意的根还是在芳村。

“我们多到芳村拿货，有些本地茶的价格也参照芳村，因为芳村的价格能够反映真实行情。”庄世伟说。

庄世伟所说的“芳村价格”，与东和茶叶“掌门人”陈军日的一次思考颇有关系。在接受媒体采访时，陈军日曾说：“有一天，我路过一家房地产中介，看到琳琅满目的价格贴在窗口，公开又透明，我心想为什么茶业不能这样做呢?”

基于这样的思考，2010年，陈军日正式推出东和茶叶价格指数平台，这也是全国首家茶叶指数交易平台，实时展示1000多种茶叶价格信息，为市场交易提供参考，目前平台日访问量高达150万次。

这样的指数平台，在芳村至少有6家，被业界统称为“芳村指数”，也被誉为中国茶叶市场“晴雨表”。

图/广州日报· 新花城记者：廖雪明 通讯员：黎振建

传承城市精神 延续广州商脉

当下，芳村茶产业正在提质升级，从传统商贸加速向现代商贸转型。广州“十四五”规划提出，要优化发展芳村茶叶等特色商圈。

荔湾区高度重视芳村茶产业发展，印发实施《芳村茶叶商圈提质升级三年行动方案(2022-2024)》，要将这里打造成现代化茶叶市场综合交易展示中心，人们在这里不仅能完成传统的交易、仓储、集散，还能得到产业孵化、品级认证等服务。

用产业吸引人，用服务留住人。据芳村茶叶市场属地政府石围塘街道提供的信息，芳村茶叶市场目前有26个主要经营主体，近4000家商户，从业人员过万人。市场汇集了国内各产地绿茶、红茶等6大系列1000多个品种。

黄波说，以芳村为代表，广州是当代中国茶业第一城市，背后体现的还是广州这座城市的商业底蕴以及开放务实、敢闯敢试的城市精神。

与十三行时代相比，如今芳村茶叶的内销比重要大得多，不仅延续了商脉，丰富了文脉，还折射了国人对美好生活的追求。

来源：广州日报

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11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

明 丁云鹏 玉川煮茶图轴

说到制茶，中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家。数千年来，我国劳动人民在茶的培育、采制、品饮、应用等方面积累了丰富的经验，是中华民族的宝贵财富。所以，此次元旦假期为读者推荐的好书就是故宫经典系列——《故宫贡茶图典》。书中收录了故宫博物院所藏的清代贡茶，以产地、品种为编目，增加省份概述、茶样审评、文献参考等相关内容，较为系统地对清代贡茶进行发掘与研究。下面就让我们品一盏香茗，读一卷经典，享受阅读的美好时光。

《故宫贡茶图典》封面

贡茶文化是中国古代茶文化重要的组成部分，也是最具代表性的茶文化之一。作为皇家专用的茶叶，贡茶精选全国各地的优质茶叶，通过严苛筛选，精心加工制成。从茶叶原料、加工水平及其外包装等方面来看，贡茶都是历代茶叶最高水平的代表。

清代是中国古代贡茶文化发展的顶峰。古籍资料、清宫记档及故宫院藏的四百余件茶文物，让我们能够一览千百年来茶叶产区、品类变化，遍寻各具特色、各有千秋的地方名茶。

《故宫贡茶图典》内文页

安 徽

徽茶名目繁多，所载有开火茶、苦茶、雀舌、莲心、金芽、北源茶、紫霞茶、翠云茶、雅山茶、片茶、仙芝、嫩蕊、金地茶、茗地源茶、仙人掌茶，以及梅花片、兰花头、松萝茶等。安徽茶叶以六安州所产最为著名。六安茶进贡始于明代。到清代，清光绪《六安州志》载：“天下产茶州县数十，惟六安茶为宫廷常进之品。”

银针茶

银针茶产自原安徽六安州及其所属霍山县(今安徽省六安市及所辖霍山县)。在乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山县志》中记载：“本山货属，以茶为冠。其品之最上者，曰银针。”银针取枝顶一枪。银针茶与同产自霍山的雀舌茶、梅片茶等都作为贡品入贡。

银针茶

茶叶罐  长 19.5 厘米 宽 8 厘米 高 23.5 厘米

清 故宫博物院藏

梅片贡茶

梅片贡茶产自原安徽六安州及所属霍山县(今安徽省六安市及所辖霍山县)。在乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山县志》中记载：“本山货属，以茶为冠。其品之最上者，曰银针，次曰雀舌，又次曰梅花片。”银针取枝顶一枪，雀舌取枝顶二叶微展者，梅花片则是选择最嫩的茶叶。这几类茶叶一直是重要的贡茶品类，如乾隆二十九年(1764)，安徽巡抚讬庸进银针、雀舌、梅片茶各四十瓶。

梅片贡茶

茶叶罐  长 20 厘米  宽 9.5 厘米

清 故宫博物院藏

珠兰茶

清代珠兰茶与银针茶、梅片贡茶等同为安徽重要的贡茶品类。与其他类茶叶多以茶叶罐包装不同，珠兰茶的包装是以“桶”为单位的，这种桶的规格要比常见的茶叶匣大得多。

珠兰茶

茶叶罐  长 42 厘米  宽 37.5 厘米

高 30 厘米

清 故宫博物院藏

福 建

福建贡茶，向为官家所重，而建宁茶甚至名甲天下。建茶见重于世，始于宋代。建州茶成名甚早，且进贡时期自宋迄清，持续甚久。

武夷茶

武夷茶产自福建武夷山(今福建省武夷山地区)。清代有多种武夷茶入贡，包括武夷茶、小种花香、岩顶花香茶、莲心花茶等。

武夷茶

茶叶匣  长 50.5 厘米  宽 11.5 厘米

高 20 厘米

清  故宫博物院藏

岩顶花香茶

武夷山山顶因土质稀少，故称“岩”，岩顶花香即产自武夷山上的茶叶。清代产自武夷山区的茶叶大量进贡，在档案中可见的有武夷茶、岩顶花香茶、小种花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶等数种。

岩顶花香茶

外盒 长30厘米 宽18厘米 高11厘米

茶叶罐 长6.8厘米 宽4.7厘米 高9.5厘米

清 故宫博物院藏

花香茶

花香茶产自福建武夷山区(今福建省武夷山地区)，是清代武夷岩茶中重要的茶品之一，也是清代武夷贡茶的重要品类。如乾隆三十年(1765)二月九日，福建巡抚定长进花香茶二十七瓶。图中所示茶叶罐为锡罐，四花瓣形，顶口有黄色封签，上有“花香茶”字样。内茶叶满罐，茶叶卷曲均匀，茶芽细嫩。

花香茶

茶叶罐 长 19.5 厘米 宽 19.5 厘米 高 28 厘米

清  故宫博物院藏

贵 州

按民国时期任可澄撰《贵州通志》记载，贵州各属均产茶，区域分布极广。其中以贵阳府贵定县云雾山产最为有名。贵州茶种类繁多，据记载，大致有石阡茶、湄潭眉尖茶、东山茶、坡柳茶、珠兰茶、安顺茶、高树茶、晏茶、丛茶、毛尖、苦茶、老鹰茶、苦丁茶、女儿茶、甜茶等品类名目。贵州茶叶品质上佳。《贵州通志》记载：“诸处产茶，色味颇佳。”其中，“贵定云雾山产最有名。惜产量太少，得之极不易。

贵定芽茶

贵定芽茶产自原贵州贵阳府贵定县(今贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县)。乾隆六年(1741)《贵州通志》记载，贵阳府物产中，“茶：产龙里东苗坡，及贵定翁栗冲、五柯树、摆耳诸处”。在清代文献档案中，贵州的贵定芽茶和龙里芽茶也是当地主要的贡茶品类。

贵定芽茶

茶叶罐  长 14.5 厘米  宽 8 厘米 高 16 厘米

清  故宫博物院藏

湖 北

湖北茶叶产地分布较为广泛，据清代洪亮吉所撰《乾隆府厅州县图志》载，湖北全省十府，贡茶地区主要有武昌府、宜昌府、施南府等，凡三府。据乾隆《湖广通志》记载，湖北产茶以武昌府通山县最为著名。其名目则有坡山凤髓、桃花绝品、仙人掌茶等。

通山茶

通山茶原湖北武昌府通山县(今湖北省咸宁市通山县)，为湖北传统贡茶。清代，通山茶是湖北最重要的贡茶品类之一。如乾隆五十一年(1786)，湖广总督特成额进通山茶五箱，计五十瓶。

通山茶

茶叶罐  长 21 厘米  宽 6.5 厘米 高 27 厘米

清  故宫博物院藏

湖 南

湖南产茶，历史较早，五代时即有贡茶记载，且额量不在少数。湘茶产地，分布较广，《宋史·地理志》称：“荆湖南北路，大率有材木茗荈之饶。”而《宋史·食货志》则称：“茶出潭、岳、辰、澧州。”又《明史·食货志》载：“产茶之地……湖广武昌、荆州、长沙、宝庆。”《本草纲目》：“楚之茶，则有……湖南之白露、长沙之铁色、岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵。”

花卷茶

花卷茶，产自原湖南长沙府安化县(今湖南省益阳市安化县)，为安化黑茶一类，因使用篾篓包装外表呈花格装，又称“花卷茶”。花卷茶创制于清道光年间，起初是为了方便运输而做成的树形紧压茶，后逐渐形成品牌。

花卷茶

通高 27.5 厘米  底径 17 厘米

清  故宫博物院藏

江 苏

江苏自古就是贡茶大省，据康熙《江南通志》，江苏产茶州府，至少有常州府、苏州府、扬州府、江宁府、松江府等五府。江苏产茶，品质颇佳，成名亦甚早，其中阳羡茶唐代即已充贡，极见推重，当为苏茶第一。如明代许次纾《茶疏·产茶》称：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州。于今贡茶，两地独多。”

阳羡茶

阳羡茶产自原江苏常州府宜兴县或荆溪县(今江苏省宜兴市)，是我国传统名茶之一。阳羡茶唐代就已入贡。明代学者许次纾在《茶疏》中称：“江南之茶，唐人首称阳羡。”从唐至清，阳羡茶都作为贡茶进贡宫廷。清代阳羡茶大量入贡。

阳羡茶

茶叶罐  长 20 厘米  宽 20 厘米 高 17 厘米

清  故宫博物院藏

碧螺春

碧螺春原为野茶，明末清初时开始精制，现在较为公认的关于碧螺春确切记载是清代王应奎所撰的《柳南续笔》记载 ,碧螺春茶原名“吓杀人香”，康熙“己卯岁，车驾幸太湖。宋公购此茶以进。上以其名不雅，题之曰碧螺春。自是地方大吏岁必采办。”从此碧螺春每年入贡，一直延续到清末。

碧螺春

茶叶罐  长23 厘米  宽11.5 厘米 高17.5 厘米

清  故宫博物院藏

江 西

江西地处华东南地区，土气适宜，产茶之地甚多。《明史·食货志》载：“产茶之地，江西：南昌、饶州、南康、九江、吉安。”至少有五府。而据洪亮吉《乾隆府厅州县图志》记载，清代江西省十三府一州 , 除抚州、临江、南安三府不贡茶外，南昌、饶州、广信、南康、九江、建昌、吉安、瑞州、袁州、赣州等十府及宁都一州均有贡茶。

安远茶

安远茶产自原江西赣州府安远县(今江西省赣州市安远县)。据《安远县志》记载，安远主要的产茶区域为古亨山和九龙嶂。安远茶自雍正五年(1727)开始进贡，一直持续到清末。

安远茶

茶叶罐  长21.5 厘米  宽7.5 厘米 高26 厘米

清  故宫博物院藏

陕 西

陕西产茶历史较晚，按《陕西通志》记载：“宣和元年，邠州通判张益谦奏：陕西非产茶地。”可知宋代陕西尚不产茶。清代陕西贡茶，据清代洪亮吉《乾隆府厅州县图志》记载，全省七府二厅五州，贡茶之府州，唯有兴安及汉中二府。

吉利茶

吉利茶产自原陕西同州府大荔县(今陕西省渭南市大荔县)，为陕西重要的贡茶品类。

吉利茶

茶叶罐  长22 厘米  宽6.5 厘米 高24.5 厘米

清  故宫博物院藏

四 川

四川茶叶在中国古代贡茶史上占据重要的地位，唐代的蜀州、邛州、雅州、绵州等地都是当时著名的贡茶产区。清代，四川贡茶品类繁多，数量很大。据《养吉斋丛录》记载，四川贡茶有仙茶、陪茶、菱角湾茶、春茗茶、观音茶、名山茶、青城芽茶、砖茶、锅焙茶等。诸如仙茶等在清代属于品级较高的茶品。清代贡茶中以银质容器包装的只有四川的五种茶品，即仙茶、陪茶、菱角湾茶、观音茶和春茗茶。仙茶作为皇家最重大之典礼郊天及祀太庙之供品，每岁仅贡三百三十五叶。四川作为清代重要的产茶区，产量极高，茶叶贸易发达，其中尤以与藏区的茶马贸易最为著名。

仙 茶

仙茶产于四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶上清峰甘露井侧。据乾隆《雅州府志》记载：“仙茶，产蒙顶上清峰甘露井侧，叶厚而圆，色紫，味略苦，春末夏初始发，苔藓庇之，阴云覆焉。相传甘露祖师自岭表携灵茗植五顶，至今上清仅八小株，七株高仅四五寸，一株高仅尺二三寸，每岁摘叶止二三十片，常用栅栏封锁，其山顶土止寸许，故茶自汉到今，不长不减。”

仙茶

匣  长28 厘米  宽11 厘米  高27 厘米

茶叶罐 长9.4 厘米  宽4 厘米 高11.5 厘米

清  故宫博物院藏

陪茶

陪茶产于原四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶山上清峰。《蒙顶茶说》记载，仙茶园以外产者，曰陪茶。陪茶为仙茶次一级贡茶茶品。

陪茶

茶叶罐  底径3 厘米 口径2.7 厘米 高11 厘米

清  故宫博物院藏

蒙山茶

蒙山茶产自原四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶上清峰，即蒙顶茶。《名山县新志》中记载：“蒙山，在县西北，至顶十五里。境内镇山也。”蒙山茶与仙茶、菱角湾茶等都是四川重要的贡茶品类。

蒙山茶

茶叶罐  长18.5 厘米 宽18.5 厘米 高36 厘米

清  故宫博物院藏

云 南

云南最有名的是普洱茶。普洱茶主要产区为六茶山，如乾隆《云南通志》记载：“攸乐六茶山：曰攸乐，即今同知治所，其东北二百二十里曰莽芝，二百六十里曰革登，三百四十里曰蛮砖，三百六十五里曰倚邦，五百二十里曰漫撒。山势连属，复岭层峦，皆多茶树。”

普洱蕊茶

中国茶叶名称中，名为“蕊茶”“芽茶”的茶品很多，多指细嫩的茶芽或茶叶。在档案记载中，我们也会看到许多“蕊茶”或“芽茶”的记载。在故宫博物院茶叶文物序列中，与这件蕊茶相似的文物共有五件，名称都是“蕊茶”。我们对盒内茶叶进行比对，可以认定这种蕊茶为普洱茶，产自云南普洱府思茅厅(今云南省普洱市思茅区)。在文献档案中，清代进贡的八类普洱茶中就有“普洱蕊茶”这一类。因此，可以确定，这就是普洱蕊茶。

普洱蕊茶

茶叶罐  长7 厘米  宽7 厘米 高10 厘米

清  故宫博物院藏

普洱茶膏

故宫博物院现存的清代普洱茶膏文物共有两种。一种是每盒有3层，每层7行，每行4个，每盒共计84块，这是较小的一种。另一种每盒有4层，每层6行，每行6个，每盒共计144 块。虽然盒有所区别，但普洱茶膏的大小是一样的。

普洱茶膏

盒  长17.5 厘米  宽10.5 厘米 高3 厘米

清  故宫博物院藏

普洱茶团

普洱茶产自云南省普洱地区的六大茶山。清代普洱茶进贡的品种，按照阮福的《普洱茶记》记载：“每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色。思茅同知领银承办。”这是每年土贡的常例。

最大型普洱茶团

高16 厘米  直径20 厘米  重2.5 千克

清  故宫博物院藏

浙 江

浙江自古为茶叶大省，浙江贡茶，盛于唐朝。清代刘源长辑《茶史》记载：“《茶经》云：浙西以顾渚茶为上。唐时充贡，岁清明日抵京。紫者上，绿者次，笋者上，芽者次，故称紫笋。”

浙江对茶学贡献独到。众所周知，茶圣陆羽曾长期居住于浙江湖州苕溪，并在此完成著作《茶经》，传世不朽。自此茶学方始自成体系，蔚为大观。而浙江亦名茶代出，长盛不衰，影响非殊浅泛。浙江茶叶佳品极多，享有盛誉。如前所述，唐代之时，湖州长兴之顾渚紫笋即已名满天下。而后世浙江各州府茶叶勃兴，不一而足，交相争胜，蔚为壮观。比至清代，龙井茶异军突起，后来居上。康熙帝与乾隆帝均曾六下江南，乾隆帝有数十首龙井茶诗存世。

龙井茶

龙井茶产自浙江杭州府钱塘县(今浙江省杭州市西湖区)，谷雨前采摘制作。是我国著名的茶叶品类之一。清代，龙井茶作为重要的贡茶品类很受宫廷的重视，每年都会有大量的龙井茶进贡，乾隆帝也有数十首关于龙井茶的诗歌存世。

龙井茶

匣  长21 厘米  宽20.5 厘米  高10.5 厘米

茶叶罐  长6.8 厘米  宽4.7 厘米 高9.5 厘米

清  故宫博物院藏

灵山茗茶

灵山茗茶产自浙江宁波府象山县普陀山(今浙江省舟山市普陀区)。

灵山茗茶

茶叶罐  长8.8 厘米  宽3.8 厘米 高11 厘米

清  故宫博物院藏

人参茶膏

人参茶膏和桂花茶膏均是由浙江地方官进贡到宫廷的，按“任土作贡”的原则，其产地应为浙江。茶膏是茶叶的再生加工产品。清代宫廷茶膏，除常见的普洱茶膏外，还有人参茶膏、桂花茶膏等几类，人参茶膏是指在加工过程中加入了人参制成的茶膏，桂花茶膏即在加工过程中加入了桂花。

人参茶膏

罐  高10.5 厘米  底径5 厘米  口径5 厘米

清  故宫博物院藏

来源：茶贵人

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